На Пасху важно окрашивать яйца. Еще не нашли документально подтвержденных доказательств того, откуда пришла эта традиция. В статье мы расскажем, как зародился обычай красить яйца на Пасху, раскроем секреты, оригинальные идеи покраски яиц.
Почему на Пасху красят яйца история
Мало кто задается вопросом, почему на пасху красят яйца. Откуда пришла такая традиция? У христиан это священное таинство, которое должен соблюсти абсолютно каждый верующий. В 13 веке был сформирован комплекс правил, где было четко прописано, что игумен накажет того, кто не вкусил пасхального яйца в великий праздник. Считалось, что, пренебрегая таким обычаем, монахи выявляют неуважение преданиям великих.
Существуют вариативные версии происхождения традиции окрашивать и расписывать на Пасху яйца. Одной из основных является тесная связь с Марией Магдаленой, которая взяла на себя полномочия сообщить владыке Тиберии, что Христос воскрес. К правителю было запрещено ходить без особых даров, у женщины не было подарка для него, в результате она взяла простое яйцо.
Дело в том, что яйцо по своему значению может вызывать у людей такие ассоциации, как начало чего-то нового, в данном случае оно совершенно точно означает новую эру. Когда Мария отдала яйцо владыке, он ей не поверил, сказав, что это также невозможно, как то, что, если бы ее яйцо вдруг покраснело. Именно после этих слов крашеное в красный цвет яйцо стало принято считать символов праздника Пасхи. Существует еще одна версия зарождения традиции покраски яиц. Когда Иисус Христос был маленьким, дева Мария раскрашивала яйца, чтобы развлекать маленького сына.
Есть также и житейские версии, которые очень легко объясняют, почему в пасху красят яйца. Всем известно, что в период поста люди отказываются от великого разнообразия пищи. После поста принято отваривать яйца, чтобы они не были испорченными. Для того, чтобы люди смогли различать продукты (сырые от вареных), они стали преображать яйца в красный цвет.
По преданию, камень, которым закрывалась гробница Иисуса Христа, имела форму яйца. Каждый знает, что под яичной скорлупой таится новая жизнь, поэтому именно пасхальное яйцо напоминает нам о спасении Иисуса Христа, его воскрешении.
Как красиво покрасить яйца
Со времен зарождения традиции красить на Пасху яйцо прошло много столетий. Если раньше христиане красили яйца только шелухой от лука, то теперь существует множество новых вариантов, расцветок, украшений. Начнем с самого простого.
Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой
Данный способ является самым древним, его применяют из поколения в поколение, отдавая дан простоте, удобству и натуральности разновидности окрашивания.
Вам понадобится всего лишь луковая шелуха, которую нужно залить водой в кастрюле и варить около 43 минут на очень медленном огне. Затем выключаем плиту, накрываем шелуху крышкой и даем ей настояться. Яйца достаем их холодильной камеры за 2 часа до начала окрашивания. Отвар нужно процедить, чтобы избавиться от шелухи и оставить лишь воду. Затем помещаете в него яйца и варите до готовности.
Мраморные яйца
Мраморные пасхальные яйца станут настоящим украшением предстоящей в 2019 году Пасхи. Для начала вам нужно подготовить шелуху лука. Будет гораздо лучше, если она разноцветная.
Важно: шелухи должно быть в достаточном количестве, позаботьтесь об этом заранее .
Яйца должны полежать при комнатной температуре, затем нужно немного их смочить водой и обвалять в кусочках шелухи. Плотно обернуть капроном, марлей (на выбор). Концы вы завязываете нитками, прочно. Кастрюлю заполняете водой, погружаете яйца в шелухе, завернутые в марлю, выливаете тюбик зеленки в воду. Варите после кипения около 15 минут, затем достаете яйца, снимаете обертку и промываете под водой.
Такой окрас яйца считается одним из более привычных, традиционных для наших бабушек, прабабушек. Даже пятьдесят лет назад у наших предшественниц не было возможности купить вариативные красящие вещества, поэтому все использовали подручные приспособления.
Зеленка, почему она? Считается, что зеленый цвет указывает на спокойствие и умиротворение, дает ощущение защищенности.
В какой цвет покрасить яйца – топ натуральных красителей
- сок свеклы, он может давать различные оттенки. От бардового до нежно-розового, вам нужно лишь натереть свеклу на терке, проварить 30 минут, добавить немного уксуса;
- шпинат поможет преобразить яйца в интересную композицию зеленого цвета;
- крапива дает темно-зеленый цвет;
- куркума – источник оранжевого цвета;
- кофе придаст коричневый и бежевый оттенки;
- клюква подарит яркий цвет фуксии;
- апельсиновая цедра поможет создать золотисто-желтый цвет.
Почему на Пасху бьются яйцами
Пасхальной крапанкой называют не только праздничное угощение в виде крашеных яиц. Это также неотъемлемый символ, который используют в пасхальных ритуалах, обрядах. Битье яиц является древней традицией, откуда она пришла?
Одним из самых важных и самых больших весенних праздников на Руси была Пасха. Отличительной чертой и основным «действующим лицом» этого праздника являлось крашеное яйцо.
Еще с языческих времен яйцо было символом жизни, рождения и возрождения. С древних времен яйцо символизировало плодородие и лад в семье. В языческие времена на Руси верили в то, что яйцо утки было зародышем всего мира: «Вначале, когда в мире не было ничего, кроме безбрежного моря, утка, летая над ним, уронила яйцо в водную пучину. Яйцо раскололось, и из его нижней части вышла мать-земля сырая, а из верхней встал высокий свод небесный». В середине апреля славяне в древние времена отмечали свадьбу неба и земли, готовность к плодородию, к посеву. В этот день пекли куличи цилиндрической формы, символизирующие мужское начало и красили яйца как символ мужской силы, а так же делали круглые по форме творожные блюда как символ женского начала. С яйцом связаны и другие обычаи. Так, наши предки писали на птичьих яйцах магические заклинания и молитвы, приносили их на языческие капища, клали к ногам идолов. Восточные славяне посвящали расписанные яйца самому грозному божеству Перуну. Яйцо являлось воплощением весеннего солнца, несущего в себе жизнь, радость, тепло, свет, возрождение природы, избавление от оков мороза и снега. А еще яйцо служило нашим предкам символом жизни, потому что именно в нем хранится зародыш петуха - солнечной птицы, которая будило утро.
Почему красят яйца на Пасху? Попробую ответить на этот вопрос.
Самый простой и логичный ответ заключается в том, что во время 40-дневного поста куры не переставали нестись. Чтобы яйца не портились, люди попросту их варили. А чтобы знать, какие яйца сварены, а какие нет, в воду добавляли различные природные красители. В конце поста яиц скапливалось такое количество, что съесть их не представлялось возможным и по этой причине люди раздаривали яйца родственникам и соседям, у которых не было в хозяйстве кур. У крашеных яиц были свои названия: те, что были одного цвета - крашенки, те, что были прокрашены неравномерно - крапанки; а самыми красивыми были писанки – яички, раскрашенные вручную при помощи воска и натуральных красителей.
Вторая легенда гласит, о том, что после вознесения Христа на небо, Святая Мария Магдалена пришла к римскому императору Тиберию возвестить об этом событии. В давние времена было принято во время аудиенции делать императору подношения. Богатые люди приносили драгоценности, бедняки - что могли. Магдалена принесла самое обычное куриное яйцо и сказала: «Христос Воскресе!» На это Тиберий ответил: человек не может воскреснуть и вернуться из мертвых так же, как белое яйцо никогда не станет красным. Именно в это мгновение яйцо на глазах у императора окрасилось в красный цвет и именно от этой легенды пошла традиция красить яйца на Пасху.
Еще по одной легенде традиция красить яйца восходит ко дню появления на свет в день рождения императора Марка Аврелия. Было это во втором веке нашей эры. В этот день одна из куриц в хозяйстве императорского двора снесла яйцо с красными крапинками. Мать императора посчитала это за знамение и именно с тех времен римляне стали традиционно красить яйца.
Обращаясь к историческим документам можно узнать, что первое свидетельство использования яиц на Пасху датируется Х веком и прописано в рукописи, выполненной на пергаменте. Документ этот находится в библиотеке монастыря Св. Анастасии (Фессалоники, Греция). По церковному уставу после молитв на Пасху надлежало читать молитву на благословение яиц и сыра. Читающий, целуя братьев - монахов, раздавал им яйца со словами: "Христос Воскресе!". В XIII в. игумен мог даже строго наказать монаха, если тот на Пасху не съест крашеное яйцо.
Лично мне ближе всех такая версия: в былые времена, прежде чем начинать посевную, выходили в поле и садились оголенной пятой точкой на землю, чтобы понять, прогрелась ли почва или нет. Только после этого начинали сажать зерно. Но в некоторых регионах водился жучок, который имел в себе особый пигмент и любили кушать того жучка куропатки, живущие и гнездящиеся в полях. Зимовал тот жучок под землей и выбирался на поверхность тогда, когда последняя тонкая корка льда таяла и земля прогревалась. Вот тут-то и встречался жучок с куропатками, любящими полакомиться этим самым жучком, перед тем, как нестись и садиться на яйца. Из-за пигмента, содержащегося в жучке, обычные белые яйца куропатки окрашивались вместе с пометом в бордово-коричневый цвет. Именно благодаря куропаткам и понимали люди, что пора начинать посевную, а чтобы не садиться голым задом на землю, земледельцы просто заглядывали в гнезда и смотрели на цвет яиц. Увидев, что яйца окрашены пигментом жучка, брали одно такое яичко и шли в гости, где с порога дарили хозяевам красивое яйцо, оповещая тех, что пора посевной наступила.
Существовали в былые время и такие забавы, как битье и катание яиц и являлось это Пасхальной традицией. К примеру: два яйца били друг об друга обоими концами. Острый конец называли носочком, тупой - пяткой. Сначала бились носочком, а затем пяткой. Если оба конца разбивались, яичко считалось. Его забирал себе победитель. Разбитое с одного конца яйцо делили пополам. Крашеные яйца катали.
С этой же целью яйца катали по столу навстречу друг другу. Еще одной забавой было катание яиц с бугорка. Скатившееся вниз яйцо должно было удариться о чье-либо из лежащих на земле, тогда играющий забирал себе это яйцо. Если же чье-то яйцо при падении или ударе разбивалось, оно выбывало из игры вместе с играющим. Такая забава имела глубокий символизм: катание означало пробуждение и встречу весны. Именно от катания яиц зародилась русская игра - бабки(о ней я напишу отдельно в цикле заметок традиционных Русских играх и забавах).
Сначала крашеные яйца (затем кости животных овальной формы) выкладывались на кон, выстраиваясь на земле в одну линию. С определенного расстояния игроки бросали в них льняной мяч. Яйцо, которое вышибли, считалось выигранным. Яйцо забирал тот, кто его вышиб.
Для таких забав нужно было выбирать самые крепкие яйца. Их прочность проверяли, стуча ими по зубам. Если звук был глухой, а скорлупа мягкой – выбор считался правильным для игры. Были в те времена и хитрецы, которые через отверстия в скорлупе высасывали содержимое яйца, а потом в него аккуратно заливали древесную смолу. Такая продуманная манипуляция, конечно же, не позволяла яйцу биться.
Самое первое подаренное яичко на Пасху имело обережные свойства, а скорлупа после того, как яйцо съели, не выкидывалась, так как считалась целебной. Пасхальное яйцо клали за божницу и затем по необходимости давали больным, с его помощью тушили пожары, начинали сев, спасали скот от падежа. Хранили такое яйцо до следующей Пасхи.
Великий праздник Пасхи – радостный день для верующих, когда Иисус воскрес из мертвых, и все наши грехи растворились.
Не случайно куриное яйцо является одним из символов этого праздника. Но откуда к нам пришла традиция его красить? На этот счет существует несколько версий.
Бытовая необходимость красить яйца в Пасху
После принятия христианства верующие придерживались Великого Поста и не кушали яиц все шесть недель. Но куры все равно неслись, и люди хотели сохранить продукты. Их варили и окрашивали луковой шелухой или столовой свеклой в красный цвет. Это было удобно. Так легко можно было отличить сырые яйца от вареных.
Почему красят яйца на Пасху – теория о Марии Магдалине
Она после воскрешения Иисуса пришла к римскому императору Тиберию с этой радостной новостью. В то далекое время нужно было приносить подарок царственной особе, чтобы попасть на аудиенцию. Поскольку Мария не принадлежала к богатому сословию, она предложила императору в дар куриное яйцо. Тот рассмеялся и ответил, что поверит в воскрешение, если оно покраснеет. Так и произошло, в его руках яйцо изменило цвет.
Традиция древних предков красить яйца на Пасху
У всех народов мира предки почитали яйцо как символ зарождения Вселенной и новой жизни любого существа. Так яйцо символизировать вечную жизнь, сокрытую в нем внутри.
Красят яйца на Пасху как игрушку для ребенка
Мать Иисуса Дева Мария, чтобы развеселить дитя игрушкой, окрашивала яйца и предлагала их для забав. Она была бедна, так что других вариантов с игрушками для малыша не было.
Почему красят яйца на Пасху – теория о торговце яйцами
Во время шествия охраны и Иисуса на Голгофу, рядом с ними проходил торговец, который нес целую корзину яиц на рынок для продажи. Он увидел, что Иисус упал под тяжестью своего креста и поспешил ему помочь, оставив корзину у обочины дороги. А когда вернулся, увидел чудо – все яйца стали красными. Торговец решил их просто раздать родным и друзьям как символ великого чуда.
Апостол Павел и его ученики – еще одна теория, почему красят яйца
Однажды в одном городе просто Павел с учениками ходили с проповедями. Были среди жителей того города и недоброжелатели христианской веры. Они подкараулили Павла с учениками и стали бросать в них камни. Но последние на лету стали превращаться в яйца красного цвета. Так люди уверовали в силу и истинность учения Христа.
Красят яйца на Пасху как символ жизни
У христиан яйцо символизирует гроб Господень, а красный его цвет – воскрешение.
Еще есть версия, что красные яйца – это камни при входе в грот, где был погребен Иисус. Эти камни после воскрешения изменили цвет и символизировали невинную кровь Христа, пролитую за грехи всего человечества.
Когда красят яйца на Пасху – в какой день готовить крашенки к праздничному столу? Без этого традиционного атрибута трудно себе представить пасхальное Воскресенье. Узнаем, откуда пошла традиция красить яйца и когда это нужно делать.
Согласно легенде святая мироносица Мария Магдалина отправилась к императору Тиберию, чтобы сообщить весть о воскрешении Иисуса. Являться к императору необходимо было с дарами. Мария была бедной женщиной, поэтому принесла всего лишь яйцо.
Когда она поведала Тиберию, что Иисус воскрес, император не поверил. Он сказал, что это невозможно так же, как и не может скорлупа яйца превратиться из белой в красную. Тут же на глазах у изумленного императора скорлупа окрасилась в красный цвет. «Воистину воскрес!» — воскликнул Тиберий. Теперь эта фраза является обязательным приветствием в день Пасхи.
Также считается, что красный цвет яйца символизирует кровь Иисуса, пролитую за грехи человечества, а яйцо является символом новой жизни, то есть рождения или воскрешения.
В какой день нужно красить яйца?
Считается, что начинать красить яйца можно и за неделю перед Пасхой – с понедельника, первого дня так называемой Великой Седмицы (Страстной Недели). Но хочется, чтобы яички были свежими, поэтому лучше покупать их и красить не раньше четверга.
Чистый Четверг считается самым удачным днем для подготовки крашенок. В этот день согласно Библии была Тайная Вечеря – последняя трапеза Иисуса со своими учениками. В Чистый Четверг принято проводить очистительные ритуалы: купаться, наводить порядок в доме — словом, надо как следует готовиться к великому Празднику Пасхи.
Если вы не успели покрасить яйца в четверг, это можно сделать и в Великую Субботу. Четверг и суббота – самые удачные дни для окрашивания пасхальных яиц.
В какой день нельзя красить яйца?
Считается, что в день смерти Иисуса, то есть в пятницу, нельзя заниматься домашними делами, в том числе и красить яйца. Однако многие священники говорят, что даже в Страстную Пятницу можно заняться подготовкой крашенок. Когда и в какое время это лучше сделать? — только после 15.00 часов. Именно в это время был распят Иисус.
Вовсе не обязательно красить яйца именно в красный цвет. Главное, чтобы крашенки были яркими и праздничными.
2Пасхальное чудо 22.03.2018
Каждый год миллионы людей по всему миру празднуют Пасху. Когда мы ее будем отмечать в этом году? В 2018 году Пасха Католическая выпадает на 1 апреля, а Православная Пасха выпадет на 8 апреля. По славянским традициям на этот день нужно печь куличи и красить яйца. Это неизменные символы и обрядовая пища, которая должна стоять на праздничном столе. В Канаде и США символом праздника Светлой Пасхи считается пасхальный кролик, а в Армении – сладкий рис с сухофруктами.
Из года в год люди соблюдают вековые традиции, но откуда же они берут начало? Сегодня мне хотелось бы поговорить с вами о символизме в христианстве, в частности, о том, почему на Пасху красят яйца, пекут куличи.
Прежде чем окунуться в историю славянского народа и таинство праздника, хотелось бы немного рассказать вам, дорогие читатели, о символизме обрядовой пищи.
Пасхальное яйцо
Библейские поверья гласят, что гробница Иисуса Христа была закрыта камнем овальной формы, напоминающей яйцо. В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона есть упоминание о том, что символизирует пасхальное яйцо. В словаре написано, что оно с давних времен является воплощением зарождения новой жизни.
Для христиан пасхальное яйцо ассоциируется с Гробом Господним, под скорлупой которого скрыто таинство вечной жизни.
В некоторых источниках указано, что яйцо уподоблялось небу: внутренняя пленка означала облака, желток – земная часть суши, белок – вода. Жидкое состояние яйца трактовалось как греховность, а загустение трактовалось как Воскресением Христово.
Куличи
Почему на Пасху пекут куличи? По славянским традициям в первый день Пасхи, на литургии люди пекли артос. По преданиям кулич является подобием этого квасного хлеба цилиндрической формы. Пасхальные куличи стали традиционной выпечкой, которую раздавали в Субботу светлой седмицы после чтения молитвы. Остатки этого хлеба использовали в обрядах, в гаданиях об урожае. Жители Украины пасхальный кулич называют паской. Историк и геральдист В.В. Похлебкин в своих научных работах писал, что на Руси куличи пекли не только на Пасху, но и просто по большим праздникам.
Как появился обычай красить яйца
Существует несколько версий, объясняющих традиции празднования Пасхи. На протяжении веков яйцо трактовалось как знамение возрождения. Более того, древние философы утверждали, что вся вселенная берет свое начало с яйца.
По библии история о том, почему на Пасху красят яйца связана с Марией Магдалиной. После воскресения Иисуса Христа она поспешила к Императору Тиберию, чтоб лично сообщить ему волнующую весть и проповедовать Евангелие. По древней традиции простые смертные не могли переступить порог дворца без подношения даров. Мария преподнесла куриное яйцо, обозначающее новый жизненный этап.
Вручала этот символический подарок Мария Магдалина со словами: «Христос Воскресе!». На это император рассмеялся и воскликнул, что это также невозможно, как белому яйцу стать красным. После произнесенных слов подаренное яйцо окрасилось.
Красный цвет для православных, католиков и иудей стал символом крови распятого Иисуса Христа.
Этим и объясняется, зачем красят яйца на Пасху. Предлагаю посмотреть видеоролик, в котором протоиерей Владимир Головин рассказывает об этой традиции.
Съеденное крашеное яйцо перед праздничной трапезой у римлян ознаменовало начало нового дела. В рукописях древнеримского писателя-эрудита Плиния Старшего указано, что яйца употребляли во время проведения игрищ, ритуалов и обрядов. Такая традиция объяснилась тем, что яйцо воспринималось прототипом солнца, которое все возрождает и воскрешает. Во времена правления Марка Аврелия в качестве поздравлений с днем рождения римляне отправляли друг другу яйца, крашенные в красные крапинки как символ счастья.
С тех пор как появилась традиция красить яйца, выбирался исключительно красный оттенок. Почему на пасху красят яйца в красный цвет? Как уже было сказано, по Библии этот цвет символизировал кровь распятого Иисуса Христа. Позже историки обнародовали другие версии.
Одна из гипотез довольно просто объясняется бытовым укладом христиан. Во время Великого поста (длится 40 дней) верующие люди ограничивают себя в пище животного происхождения.
В древние времена все держали домашнее хозяйство и, безусловно, куры продолжали нестись и во время поста. Чтоб яйца не портились, их варили в воде с добавлением луковой шелухи. Так они становились красного цвета и их проще было отличить от свежих.
В Англии традиция красить яйца в красный цвет считалась устаревшей в XIX. Но пасхальные яйца не исчезли. Их стали просто красить в другие оттенки, делать из дерева, шоколада, украшать драгоценными камнями. В Украине и Польше до сих пор сохранился обычай расписывать яйца. Более того, есть специальная терминология для этих пасхальных символов: окрашенные яйца в один цвет называют крашенками, расписанные орнаментом – писанками, а если узор был в виде пятен или полосок, то именовались крапанками.
Если раньше при раскрашивании яиц преимущественно использовалась луковая шелуха, то сегодня выбор оттенков гораздо шире. Особую популярность приобрели термонаклейки, которые значительно упрощают раскрашивание. При этом используются как натуральные продукты (свекла, кора вишни, свежая зелень), так и пищевые красители.
Значение других цветов окраски пасхальных яиц
Большое значение играет цвет пасхального яйца:
- синий – свет Пресвятой Девы, доброта, надежда;
- белый – чистота, духовность;
- красный – любовь Божья к народу;
- зеленый – возрождение, благополучие;
- желтый – достаток.
Нередко при раскрашивании яиц получается настоящее произведение искусства, которое потом не просто жалко есть, но и сама мысль об этом кажется святотатством. Чтоб не навредить своему желудку пищевым расстройством нужно знать, сколько хранится пасхальное яйцо.
Яйца относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому лучше всего крашенки съедать в течение 3-4 дней с момента варки.
На 4 день желток становится невкусным и появляется характерный запах. При этом яйца должны храниться в холодильнике, а если без него, то желательно употребить их в течение 9 часов.
Увеличить срок хранения можно нехитрым способом. Для этого нужно смазать скорлупу вареных яиц растительным маслом. Но нужно помнить, что больше двух яиц в день врачи не рекомендуют есть. Поэтому лучше сделать немного крашенок или писанок, чем потом выкидывать испортившийся продукт.
Вот такая история у традиции печь куличи и раскрашивать яйца на Пасху! Возможно, этот обычай произошел из совокупности многих версий, изложенных в Библии и историками. В любом случае пасхальные яйца всегда становятся предметом искусства и украшением стола. А в вашей семье соблюдают эту традицию? Может быть, вы знаете другие версии происхождения этого обычая? Обязательно делитесь вашим мнением и будьте счастливы!
