О ягодах годжи не говорят только ленивые. Среди их поклонников немало политиков, звезд шоу-бизнеса, спортсменов и писателей. Популярность их настолько велика, что слово «годжимания» будет вполне уместно. Но немногие знают, как употреблять ягоды годжи, ведь они пришли к нам из китайского Тибета всего 10 лет назад. Растение годжи ядовито, поэтому спелые ягоды брать в руки нельзя. Ягоды стряхивают с куста на ткань и сушат в тени, после чего они абсолютно безопасны. Но ценны плоды кустарника годжи не из-за вкуса.
Как нужно употреблять китайские ягоды годжи для быстрого похудения
Ягоды годжи (тибетский барбарис) богаты таким витаминным коктейлем, который не встречается больше нигде в природе. Их влияние на человеческий организм благотворно:
- улучшается зрение;
- понижается уровень сахара в крови;
- стабилизируется выработка гормонов;
- восстанавливается структура ДНК;
- повышаются защитные функции организма;
- устраняются болезни мочеполовой системы;
- укрепляются стенки сосудов;
- выводятся из организма токсины;
- отличное средство для похудения.
Как лучше – до или после еды
Ягоды обладают сладковато-кислым вкусом, чем-то напоминая изюм, клюкву, малину. Во время их употребления нужно отдавать предпочтение правильному и здоровому питанию: отварному мясу, рыбе на пару, кашам, фруктам, овощам, зелени. Обязательно избегать жирной пищи, жареных блюд, а количество сладкого и мучного следует максимально снизить.
Употреблять годжи для похудения просто: одну столовую ложку сухих плодов следует залить 400 г горячей воды, после чего дайте напитку настояться в темном месте в течение получаса. Это количество чая нужно разделить на два приема: первый пейте на голодный желудок утром, а вторую часть – перед сном. Многие употребляют их в сухом виде по 15-45 штук в день: мнут и едят, как сухофрукт. Из них делают выпечку, йогурты, сухие завтраки, добавляют ягоды в коктейли, салаты, десерты и другие продукты.
Плоды годжи – отличный компонент для свиной печени или супа. Если нет противопоказаний, приготовление полезных и вкусных блюд из тибетских плодов поможет не только похудеть, но и полностью укрепить организм. Если есть желание усилить эффект от употребления настойки из китайских плодов, то нужно регулярно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и следить за своим эмоциональным состоянием.
Как долго и какими порциями
Одинаковых людей не бывает, поэтому ягоды способны для разных людей давать различные результаты. Если вы не знаете, как принимать ягоды годжи для похудения, то употребляйте их без вреда для организма до тех пор, пока не увидите первые результаты. Но, поверьте, ждать этого долго не потребуется. У некоторых результат уже виден после приема первой пачки. Употребление не требует усилий, ведь напиток годжи обладает приятным ароматом и вкусом, в отличие от других препаратов для похудения. Эффективность ягод зависит от нескольких критериев:
- качества сырья;
- правильности приема;
- индивидуальных особенностей.
Если в организме нарушен метаболизм, есть эндокринные патологии или хронические болезни, то употребление китайских годжи кардинально не повлияет на процесс похудения, поэтому вначале нужно устранить саму причину лишних килограммов. Но если патологий нет, то при длительном приеме ягод этого растения вы обязательно почувствуете на себе положительный эффект.
Можно ли употреблять ягоды годжи детям?
Уникальные плоды с территории китайского Тибета содержат 18 аминокислот и 21 микроэлементов:
- марганец;
- селен;
- кальций;
- германий;
- железо;
- цинк;
- фосфор;
- медь и многие другие.
В годжи много белков, аминокислот, углеводов, бета-каротина, зеаксантина, антиоксидантов, витаминов и других полезных для здоровья веществ. Плоды имеют во много раз больше витамина С, чем у цитрусовых, больше железа, чем у шпината и намного больше белка, чем у цельной пшеницы. Так как наши дети подвержены разным инфекционным заболеваниям, то употребление плодов годжи поможет укрепить детский неустойчивый иммунитет, снижая риск всех остальных заболеваний.
Длительное употребление ребенком тибетского барбариса поможет:
- улучшить зрение;
- защититься от онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний;
- укрепить кишечник, мочевые, дыхательные пути;
- способствовать здоровью волос, зубов;
- потерять вес тучному малышу.
Но если ребенок употребляет лекарства, разжижающие кровь, или антикоагулянты, болен сахарным диабетом, имеет восприимчивость к определенной пище, страдает от аллергии или принимает другое лечение, то перед использованием ягод в пищу следует проконсультироваться с педиатром.
Видео
О пользе тибетского барбариса смотрите в видео с известным диетологом:
О том, как употреблять ягоды годжи, мы расскажем чуть ниже. Но перед этим хочется представить вашему вниманию и другую, не менее важную информацию об упомянутом ингредиенте. Ведь далеко не все люди знают о том, что это за продукт, где он произрастает и какова его польза.
Ягода годжи - это барбарис?
Данный вопрос очень часто задают те, кто абсолютно не разбирается в растениях, деревьях и их плодах. Стоит также отметить, что именно они подвержены обману со стороны продавцов данного продукта. Ведь в погоне за выручкой нерадивые предприниматели выдают обычные плоды неприхотливого барбариса за полезные и дорогие ягоды годжи.
Так какой информацией необходимо обладать, чтобы приобрести правильный продукт? Об этом мы расскажем чуть ниже.
Что такое годжи?
Прежде чем поведать о том, как употреблять ягоды годжи, следует дать общие сведения о растении, на котором произрастают эти плоды. Как известно, такой кустарник называют дерезой обыкновенной или дерезой берберов (от латинского Lýcium bárbarum). Этот вид представляет собой деревянистое растение семейства Пасленовых. Что касается самого наименования годжи, то оно произошло от китайского названия gǒuqǐ. Удивительно, но большинство людей полагают, что такие ягоды являются ядовитыми. Однако это не так. Ведь плоды дерезы обыкновенной (от латинского Lycium barbarum) и китайской (Lycium chinense) совершенно безвредны. Более того, они считаются очень полезными и часто применяются в народной медицине.
Таким образом, если вы хотите приобрести данный продукт для лечебных целей, то вам следует покупать плоды только двух представленных кустарников, а все остальное можно смело считать подделкой.
Где купить ягоды годжи?
Плоды дерезы обыкновенной или китайской можно приобрести и на рынках, и в специализированных магазинах, и даже в лавках с чаем. Однако цена их довольно высока. Ведь выращивают такую ягоду в Китае, Тибете и даже в Гималаях. Но если вы увидите этот продукт по более низкой цене, то не стоит сразу сомневаться в его качестве, так как сегодня дереза обыкновенная и китайская культивируются повсеместно, в том числе в нашей стране.
Внешний вид
О том, где купить ягоды годжи, вам уже известно. Сейчас же хочется представить вашему вниманию описание деревянистых растений и их плоды. Такие ягоды растут на кустарнике, который достигает в высоту 3,5 метра. Его ветви покрыты очень острыми и тонкими колючками, а также простыми цельнокрайными эллиптическими листьями. Перед появлением плодов это растение покрывается колокольчатыми цветками лилового или фиолетово-розового оттенка.
Тибетские ягоды годжи, а также китайские и прочие в разных регионах появляются в разное время, а именно с июля по октябрь или с мая по сентябрь. Плоды представляют собой маленькие кораллово-красные ягодки (могут быть и желтыми, оранжевыми, фиолетовыми и даже черными) размером от 1-го до 3-х сантиметров.
Полезные свойства
Ягода годжи, польза которой неоспорима, активно применяется в нетрадиционной медицине. Из нее делают чаи, настойки, компоты, морсы и т. д. Так чем же привлекательны такие плоды для современных знахарей? Чтобы ответить на поставленный вопрос, следует рассмотреть химический состав спелых ягод.
Итак, в плодах дерезы специалистами были найдены следующие вещества:
- аскорбиновая кислота - 0,5%;
- бетаин - 0,1%;
- витамин А, а также В1 и В2;
- никотиновая кислота;
- аминокислота ГАМК;
- тетратерпены физалин и зеаксантин;
- стероиды β-ситостерол и соласодин;
- полисахариды;
- скополетин, p-кумариновая кислота, белки и многие другие элементы.
Благодаря такому составу ягоды годжи (способ применения будет подробно представлен ниже) творят чудеса, а именно: омолаживают и очищают кровь, помогают избавиться от болей в спине и влияния стрессов, обеспечивают быстрое выздоровление после ОРВИ и ОРЗ.
Также стоит отметить, что тибетская дереза довольно часто используется при сахарном диабете (с осторожностью), нарушении зрения и анемии. В плодах такого кустарника имеются вещества, которые помогают бороться с различными вирусами, укрепляют легкие, почки, нервную систему и выводят токсины из организма.
Правильный выбор и прием
Чтобы лечение нетрадиционными методами пошло вам не во вред, а на пользу, следует обязательно знать, как употреблять ягоды годжи. Для начала их следует купить в правильном месте, так как вместо настоящих плодов дерезы вам могут продать другой, более дешевый продукт. В связи с этим необходимо поинтересоваться у продавца, откуда именно был привезен данный товар и есть ли на него сертификат. Такой тщательный выбор связан с тем, что сегодня очень много ягод стало поступать в нашу страну из Испании. Однако некоторые специалисты утверждают, что выращенные там плоды не имеют таких целебных свойств, как, например, тибетский продукт. Именно поэтому опытные потребители рекомендуют покупать эти полезные ягоды только в тибетских лавках.
Как употреблять ягоды годжи? Начинать прием растительного лекарства на основе таких плодов желательно с минимальных доз. Ведь у каждого препарата, в том числе и натурального, имеются свои противопоказания и побочные эффекты. Чтобы понять, подойдет он вам или нет, следует съесть несколько ягод и подождать пару дней. Если за это время у вас не проявится никаких аллергических реакций, то можно смело использовать их для лечения.
Перед тем как применять ягоды годжи для похудения или общего оздоровления организма, специалисты рекомендуют их высушить, хотя есть их разрешается и в свежем виде. Для этого плоды следует аккуратно собрать с кустарника, а затем перебрать и, не промывая в воде, ровным слоем выстелить на чистую бумагу. Сушить такие полезные ягоды желательно в тени. Стоит также отметить, что для этой цели ни в коем случае нельзя применять духовой шкаф. Ведь под воздействием термической обработки из продукта уйдут все витамины, полисахариды и прочие полезные вещества.
Здоровым людям среднего и молодого возраста в день разрешается съедать около 15-50 грамм сухих ягод. Что касается пожилых людей, то названную дозу им рекомендуется уменьшить ровно вдвое. Это связано с тем, что большое количество сухих ягод за один прием может легко вызвать скачки давления.
Перед тем как заваривать ягоды годжи или употребить их в целом виде, их следует хорошо промыть под струей холодной воды. Кстати, нередко такие плоды предварительно вымачивают в воде в течение часа, а затем едят как сухофрукт или добавляют в различные коктейли, салаты, десерты, йогурты, сухие завтраки, выпечку и пр.
Как сделать чай из плодов дерезы?
Чай с ягодами годжи довольно часто используют в качестве противовирусного и бодрящего напитка. Ввиду того что самой доступной формой этих плодов, которые можно приобрести в специальных лавках, являются высушенные изделия, их наиболее популярный способ применения заключается в заваривании. Однако при этом следует учитывать, что во время такой процедуры данный продукт теряет часть своих полезных свойств. В связи с этим его нежелательно заваривать крутым кипятком. Ведь только так вы сможете сохранить все витамины и другие элементы, а при регулярном употреблении получить достаточное количество минералов, растительного белка, полисахаридов и пр.
Итак, перед завариванием ягоды годжи (противопоказания такого чая будут описаны ниже) следует хорошо помыть в холодной воде, а затем взять полную большую ложку сушеных плодов, выложить в глубокую чашу и залить 250 мл не очень горячей воды (температура должна быть примерно 85 градусов). В таком состоянии продукт желательно выдержать под неплотной крышкой в течение четверти часа.
Так как пить ягоды годжи, заваренные горячей водой? Готовый напиток следует остудить при комнатной температуре, а затем употреблять в количестве 1-1,5 л в сутки. Стоит отметить, что такой чай обладает освежающим эффектом, а также кисловатым вкусом, который довольно сильно напоминает компот из зеленых яблок.
Если вам необходимо срочно сбросить пару килограммов, то такой напиток нужно употреблять вместо воды в течение нескольких дней. Кстати, сухие ягоды годжи для похудения так же эффективны, как и чай. Это связано с тем, что в них содержится большое количество питательных веществ и витаминов, которые крайне необходимы организму во время строгих и жестких диет. Разумеется, мало кто верит, что, употребляя чай из таких плодов или сами ягоды, можно похудеть. Однако факт остается фактом. Ведь за счет питательности этого продукта вы начинаете меньше есть жирной и другой калорийной пищи, что не может не повлиять на вашу фигуру.
Если же вы не стремитесь к идеальным формам, то в такой напиток можно дополнительно всыпать сахарный песок или выложить пару ложечек меда.
Нельзя оставить без внимания и тот факт, что в нетрадиционной медицине в такой чай очень часто добавляют дополнительные ингредиенты в виде мяты, имбиря, листьев черной смородины, лимона и пр. При этом стоит заметить, что вкус годжи довольно хорошо сочетается со всеми названными компонентами.
Что касается противопоказаний, то такой чай нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, а также во время повышенного артериального давления, особенно лицам старше 65-ти лет.
Делаем вместе полезную настойку
Ягода годжи, применение которой весьма обширно, идеально подходит для приготовления спиртовой настойки. Чтобы сделать такое лекарственное средство самостоятельно, необходимо хорошо вымыть просушенные плоды дерезы, а затем измельчить их, используя для этого мясорубку или обычный блендер с насадками ножами. Далее кашицу из ягод требуется поместить в стеклянную банку или бутыль и сразу же залить сорокаградусной водкой. Причем уровень спирта должен быть немного выше уровня измельченной массы и полностью ее покрывать.
После того как оба компонента окажутся в емкости, их следует тщательно перемешать, неплотно закрыть крышкой и поставить в темное место ровно на неделю. По прошествии семи дней забродившую массу требуется процедить, а затем поставить в холодильную камеру, где настойку необходимо хранить до непосредственного употребления.
Принимать народное лекарственное средство на основе ягод годжи желательно по 1-ой большой ложке дважды в день перед обедом и ужином. Курс лечения такой настойкой должен длиться не более месяца. При острой необходимости его можно повторить через пару недель. Использовать данное средство желательно в сезон простудных заболеваний, когда вам требуется укрепить свой иммунитет. Ввиду того что в такой домашней настойке содержится спирт, ее крайне не рекомендуется давать детям младшего возраста, а также беременным женщинам и матерям в период грудного вскармливания.
Плоды дерезы как компонент питания
Как было сказано выше, употреблять такие ягоды можно и в целом виде, не заваривая, высушивая и не настаивая на водке. Для этого плоды следует собрать, а затем тщательно помыть в теплой воде. Если вы используете сушеный продукт, то его можно есть и без предварительного вымачивания. Однако в таком виде он слишком жесткий и не очень вкусный. Именно поэтому сухие и чистые плоды рекомендуется выложить в емкость, залить большим количеством воды и выдержать в этом состоянии несколько часов. Кстати, отвар, полученный таким образом, нежелательно выливать. Его следует пить по половине стакана после каждого приема пищи. Следует отметить, что в этой жидкости содержится огромное количество питательных и полезных для здоровья веществ.
Есть ягоды годжи можно хоть каждый день, но только при том условии, что вы соблюдаете вышеупомянутую дозу г. Такие плоды идеально подойдут для низкокалорийного перекуса между завтраком, обедом и ужином. Кроме того, вымоченные в воде сухие ягоды активно используют в приготовлении различных блюд. Их добавляют в молочные напитки (кефир, йогурт, катык, простоквашу и пр.), а также в гарниры, гуляши, каши, супы и даже в сладкую домашнюю выпечку. При этом в жидкие блюда данные ягоды можно выкладывать и не в вымоченном состоянии. Что касается теста, то выдерживать в воде их все же стоит, в противном случае жесткие вкрапления сделают домашний кекс или пирог не таким вкусным, как хотелось бы.
Другие способы применения
Плоды кустарника дерезы очень часто используют в качестве приправы для сладких и несладких блюд. Стоит заметить, что они придают обеду такой же сладковато-кислый привкус, как если бы вы добавили обычный барбарис. Однако польза от этого блюда будет намного больше. Ведь представленные ягоды содержат в себе огромное количество витаминов и питательных веществ.
Чтобы самостоятельно сделать такую приправу, вам следует взять сушеные ягоды годжи (отрицательные отзывы об этом продукте вы вряд ли найдете), тщательно их помыть и выложить на бумажные полотенца. После того как плоды снова подсохнут, их требуется поместить в плотный полиэтиленовый мешок, а затем расположить на разделочной доске и размять скалкой до образования мелкой крошки.
Если ранее вы уже использовали данную пряность на кухне, то наверняка знаете, как именно ее следует применять. Для непосвященных же расскажем об этой процедуре более подробно.
Во время приготовления различных блюд приправу из сушеных плодов дерезы следует добавлять практически в самом конце, после выключения плиты. Ведь всем известно, что под воздействием высоких температур полезные компоненты данного продукта полностью разрушаются, и все, что остается от него, это только вкус и приятный аромат. Аналогичным образом необходимо добавлять такую пряность и в домашнюю выпечку. Для этого требуется выбирать рецепты моментального приготовления, чтобы печенье, кексы или другие вкусности были полностью пригодны к употреблению уже по истечении четверти часа после включения духового шкафа, мультиварки или микроволновой печи.
Разумеется, полезнее и вкуснее всего есть такие ягоды в свежем виде. Но, к сожалению, в нашей стране это сделать довольно проблематично, так как приобрести данные плоды, только что сорванные с кустарника, практически невозможно. Однако не стоит расстраиваться, ведь и в сушеном виде этот продукт способен стать ценным компонентом вашего питания, особенно если его употреблять правильно и регулярно. Так что, если вы хотите в полной мере оценить свойства и вкус такого ингредиента, не бойтесь экспериментов и используйте необычные кулинарные рецепты, воплощая в жизнь свои фантазии. Ведь в любом случае плоды дерезы принесут вам только пользу.
По каким причинам данный продукт употреблять нельзя?
Очень многие полезные продукты могут негативно повлиять на организм человека. Так почему в некоторых случаях нельзя употреблять ягоды годжи? Вред их может скрываться в том, что такие плоды содержат в себе слишком много кислот и витаминов. Именно по этой причине человек, безмерно употреблявший данный продукт, через небольшой промежуток времени может покрыться крапивницей. Однако стоит отметить, что такая аллергия может возникнуть не только от плодов годжи, но и от других фруктов и ягод, которые также являются сильными аллергенами.
Помимо высыпаний на кожных покровах, чрезмерное употребление этого продукта может привести к повышенному газообразованию и даже диарее. Особенно это касается тех людей, у которых очень слабый кишечник. Кроме этого, побочный эффект от ягод годжи возможен в виде изменения эффективности определенных медицинских препаратов, которые принимались параллельно с продуктом. Особых доказательств этому нет, но многие специалисты утверждают, что такие плоды способны как усиливать, так и уменьшать действие лекарственных средств, в частности, если они используются для снижения артериального давления или для устранения болей в сердечной мышце. В связи с этим вам рекомендуется заранее проконсультироваться с врачом о том, можно ли использовать народное лечение в совокупности с традиционной терапией.
Противопоказания к употреблению продукта
Ягоды годжи (противопоказания будут рассмотрены чуть ниже) представляют собой целебный продукт, который очень часто используется для лечения и профилактики различных болезней. Но, как и любое лекарственное средство, данные плоды также имеют свои побочные эффекты. О них мы подробно рассказали немного выше. В этом же разделе представим вашему вниманию подробную информацию о противопоказаниях этого продукта. Несмотря на то что их насчитывается не так много, как у традиционных медицинских средств, о них все же следует знать.
Итак, ввиду определенных свойств такие ягоды категорически запрещается употреблять в любом виде следующим группам лиц:
- детям до трех лет;
- людям, склонным к аллергическим реакциям, в особенности на желтые, красные и оранжевые фрукты, ягоды и овощи (например, манго, абрикосы, яблоки, томаты, персики, клубнику, вишню, цитрусовые и пр.);
- людям, у которых часто возникает диарея;
- людям с онкологическими заболеваниями.
Что касается последнего противопоказания, то этот момент считается спорным. Ведь, с одной стороны, такие плоды содержат в себе антиоксиданты, которые способны подавлять рост раковых клеток. С другой - употребление данного продукта может значительно снизить эффективность медицинского лечения. Это связано с тем, что во время терапии человеку назначают серьезные препараты, которые подавляют иммунную систему. В свою очередь, полезные и питательные плоды дерезы будут иммунитет повышать все больше и больше. В связи с этим данный ингредиент рекомендуется употреблять больным с онкологией крайне осторожно и только после консультации с врачом.
Существует еще одно противопоказание для применения ягоды годжи. Оно касается беременных женщин и кормящих матерей. В первом случае такие плоды способны не только насыщать организм будущей роженицы питательными веществами и витаминами, но и препятствовать усвоению других элементов, не менее важных для малыша. В случае с кормящими матерями данное противопоказание обусловлено тем, что представленные ягоды являются сильным аллергеном, а это может пагубно сказаться на здоровье и даже жизни новорожденного ребенка.
Кстати, если вы не хотите приобретать такие плоды в магазине, то их можно выращивать самостоятельно. Для этого продаются семена ягоды годжи, которые хоть и капризны, но все же хорошо растут в южных регионах нашей страны.
В том, что сушенные годжи действительно помогают от многих болезней, подтверждают ученые многих стран мира. Но все же перед употреблением ягод, необходимо обратиться к врачу. Возможна индивидуальная непереносимость отдельных компонентов ягоды, также не рекомендуется использовать ягоды при пониженном артериальном давлении. К одному из главных минусов употребления ягод годжи относят слишком высокую цену, поэтому, необходимо оценить готовность потратить на чудо-ягоды приличную сумму денег. Ведь для наилучшего эффекта ученые рекомендуют принимать сушенные ягоды годжи несколько лет. Только при этом условии, можно продлить себе жизнь и здоровье.
Секрет сушенных ягод заключается в том, что в их состав входит большое количество витаминов и минеральных веществ. В ягодах годжи содержатся флавоноиды, которые снижают содержание холестерина в крови, увеличивают обмен веществ, за счет этого происходит нормализация массы тела. А это значит, что ягоды помогают в профилактике ишемической болезни сердца, смертность от которой сейчас стоит на первом месте. Однако, с целью похудения, рекомендуется в период приема ягод годжи отказаться от легкоусвояемых углеводов, повысить содержание растительной клетчатки и как можно больше времени уделить физической активности. Только в комплексе ягоды дадут неплохой эффект. Также за счет снижения отложения жира в организме, снижается риск развития жирового гепатоза, который в наше время появляется достаточно часто.
Самым известным свойством, благодаря которому, сушенные ягоды годжи стали такими популярными, является их возможность предотвращать старение не только отдельных клеток, но и всего организма. Эффект достигается, за счет антиоксидантного действия. Проще говоря, ягоды годжи препятствуют запрограммированной гибели клеток. Как утверждают ученые, долголетие китайских императоров связанно именно с употреблением в каждодневном рационе сушенных ягод годжи. Употребление ягод, хорошо помогает при заболеваниях нервной, дыхательной и желудочно-кишечной системе. Женщины, полюбили эти ягоды за счет того, что они продлевают не только молодость, но и дают возможность забеременеть при долголетнем бесплодии. Мужчины также отмечали в себе прилив сил и энергии.
Существует несколько вариантов приема ягод. , заменив ими обыкновенный завтрак? Для этого можно сделать любую кашу с добавлением ягод или сделать фруктовый салат. Такой прием будет полезен для людей, страдающих заболеванием желудочно-кишечного тракта. Женщинам можно использовать всевозможные маски и обертывания с использованием сушеных ягод годжи, благодаря которым уйдут не только морщинки, но и долголетние растяжки, менее выраженными станут проявления целлюлита. Также можно настаивать ягоды на воде, после чего необходимо выпить полезный напиток в течения дня. Способов действительно много, каждый выбирает тот, который ему по душе. Лучшим временем для использования ягод годжи являются утренние часы.
Для многих, ягоды годжи представляют собой малоизвестный зарубежный продукт, который растет в большом количестве исключительно в Китае, но это не так. Ко всеобщему удивлению, ягоды произрастают и в России, только называются они не ягоды годжи, а дереза обыкновенная. Вырастить эту ягоду можно на садовых участках. Благодаря этому, не нужно больше искать где купить ягоды, достаточно вырастить ягоды самим и они будут обеспечивать обильным урожаем, которого хватит на целый год регулярного использования. Но необходимо знать, что свежая ягода является ядовитой, перед использованием сначала нужно высушить ягоды. Только тогда ягоды будут приносить только пользу.
О полезности этих небольших ягод, на вид напоминающих барбарис и облепиху, в Интернете слагают легенды.
Ценители тибетской «панацеи» утверждают: регулярное употребление ягод годжи способствует профилактике и лечению практических всех известных науке заболеваний.
Но соответствуют ли эти утверждения действительности? Давайте попробуем найти ответы вместе.
Что за чудо-ягода?
Годжи - продукт действительно уникальный. Природа заботливо вложила в каждый ярко-оранжевый плод массу полезных веществ. К примеру, по содержанию витамина С они впятеро опережают мандарины. «Зашкаливают» и показатели по таким пунктам, как железо, поливитамины, протеины, аминокислоты, витамины и минералы.
Если учесть, что все вышеперечисленное еще и идеально сбалансированно, то не приходится удивляться тому факту, что уже много веков ягоды годжи, «открытые» тибетскими монахами более 2 тысяч лет назад, являются одним из популярнейших средств в китайской медицине. Еще придворные императорские лекари советовали применять эти ягодки для улучшения сна, зрения, памяти, пищеварения, как афродизиак и средство лечения женского и мужского бесплодия.
Позже уже европейские ученые доказали: «гостья» с высокогорий Тибета способна укрепить иммунитет, избавить от депрессии, стабилизировать работу сердца, омолодить организм... А канадский ученый - доктор Минделл - называет ровно 33 причины, по которым данный продукт следует ввести в ежедневный рацион каждому, кто заботится о своем здоровье. Значатся в этом списке и такие распространенные на сегодня проблемы, как борьба с избыточным весом и сахарным диабетом. На этих пунктах предлагаю остановиться подробнее.
Ешь и худеешь?
Исследователи утверждают: годжи не могут похвалиться высоким содержанием углеводов и крахмала, зато, как уже говорилось, невероятно богаты аминокислотами. Эти факторы способствуют «сжиганию» ненужного жира, накопившегося в организме.
Кроме того, сок из них снижает аппетит - а это действительно важно во время борьбы с избыточными килограммами.
По этой причине специалисты в вопросах похудения рекомендуют использовать для снижения веса чай из «тибетского барбариса» (как еще называют ягоды годжи). Само собой - без сахара и меда. Если уж очень хочется «добавить вкуса», можно бросить в заварник кусочек лимона или лайма.
Однако тех, кто всерьез задается вопросом: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?», в данном случае ждет некоторое разочарование. Дело в том, что тибетские «чудо-ягоды» начнут «работать на результат» лишь в сочетании со здоровым образом жизни и посещениями спортивного зала.
Говорите, на тренировки нет сил? Вот тут-то и поможет напиток из «тибетского чуда»: он бодрит, повышает работоспособность и поднимает настроение. Добавьте сюда еще одно свойство этого напитка - позитивно влиять на обмен веществ - и вы поймете, почему его рекомендуют диетологи. К слову, есть поклонники «волшебного барбариса» и среди тренеров по бодибилдингу, ведь этот минерально-витаминный «коктейль» стимулирует развитие мышечной массы.
Снижаем «сахар» в крови
В Китае ягоды годжи уже давно применяют для лечения диабета у взрослых (маленьким пациентам это средство не рекомендуют по причине высокого риска развития аллергии).
Во-первых, употребление данных плодов в пищу позволяет добиться значительного снижения «сахара» в крови. Ну а во-вторых, что для диабетиков также немаловажно, ягоды помогают провести профилактику развития микроангиопатий, предотвращают жировое перерождения печени.
Важно также, что лекарство, заботливо созданное самой природой, стабилизирует и уровень артериального давления, от перепадов которого нередко страдают многие больные сахарным диабетом. Также можно активно их использовать на любой диете, как помощь, например в протасовке или веганской.
Однако следует помнить, что учеными были зафиксированы случаи несовместимости «тибетского барбариса» с некоторыми препаратами для лечения гипертонии и понижения уровня сахара, содержащегося в крови. Поэтому «знакомство» с этим природным лекарством нужно начинать с очень малых доз - для начала съедайте буквально по половине ягоды в день. Если самочувствие не будет изменяться в худшую сторону, постепенно дозировку можно и увеличить.
...И с чем ее едят?
В нашей стране наиболее популярен «чай» из высушенных плодов: 10-20 грамм заливают 200 миллилитрами кипятка, настаивают около 20 минут. Напиток выпивают, а сами ягоды съедают.
Существует вариант с этими же составляющими, но настаивать «чай» рекомендуют всю ночь - считается, что за это время максимум витаминов перейдет в настой.
Немало любителей едят ягоды сухими, не заваривая, добавляют их в каши, коктейли, сухие завтраки, йогурты, салаты, выпечку и даже супы! Говорят, такая «приправа» придает блюду особые, пикантные «нотки».
Среди ценителей бытует мнение, что наиболее полезны ягоды, которые вовсе не подвергались обработке, а также без добавления к ним соли и сахара. Однако многие уверенны также и в том, что употреблять в пищу эти плоды сырыми категорически нельзя - высокое содержание в них активных веществ может вызвать отравление.
Впрочем, как и с любым лекарством, в случае с ягодами годжи важно соблюдать дозировку (20-30 грамм в день для взрослого человека), обращать внимание на противопоказания (повышение температуры, аллергии, индивидуальная непереносимость), а перед началом употребления, если вы уже проходите медикаментозное лечение, следует дополнительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Узнать размер скидки %
Популярность плодов годжи во многом вызвана нашим неискоренимым желанием найти средство от всех болезней. Нет, абсолютной панацеи от недугов, конечно, не существует, но плоды китайской дерезы действительно уникальны и могут с успехом применяться для лечения самых разных недомоганий. Вот только не все знают, как принимать ягоды годжи, чтобы добиться максимального эффекта. Попробуем исправить ситуацию.
Чтобы добиться оздоровительного эффекта, необходимо правильно заваривать и употреблять ягоды годжи
Плоды годжи культивируются в предгорьях Тибета и на территории Китая. В народе их прозвали фруктами молодости или гоуци. Красно-коралловые, сочные ягоды при высушивании становятся похожими на изюм. Имеют оригинальный сладко-кислый вкус с небольшой ноткой соли.
У нас плоды годжи можно приобрести только в сушеном виде или в форме экстракта (в порошке либо жидкого).
Диетологи рекомендуют съедать в день 25–50 г ягод - это примерно полная чайная/столовая ложка. Такого количества годжи достаточно для поддержания здоровья всего организма и сохранения молодости.
Употреблять сухие ягоды можно по-разному: заваривать с чаем, добавлять в каши и вторые блюда, посыпать измельченным продуктом десерты или мороженое. Некоторые хозяйки приноровились класть полезные и вкусные годжи в выпечку. Если нет времени или желания готовить, плоды можно есть просто так, используя их для перекуса.
Не меньшей популярностью пользуется экстракт годжи. В капсулированном виде препарат употребляют, как предписано в инструкции, а в жидком - разбавляют 50 мл продукта водой и принимают до завтрака.
Ягоды годжи для похудения
Первыми, кто обратил внимание на плоды дерезы, стали люди с лишним весом. Действительно, зачем изнурять себя тренировками и диетами, если можно похудеть без усилий. Чем же так привлекли ягоды полных людей?
Проведенные в 2013–2014 гг. исследования доказали, что годжи влияют на гормональный фон, стимулируя выработку гормона роста. Как это помогает похудеть? Очень просто. Пока мы молоды, организм самостоятельно вырабатывает достаточное количество соматотропина, который помогает сжигать жиры и поддерживать вес. С возрастом эта способность угасает, и вот тут приходят на помощь ягоды годжи.
Одним из плюсов китайского изюма является низкий гликемический индекс (ГИ) - всего 29 единиц. Показатель помогает определить, как быстро пища расщепляется и превращается в глюкозу, то есть чем меньше индекс - тем медленнее усваивается продукт, обеспечивая при этом более длительное чувство сытости.
Таким образом, употребление годжи помогает снизить потребность организма в жирной и калорийной пище, уменьшает тягу к сладкому и выпечке, что помогает сбросить несколько лишних килограммов.
Еще одним важным фактором для похудения является высокое содержание клетчатки в ягодах молодости. Растительные волокна разбухают в желудке и отдаляют чувство голода, одновременно улучшая перистальтику кишечника и ускоряя эвакуацию.
Конечно, с помощью одних плодов снизить вес вряд ли удастся, но в комплексе с диетой и спортивными упражнениями эффект будет очень достойным. Если правильно употреблять полезный продукт, за месяц можно потерять 3–4 лишних килограмма.
Как долго принимать ягоды и в какой дозировке?
Если вы хотите уменьшить вес более радикально, то продолжительность курса придется увеличить до 3–4 месяцев, оставив ту же дозировку.
Когда лучше употреблять ягоды?
Для похудения в короткие сроки суточную порцию плодов (50 г) рекомендуется разделить на три части и употреблять по такой схеме:
- первую долю съесть за 30–40 минут до завтрака в чистом виде;
- следующую часть принять в обед, смешав с пищей;
- оставшуюся порцию употребить после ужина, но не позднее 18.00 часов.
Такое деление позволит чувствовать себя сытым весь день, не испытывая мучительного желания перекусить сладким или печеным.
Противопоказания
Противопоказаний у плодов годжи немного, но они есть. Особо выделяют следующие:
- индивидуальная непереносимость китайских ягод;
- детский возраст до 3 лет;
- предрасположенность к диарее;
- плохая свертываемость крови.
Совет. Не следует употреблять китайские плоды людям с реакцией на оранжевые фрукты и овощи. С большой долей вероятности может возникнуть сопутствующая аллергия на ягоды годжи.
Что касается употребления ягод во время беременности и при грудном вскармливании, тут единого мнения нет. Большинство специалистов считает, что плоды способны принести пользу как матери, так и ребенку. Оппоненты же утверждают, что содержащийся в китайском изюме селен может неблагоприятно сказаться на развитии малыша.
Как заваривать сушеные ягоды годжи
Сухие ягоды годжи поступают в продажу готовыми к употреблению - их не нужно мыть и дополнительно обрабатывать. Несмотря на то, что гоуци применяют в самом разном виде, наиболее эффективным считается чай или отвар из плодов. Объясняется это тем, что китайский изюм хорошо отдает питательные вещества воде, а жидкость легко усваивается организмом.
Как вариант, годжи можно просто замочить, а потом съесть и запить настоем.
Как правильно заваривать плоды?
Как заваривать годжи? Одного единственного рецепта создания напитков не существует. Готовить их можно по-разному, однако при этом следует придерживаться некоторых правил:
- в полученный чай нельзя добавлять сахар, мед и другие сладости;
- не рекомендуется заваривать сушеные ягоды годжи крутым кипятком. Оптимальная температура воды - 90–95градусов (белый ключ);
- готовить напитки следует в стеклянной, керамической либо фарфоровой посуде. Металлическая для этих целей непригодна.
Правильно заваривать годжи - это большое искусство. Ягоды хорошо сочетаются с любым видом чайного листа, кроме зеленого. Особенно вкусен отвар, приготовленный на травах.
Как правильно употреблять напитки из ягоды годжи?
Употреблять чаи и настои из плодов дерезы можно как единожды в сутки, перед завтраком, так и несколько раз в день. При этом желательного избегать приема напитков в вечернее время - плоды обладают тонизирующим эффектом и могут вызвать бессонницу.
Внимание. При наличии хронических недугов перед приемом напитков из годжи следует проконсультироваться с доктором.
Как выбрать и где купить китайские ягоды?
Сегодня плоды дерезы можно встретить в аптеках, на полках супермаркета или небольшого магазинчика и даже на рынке, где сушеные ягоды годжи реализуют на развес. Однако гарантировать качество таких гоуци невозможно. Зачастую нерадивые продавцы выдают за целебный продукт менее ценные барбарис или кизил.
Совет. Как же не ошибиться в выборе и купить настоящие годжи? Очень просто. Приобретайте плоды только у проверенных продавцов, например, на сайте магазина iHerb.
На страницах торговой площадки представлен огромный выбор сухих ягод. Например, большим спросом у покупателей пользуются Органические плоды годжи от Navitas Organics, (454 г). Продукт полностью готов к употреблению. Мясистые, вкусные годжи с мелкими семенами хорошо просушены и аккуратно сложены в зип-пакет.
Не менее популярны у приверженцев здорового образа жизни и Горные ягоды годжи от Dragon Herbs, 227г . Плоды также готовы к употреблению. Мягкие, мясистые и очень сочные гоуци могут быть немного слипшимися, но при необходимости легко разделяются и хорошо жуются.
Для насыщения достаточно столовой ложки плодов. Многие потребители предпочитают именно этот продукт за сладкий вкус и приятную консистенцию.
Экстракт ягод годжи
Прекрасной альтернативой сухим годжи является чистый экстракт плодов. Что это такое? Продукт представляет собой концентрированное извлечение из свежих годжи, поступающее на реализацию в виде порошка или сока. Экстракт ягод годжи идеально подходит для людей, которым не нравится вкус сушеных плодов. К тому же капсулированная и жидкая формы удобны для перекуса на ходу.
Так, после тренировки намного проще принять белковый коктейль с ложкой экстракта или запить им же таблетку БАДа, чем устраивать в раздевалке полноценный прием пищи.
Удобны экстракты и для работающих людей, у которых нет времени или возможности употреблять сухой продукт в чистом виде или заваривать его. Ложка концентрата на стакан чая придаст напитку оригинальный вкус и насытит организм необходимыми веществами.
Экстракт ягод годжи в косметике
Витамины требуются не только нашему организму, но и коже, особенно на подходе весны. Поэтому экстракт плодов дерезы нашел широкое применение в косметологии. На его основе готовят массу кремов, масок, лосьонов для лица и тела.
Благодаря мощному антиоксидантному воздействию плодов кожа на глазах омолаживается, приобретает бархатистость и ровный тон, с лица стираются следы усталости и недосыпа.
Совет. Применение покупной косметики на основе годжи лучше перенести наутро, а вот самодельную маску с добавлением порошка полезнее сделать в вечернее время.
Помимо борьбы с первыми возрастными изменениями, экстракт плодов дерезы часто используют для оздоровления молодой кожи - средство отлично справляется с нечистыми и расширенными порами, угревой сыпью и повышенным салоотделением.
Используют годжи и в косметике для волос. Шампуни и маски с экстрактом подходят для любого типа локонов, питают кожу голову и устраняют перхоть.
Особой популярностью пользуются средства для тела на основе китайских плодов. Помимо увлажнения и омоложения кожи, крема и гели неплохо устраняют проявления целлюлита, выравнивают и подтягивают ткани, оказывают жиросжигающий эффект.
Если добавить порошок годжи в антицеллюлитный состав, результат от его применения улучшится в несколько раз.
Где купить экстракт ягод дерезы?
Очень достойным продуктом являются дозированные капсулы из интернет-магазина iHerb. Судя по многочисленным отзывам, растительные препараты отличаются высоким качеством и помогают справиться с большим количеством недомоганий.
Если вас беспокоит низкое давление, упадок сил и постоянная слабость, обратите внимание на Ягоды годжи, нормированный экстракт, в капсулах от Nature"s Way. В каждой порции содержится 400 мг чистого концентрата фруктов годжи и 100 мг порошка Goji Berry. Продукт имеет отличные отзывы и доступен для покупки по этой
