НАШАТЫРЬ – старинное название хлорида аммония NH 4 Cl. Эта соль (плотностью 1,527 г/см 3) образует бесцветные кристаллы с запахом аммиака , хорошо растворимые в воде (37,2 г/100 г воды при 20° ). Хлорид аммония плавится при 400° С, но это происходит только при повышенном давлении. В обычных условиях высоколетучий NH 4 Cl легко возгоняется, а выше 335° С разлагается. Хлорид аммония не образует кристаллогидратов. Реагирует с концентрированной серной кислотой, щелочами, различными окислителями.
Водные растворы хлорида аммония имеют кислую реакцию и окрашивают синюю лакмусовую бумажку в красный цвет вследствие реакции гидролиза:
NH 4 Cl = NH 4 + + Cl -
NH 4 + + 2H 2 O NH 3 ·H 2 O + H 3 O + ,
в которой, помимо катионов оксония H 3 O + – носителей кислотности, образуется слабое основание гидрат аммиака NH 3 · H 2 O. При нагревании хлорид аммония возгоняется с одновременным разложением на аммиак и хлороводород:
После охлаждения смеси этих газов вновь образуется хлорид аммония, реакция идет в обратном направлении. При действии гидроксидов щелочных и щелочноземельных элементов на хлорид аммония выделяется аммиак NH 3 , например, в реакции с гидроксидом кальция:
2 NH 4 Cl + Са(ОН) 2 = 2 NH 3 + СаCl 2 + Н 2 О
Хлорид аммония реагирует с бромной водой, окисляясь до азота:
2NH 4 Cl + 3Br 2 = N 2 + 2HCl + 6HBr
При повышенной температуре хлорид аммония взаимодействует с солями – нитратами и нитритами, образуя газообразные оксид диазота и азот:
NH 4 Cl + KNO 3 = N 2 O + KCl + 2H 2 O
4 Cl + KNO 2 = N 2 + KCl + 2H 2 O
Эти реакции идут даже в растворе.
В природе нашатырь не образует больших скоплений. Он встречается в виде небольших налетов и корочек, часто вместе с серой, около вулканов, в пещерах и трещинах земной коры. Нашатырь был известен жрецам Древнего Египта еще за полторы тысячи лет до нашей эры. Его получали возгонкой из сажи дымоходов печей, отапливаемых верблюжьим пометом. Образующиеся бесцветные кристаллы арабы и египтяне называли «нушадир» (отсюда и появилось слово «нашатырь»). Хлорид аммония был также природным продуктом разложения мочи и испражнений животных в оазисе Аммона в Ливийской пустыне, через который проходили многочисленные караваны. Здесь находился широко известный в Египте храм бога Аммона. Название оазиса позднее отразилось в словах «аммиак», «соли аммония». Поклоняющихся богу Аммону называли «аммонианами». В ходе своих ритуалов они нюхали нашатырь и застывали в блаженном экстазе; надо полагать, в те времена хлорид аммония служил неким своеобразным наркотиком...
Алхимики, получавшие аммиак и хлороводород, всегда с изумлением и мистическим ужасом наблюдали образование белого дыма при смешении этих двух газов. Они считали, что в воздухе встречаются два «духа», сражение которых заканчивается пролитием их «крови» – образованием дыма и белого налета на окружающих предметах. На самом деле это была реакция нейтрализации газообразного слабого основания – аммиака летучей сильной кислотой – хлороводородом.
В 1673 английский физик и химик Роберт Бойль (1627–1691) наблюдал, как дымится палочка, смоченная соляной кислотой, над горящим навозом. «Дым» был результатом образования мельчайших кристалликов хлорида аммония при реакции выделяющегося из навоза аммиака с хлороводородом.
До 17 в. хлорид аммония ввозили в Россию из Египта и Индии. Только в 1710 был построен первый завод боярского сына Нечаевского в Енисейской губернии, который стал выпускать около пяти тонн нашатыря в год. Хлорид аммония на этом заводе получали, нейтрализуя водный раствор аммиака (нашатырный спирт) соляной кислотой.
Нашатырь применяют в медицине в виде водного раствора как мочегонное средство. Хлорид аммония легко всасывается из желудочно-кишечного тракта и превращается в мочевину (NH 2) 2 CO с одновременным образованием соляной кислоты:
2NH 4 Cl + CO 2 = (NH 2) 2 CO + 2HCl + H 2 O
Соляная кислота и мочевина удаляются из организма с мочой, увлекая излишнюю воду, а заодно и ионы хлорида натрия, вызывающего отеки.
Хлорид аммония раньше использовали при лечении бронхита и пневмонии как отхаркивающее средство. В старину пожилые светские дамы, опасаясь обморока в духоте, всегда имели при себе флакончики с «нюхательной солью» – нашатырем. В водной среде (например, под действием поглощенной из воздуха влаги) хлорид аммония подвергается гидролизу, поэтому он всегда немного пахнет аммиаком. Вдыхание аммиака вызывает возбуждение дыхательных центров. В небольшом количестве аммиак – это средство первой помощи, помогающее вывести человека из обморочного состояния, однако, большое количество аммиака может вызвать остановку дыхания.
Хлорид аммония можно найти в сухой электрической батарейке или гальваническом элементе, его используют при пайке и лужении стальных деталей вместе с хлоридом цинка. Летучесть хлорида аммония – свойство, которое позволяет использовать нашатырь как компонент дымообразующих составов. Удобрение из хлорида аммония получается не очень хорошее (мало содержание азота, да и хлорид-ион губителен для растений). Зато в медицине хлорид аммония применяется до сих пор (незаменим при отеках, усиливает действие диуретиков – мочегонных средств).
Людмила Аликберова
Хлорид аммония
— кристаллическое вещество, которое не имеет цвета. Особенностью хлорида аммония является то, что он имеет небольшую гигроскопичность и легко растворяется в воде.
Хлорид аммония нашел широкое применение в разных сферах промышленности, в том числе: в фармацевтическом производстве, металлургии и производстве удобрений. Хлорид
аммония можно получить не только в промышленных условиях, но и в лабораторных — тоже. Для того чтобы провести данный опыт, нам нужны: пробирка, мерная колба и следующие реактивы: NH₄OH, HCl, ₄, NaC, (NH₄)₂SO
Каким методом получают хлорид аммония в промышленных условиях? Для того чтобы получить хлорид аммония, нужно оксид углерода пропустить через хлорид натрия и аммиак. Результатом проведенной реакции является образование хлорида аммония и гидрокарбоната натрия. Обратите внимание, что данная реакция происходит без добавления катализаторов, в самых обыкновенных условиях.
В лабораторных условиях хлорид аммония (NH₄Cl) легко получить путем воздействия гидроксида аммония на соляную кислоту. Никаких других дополнительных условий не потребуется.
Проведем данную реакцию. Высчитаем необходимое количество исходных веществ, которые мы будем использовать при проведении данной реакции. Для этого применим химическое уравнение:
NH₃ +CO₂ +H₂O+NaCl=NaHCO₃ +NH₄Cl .
После того, как высчитали необходимое количество HCl (соляной кислоты), наливаем ее в пробирку и потихоньку добавляем гидроксид аммония в растворе. Получаем такой результат: с помощью гидроксида аммония произошла нейтрализация кислоты, в результате этого образовалась вода и соль (хлорид аммония):
NH₄OH+HCl=NH₄Cl+H₂O
Проведем второй эксперимент. Получим хлорид аммония методом взаимодействия двух солей. Перед экспериментом рассчитаем необходимое количество вещества, которое будет вступать в реакцию. Отмерим это количество раствора хлорида натрия и постепенно станем добавлять в него сульфат аммония в растворе.
Внимание! Данная реакция будет проходить в два этапа. Вначале в реакцию с хлоридом аммония вступает сульфат аммония. Происходит следующее: из соединения иона аммония
вытесняет ион натрия. Сульфат натрия образуется на промежуточной стадии данной реакции. Причем сам сульфат натрия в реакции в дальнейшем участия не принимает. Аммиак во время второй стадии вступает во взаимодействие с соляной кислотой. Вы сразу визуально увидите эффект данной реакции - будет активно выделять белый дым:
(NH₄)₂SO₄ +NaCl=Na₂SO₄ + 2HCl+ 2NH₃
HCl+NH₃ =NH₄Cl
Внимание! В лабораторный условиях, для того чтобы получить хлорид аммония в твердом виде, применяют специально предназначенный для этого прибор. Он не позволяет температуре повышаться, чтобы хлористый аммоний не распадался на хлороводород и аммиак.
Меры предосторожности при проведении экспериментов.
Так, как аммиак и его соли оказывают на слизистую оболочку человека негативное воздействие своим резким запахом, то нужно соблюдать технику безопасности при работе с ним. А именно: нельзя вдыхать пары аммиака; держите на некотором расстоянии от лица пробирки с реактивами!
Медицинские препараты позволяют справиться с проблемами, связанными со здоровьем, но иногда их используют в хозяйственных целях . К таким средствам можно отнести аммиак и нашатырный спирт. В быту эти препараты нашли широкое применение.
Существует мнение, что нашатырный спирт и аммиак – это одинаковые по своему составу вещества. Это не совсем так, поэтому следует разобраться во всем подробнее.
К основному отличию аммиака от нашатырного спирта можно отнести их первоначальное агрегатное состояние. Аммиак – это газ , который сжижается при температуре -33 градуса по Цельсию. Что касается нашатырного спирта, то это вещество является жидкостью . К тому же подобное средство иногда называют раствором аммиака. Единственным сходством можно считать неприятный аммиачный запах.
Следует заметить, что для бытовых нужд нашатырный спирт получают путем смешивания воды и раствора аммиака. Для медицинских целей, процесс образования средства немного отличается и состоит из 2 ступеней. Сначала необходимо получить гидрат аммония, а затем из него изготовить нашатырный спирт.
Медицинские средства, используемые в быту
Нашатырный спирт и аммиак не единственные медицинские средства, которые можно использовать для хозяйственных целей. В быту хозяйками часто применяется хлорид аммония и перекись водорода.
Не все из указанных выше средств можно приобрести в аптечных пунктах. Например, нашатырь и аммиак продается только в специализированных магазинах или отделах бытовой химии. Следует заметить, что состав, а также процесс получения этих препаратов отличается друг от друга. Это можно увидеть, обратив внимание на формулу каждого вещества.
Разберемся с химическими формулами
Люди, не разбирающиеся в химии, считают, что нашатырный спирт, нашатырь, аммиак и перекись водорода – это похожие по своему составу вещества. На самом деле все не совсем так. Конечно, некоторые из препаратов имеют одинаковый запах, но они отличаются химической формулой, а также способом получения.
Что касается нашатыря, то его внешний вид напоминает порошок белого цвета. Нашатырный спирт имеет внешнее сходство лишь с перекисью водорода. Хотя по своему составу они также отличаются.
Формула аммиака
Аммиак – это бесцветный газ, имеющий резкий запах. Химически, подобное вещество записывается следующей формулой: NH 3 . Температура плавления газа составляет -77,73 градуса по Цельсию. Что касается температуры кипения, то она равна -33,34 градуса по Цельсию.
Для получения аммиака промышленным способом, специалисты объединяют водород с азотом. Это можно записать следующей формулой: 3H 2 +N 2 =2NH 3 .
В лабораторных условиях используется аммоний, на который воздействуют сильные щелочи.
Нашатырный спирт и его формула
В отличие от аммиака, нашатырный спирт является бесцветной жидкостью, имеющей резкий запах. Это вещество имеет следующую химическую формулу: NH 4 OH. Иногда можно встретить и другую формулу: NH 3 ∙H 2 O. Подобная запись используется для 10% водного раствора аммиака.
У многих людей возникает вопрос, почему водный аммиачный раствор получил название спирта. Все просто, с латинского языка слово «spiritus» означает испарение. Это же касается и нашатырного спирта. Если емкость оставить открытой, вещество быстро испарится.
Формула нашатыря
Хлорид аммония получают природным и химическим путем. Его формула записывается следующим образом: NH 4 Cl.
Примечательно, но изготовлением нашатыря, люди занимаются издревле. Жители Древней Греции получали хлорид аммония путем возгонки сажи из дымохода печи, отапливаемой верблюжьими фекалиями.
В природе вещество можно встретить внутри трещин земной коры и рядом с вулканами. Обычно хлорид аммония похож на белый налет.
Формула перекиси водорода
Нет такого человека, которому бы не приходилось сталкиваться с перекисью водорода. Внешне, вещество напоминает бесцветную вязкую жидкость. При больших объемах средство принимает синеватый оттенок. К тому же вещество не имеет запаха и вкуса. Что касается химической формулы, то она записывается следующим образом: H 2 O 2 .
Пероксид водорода закипает при температуре 150,2 градуса по Цельсию.
Впервые вещество было получено в 1818 году химиком Л.Ж. Тенаром. Он смешал азотную кислоту с пероксидом бария.
Как применяются вещества
Некоторые люди не знают, но такие вещества как перекись водорода и нашатырный спирт, а также порошок нашатыря и аммиак можно применять как в медицине, так и для хозяйственных целей.
Вышеперечисленные вещества можно применять:
- На даче;
- В качестве очистителей мебели;
- Для стирки;
- В косметологии;
- Как средства против насекомых.
Список можно перечислять до бесконечности, главное, знать пропорции и дополнительные вещества, чтобы сделать полезный препарат.
Как применять аммиак
Такое вещество, как аммиак, получило широкое распространение. Чаще всего, этот газ используется для получения удобрений. Его применяют для промышленных целей, а именно:
- В качестве нейтрализатора кислых отходов;
- Для создания капрона и нейлона;
- Для чистки и окраса хлопка, шерсти и шелка;
- В качестве хладагента для морозильных установок.
В домашних условиях вещество пригодится только для дачи, чтобы самостоятельно приготовить удобрения. Следует помнить о безопасности, поэтому все операции лучше проводить после того, как будет использован респиратор. Приобрести аммиак можно в специализированных магазинах.
Как при
менять аммиак водный
Аммиак водный или нашатырный спирт, используют как в медицине, так и в хозяйстве. Это средство способно привести потерявшего сознание человека в чувства. Достаточно открыть бутылочку нашатырного спирта, а затем смочить ватку, которую достаточно поднести к носу человека.
Иногда возникают ситуации, когда необходимо вызвать рвотный рефлекс. Для этого достаточно смешать 10 капель водного аммиачного раствора и 100 миллилитрами воды. Категорически запрещается глотать неразбавленный нашатырный спирт, иначе можно получить ожог пищевода или желудка. Применять нашатырный спирт необходимо только в крайних случаях и небольших количествах.
Еще одним полезным качеством нашатырного спирта является то, что он считается антисептиком. Именно поэтому хирурги перед операцией, обрабатывают им руки.
Что касается быта, то аммиак водный позволяет очистить замшевые вещи. Для приготовления раствора понадобится 4 части чистой воды и 1 часть спирта. После смешивания, необходимо смочить ватный тампон, а затем протереть им загрязненный участок.
Как применяется хлорид аммония
Многие люди не знаю, но использование аммония хлористого позволят реализовать некоторые задачи в таких сферах, как:
- Машиностроение;
- Сельское хозяйство;
- Металлургия;
- Лесное хозяйство;
- Медицина;
- Химическая промышленность.
К тому же это вещество может быть использовано как пищевая добавка «E510». В основном она добавляется в дрожжи, соусы и мучные изделия. Следует заметить, что использование нашатыря в качестве пищевой добавки запрещено во многих странах ЕС. Это связано с тем, что вещества, входящие в его состав, могут причинить вред здоровью.
Как применяется перекись водорода
Такое вещество как перекись водорода широко применяется в медицине, а также хозяйстве. Благодаря своему составу, препарат позволяет нейтрализовать многие заболевания . Конечно, следует учесть то, что его применяют совместно с другими препаратами и веществами.
Что касается быта, то перекись позволяет справиться с загрязнениями и неприятным запахом. Многие хозяйки используют вещество для мытья холодильника. Если будет использовано подобное средство, разница будет ощутимой, так как от запаха не останется и следа.
Если под руками нет отбеливателя, а он катастрофически необходим, можно сделать его самостоятельно. Достаточно добавить в моющее средство 200 миллилитров 3% раствора перекиси.
Хлорид аммония – пищевая добавка E510.
Характеристика
С физической точки зрения пищевая добавка E510 представляет белый кристаллический порошок без запаха. Хорошо растворим в воде. Водные растворы вещества имеют слабокислую реакцию.
Получение хлорида аммония
Вещество получают химическим путем, при помощи пропускания оксида углерода через хлорид натрия и раствор аммиака. Химическая формула вещества – NH4Cl.
Известно вещество было еще жителям Древней Греции, они получали хлорид аммония путем возгонки сажи из дымоходных печей, которые отапливались верблюжьим пометом.
В Египте получаемое таким образом соединение называли словом «нушадир», откуда и пошло известное и по сегодняшний день название вещества – нашатырь.
В природе хлорид аммония можно встретить в пещерах, около вулканов и в трещинах земной коры в виде небольших налетов и корочек, вместе с серой. Также нашатырь является природным продуктом разложения испражнений и мочи животных. Сам термин «соли аммония» берет свое начало от храма в честь божества Амона, при входе в который прихожане нюхали нашатырь с целью впасть в блаженный экстаз. Несколько позже свойства хлорида аммония настолько впечатлили алхимиков, что они обожествляли дым, получаемый в результате химических реакций с нашатырем.
Свойства хлорида аммония
В медицине еще со старинных времен хорошо известен спиртовой раствор хлорида аммония, или нашатырный спирт – в небольшой концентрации он помогает привести в чувство человека и вывести его из полуобморочного состояния, так как пары хлорида аммония вызывают сильное возбуждение дыхательного центра. Однако следует иметь в виду, что поступление в дыхательные пути большого количества нашатыря опасно, так как может вызвать остановку дыхания.
Раньше хлорид аммония применяли в лекарственных целях для лечения бронхита и в качестве отхаркивающего лекарства. На сегодняшний день слабоконцентрированный раствор нашатыря используют в медицине в качестве мочегонного средства. Он легко всасывается из желудочно-кишечного тракта, и выводится почками, при этом забирая с собой лишнюю жидкость из организма.
Применение хлорида аммония
Добавка E510 редко используется в пищевой промышленности. В Финляндии и ряде других скандинавских стран ее используют в качестве приправы к пище. Также она входит в состав лакричных конфет.
Помимо этого, добавку E510 используют в промышленных целях:
- при пайке и лужении стали;
- в качестве дымообразующего средства (благодаря своей летучести хлорид аммония обладает таким свойством);
- в сельскохозяйственной промышленности в качестве удобрения для щелочных и нейтральных почв, а также под культуры, которые плохо реагируют на большую концентрацию хлора (рис, свекла, кукуруза);
- в гальванических элементах.
Содержание
Аммония хлорид начали использовать еще с древности. В античной Греции вещество применялось для храмовых обрядов и лечения людей. Непонятное название химического соединения скрывает знакомый всем препарат, ведь что такое нашатырь, знает каждый: без него не обходится ни одна домашняя аптечка.
Что такое хлорид аммония
Первенство в получении вещества принадлежит древним египтянам и грекам. Название происходит от египетского слова «Аммоний». Так называли божество, в храме которого вдыхали испарения «нушадира» – раствора, сделанного из порошка с пещерных стен. С годами слово стало звучать как «нашатырь». Ammonium chloride, или хлорид аммония – это соль аммония. Выглядит как сухой кристаллический порошок без запаха, слегка солоноватый, белого цвета.
Хлорид аммония – формула
Структурная формула хлорида аммония – NH4Cl, по строению вещество представляет собой химическое соединение аммония с хлором. Лабораторный метод получения реагента выглядит как процесс упаривания маточного раствора хлорной извести. Второй способ – реакция взаимодействия между хлором и аммиаком. Народные умельцы придумали, как получить вещество из солевых батареек путем очищения и выпаривания.
Хлористый аммоний – свойства
Вскоре после открытия порошка ученые выделили свойства хлорида аммония:
- гигроскопичность, или способность собирать воду;
- растворение в воде, жидком аммиаке, метиловом и этиловом спирте с небольшим осадком;
- способность реагировать на щелочи;
- летучесть при возгорании: образуется белый плотный дым и пары аммиака;
- полное разложение под действием электрического разряда и температуре больше 338 градусов Цельсия.
Для получения нашатырного спирта сухой реактив смешивается с водой. В отличие от исходного соединения у него другая формула и свойства. Водный раствор обладает резким запахом. Чрезмерное вдыхание приводит к передозировке и летальному исходу. Врачи советуют хранить нашатырь отдельно от других лекарств. Пользоваться веществом нужно с особой осторожностью, ограничивая вдыхание несколькими секундами. Признаки передозировки хлористым аммонием и его производными:
- тошнота;
- учащенное дыхание;
- потеря аппетита;
- рвота.
Аммоний хлористый – применение
Полезные свойства аммиака способствовали тому, что он нашел широкое распространение во многих отраслях. Применение хлорида аммония нередко в таких сферах, как:
- металлургия – травление металлов;
- деревообработка – защита древесины от вредителей;
- медицина – производство лекарств;
- пищепром – приправа;
- химическая промышленность – реагент для опытов;
- радиотехника – удаление оксидной пленки в процессе пайке;
- машиностроение – устранение загрязнений с поверхности;
- пиротехника – дымообразователь;
- гальваника – электролиты;
- сельскохозяйственные работы – азотное удобрение;
- фотодело – фиксаж для снимков.
В медицине и фармакологии аммиак и его растворы используются чаще. Раствор хлорида аммония применяется в фармацевтике:
- При обмороке нашатырь оказывает возбуждающее действие на человека, приводит в сознание.
- При отеках ценится действие диуретиков или мочегонных веществ, выводящих лишнюю жидкость.
- При пневмонии, хроническом бронхите и бронхиальной астме помогает от сильного кашля.
На втором месте находится пищевая промышленность. Добавка с маркировкой Е510 указана в перечне многих продуктов, использующихся в изготовлении: хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, фруктовых вин. В Финляндии и других европейских странах принято добавлять вещество для усиления вкуса. Популярные лакричные конфеты Salmiakki и Tyrkisk Peber тоже сделаны с применением хлористого аммония.
В последнее время ученые провели ряд опытов, которые подтвердили, что пищевая добавка Е510 после термообработки теряет свои полезные свойства и становится вредна для здоровья. Многие производители продуктов питания предпочли полностью отказаться от ее использования, заменив на более безвредные аналогичные компоненты. Однако в других сферах соль аммония остается незаменимой.
Хлористый аммоний в виноделии
Для изготовления вина на заводах и дома используют порошкообразный препарат. Хлористый аммоний в виноделии служит подкормкой для дрожжевой среды. Добавлять его нужно не чаще одного раза за месяц. Для этого препарат покупают в аптеке, сначала растворяют в жидкости, а затем вносят по 0,3 г на каждый литр сусла. Мастера-виноделы советуют использовать пипетку или шприц, чтобы случайно не переборщить с количеством раствора.
