Сколько времени варить кашу из кукурузной крупы. Кукурузная каша - лучшие рецепты. Как варить кукурузную кашу.

Молочная кукурузная кашка нравится многим. Вкус ее нежный, консистенция приятная, поэтому завтрак с блюдом будет великолепным. Кушать кашу можно как без дополнения другими продуктами, так и делать с ней более интересную, разнообразную пищу.

Сколько времени варить кукурузную кашу на молоке?

Период варки кукурузной каши сильно зависит от типа крупы, которая была приобретена. Цельная крупа стандартного помола готовится около получаса. Если посчастливится купить продукт не среднего, а мелкого помола, он превратится во вкусное блюдо за 15 мин.

Кукурузная крупа , размолотая в муку, тоже может стать основой для каши. Время ее варки – 12 мин., не больше. Также на прилавках есть кукурузные хлопья – не те, что заливают молоком или йогуртом, а крупяные хлопья, не требующие варки. Однородная ароматная каша с ними получится даже при простом заваривании кипящим молоком или варке на плите пару минут.

Как правильно варить кукурузную кашу на молоке?

Обозначенная крупа имеет важное отличие от своих «собратьев» - она сильно разбухает при тепловой обработке. Поэтому варить ее лучше на молоке и воде, чтобы каша достаточно увеличилась в объеме, «напиталась». Продукты для рецепта:

• Крупа (мука, хлопья) – стакан
• Сахар, соль - произвольно
• Масло коровье – произвольно
• Молоко – стакан
• Вода – 2 стакана

Инструкция по приготовлению кашки из кукурузы:

1. Хорошо промыть сырье (крупу).
2. В кастрюлю, лучше с толстым дном, поместить крупу, холодную воду.
3. Дать жидкости закипеть.
4. Далее готовить кушанье в течение указанного выше времени, уменьшив огонь.
5. После впитывания воды (обычно по готовности) долить молоко, всыпать соль, сахар, еще раз вскипятить.
6. Огонь выключить.
7. Через 2 минуты убрать кастрюлю, покрыть полотенцем.
8. Подавать блюдо через 10 мин., положив в него кусочек масла, мед (при использовании последнего сахар можно исключить).

Вкусной будет кашка, в которую при варке бросили горстку сухофруктов. Густое блюдо можно разбавить дополнительным количеством молока.

Многие жалуются, что блюдо, сваренное на молоке, пригорает. Именно поэтому основной секрет варки кукурузной крупы в том, что разводить ее молоком лучше уже в почти готовом виде – так горелым блюдом завтракать не придется. Пастеризованным молоком можно разбавить ее до нужной густоты, что удобно, практично.

Есть еще несколько советов по готовке блюда:

• Мыть надо не только крупу, но и муку для варки каши – она тоже бывает достаточно загрязненной
• Если ребенок отказывается есть кашу из обычной крупы, предпочитая хлопья, можно сварить блюдо пожиже, после чего хорошо взбить его блендером
• Варить кукурузную кашк у надо только на медленном огне, иначе вода выкипит быстро, а само блюдо будет слишком сильно брызгать
• Помешивать лакомство при готовке надо обязательно
• Чтобы сильно сократить варку, крупу замачивают (можно на ночь): тогда реально приготовить кашку за 5-10 минут вместо получаса
• Из добавок с молочной кукурузной кашей хорошо сочетаются отруби, цукаты, орехи; мед добавляют только в полуостывшее блюдо
• Лучше поставить сахар, масло, прочие добавки на стол, чтобы каждый сдобрил ими кашу по вкусу
• Вместо сливочного масла гурманы добавляют оливковое, кукурузное холодного отжима
• Готовить кукурузную кашу на молоке можно и в микроволновке, духовке, мультиварке

Блюда с молочной кукурузной кашей

Самое известное кушанье из готовой кашки с кукурузой и молоком – полента. Для приготовления нужно взять:

• Готовую кашу – 2 стакана
• Сыр – 100 г
• Масло коровье – 50 г
• Соль, паприку - произвольно
• Муку – одну ложку

Сваренная по всем правилам каша должна немного остыть и загустеть так, чтобы она не растекалась. Кашу следует уложить на противень, выстеленный пленкой, в виде пласта. Отдельно потомить муку на масле, туда же добавить паприку, соль, сыр, снять с огня. Порезать застывшую кашу пластиками, подавать поленту, поливая соусом.

В состав кукурузной крупы входит большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Тем не менее многие во время приготовления каш списывают этот продукт со счетов, отдавая предпочтение другим крупам – гречневой, манной, рисовой. Сегодня мы не только поговорим о том, чем так полезна кукурузная кашка, но и сообщим несколько простых и в то же время вкусных рецептов.

Польза кукурузной крупы

В кукурузной крупе содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также железо и кремний. Помимо этого в ее составе числится и каротин, а значит, кукурузную кашу необходимо включить в рацион пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Кукуруза – источник пищевых волокон, а следовательно, каша из этой крупы способна тормозить процессы брожения и гниения в кишечнике. Ну и наконец, полезен этот продукт для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузная каша на молоке

Вам потребуются:

• крупа кукурузная – 1 стакан,
• молоко – 3 стакана,
• масло сливочное – 50 граммов,
• сахар – по вкусу,
• соль – щепотка.

Способ приготовления

• Кипятим молоко.
• Крупу просеиваем. Если крупа сильно грязная, то не лишним будет ее промыть в теплой воде.
• В кипящее молоко, постоянно помешивая, всыпаем крупу.
• Сахарим и подсаливаем.
• Накрываем неплотно крышкой и томим на медленном огне в течение получаса.
• Готовую кашку укутываем в полотенце или одеяло на четверть часа.
• Перед подачей в кашку кладем сливочное масло. Раскладываем кашу по тарелкам и угощаем домочадцев!

Кукурузная кашка на воде

Полезна каша из кукурузной крупы будет и тем, кто следит за своей фигурой, поскольку в списке ее полезных свойств числится выведение жира из организма. Но для этой цели желательно готовить ее на воде. Простой рецепт мы спешим предложить вашему вниманию.

Вам потребуются:

• крупа кукурузная – 1 стакан,
• вода – 2,5 стакана,
• соль – 1 чайная ложка,
• сахар – 1 чайная ложка,
• сливочное масло – по желанию.

Способ приготовления

• В толстодонную кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения.
• Крупу просеиваем и промываем. Всыпаем в кипящую воду.
• Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Доводим до кипения, постоянно помешивая, иначе кашка подгорит.
• Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить в течение получаса. Не забываем регулярно перемешивать.
• Готовую кашку следует укутать полотенцем и оставить на 30 минут, за это время она как следует настоится и станет еще вкуснее.
• Перед подачей при желании кашу можно сдобрить сливочным маслом.

Кукурузная каша для ребенка

Кукурузная крупа находится в категории легкоусвояемых продуктов, к тому же она низкоаллергенна, а посему незаменима в детском меню. Именно кукурузная каша считается идеальным вариантом для первого прикорма малыша, но вводить ее в рацион раньше 6 месяцев (для деток, находящихся на грудном вскармливании) и 4,5 месяцев (для искусственников) не следует.

Вам потребуются:

• кукурузная крупа – 5 граммов,
• вода – 100 мл.

Способ приготовления

• Промываем крупу. Просушиваем. Измельчаем в блендере.
• В кастрюлю с антипригарным покрытием всыпаем крупу и заливаем горячей водой.
• Ставим на огонь и варим на медленном огне, постоянно помешивая, в течение четверти часа. Кашка для вашего крохи готова!
• Первая каша малыша обязательно должна быть без каких-либо добавок. Если после прикорма на коже малыша не будет высыпаний и проблем со стулом, то во время следующего приготовления кашку можно подсластить, добавив банановое или яблочное пюре.

Кукурузная каша с тыквой

Если вкус кукурузной кашки кажется вам примитивным, то вы всегда можете его разнообразить, положив в нее фрукты и овощи. Идеальным считается сочетание кукурузной крупы и тыквы. Именно таким лакомством многих из нас, когда мы были детьми, кормили бабушки, поэтому можно уверенно сказать, что это кашка родом из детства.

Вам потребуются:

• крупа кукурузная – 1/2 стакана,
• тыква – 150 граммов,
• вода – 2 стакана,
• соль – по вкусу,
• сахар – по вкусу,
• сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления

• Тыквенную мякоть режем небольшими кубиками.
• В кастрюлю наливаем половину от указанного в списке ингредиентов объема воды. Солим, сахарим и ставим на огонь.
• В кипящую воду кладем кубики тыквы и варим в течение 10 минут.
• Не выливая из кастрюли воды, пюрируем в ней тыкву.
• Вновь ставим на огонь. Вливаем воду. Перемешиваем. Доводим до кипения.
• В кипящую массу всыпаем заранее промытую кукурузную крупу. Постоянно помешивая, варим кашку до загустения (как правило, для этого требуется не более 10 минут).
• В завершение кладем масло.
• Снимаем кашку с огня. Накрываем крышкой. Оставляем на четверть часа для настаивания.
• Готовую кашку раскладываем по порционным тарелкам. При желании можно добавить еще немного сливочного масла. Приятного аппетита!

Немногие знают, как варить кукурузную кашу, поэтому этот продукт обходят стороной и не включают в свой рацион питания. Хотя в крупе содержится много витаминов, и ее можно употреблять в неограниченном количестве не опасаясь за фигуру, как утверждают диетологи. Кроме того, зная все тонкости использования крупы в кулинарии, из нее можно делать всевозможные замечательные «экзотические» блюда. Например, запеканку, приготовить с в горшочках, подать с подливой, использовать для варки и много другого.

Ингредиенты

• Кукурузная крупа или мука специального помола – 1 стакан
• Питьевая вода или молоко – 2,5-4 стакана (можно одновременно использовать в равных пропорциях обе жидкости)
• Сливочное масло – 20 граммов
• Соль или сахар – по вкусу (в зависимости от назначения блюда)

Совет :

• Кукурузная крупа/мука должны быть свежими, а не отсыревшими, иначе каша выйдет с комками и неприятного прогорклого вкуса.
• В зависимости от желаемой густоты каши, соотношение продуктов могут быть разные: на 1 стакан крупы - 2,5-4 стакана жидкости.
• Сделать кукурузную муку можно самостоятельно, перемолов крупу в кофемолке.

Посуда для приготовления:

• Сито для промывки крупы
• Варочная кастрюля

Количество порций – 2

• Время подготовки продуктов – 5 минут
• Время приготовления блюда – 20 минут

Приготовление

Пересыпаем ее в сито, которое устанавливаем в глубокую тарелку и промываем под проточной водой, так из продукта с водой уйдет вся пыль. После даем стечь всей жидкости.

Совет: кукурузная крупа во время варки часто пригорает. Поэтому кастрюлю нужно использовать с толстым дном, либо в процессе готовки, блюдо постоянно помешивать.

Доводим до кипения, убавляем температуру до минимального режима, закрываем крышкой и увариваем 20 минут.

Совет: кашу можно варить в обратной последовательности – сначала закипятить воду, а после всыпать крупу.

Совет: консистенция каши регулируется самостоятельно. Для более жидкого кушанья добавляется молоко, а если его нет под рукой, то разбавляют блюдо фруктовым пюре или йогуртом.

Перемешиваем кашу, закрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут под крышкой настояться, чтобы она упарилась.

Советы:

• Чтобы придать блюду особый вкус, кашу можно дополнить любыми продуктами. Ее можно сделать сладкой, с добавлением меда, свежих фруктов, сухофруктов, тыквы и других вкусных наполнителей. В качестве гарнира замечательным компаньоном станет луковая поджарка, стружка соленого , вяленые помидоры, томатно-чесночный соус.
• Если каша будет храниться несколько дней, то она в любом случае загустеет, причем произойдет это независимо от количества добавленной жидкости.

Дополнительные способы приготовления кукурузной крупы:

• Духовка. Крупа закладывается в глиняные горшочки, заливается кипятком, накрывается крышкой и выдерживается 1 час при 180°С.
• Микроволновка. В стеклянную кастрюлю закладывается крупа, заливается кипятком, закрывается крышкой и при максимальной мощности готовится около 7 минут.
• Мультиварка. Кукурузная крупа насыпается в чашу мультиварки, вливается жидкость, перемешается и варится на режиме «молочная каша» 30 минут. После упаривается на режиме «подогрев» 20 минут.
• Пароварка. В ёмкость для круп насыпается крупа, заливается жидкостью и ставится в пароварку на 30 минут. Затем солью/сахаром доводится до желаемого вкуса и варится еще 5 минут.

Любите ли вы кукурузную кашу?

Обожаю, ем постоянно

Да, неплохой вариант

Нормально отношусь, ем, если кормят

Терпеть ее не могу

Самая капризная крупа из всех, мало того, что пригорает, так еще и, по аналогии с алебастром, чуть передержал - затвердевает. Поэтому я, конечно, предусмотрительно добавляю в кастрюлю достаточно воды и кладу кусочек сливочного масла. Не знала, что можно засыпать крупу в кипящую воду, интересно, что это дает? А из застывшей густой каши можно приготовить вкусные вегетарианские котлетки.

Соня, представьте себе, я ни разу не варила кукурузную кашу. Даже не покупаю эту крупу. Но сегодня, когда пойду в магазин, возьму и ее, что-то захотелось мне такой кашки. Рецепт такой же как у рисовой, там зерна я кладу только в кипящую воду, чтобы меньше стоять у плиты, один раз размешала, достаточно. Потом, ближе к концу кладу и молоко. Так-то лучше, молоко сохраняет свои вкусовые качества. И кусочек масла кладу вместе с молоком, чтобы каша была рассыпчатой.

Каша из кукурузы сопровождает нас на протяжении всей жизни, начиная с самого младенчества. Традиционное блюдо является по праву универсальным продуктом, его можно использовать не только в качестве завтрака, но и как гарнир на обед или ужин. Питательные свойства крупы из кукурузы из-за ее насыщенности многими полезными витаминами, давно уже обосновано доказаны. Существует несколько способов, как сварить кашу из кукурузной крупы. Представляем более детальную технологию, важные правила и точное соотношение необходимых компонентов.

Каша из кукурузной крупы на воде

Способ изготовления каши из на воде прост, в отличие от продолжительности ее времени приготовления, и составляет около 1 часа. Любая уважающая себя хозяйка знает, как варить кашу из кукурузной крупы на воде, и у каждой есть свой рецепт приготовления. Во всяком случае, главным аспектом является выполнение последовательности технологии.
Рекомендуется выполнение 8 важных правил:

1. Промывать крупу под теплой водой.
2. Кастрюля должна быть с толстыми стенками.
3. Засыпать крупу тонкой струйкой в подсоленную кипящую воду, параллельно перемешивая.
4. Приготовление только на умеренном огне.
5. Периодически помешивать в течение всего времени приготовления.
6. Приготовление блюда составляет 30 минут.
7. Для приготовления жидкого блюда требуется – 4 стакана воды, а для густого – 3 стакана.
8. Настаивать при закрытой крышке 15 минут.

Перечень правильного соотношения продуктов:

• стакан крупы;
• воды – 3 — 4 ст.;
• немного соли;
• масла – 50гр.

Порядок закладки компонентов:

1. вылить в кастрюлю воду и закипятить;
2. посолить с добавлением крупы;
3. периодически помешивать до закипания на среднем огне 30 мин.;
4. отставить кастрюлю с плиты;
5. помешать с добавлением масла;
6. закрыть крышку и настаивать пол часа.

Добавление во время настаивания каши сливочного масла, придает ей насыщенность. Любители лука могут добавить жаренный продукт, который придаст блюду пикантный вкус. Несладкое блюдо также подойдет в виде гарнира к мясным и рыбным продуктам, грибам и овощам. Важный аспект при варке кукурузного продукта — соблюдение пропорций.

Каша из кукурузной крупы на молоке рецепт

Такое блюдо особенно полезно, из-за содержания в молоке целебных витаминов, которые дополняют ценные свойства кукурузы. Правильно приготовить кашу на молоке возможно с предварительным отвариванием в воде крупы. Это необходимое условие, чтобы продукт не пригорел и не разбрызгивался во время варки. В то же время крупинки будут не переваренными и целыми. Молочная каша из кукурузной крупы включает для приготовления:

• крупу — один стакан;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан молока;
• соль — половину маленькой ложечки;
• песок сахарный – 1 ложка;
• 50 гр. масла.

Последовательность:

1. закипятить воду в кастрюле;
2. положить крупу;
3. на умеренном огне продолжить вариться до испарения жидкости;
4. перемешивая добавить молоко, порции сахара и соли;
5. помешивая продолжить готовить 10 мин.;
6. отставить с печки, добавляя масло хорошо перемешать.

Молочную детскую кукурузную кашу можно сварить с ванильным сахаром и сухофруктами. Это блюдо для детского организма будет обладать не только изумительными вкусовыми качествами, а также и питательными свойствами сухофруктов. Кроме того, она будет иметь ароматный ванильный запах, который так любят дети.

Для молочного блюда необходимо:

• крупы – 1 стакан;
• 3 стакана воды;
• молоко – 2 стакана;
• масло – 50 грамм:
• песок сахарный – 3 ложки;
• 200 гр. сухофруктов;
• половину ложки сахара ванильного;
• половину чайной ложки соли.

Последовательный порядок:

1. закипятить подсоленную воду;
2. перемешивая, засыпать крупу;
3. помешивая готовить на среднем огне до испарения 15 мин.;
4. влить молоко, помешать, добавляя ванильный сахар;
5. при периодическом помешивании готовить 15 минут;
6. выключить плиту и положить масло и сухофрукты;
7. оставить томиться на 10 минут.

Каша из кукурузной крупы в мультиварке

Технология приготовления каши в мультиварке имеет быстрый и простой процесс. Не требуется следить, сколько варить кукурузную крупу — установленный режим бытового электроприбора справится со всеми функциями во время приготовления автоматически. Также отсутствует необходимость в постоянном перемешивании продукта. Во время готовки испарение жидкости происходит постепенно, с переходом от режима «каша» в режим «подогрев». Поэтому переживать по поводку пригорания совершенно не стоит.

Приготовление продукта в мультиварке имеет большое преимущество по сравнению с приготовлением в кастрюле. Она получается более вкусной и ароматной, с сохранением всех необходимых питательных свойств. Можно оставить блюдо в мультиварке и насладиться им позже. При этом оно будет оставаться теплым и свежим долгое время.

Все каши в мультиварке получаются отменными, но кукурузная крупа, рецепты приготовления которой очень разнообразны, удается лучше всех. Предлагаем рассмотреть рецепты молочного блюда, и на воде. Диетическое кукурузное блюдо, приготовленное с помощью воды – это продукт для здоровья организма.

Легкоусвояемый продукт состоит:

• одного стакана крупы;
• воды — 3 ст.;
• масла – 50 гр.;
• соли для вкуса.

Требуемая очередность:

1. выложить крупу в чашу;
2. положить масло и посолить;
3. влить воду и помешать содержимое чаши;
4. нажать режим «каша» на 35 мин.;
5. помешать и настаивать в течение 10 мин.;
6. перед подачей добавить масло.

Сытный рецепт молочной кукурузной каши – легкодоступный вариант для приготовления в мультиварке. Ее калорийность в каше намного выше, чем продукта, приготовленного на воде. Особенно она любима детьми, которые с обожанием кушают ее утром, добавляя различное варенье или фрукты. Рецепт молочного блюда почти не отличается от рецепта на воде.

Потребуется:

• одного стакана крупы;
• молока – 4 ст.;
• масла – 50 гр.;
• 3 ложки песка сахарного;
• соли щепотку.

Очередность продуктов:

1. высыпать крупу в чашу мультиварки;
2. посолить, влить молоко, сахар;
3. установить программу «каша» на 25 мин.;
4. настаивать 10 минут при закрытой крышке;
5. подавать на стол с маслом.

Тыквенная каша с кукурузной крупой

Перед многими гурманами стоит вопрос, что можно приготовить из кукурузной крупы с менее калорийным продуктом. В качестве такого продукта определенно подходит тыква. Являясь актуальной добавкой в каше, она не теряет свою ценную значимость в сочетании с кукурузным продуктом. Тыквенное кукурузное блюдо относится именно к такому низкокалорийному блюду, который не только полезен, но и достаточно употребляем в семейном рационе питания.

Насыщенный цвет тыквы и ее нежнейший вкус всегда привлекает внимание маленьких почитателей. Тыквенную кукурузную кашу приготавливают на воде, и также популярны способы варки на молоке, от которого она становится гораздо нежной и маслянистой. Пикантную нотку блюду могут добавить мед и корица, добавленные в конце приготовления продукта. Такую яркий продукт можно включить в рацион всей семьи.

Тыквенная каша с кукурузной крупой в мультиварке

Присутствие тыквы в кукурузной каше превращает ее в десертный продукт. Насыщенная ароматным вкусовыми качествами, она является не только излюбленным блюдом детей, но и обожаемый продукт для взрослых. Добавка меда вместо сахара, придает ей удивительный привкус. Рецепт в мультиварке с медом требует следующие компоненты:

• крупы полстакана;
• воды – 200 мл;
• молоко – пол литра;
• тыквы 500 гр.;
• меда 2 ложки;
• масла – 50 гр.;
• соль.

Порядок готовки рецепта:

1. от кожуры очистить тыкву и порезать небольшими кубиками;
2. уложить в чашу: тыкву, воду, молоко, крупу, соль;
3. запрограммировать — «каша» на 35 мин.;
4. помешать с добавлением масла;
5. выключить мультиварку и дать настояться 15 мин.;
6. добавлять мед в теплый продукт.

Тыквенная каша с кукурузной крупой на молоке

Блюда из кукурузной крупы, приготовленные на воде, имеют менее калорийные качества, по отношению к молочным блюдам. Сваренная на молоке, низкокалорийная кукурузная каша, повышает свою калорийность. Благодаря большому количеству витаминов, находящимся в молоке, она обладает полезными питательными свойствами.

Необычный рецепт тыквенной каши с кукурузной крупой содержит состав:

• стакан крупы;
• молоко – пол литра;
• тыква – 400гр;
• масла – 50 гр;
• песка сахарного 2 ложки;
• соли щепоточку.

Последовательность:

1. выложить крупу на сковородку и немного обжарить;
2. довести молоко до кипения в кастрюле;
3. засыпать крупу в кипяченое молоко и настаивать 30 мин.;
4. почистить тыкву и порезать на небольшие кубики;
5. засыпать сахаром тыкву и оставить до окончательного его растворения;
6. на среднем огне готовить 15 минут;
7. положить тыкву в крупу, прибавить соль и варить до готовности тыквы;
8. отключить печку и отстаивать 10 мин.;
9. перед подачей добавляется масло.

Каша с незапамятных времен значится традиционной пищей в каждой семье. Наши предки употреблением этого замечательного продукта праздновали появление новорожденного, и провожали умершего в последний путь. У каждой хозяюшки есть свой рецепт приготовления, но всегда требуется соблюдать важные моменты в технологии приготовления. Недаром она по праву считается «царицей стола», всегда желанна и очень любима не только гурманами, а также всеми.

В нашей стране каши любили издавна.

Они полезны, вкусны, а также легки в приготовлении.

Обычно многие готовят гречневую, рисовую, пшенную кашу, изредка разбавляя их овсяной, манной кашами.

А вот о кукурузной каше помнят не все, либо помнят, но не спешат приобретать кукурузную крупу, потому что не умеют ее готовить.

Нередко она получается жестковатой и не очень вкусной.

Но, зная, некоторые нюансы и следуя подробным инструкциям, из кукурузной крупы можно приготовить отменные кукурузные каши на молоке, да не только сладкие, а, к примеру, с грибами, овощами.

Как варить кукурузную кашу на молоке - общие принципы приготовления

Правильно приготовленная кукурузная каша на молоке может стать отличным завтраком или сытным, но не утяжеляющим ужином. Сладкую кашу подают с фруктами, ягодами, медом, джемом. Несладкую - с мясом, грибами, овощами. Однако и без дополнения кукурузная каша на молоке получается вкусной и полноценной.

Кукурузную кашу готовить несложно, главное следовать немногочисленным требованиям:

1. Кукурузную крупу перед варкой обязательно нужно ополаскивать. Вы можете просто выложить крупу в кастрюлю, залить ее водой, слить, повторять процедуру до прозрачной воды. Либо насыпать крупу в сито с сеточкой подходящего размера и прополоснуть под проточной водой. Второй вариант удобен, так как занимает меньше времени и крупа получается чище.

2. Далее кашу выкладывают в кастрюлю с толстыми стенами и дном, заливают сначала водой и томят до полного ее выкипания, только после этого добавляют молоко и дополнительные ингредиенты по вкусу: соль, сахарный песок, сладко-сливочное масло, фрукты, овощи и прочее.

3. Варят кукурузную кашу в среднем 15 минут. Здесь все зависит от размера помола. К примеру, приготовление каша из кукурузной муки не занимает больше 10 минут, крупы мелкого помола - 15 минут, среднего - 20 и крупного - 25 минут. Процесс можно ускорить даже если у вас крупа крупного помола: после того, как каша потомится в воде, погрузите в нее блендер и измельчите, а затем залейте молоком.

4. Для приготовления густой каши используют около трех стаканов жидкости, для более жиденькой каши - не менее четырех-пяти стаканов.

5. Учтите, что приготовленная каша в процессе настаивания густеет. Ориентируйтесь на этот факт, добавляя молоко и дополнительные ингредиенты.

1. Как варить кукурузную кашу на молоке

Ингредиенты:

Пару стаканов воды

3/4 стакана кукурузной крупы;

Стакан молока;

Способ приготовления:

1. Высыпаем в кастрюльку подходящего размера крупу, заливаем ее двумя стаканами воды.

2. Доводим массу до кипения, убавляем огонь до минимума. Подсолив, варим до полного впитывания воды, время от времени помешивая кашу, чтобы она не подгорела.

3. Вливаем молоко, не отходя от плиты, варим кукурузную кашу в течение пяти минут.

4. Снимаем с огня, тщательно перемешиваем, заворачиваем в теплое полотенце или одеяло, даем настояться и пропитаться 20-30 минут.

5. Подаем, посыпав сахаром, или залив медом. По желанию приправляем сливочным маслом.

2. Как варить сладкую кукурузную кашу на молоке с сухофруктами

Ингредиенты:

Стакан крупы кукурузной;

Три стакана воды;

Два стакана молока;

80 грамм сахара;

Полпакетика ванильного сахара;

Треть пачки сливочного масла;

Сухофрукты по вкусу (изюм, курага).

Способ приготовления:

1. Ополаскиваем крупу кукурузную, выкладываем ее в кастрюлю.

2. Заливаем водой, доводим до кипения на сильном огне, после чего огонь убавляем и томим кашу, пока вся вода не впитается.

3. Вливаем два стакана молока, насыпаем соль и два вида сахара. Варим кукурузную кашу на медленном огне до полной готовности.

4. Добавляем масло сливочное. Перемешиваем.

5. Раскладываем кашу в тарелки, посыпаем заранее замоченными, тщательно промытыми, нарезанными сухофруктами.

3. Как варить кукурузную кашу на молоке с бананом

Ингредиенты:

200 грамм кукурузной крупы;

По два стаканчика воды и молока;

Соль и сахара по вкусу;

30 грамм сливочного масла;

Два банана.

Способ приготовления:

1. Насыпаем крупу в кастрюлю, ополаскиваем ее, заливаем стаканом воды.

2. После закипания добавляем немного соли и если нужно сахарный песок.

3. Томим кашу на медленном огне около 10 минут, после чего измельчаем ее погружным блендером.

4. Заливаем кукурузную массу горячим молоком, выкладываем сливочное масло.

5. Доводим до кипения, выключаем огонь.

6. Разминаем мякоть бананов вилкой или в блендере, выкладываем пюре в кашу.

7. Тщательно все перемешиваем, выдерживаем перед подачей 5-7 минут.

4. Как варить кукурузную кашу на молоке с тыквой и черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

Полстакана кукурузной крупы;

300-350 грамм мякоти тыквы;

8-10 шт. чернослива;

250 мл молока;

60 грамм сливочного масла;

250 мл воды;

Сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кукурузную крупу промываем.

2. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками.

3. Заливаем на 20-30 минут чернослив холодной водой, после ополаскиваем и нарезаем небольшими кусочками.

4. Выкладываем в мультиварочную чашу кукурузную крупу, тыкву и чернослив.

5. Заливаем массу водой и молоком, добавляем сахар, соль, кладем сливочное масло.

6. Выставляем режим «Каша» на 45 минут.

7. После звукового сигнала, открываем крышку, тщательно перемешиваем кашу.

8. Настаиваем перед подачей, прикрыв крышку 3-7 минут.

5. Как варить кукурузную кашу на молоке с грибами

Ингредиенты:

Стакан кукурузной муки грубого помола;

Литр молока высокой жирности;

Стакан сметаны;

200 грамм свежих грибов;

Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Вливаем в сковороду две ложки растительного масла, выкладываем грибы, нарезав их не слишком большими кусочками.

2. Обжариваем грибочки в течение 20 минут до полной готовности, периодически помешивая.

3. В кастрюлю вливаем молоко, доводим его до кипения, убавляем газ до минимума.

4. Помешивая, всыпаем небольшими порциями, лучше всего тоненькой струйкой, кукурузную муку.

5. Добавляем немного соли, выкладываем сметану. Варим, непрерывно помешивая массу по кругу и не давая закипеть, около 5-8 минут.

6. Выкладываем кашу в тарелку, обильно посыпаем ее грибной поджаркой.

6. Как варить кукурузную кашу на молоке с гренками

Ингредиенты:

100 грамм муки кукурузной;

Два стакана молока;

Два кусочка белого хлеба;

Чайная ложка корицы;

Столовая ложка семян аниса;

50 мл масла оливкового;

30 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Выкладываем в раскаленное масло семена аниса, помешивая, обжариваем их в течение 2-3 минут, после чего масло сцеживаем.

2. Снова прогреваем процеженное масло, обжариваем на нем хлеб, предварительно порезав его треугольниками, до приятного золотистого румянца с двух сторон.

3. Выкладываем готовые гренки на бумажное полотенце, дав таким образом стечь лишнему маслу.

4. Заливаем кукурузную муку одним стаканом молоко, перемешиваем так, чтобы не осталось ни единого комочка.

5. Второй стакан молока разогреваем, вливаем в него небольшими порциями кукурузную массу.

6. Добавляем ложку оливкового масла, сахар, перемешиваем. Томим, помешивая, 2-3 минуты.

7. Насыпаем корицу, перемешиваем и снимаем кашу с огня.

8. Подаем кукурузную кашу с пряными золотистыми гренками.

Как варить кукурузную кашу на молоке - хитрости

Вместо крупы можно использовать кукурузную муку, на вкусовые качества каши это никак не отразится. Зато процесс приготовления займет меньше времени.

Если вы все же используете крупу, доведите ее до полуготовности на воде, только после этого вливайте молоко, иначе крупинки получатся жестковатыми и будут хрустеть.

Если в процессе варки у вас получилась слишком густая каша, разбавьте ее горячим молоком.

Добавляя в кашу фрукты, вы можете измельчить их в блендере и перемешать с уже готовой кашей, либо выложить поверх кусочками в кашу, наложенную в тарелки.

Молоко для каши можно заменить сливками.

Выбирайте для приготовления кукурузной каши толстостенную кастрюлю или сотейник, казанок. Правильный выбор посуды и постоянное помешивание позволит избежать вам подгорания каши.

Кукурузную кашу на молоке можно сварить и в духовке, тогда она не потребует постоянного помешивания. В этом случае доведите ее до полуготовности на воде, переложите в горшочки, добавьте соль, сахар и сливочное масло, залейте молоком, томите на 160 градусах 20-30 минут.