Полезные продукты для поджелудочной железы
Неважных органов в организме человека не существует. Мы созданы таким образом, что только слаженная работа всех клеточек вместе позволяет нам вести полноценную жизнь. Разумеется, чтобы мы никогда не знали о проблемах со здоровьем, нужно заботиться о собственном организме, и давать ему возможность нормально функционировать, не загружая вредными веществами.
В этой статье речь пойдет о таком важном органе, как поджелудочная железа. Имея небольшие размеры, она выполняет сразу несколько функций. Во-первых, обеспечивает желудок специальным соком, панкреатином, необходимым для полного переваривания пищи. Во-вторых, именно эта железа вырабатывает жизненно важные гормоны: инсулин и глюкагон. Они участвуют в обменных процессах организма, и контролируют количество глюкозы в кровеносных сосудах.
Не оказывая поджелудочной железе должного внимания, не заботясь о том, что мы едим, и как эта пища сказывается на её работе, мы рискуем оказаться в больничной палате с диагнозом панкреатит. Появившись однажды, это заболевание может приобрести хроническую форму, но страшно оно даже не этим, а своими последствиями. Холецистит, аппендицит могут внезапно проявиться при нарушенной работе поджелудочной железы. Вылечить эти заболевания невозможно, и человек вынужден в лучшем случае ложиться на операцию, или всю жизнь употреблять лекарственные препараты.
Факторы, влияющие на развитие панкреатита, известны каждому. Нездоровый образ жизни, халатное отношение к тому, чем питаемся, злоупотребление спиртными напитками, курение, различные травмы, инфекции. Медицина сегодняшнего дня научилась довольно успешно справляться с этим заболеванием с помощью эффективных лекарственных препаратов. Но кроме назначенной терапии в обязательном порядке больному предлагается строгая диета.
Список полезных продуктов для поджелудочной железы
Чтобы не доводить ситуацию до палаты в местной больнице, надо как можно чаще в свой рацион питания включать полезные продукты для поджелудочной железы.
- Различные овощные супы, без предварительной обжарки составляющих, отлично подойдут для того, чтобы на время разгрузить поджелудочную железу, и дать ей возможность восстановиться и нормализовать свою работу.
- Для нашей поджелудочной губительны любые жирные продукты. Поэтому думая о мясе, как о полезном продукте для поджелудочной железы, выбирайте диетические виды. Например, кролика, курочку, можно добавить говядину. Разумеется, никаких зажаренных бифштексов, все мясные блюда должны готовиться исключительно на пару, или долго вариться в кастрюле. Возможно, паровые котлетки вам даже понравятся, и, не имея проблем с поджелудочной железой, вы включите их в свой постоянных рацион.
- То же правило касается и рыбы. Используйте нежирные виды рыб (треска, окунь, щука, судак), и готовьте их либо на пару, либо употребляйте в вареном виде.
- Среди продукции, изготовленной на основе коровьего молока, ваша поджелудочная выберет кефир, ряженку, айран, нежирные сорта творога. А вот в чистом виде тем, у кого есть проблемы с этим органом, молочко употреблять нежелательно.
- Если куриные яйца не вызывают у организма какой-либо аллергической реакции, не стоит отказывать себе в этом продукте. В составе яиц значительное место отведено белкам, которые так нам нужны, поэтому их лучше продолжать употреблять, однако все же в несколько непривычном виде. Во-первых, желток из яиц не едят вообще. А из белка готовят омлет на пару. Кроме этого, можно яйца варить «всмятку», опять же желток надо оставлять нетронутым.
- Без витаминов, которые доставляют в наш организм фрукты, нам сложно поддерживать иммунитет, поэтому совсем от них отказываться не следует. В период стабильного состояния яблоки можно употреблять в любом виде: свежие, сушеные или запеченные (см. ). Они станут отличным источником важных микроэлементов, и очень мягко будут воздействовать на поджелудочную железу. Ученые советуют употреблять сладкие сорта яблок с зеленой кожурой.
Среди ягод, смело можно употреблять те, что не кислят. - Утолить жажду, и не испортить отношений с поджелудочной железой, можно с помощью любых чаев (не крепкой заварки), компотов из сухофруктов, минеральной водой, имеющей несильную газацию, соков, обязательно разбавленных кипяченой водой.
Грибы, консервы, жареную рыбу и мясо, бананы, инжир, сырые овощи и различная свежая выпечка строго настрого запрещается употреблять пациентам гастроэнтеролога, как во время интенсивного лечения панкреатита, так и в повседневной жизни для профилактики заболеваний поджелудочной железы. Большое негативное влияние на её состояние оказывают злоупотребление алкоголем и сигаретами. Привычную чашку утреннего кофе так же стоит отставить до лучших времен. Виноградный сок и любые газированные напитки окончательно приведут вашу поджелудочную железу в расстроенное состояние.
Набор полезных продуктов для поджелудочной железы не так уж и однообразен. И при известной доле желания можно и из них творить настоящие кулинарные шедевры. Советуем вам хотя бы иногда садиться на такую импровизированную диету. Ваша довольно уязвимая поджелудочная железа, наверняка, оценит такой душевный порыв, и продолжит свою работу с большим рвением.
При желании исключить различные проблемы, возникающие с поджелудочной железой, нужно строго помнить, какие продукты этому органу приносят вред, а какие наоборот полезные. Следуя советам опытных специалистов, вполне можно сохранить поджелудочную железу здоровой. Для этого необходимо знать, рекомендованные и разрешенные продукты питания, придерживаться определенного плана в еде, а также вести такой образ жизни, который позволит исключить проблемы с этим важным органом человеческого организма.
Полезные продукты для поджелудочной железы
Овощи тушеные. Если хотите не травмировать свою поджелудочную, начните больше использовать для своего питания полезных тушеных овощей, так как это то, что поджелудочная железа любит. Для тушения подходят лучше всего морковь и кабачки.
Хлеб бездрожжевой. Этот продукт подходит для питания при хроническом панкреатите, в особенности, если будет он не первой свежести.
Каши. Полезные для поджелудочной – это диетические каши, которые приготовлены из: риса, овсянки и гречки. Не должны каши быть солеными и переваренными. Добавить можно в готовую кашу масло сливочное в небольшом количестве.
Суп овощной. Всякий суп при имеющемся хроническом панкреатите, а также для профилактического питания следует готовить на бульоне из овощей. Добавлять в этот бульон можно нарезанную мелко картошку, а также овощи, которые натерты на крупную терку. Лучше всего для супа диетического подойдут кабачки, тыква, морковь.
Напитки несладкие.
Обильное питье очень полезно для поджелудочной железы.
Одним из наиболее безопасных напитков является, конечно же вода. Не повредит также и некрепкий чай, можно добавить в который молока. При этом чай быть может зеленым, черным, или из шиповника.
Соки фруктовые. Маленькое количество фруктовых натуральных соков без добавления сахара, красителей и консервантов пойдет поджелудочной на пользу.
Продукты белковые. Относится сюда ограниченный список продуктов, как правило, это яйца, рыба и мясо нежирное. Это могут быть, телятина, говядина, морская рыба, курица, красная рыба.
Продукты молочные, которые также богаты белком. Относятся к ним натуральные нежирные йогурты, сыра твердых сортов, простокваша. Способствуют эти продукты восстановлению поджелудочной железы. Выбирать необходимо при хроническом панкреатите молочные продукты, имеющие маленькое содержание жира.
| Наименование продукта | Содержание углеводов | Содержание жиров | Чистые углеводы |
Калорийность | Содержание белков |
| хлеб ржаной черный | 48,32 | 3,31 | 42,51 | 258 | 8,51 |
| аргентина | 2,52 | 92 | 17,6 | ||
| хлеб пшеничный белый | 48,5 | 3,62 | 45 | 266 | 10,9 |
| судак | 1,31 | 97 | 21 | ||
| хлопья овсяные | 67,52 | 6,21 | 57 | 375 | 12,71 |
| смородина черная | 15,41 | 0,41 | 12,61 | 63 | 1,41 |
| сибас | 2 | 94 | 18,4 | ||
| крупа рисовая | 81,71 | 0,62 | 78,81 | 370 | 6,82 |
| кукуруза | 74,31 | 4,72 | 67 | 365 | 9,4 |
| яблоко | 13,62 | 0,25 | 11,21 | 52 | 0,3 |
| сайра | 6 | 158 | 23 | ||
| гречневая крупа | 71,51 | 3,41 | 70,51 | 343 | 13,23 |
| хурма | 33,51 | 0,42 | 26,23 | 127 | 0,8 |
| конгрио | 2 | 96 | 19 | ||
| крупа пшеничная | 75,34 | 2 | 62,61 | 340 | 10,7 |
| банан | 22,61 | 0,3 | 20,21 | 89 | 1,13 |
| килька | 8 | 137 | 17 | ||
| сельдерей зелень | 3 | 0,23 | 1,42 | 16 | 0,7 |
| дыня | 8,21 | 0,21 | 7,31 | 34 | 0,81 |
| сельдь иваси | 11,1 | 189 | 20,5 | ||
| капуста пекинская | 2,23 | 0,2 | 1,1 | 12 | 1,1 |
| гранат | 18,71 | 1,21 | 14,8 | 83 | 1,7 |
| пангасиус | 4,52 | 105 | 21 | ||
| томатная паста | 18,91 | 0,51 | 14,8 | 82 | 4,3 |
| черника | 14,52 | 0,31 | 12,12 | 57 | 0,72 |
| сельдь атлантическая | 9 | 158 | 17 | ||
| руккола | 3,71 | 0,71 | 2,1 | 25 | 2,63 |
| слива | 11,41 | 0,31 | 1 | 46 | 0,7 1 |
| семга | 12 | 203 | 23 | ||
| капуста белокочанная | 5,8 | 0,1 | 3,21 | 25 | 1,3 |
| свити | 14,2 | 0,61 | 11,6 | 65 | 0,41 |
| карп | 6 | 130 | 19 | ||
| фасоль стручковая | 7,23 | 0,21 | 4,2 | 31 | 1,82 |
| арбуз | 7,54 | 0,21 | 7,12 | 30 | 0,6 |
| горбуша | 8,51 | 165 | 22,52 | ||
| лук репчатый | 9,32 | 0,12 | 6 | 41 | 1,1 |
| абрикос | 11,13 | 0,43 | 9,22 | 48 | 1,4 |
| амур белый | 6 | 130 | 19 | ||
| картофель | 17 | 14 | 75 | 2 | |
| ананас | 13,12 | 0,13 | 11,72 | 50 | 0,51 |
| барабулька | 3,8 | 117 | 19,3 | ||
| кабачки | 3,42 | 0,21 | 2,21 | 16 | 1,2 |
| помело | 10,23 | 0,41 | 8,3 | 39 | 0,72 |
| дорадо | 3 | 96 | 18 | ||
| перец болгарский | 6,31 | 0,23 | 5,61 | 27 | 1 |
| сок томатный | 4,21 | 0,1 | 3,7 | 17 | 0,8 |
| минтай | 0,41 | 56 | 12,2 | ||
| свекла | 9 | 0,23 | 6,5 | 43 | 1,6 |
| сок апельсиновый | 10,431 | 0,2 | 10,2 | 45 | 0,7 |
| окунь | 0,9 | 91 | 19,3 | ||
| баклажаны | 5,71 | 0,23 | 2,31 | 24 | 1 |
| вода | 0 | ||||
| скумбрия | 21,42 | 258 | 16,4 | ||
| икра кабачковая | 6,41 | 8,42 | 4 | 105 | 1 |
| чеснок | 33 | 0,52 | 29 | 149 | 6,4 |
| кефаль | 4 | 117 | 19,3 | ||
| цуккини | 3,32 | 0,12 | 2,41 | 17 | 1,2 |
| петрушка | 6,34 | 0,81 | 3 | 36 | 3 |
| треска | 0,71 | 82 | 17,8 | ||
| сыр | 2,91 | 3 | 2,91 | 360 | 2 |
| фасоль | 60,32 | 0,9 | 45,1 | 333 | 23,3 |
| телятина | 1 | 131 | 3 | ||
| творог 5% | 1,91 | 5 | 1,91 | 117 | 15,9 |
| корень сельдерея | 9,24 | 0,32 | 7,42 | 42 | 1,5 |
| кролик | 5,61 | 136 | 20,1 | ||
| молоко 1% | 4,91 | 1 | 4,91 | 42 | 3,4 |
| шпинат | 3,61 | 0,42 | 1,42 | 23 | 2,9 |
| печень куриная | 0,73 | 4,81 | 0,72 | 119 | 17 |
| спаржа | 3,91 | 0,12 | 1,81 | 20 | 2,2 |
| курица | 1 | 210 | 18,6 | ||
| творог нежирный 0% | 1,81 | 0,62 | 1,81 | 73 | 15 |
| капуста брокколи | 6,63 | 0,43 | 4 | 25 | 2,8 |
| язык говяжий | 13 | 210 | 15 | ||
| кефир 1% | 4,12 | 1 | 4,13 | 36 | 3,1 |
| морковь | 9,61 | 0,23 | 6,72 | 34 | 0,9 |
| говядина нежирная | 3 | 150 | 2 | ||
| цельное молоко 3,2% | 4,71 | 3,31 | 4,72 | 61 | 3,1 |
| укроп | 7 | 1 | 4 | 43 | 3 |
| индейка | 9 | 185 | 25 | ||
| яйцо куриное | 0,72 | 9,51 | 0,71 | 143 | 12,6 |
| щавель | 3 | 0,71 | 0,23 | 22 | 2 |
| баранина | 3 | 372 | 23 | ||
| огурец | 3 | 0,1 | 2 | 15 | 0,7 |
| куриные бедра | 15 | 211 | 17 | ||
| свинина | 22 | 267 | 13 | ||
| томат | 3,82 | 2,62 | 22 | 1 | |
| куриная грудка | 2,5 | 114 | 21 | ||
| сердце индейки | 0,43 | 5,12 | 0,41 | 128 | 16 |
| цветная капуста | 5 | 0,31 | 3 | 26 | 3 |
| печень индейки | 2,32 | 16,3 | 2,3 | 228 | 17,8 |
| лук зеленый | 5,74 | 0,52 | 3,91 | 27 | 1 |
| редис | 3,42 | 0,12 | 1,83 | 17 | 0,7 |
| зеленый горошек | 14,42 | 0,41 | 9,42 | 81 | 5,4 |
Продукты вредные для поджелудочной
Перечень продуктов, которые вредят поджелудочной, довольно длинный. Совсем необязательно отказываться полностью от того, что этот орган не любит, можно просто их потребление ограничить (при хроническом панкреатите следует соблюдать особую диету).
Жирная еда. Следует ограничить потребление мяса жирного, в особенности, жареного или копченого.
Алкогольные напитки. Алкоголь влияет отрицательно на состояние поджелудочной железы. Если в печени имеется вещество, которое расщепляет алкоголь, то в поджелудочной оно отсутствует. При злоупотреблении спиртным, увеличивается резко риск образования панкреатита.
Пряная еда. Необходимо исключить употребление в большом количестве острой пищи.
Газированные напитки. Их выделить необходимо особо, так как их употребление ограничить необходимо в первую очередь. Ароматизаторы, красители, подсластители все это отравляет поджелудочную,
Продукты, в которых содержатся ароматизаторы и консерванты, Относятся к ним, приобретенные в магазине маринованные фрукты, овощи, рыба, мясо – все это так же следует исключать из питания.
Мясной бульон, холодец, заливное – эти блюда влияют довольно плохо на поджелудочную железу. В особенности не полезные и даже вредные бульоны костные.
Жирные десерты. В первую очередь относится сюда мороженое, имеющее повышенную жирность. К этой же категории отнести можно пирожные и торты с кремом масляным.
Фаст-фуд - еда в ресторанах, относящихся к быстрому питанию, обладают очень большой жирностью, которую так же необходимо исключить из питания.
Кислые супы. К ним относят суп из щавеля, борщ и щи.
Соблюдение определенной диеты и ограничение в употреблении вредных для поджелудочной железы продуктов, позволит сохранить ее здоровье. Необходимо помнить о физических нагрузках и здоровом образе жизни. Но также нужно не забывать, что при хроническом панкреатите необходимо отказаться от физических тяжелых нагрузок. При различных проблемах с данным органом переходить необходимо на щадящее питание и активность.
Поджелудочная железа принимает участие в процессе переваривания и усвоения пищи. Она вырабатывает инсулин, который регулирует содержание сахара в организме. Нерегулярное и неправильное питание может привести к нарушению функций поджелудочной железы и спровоцировать развитие заболеваний (сахарный диабет, острый и хронический панкреатит).
Диета, полезная для поджелудочной железы
Лучшей профилактикой развития заболеваний будет являться правильное питание и включение в рацион продуктов, полезных для поджелудочной железы. В ежедневное меню следует включать супы из овощей и круп (за исключением капусты и пшена), вчерашний хлеб, сухарики, нежирное мясо (куриное мясо, крольчатина, говядина, индейка), нежирные сорта рыбы (окунь, судак, щука, треска), белок яйца, кисломолочные напитки, сыр, нежирный творог, каши, макаронные изделия, овощные пюре, сладкие яблоки (свежие или запеченные), некрепкий чай (можно с лимоном), компоты, разбавленные водой соки, отвар шиповника. Блюда лучше всего готовить на пару, отваривать или запекать.
В рационе должны присутствовать продукты, богатые витаминами А, В, Е и микроэлементами (ванадий, цинк, сера, хром, кобальт, цирконий, никель). При недостатке этих веществ в организме функция поджелудочной железы будет нарушена. Большое количество витамина А содержится в брокколи, гречневой крупе, томатах, моркови, петрушке, салатах, вишне, смородине, крыжовнике, абрикосах. Витамин В содержат томаты, пивные дрожжи, мясо, зерновые, зелень, морковь. Витамин Е присутствует в зернах всех растений, в растительном масле, много его в листьях салата.
Кобальт содержится в гречневой крупе, грецких орехах, моркови, свекле, горохе, морской капусте, салате, маслинах, клубнике, красной смородине, землянике, черноплодной рябине. Много цинка присутствует в зелени, пшеничных отрубях, тыкве и тыквенных семечках, пророщенной пшенице, гречневой крупе, огурцах, моркови, свекле, черной смородине, крыжовнике, малине, сливе. Никель содержит мясо, морская капуста, греча, груши.
Ванадий и цирконий содержатся в огурцах, тыкве, свекле, арбузах, клюкве, мелиссе и мяте. Серу содержат красный перец, животные продукты. Хром присутствует в листьях черники, в шелковице и крыжовнике, а ванадий - в моркови и медунице. Рацион, составленный из указанных продуктов, будет эффективным при восстанавливающей терапии после перенесенной острой стадии заболеваний.
Продукты, вредные для поджелудочной железы
Очень негативно действуют на поджелудочную железу следующие продукты:
Газированные напитки,
Алкоголь,
Крепкий чай,
Виноградный сок,
Жирные сорта мяса,
Маргарин,
Крепкие бульоны (в том числе овощные),
Сырые овощи,
Консервы,
Чеснок и лук,
Редька и редис,
Виноград,
Сахар и мед,
Кондитерские изделия. Для поджелудочной железы вредна поваренная соль. Она вызывает задержку жидкости, вследствие этого повышается артериальное давление. В результате могут пострадать сосуды поджелудочной железы.
Их нужно полностью исключить из рациона при любых заболеваниях поджелудочной железы, а также для профилактики их появления. Большое значение имеет температура готовых блюд, не рекомендуется употреблять слишком холодную и слишком горячую пищу.
Продукты для поджелудочной железы.
Цитата сообщения ХассКи Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!Продукты для поджелудочной железы (obesity.com.ua/diabet-produkti-podgeludochnaya.htm) Поджелудочная железа отвечает за выработку пищеварительных ферментов, гормонов инсулина и глюкагона, которые отвечают за жировой и углеводный обмены. Болезни поджелудочной железы – это панкреатит, сахарный диабет. Опоясывающие боли вокруг поясницы – симптом воспаления поджелудочной железы. Ученые говорят, что поджелудочная железа – это ключ жизни. Длительность жизни человека зависит от ее состояния. Поэтому очень важно баловать ее теми продуктами, которые она любит. Кроме того, при заболеваниях поджелудочной железы следует исключать из рациона вредные для нее продукты. Полезные продукты для поджелудочной железы Поджелудочная железа любит холод, голод и покой. Полезны для поджелудочной железы тушеные овощи: кабачок, морковка; вчерашний хлеб, желательно бездрожжевой. При панкреатите должна преобладать отварная пища или приготовленная на пару, обязательно полужидкой консистенции. Нежирные овощные супы полезны для поджелудочной железы. Мясные блюда из нежирного мяса (курица, индейка, кролик, говядина); приготовленные на пару котлеты, суфле паровое (мясное, рыбное, морковное). Полезны нежирные сорта отварной рыбы (треска, судак, и щука). При заболеваниях поджелудочной железы употребление молока в чистом виде не желательно. Лучше ограничиться кисломолочными продуктами – нежирный творог, кефир, ряженка. При употреблении яиц необходимо исключить желтки, либо отваривать яйца всмятку. Полезными считаются паровые белковые омлеты. Из фруктов для поджелудочной железы полезны запеченные яблоки. Не рекомендуется употреблять кислые фрукты и ягоды. Полезны отвар шиповника, компот из сухофруктов. Соки следует употреблять только в разбавленном виде. Полезные травы для поджелудочной железы: черника, крапива, одуванчик, брусника, горец птичий, шелковица, бузина, шиповник. Вредные продукты для поджелудочной железы Спиртные напитки вредны для поджелудочной железы, поскольку в ее тканях нет фермента, расщепляющего алкоголь. Даже слабоалкогольный напиток оказывает сильное токсическое влияние на поджелудочную железу. Поэтому очень часто приступ острого панкреатита бывает после вечеринок со спиртным. Для поджелудочной железы вредна жирная, высокобелковая, копченая, пряная пища. Вредны продукты, содержащие консерванты, ароматизаторы и эмульгаторы. Поджелудочная не любит заливное, холодец, наваристые костные бульоны. Вредны для поджелудочной сладости: масляные кремы, мороженое (высокой жирности). Редька, редис, хрен, грибы, капуста и горчица также не любит поджелудочная железа. Для поджелудочной железы вредна газировка, поскольку вызывает вздутие живота. Особенно опасны сладкие воды с консервантами. Свежая выпечка недопустима при панкреатите. Из диеты больных сахарным диабетом следует исключить или резко ограничить легко всасываемые углеводы - сахар, мед, варенье, виноградный сок, виноград, конфеты, сладкие напитки, мучные блюда и продукты, содержащие крахмал, бобовые, мучные и крупяные блюда, следует исключить алкогольные напитки. Режим питания для поджелудочной железы Поджелудочной железе необходимо рациональное и регулярное питание. Режим питания следующий: дробными порциями минимум 3-4 раза в день. Ужин для поджелудочной железы не очень полезен и должен составлять только 15-20% от суточной нормы. Печень любит еду, а поджелудочная – нет. Поэтому нужно внимательно следить за диетой, чтобы не навредить двум органам сразу! Мы всю жизнь беспощадно эксплуатируем поджелудочную железу, заставляем ее работать круглосуточно, выделяя пищеварительные ферменты. Синтез ферментов и инсулина в поджелудочной железе требует большого расхода энергии. Рациональный режим питания позволяет избежать сахарного диабета, панкреатита; рака поджелудочной железы; самопереваривания и некроза железы. Поджелудочная железа прекращает выделение пищеварительных ферментов около 18 часов. Поэтому вся пища, съеденная после 18 часов, попадает в двенадцатиперстную кишку, остается там до 9 утра в тепле (38 С) и загнивает, а утром эта полусгнившая, полуперебродившая масса продолжает свой путь по тонкому кишечнику (5 метров), а потом по толстой кишке (2 метра), отравляя кровь выделяющимися из нее ядами, которые обезвреживает печень. Продукты для очищения поджелудочной железы Гречка и кефир для очищения поджелудочной железы. 1 стакан очищенной гречневой крупы залить 0,5 литра кефира и оставить на 12 часов для набухания. Полученную кашу нужно съесть в два этапа: на завтрак и за два часа до сна. Вместо сахара или соли лучше добавить ложку меда. Эту процедуру следует повторять на протяжении 10 дней. Потом сделать перерыв на 10 дней и следом повторить курс очищения еще раз. Сок картофеля для поджелудочной железы Сок клубней свежего картофеля усиливает ферментативную секрецию поджелудочной железы и оказывает сахаропонижающее действие, в связи с чем его стали применять при сахарном диабете. Первоначальная разовая доза - 1/4 стакана 2-3 раза в день (сок можно сначала разводить водой в соотношении 1:1). В последующем при хорошей переносимости, ее повышают по 1 стакана 2-3 раза в день. Очищение поджелудочной железы с помощью лаврового листа Если ослаблена поджелудочная железа, и есть нарушения содержания сахара в крови, выполняется очищение поджелудочной железы с помощью лаврового листа. Положите в термос 10 лавровых листиков, залейте их 300 мл кипятка и оставьте в закрытом виде на сутки. Затем настой слить и пить его по 50 г (не больше) за полчаса до еды. Как только допьете этот настой, переходите к следующей предварительно подготовленной порции. Так вы пьете настой из двух термосов по очереди в течение двух недель. Затем сделайте, если сможете, анализ крови (лучше до и после очищения) и увидите очень благоприятные изменения. Показатель содержания сахара тоже вас обрадует. Организм восстановит утраченные функции. Очищение поджелудочной железы с помощью петрушки и молока При этом очищении также хорошо очищаются селезенка и кости. 2 кг свежих корней петрушки пропустите через мясорубку и залейте 3,5 л молока. Варить до консистенции каши 1,5 часа. Все блюдо нужно съесть за 3 дня, и в это время ничего другого не есть. Фиточай №13 «При заболеваниях поджелудочной железы» (из серии «Сила российских трав») Фиточай №13 «При заболеваниях поджелудочной железы» (из серии «Сила российских трав») 20 фильтр-пакетов по 1.5 гр. ООО «Центр Фиточаев» 70 руб. 70 руб. Заказать С этим товаром покупают также: Фиточай №5 «При желудочно кишечных заболеваниях» (из серии «Сила российских трав») Фиточай №12 «Для нормализации нервной системы» (из серии «Сила российских трав») Фиточай №1 «Для укрепления ногтей и роста волос» (из серии «Сила российских трав») Фиточай №14 «От болезней суставов» (из серии «Сила российских трав») Живица таежная с облепихой Состав: плоды шиповника коричного, корневища с корнями девясила высокого, трава зверобоя продырявленного, корневища с корнями валерианы лекарственной, плоды можжевельника обыкновенного, цветки календулы лекарственной, листья мяты перечной, листья подорожника большого, корни одуванчика обыкновенного, цветки ромашки аптечной, трава тысячелистника обыкновенного, листья стевии, трава чабреца. Лечебно-профилактическое действие Способствующий нормализации углеводного, жирового и белкового обменов, улучшающий функциональное состояние поджелудочной железы и других органов пищеварительной системы фиточай №13 при регулярном употреблении.
Что полезно а что вредно при болезни поджелудочной??
Эйми Санд
Жирное, сладкое, соленое, острое. Короче, диета: чуть присоленая еда. Супы, пюре, паровые котлеты, рыба тоже паровая (гадость!) , все тертое. Жареное ни в коем случае! Сало, шоколад, газированное все - исключено! Минералку дегазировать - пусть выдыхается. Ну ничего, попробуйте хотя бы три дня. А пропить можно плантаглюцид - это подорожник в капсулах, мезим, фестал. Но лучше подорожник. Это же не 100% диагноз.
Martini ICE*
я болела гастритом и мне давали выписку что можно, что нельзя. .
можно:
сыр плавленный сливочный
варёное мясо, рыбу
картофель варёный
вода минеральная. .
кисломолочные продукты
вчерашний хлеб
нельзя:
жаренное
солёное
алкогольные напитки
соки в пакетах
мороженное пироженое в общем кондитерские продукты.
свежий хлеб
чипсы.. сухарики и всякую дрянь тож исключить\
помойм всё..я не понимаю как но я сидела на такой диете 3 месяца... ппц. .
зато и худеешь и для желудка хорошо..!))
главное исключить жареное солёное моренованое...а иногда позволяйте себе что нить вкусненькое..))
Людмила Гущина
Лечебное питание при панкреатите.
Основной принцип диетического лечебного питания острого заболевания и обострения хронического панкреатита – обеспечение физиологического покоя больному органу.
В первые дни болезни разрешается только питье: щелочная минеральная вода (без газа) , отвар шиповника (до литра в сутки) . Их можно принимать в теплом виде, часто, маленькими дозами. Длительность голодания определяется состоянием больного, обычно 1-3 дня.
После голода на 1-2 дня назначается щадящая диета: питание дробными порциями несладкий чай с сухариком, протертые несолёные слизистые отвары.
С 3-го дня в рацион лечебного питания добавляют протертые гречневую и рисовую кашу на молоке, разведенном наполовину водой, слизистые супы, паровой белковый омлет.
С 4-го дня каши готовят на цельном молоке, в меню вводят несвежий белый хлеб, протертый творог с молоком.
С 6-го дня в блюда начинают добавлять сливочное масло (до 10-15гр в день) , готовить протертые овощные супы (без капусты) , овощные пюре: морковное, свекольное, в ограниченном количестве картофельное.
На 7-8 день в рацион лечебной диеты добавляют мясо и рыбу нежирных сортов в виде паровых суфле из отварных продуктов, на 9-10й – в виде паровых фрикаделек, кнелей.
На такой разгрузочной щадящей диете человек должен находится до истечения второй недели.
На третьей неделе в меню лечебного питания вводят фруктовые кисели, соки, разведенные наполовину водой, печеные яблоки. Позже в него включают зрелые свежие фрукты сладких сортов.
Через 1-1,5 месяца от начала заболевания при улучшении состояния больного переводят на лечебную диету №5п (панкреатическую) . Пищу дают небольшими порциями 6 раз в сутки.
Исключаются продукты, обладающие сильным соко- и желчегонным действием: Мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны, тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной) , маргарин, кулинарные жиры, кислые и острые блюда, белокочанная капуста, бобовые, редис, редька, щавель, лук, чеснок, кофе, шоколад, крепкий чай, газированные напитки.
Ограничиваются сахар, мед, варенье, виноградный сок, конфеты.
Рекомендуется хлеб пшеничный вчерашней выпечки или посушенный.
Вегетарианские протертые супы – овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.
Из нежирных сортов говядины, телятины, кур готовят паровые котлеты, фрикадельки, суфле, рулет, кнели.
Рыбу (треска, ледяная, щука, судак) варят на пару или в воде и дают в рубленном виде или целым куском.
Из яиц готовят белковый паровой омлет.
В рацион лечебного питания включают молоко, обезжиренный некислый творог домашнего приготовления, творожный пудинг, неострый сыр, сваренные на воде или наполовину с молоком каши (манная, гречневая, овсяная, рисовая) , крупяные пудинги, отварные вермишель и лапшу, пюре из овощей (картофельное, морковное, кабачковое, тыквенное, из цветной капусты, зеленого горошка, свеклы) , некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами, некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.
Сливочное масло добавляют в небольшом количестве в готовые блюда. Растительное масло используется в небольшом количестве.Чем полезно свиное сало соленое
Чем полезно варенье из грецких орехов
Удивительное устройство пищеварительной системы человека позволяет нам принимать в пищу растительный и животный белок, жиры, углеводы и клетчатку в любых сочетаниях. Сок поджелудочной железы содержит ферменты в неактивной форме. В зависимости от того, какие именно в пище содержатся нутриенты, активируются те или иные ферменты.
Знание того, что полезно для поджелудочной железы, поможет вам надолго сохранить этот орган здоровым и работоспособным, снизить риск обострений при панкреатите и нормализовать обмен веществ.
Что такое обмен веществ?
Обмен веществ - это процесс расщепления сложных органических веществ на простые составляющие, который протекает в организме человека и позволяет ему получать жизненную энергию и строительный материал для клеток.
Осуществляется этот процесс за счет слаженной работы пищеварительной, эндокринной, нервной и кровеносной систем. Процесс пищеварения начинается в ротовой полости и заканчивается в толстом кишечнике. Каждый орган имеет свои задачи. Желудок отвечает за начальное расщепление белков и имеет кислую среду. Желчь эмульгирует жиры, а поджелудочная железа участвует во всех видах обмена веществ, выделяя ферменты, которые расщепляют и белки, и жиры, и углеводы. Свой сок она выделяет в двенадцатиперстную кишку, создавая щелочную среду в просвете кишки. В дальнейшем в тонком кишечнике происходит всасывание аминокислот, желчных кислот и глюкозы в кровь, а в толстом - всасывание воды и формирование каловых масс.
Роль поджелудочной железы
Поджелудочная железа занимает центральное место в процессе обмена веществ, так как она не только продуцирует пищеварительные ферменты, такие, как амилаза, липаза, химотрипсин и трипсин, но также является эндокринным органом. Клетки островков Лангерганса поджелудочной железы продуцируют гормоны инсулин и глюкагон, которые регулируют уровень глюкозы в крови. Нарушения в работе этого органа приводят к серьезным проблемам со здоровьем.
Полезные продукты для поджелудочной железы при регулярном употреблении помогут пищеварению и сделают этот процесс более эффективным.
Основные принципы правильного питания
В современном мире мы сталкиваемся с тем, что пища становится загрязненной химическими добавками. Красители, консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы увеличивают срок хранения продуктов и делают их более привлекательными на вид. Однако, для поджелудочной железы они являются ядами, которые меняют химический состав пищи и нарушают процесс нормальной выработки ферментов.
- Совет! Если хотите сохранить поджелудочную железу здоровой, исключите из питания продукты с химическими добавками! Особенно это касается питания детей - майонез и кетчуп для них должны быть запретными продуктами.
Еще одна проблема работающих горожан - это отсутствие полноценного завтрака и обеда, в то время как основной прием пищи приходится на вечернее время. Такой режим питания приводит к большой нагрузке на поджелудочную железу, которая не успевает дать необходимое количество ферментов для оптимального пищеварения. Это приводит к нарушению обмена веществ и накоплению солей и шлаков в организме.
- Совет! Принимайте пищу минимум 5 раз в сутки небольшими порциями. Это позволит пищеварительной системе работать без напряжения и снизит нагрузку на поджелудочную.
Наша пища поступает в двенадцатиперстную кишку в виде смеси белков, жиров, углеводов и клетчатки. Если в один прием пищи смешать много разных продуктов, особенно тяжелых для пищеварения, то может произойти сбой в работе пищеварительной системы, это приведет к обострению панкреатита, гастрита или холецистита.
- Совет! Если хотите, чтобы поджелудочная железа работала хорошо и не воспалялась, старайтесь не смешивать в один прием пищи животные белки и углеводы. Например, кушайте мясо с такими овощами, как капуста, морковь, репа, а не с картошкой или макаронами.
Для того чтобы запустить процесс пищеварения, пища должна быть хорошо измельчена и перемешана со слюной. В таких условиях скорость протекания химических реакций в процессе обмена веществ оптимальная.
- Совет! Чтобы жить долго и не болеть, тщательно пережевывайте пищу, не менее 20 раз, и не запивайте ее жидкостью. Пить такие напитки, как чай или сок, рекомендуется за полчаса до еды или через час после еды.
Избыточный вес приводит к ожирению внутренних органов, это нарушает их работу и ведет к развитию метаболического синдрома и нарушению обмена веществ.
- Совет! Если ваш вес больше, чем то число, которое получается, когда от роста в сантиметрах отнимаете сто, значит, нужно срочно заняться нормализацией веса!
Копченая, пересоленная, сильно зажаренная пища требует усиленной работы ферментов пищеварительной системы и меняет нормальный химический состав пищевого комка.
- Совет! Старайтесь заменить жареную пишу печеной, готовьте без соли. Непосредственно в тарелке присолите пищу по вкусу. Это позволит снизить суточное потребление соли и нормализует водно-солевой обмен.
Какая пища предпочтительна для поджелудочной железы?
Оптимальные продукты для поджелудочной железы включают в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты.
Например:
- говядина, кролик, куриная грудка, треска, хек;
- овсянка, рис, гречка, пшеничная крупа;
- брокколи, репа, картофель, морковь, кабачок, шпинат, цветная капуста;
- яблоки, бананы, груши;
- яйца (белок);
- творог, кефир, ряженка;
- овощи лучше не употреблять в свежем виде, а тушить или готовить на пару, фрукты запекать;
- мясо и рыбу готовить на пару, тушить или делать суфле.
- алкоголь в любом виде;
- жиры в большом количестве, особенно животного происхождения;
- сладости, сахар в большом количестве;
- мясные, рыбные или грибные бульоны;
- горох, фасоль;
- грибы;
- кофе, какао, шоколад;
- газированные напитки;
- свежие овощи, особенно капуста;
- сладкие свежие фрукты, особенно виноград;
- желток яйца.
Совет! Такая диета показана при панкреатитах и других заболеваниях поджелудочной железы. Если у вас не было приступов панкреатита, достаточно соблюдать основные принципы правильного питания. Рацион при этом можно расширять.
И помните, что самое полезное для поджелудочной железы - это ваше желание быть здоровым и вести активный образ жизни!
Человек в итоге представляет из себя то, что употребляет в пищу. Если еда вредна, насыщена трудно усваиваемыми веществами, нитратами и другими токсинами, не подверглась антибактериальной обработке, рано или поздно пищеварительная система даст сбой и попросит о помощи. Чтобы не проходить через боль и невыразимые страдания, необходимо употреблять продукты, полезные для печени и поджелудочной железы - тех жизненно важных органов, которые следует поддержать в первую очередь.
Главный пищеварительный орган
Поджелудочная железа - основной орган пищеварения, выделяющий ферменты, способные в сутки переварить до 10 кг еды. При незначительных размерах (около 20 см) и весе 100 г она выполняет решающую функцию по переработке наиболее сложной части продуктов - жиров, расщепляемых только стеапсином. Непосредственная работа происходит в двенадцатипёрстной кишке, куда из желудка после первичной обработки поступает пища, из желчного пузыря - желчь, а из железы - необходимые ферменты.
Очень важно, чтобы главный орган пищеварения секретировал нужное их количество, ибо для организма опасны как их недостаток, так и избыток. Полезные для поджелудочной железы продукты помогают сохранить необходимый баланс.
Помимо экзокринной (пищеварительной) функции, орган выполняет и эндокринную - выработку инсулина. От здоровья зависит, будет человек страдать сахарным диабетом или нет. Из наиболее важных факторов, влияющих на работу главного пищеварительного органа, следует выделить три:
- жирная пища;
- алкоголь и никотин;
- камни в желчном пузыре, затрудняющие правильный сброс желчи и вызывающие воспалительный процесс.
Если учесть, что камни образуются при переизбытке в организме пищи, богатой холестерином, следует знать, каких продуктов необходимо избегать.
Поджелудочная железа: полезные и вредные продукты растительного происхождения
Фрукты
Из рациона желательно исключить кислые фрукты. Не любит главный пищеварительный орган и грубую клетчатку. С удовольствием можно употреблять: арбузы, клубнику, ананасы, папайю, сладкие зелёные яблоки. При имеющихся последние лучше запекать. Воздержаться следует от груш, всех видов цитрусовых, алычи, манго, слив, персиков и кислых яблок. При желании можно съедать их в небольших количествах или в протёртом виде.
Овощи
При здоровом ЖКТ употреблять в пищу можно любые овощи. Все они имеют необходимые человеку витамины и микроэлементы, но при появившихся проблемах нежелательно использовать щавель, белокочанную капусту, брюкву, редис, шпинат, редьку и репу. Зато в готовые блюда всегда можно добавлять зелень - петрушку, укроп и листья салата. Много споров по поводу любимых россиянами помидоров, выводящих из крови холестерин. Одна часть специалистов считает овощ вредным для поджелудочной, другая - утверждает обратное. Но и те и другие считают, что в запечённом виде это очень полезные для поджелудочной железы продукты. Как и огурцы, которые вполне пригодны в сыром виде.
Что нежелательно употреблять из остальных продуктов
«Убить» поджелудочную железу способны алкоголь, никотин и излишне жирная пища, поэтому категорически нельзя есть следующие продукты: мясо и рыбу жирных сортов, а также крепкие бульоны из них, фастфуд во всех видах, сало и копчёные продукты, консервы, острые и жареные блюда, включая всевозможные чипсы и солёные орешки; торты, пирожные и иные кондитерские изделия. Нежелательно употреблять в пищу свежую выпечку, включая хлеб. Его лучше съесть спустя день или в виде сухарей.
Кофе, все виды лимонадов и крепко заваренный чай - это также не продукты, полезные для поджелудочной железы. Список можно продолжить всеми видами переваренного мяса (колбасы, сосиски и сардельки), а также молочной продукцией повышенной жирности, включая сыры. Всё это относится к веществам, трудно перевариваемым главным органом пищеварения.
Какие продукты полезны для поджелудочной железы и печени
Печень - самая большая железа человека, принимающая на себя действие токсинов и ядов, складирующая питательные вещества, также нуждается в защите и отдыхе. Поэтому определяя диету, следует выбирать продукты полезные для печени и поджелудочной железы в равной степени. В списке обязательно должны присутствовать:
- Свёкла, содержащая флавоноиды и никотиновую кислоту, клетчатку, бетанин, бетаин и другие полезные элементы. Она способна бороться с воспалительными процессами, стимулировать выработку желчи, выводить из организма холестерин и излишки жидкости. Этот продукт можно употреблять в виде сока, в сыром и варёном виде.
- Тыква и дыня, насыщенные магнием.
- Цветная капуста и брокколи, богатые глюкозинолатом, активно борются с вредными токсинами и канцерогенами, защищая от раковых заболеваний.
- Апельсины и лимоны, благодаря наличию витамина С, очень полезны печени, но при проблемах с поджелудочной железой от них всё же лучше отказаться.
- Зелень, содержащая селен, фосфор и железо, помогает бороться с неприятной горечью во рту и болевыми ощущениями в зоне печени и поджелудочной.
- Яблоки - поставщики калия, магния и железа.
Белковая пища
Белки, являющиеся строительным материалом организма, очень нужны печени. Наиболее легко усваиваемыми из них являются яйца (97 %), молочные продукты (95 %), рыба (90 %), мясо (80 %), бобовые (60-70 %). Из яиц лучше удалять желток, который не входит в список "Продукты, полезные для поджелудочной железы". Молоко следует использовать при приготовлении блюд: каш, супов, омлетов, или в виде простокваши. Полезен нежирный творог.
Из мясной продукции предпочтение следует отдать индюшатине, содержащей селен и натрий, способствующие переработке углеводов и энергии. Полезна телятина, курица (белое мясо), (щука, треска, сазан, навага, судак), содержащие витамин В12 и фосфор. Бобовые следует употреблять в виде каш, которые очень важны в рационе.
Полезные напитки
При выборе напитков следует остановиться на натуральных. Это самые полезные для поджелудочной железы продукты. Компоты из сухофруктов и тех ягод и плодов, которые нежелательны для употребления в сыром виде, но являются важными источниками витаминов. Отвары, из которых для печени очень полезен напиток из ревеня. Народная мудрость утверждает: «Гепатиту смерть подарят корни ревеня в отваре».
Зелёный чай входит в число необходимых продуктов. Разнообразить меню можно с помощью молочных напитков, исключив цельное молоко, и лидера по своей полезности - минеральной воды, которой можно выпивать по два-три стакана в день.
Как правильно питаться
Лучше всего начинать день со стакана воды или отвара шиповника. Народная мудрость гласит: «Будешь ты дружить с водой, будешь вечно молодой». Второе правило - исключение из употребления холодных и слишком горячих блюд. Для человека важно сбалансированное питание из жиров, углеводов и белков, поэтому полностью исключать жиры нельзя, но их количество должно составлять всего 60-80 г в день. Лучше всего использовать сливочное масло, добавляемое в готовые блюда. Белка достаточно 140-160 г. И главное правило - для комфортной работы поджелудочной железы необходимо дробное питание (4-5 раз).
Жареное стимулирует активную секрецию, поэтому диетологи предлагают готовить еду на пару, тушить или запекать. При риске сахарного диабета следует убрать из питания сахарозу, легко заменяемую мёдом, глюкозой или фруктозой. Это полезные для поджелудочной железы продукты.
Поджелудочная железа — важный орган. Она ответственная за выработку такого необходимого гормона, как инсулин. Хотя это — не единственная функция поджелудочной железы. Как и любой другой орган или система в организме человека, она должна обеспечиваться всеми необходимыми веществами для своего правильного функционирования. Поэтому полезные продукты для поджелудочной железы должны быть в ежедневном рационе человека.
Поджелудочная железа и ее роль в жизнедеятельности человека
Поджелудочная железа имеет две основные функции. Первая функция, если можно так сказать, ферментная. Поджелудочная железа вырабатывает те ферменты, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы — это трипсин, химотрипсин, панкреатическая липаза и амилаза. Выработанные в поджелудочной железе ферменты через главный выводной проток попадают в двенадцатиперстную кишку, где и выполняют свою основную работу.
Вторая функция поджелудочной железы в организме человека — это эндокринная функция. Поджелудочная железа — сложный орган, и в нем есть особые клетки, не имеющие протоков для вывода секрета. Эти клетки, вернее, группы клеток, называются красивым словом островки Лангерганса, по имени ученого, открывшего их. Именно скопления этих особых клеток выполняют в поджелудочной железе гормон-продуцирующую функцию. Поджелудочная железа, как железа внутренней секреции, вырабатывает несколько гормонов, необходимых для жизнедеятельности организма человека. И среди них гормоны и глюкагон. Эти гормоны занимаются регуляцией метаболизма углеводов. И вот что интересно. Вырабатываемые одной железой, эти гормоны обладают противоположным друг другу действием. Так, инсулин понижает уровень глюкозы (сахара) в крови, а глюкагон, как видно даже из названия гормона, повышает его.
Функции поджелудочной сложны и важны. Это орган достаточно трудно лечить.
Поэтому следует бережно относиться к нему, соблюдая определенные правила питания, приема лекарственных препаратов и т.п.
Полезные продукты для поджелудочной железы
Помочь сохранить здоровье и, как следствие, работоспособность поджелудочной железы поможет . К тому же, если выявлены какие-либо неполадки в работе этого важного органа, то помочь уменьшить их проявления или даже избавиться от них полностью помогут правильный рацион питания. какие же продукты питания полезны для поджелудочной железы?
Пожалуй, говоря о том, что же полезно для поджелудочной железы, стоит начать с того, что для нее оказывает вредное, патологическое влияние. Это, несомненно, алкоголь и никотин. Эти вещества негативно сказываются на работе всех органов и систем, в том числе и на функционировании поджелудочной железы. Так же вредны крепкие кофе и чай, а так же газированные напитки. Плохо влияют на работу поджелудочной железы, особенно в период обострения проблем с ней, крепкие мясные бульоны, жирное мясо, а так же все жареное, копченое. при заболеваниях этого органа следует отказаться от употребления в пищу сырых овощей и фруктов, виноградного сока, грибов, чеснока, острых приправ, свежая выпечка, а так же сладости и мед.
Продукты, которые полезны для поджелудочной железы, способствуют восстановлению ее функциональной работоспособности, так же многообразны. Это молочные и кисломолочные продукты. подсушенный хлеб (вчерашний), легкие супы из овощей, супы-пюре из овощей и круп, исключение необходимо сделать лишь для капусты и пшена). Так же для поджелудочной железы полезны отварные или приготовленные на пару нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный сыр, фруктовые и ягодные компоты или морсы, каши, приготовленные на воде или на молоке, разведенные водой фруктовые соки.
Как видим, полезных продуктов питания для поджелудочной железы немало, они способны обеспечить этот важный орган всеми необходимыми для его правильного функционирования веществами. если по каким-то причинам поджелудочная железа не будет получать всех нужных ей элементов, то начнутся сбои в ее работе. поэтому важно знать, какие же вещества полезны для поджелудочной. Это, во-первых, витамины А, Е, и витамины группы В.
