Почему нельзя пить кефир на ночь? Кому полезно пить кефир на ночь

Кефир – ферментированный молочный продукт с низкой калорийностью. Врачи считают его панацеей от многих заболеваний.

Многие пьют кефир перед сном, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Нужно ли так делать – объясняют диетологи.

Во время сна, когда энергия не уходит на переваривание пищи и двигательную активность, происходит восстановление организма. Существует мнение, что перед сном нужно есть продукты, которые дают дополнительный ресурс для регенерирующих процессов. Например, таким принято считать творог. Но его употребление на ночь так же неоднозначно – об этом мы писали в .

Кефир содержит белок, который легко усваивается и придает энергию телу. Еще напиток имеет несколько преимуществ для здоровья.

Нормализует микрофлору кишечника

В 1 стакане кефира содержится более 2 трлн ферментированных молочных бактерий и 22 вида полезных микроорганизмов. Из них наиболее важные – лактобактерии и бифидобактерии. Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Их недостаток приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета.

Повышает иммунитет

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно он богат витаминами B2, B4 и B12. Еще в ферментированном молочном продукте более 12 макро- и микроэлементов. Это стимулирует иммунную систему для борьбы с болезнями.

Обеспечивает организм кальцием

Кефир богат кальцием . Во время сна кальций быстрее выводится из организма – кефир замедляет потерю минерала .

Снижает вес

Кефир включен в меню многих диет. Исследования ученых из Западно-Австралийского университета Куртин показали, что 5 порций кефира в день ускоряют потерю веса. Еще кефир является диетическим продуктом, так как он:

низкокалорийный . В зависимости от жирности напитка, калорийность варьируется от 31 до 59 ккал. Самый жирный кефир остается в категории низкокалорийных продуктов;
содержит “легкий” белок , который утоляет голод и уменьшает аппетит;
богат полезными веществами , которые нужны организму во время потери веса;
благодаря полезным бактериям мягко очищает кишечник, что важно в борьбе с лишним весом.

Понижает артериальное давление

Оздоравливает печень

Такой эффект обеспечивает лактобактерия kefiranofaciens в кефире. Это показали исследования ученых из национального университета Чжун Сина в Китае.

Улучшает память и когнитивные способности

Американские ученые из университета Южной Австралии и Университета Мэна выяснили, если регулярно пить кефир улучшается психомоторика, память, речь и координация. Это происходит за счет содержащихся важных для мозга и нервной системы:

молочных жиров;
молочных кислот;
кальция;
сывороточного протеина;
магния;
витамина D.

Обладает мочегонным эффектом

Легкий мочегонный эффект помогает бороться с отеками.

Предотвращает старение кожи

По мнению японских ученых и дерматолога из Калифорнии Джессики Ву, регулярный прием кефира замедляет старение кожи и улучшает ее состояние.

Улучшает засыпание

В книге “Тайная сила продуктов” автор книги Сергей Агапкин – врач-реабилитолог, кандидат психологических наук, специалист по традиционным системам оздоровления описывает кефир, как средство против бессонницы. Напиток содержит триптофан, который образует регулятор суточных ритмов – мелатонин и улучшает засыпание”.

Можно ли пить кефир при похудении

Известная певица Пелагея похудела после родов, благодаря употреблению кефира. По словам ее диетолога Маргариты Королевой, он является продуктом, ускоряющим метаболизм.

Еще :

кефир имеет высокую питательную ценность за счет низкой калорийности – 40 ккал на 100 гр. Во время снижения веса он помогает создать дефицит калорий, поэтому организм быстрее сжигает жиры;
напиток содержит много легкоусвояемых белков. При похудении, чтобы утолить аппетит он является идеальным перекусом перед сном;
состав, богатый витаминами и минералами, обеспечивает организму поддержку иммунной системы и здоровье кишечника, что важно во время похудения;
содержит лактобактерии, которые восстанавливают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. За счет этого ускоряется метаболизм и вес нормализуется естественным путем. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении диетического волокна овощей, зелени и фруктов, составляющих основу питания для снижения веса.
обладает небольшим мочегонным эффектом – выводит лишнюю воду из организма, при этом не вымывая кальций.

Полезен ли кефир с отрубями на ночь

Диетологи советуют перед сном есть белковые продукты и исключить углеводы. По словам диетолога Ковальчука, отруби – это углеводы, но они проходят желудочно-кишечный тракт транзитом и не усваиваются. В сочетании с кефиром на ночь, отруби очищают организм.

Алена Грозовская – психолог и диетолог, советует не употреблять кефир на ночь:

с диагнозом “гастрит”, расстройством кишечника и с повышенной кислотностью желудочного сока. Кефир является кисломолочным продуктом, который вызывает в желудке спиртовое брожение. Это провоцирует вздутие живота и неприятные ощущения в кишечнике;
с проблемными почками . Кефир вызывает нагрузку на эти органы.

Еще кефир вреден при:

непереносимости лактозы .
панкреатите .
язвенной болезни желудка .
заболеваниях двенадцатиперстной кишки .

Добавки, увеличивающие калорийность

Кефир хорошо усваивается организмом без добавок. Самые калорийные:

бананы – 89 ккал;
мед – 167 ккал;
чернослив – 242 ккал;
джем – 260-280 ккал;
овсяные хлопья – 303 ккал.

Вечернее употребление кефира не нанесет вреда , если у вас нет проблем со здоровьем .

Добрый день, дорогие читатели. Ни для кого не секрет, что излишняя полнота не только портит внешность, но и пагубно влияет на здоровье человека. Поэтому сегодня мы расскажем, можно ли кефир на ночь для похудения, и как лучше всего его использовать.

Кисломолочный напиток и его полезные свойства

Для начала хочется отметить, что даже если просто пить кефир в чистом виде за несколько часов до сна, можно добиться следующих результатов:

очистить организм (в частности желудок) от токсинов и шлаков;
нормализовать обменные процессы и убрать лишние сантиметры на талии;
обновить микрофлору кишечника, что способствует легкому усвоению фруктов и овощей. А это напрямую влияет на скорость похудения.

Факт . Помимо этого напиток имеет низкую калорийность, но обладает высокой питательностью. После его употребления намного легче уснуть ночью, избавиться от отечности, синяков под глазами, «забитого» желудка и многих проблем с кожей.

Польза кефира

Теперь понятно, чем полезен кефир. Осталось лишь разобраться в каких количествах его можно пить, и какие полезные рецепты предлагают использовать диетологи.

Домашний коктейль на основе кефира и корицы

Для тех, кто хочет заменить плотный ужин стаканчиком кефира, рекомендуется использовать вариант напитка с корицей. Для этого необходимо использовать:

свежий кефир – 250 мл;
жидкий мед – 1 ч. л.;
молотая корица – 0,5 ч. л.;
молотые отруби – 1 ст. л.

Как готовить:

В большом стакане соединяется мед и корица. Все хорошенько перемешивается и соединяется с отрубями (при желании их можно заменить натертым или молотым имбирем).
Все снова хорошо перемешивается до максимальной однородности, а в самом конце аккуратно заливается кефиром. Его жирность не должна превышать 2,5%.
Не забудьте все еще раз вымешать ложкой, чтобы получить максимальную пользу от напитка.

Совет. Незадолго до сна, желательно на голодный желудок, полученную смесь нужно медленно выпить. После этого запрещается брать в рот что-либо из еды.

Кстати, похожий напиток можно приготовить, используя еще одну специю – куркуму. Она так же очищает организм и сжигает лишние килограммы. Но не забудьте, что перед началом любого похудения необходима консультация опытного врача.

Кефир с лимоном для похудения

Для реализации следующего рецепта понадобится два доступных ингредиента:

свежий кефир – 250 мл (стакан);
лимонный сок – 2 ст. л (или же четвертинка лимона с кожурой).

Что нужно сделать:

Кефир переливается в стакан за 1-1,5 часа до сна. Необходимо, чтобы кисломолочный напиток не был холодным, а успел достигнуть комнатной температуры.
После этого в стакан примешивается 2 ложки свежего лимонного сока. Все хорошо перемешивается, и очень медленно (запомните, это важно) выпивается.

Совет. Еще один вариант – измельчить в блендере четверть свежего лимона, съесть его и запить теплым кефиром.

Рецепт зеленого смузи

В последнее время люди, которые заботятся о своем здоровье и весе, стали часто вводить в свой рацион сельдерей. На его основе также можно приготовить полезный напиток и на это уйдет совсем немного ингредиентов. А именно:

свежий кефир (0%) – 250 мл;
сельдерей – 3 стебля;
петрушка – 2-3 веточки.

Как подготовить:

Кефир выставляется из холодильника хотя бы на 15-20 минут. Пить его прямо из холодильника настоятельно не рекомендуется.
Необходимая зелень промывается под струями проточной воды и просушивается на бумажных салфетках.
Все составляющие помещаются в чашу блендера и измельчаются на высокой скорости несколько минут.
Полученный состав можно несколько раз перемешать ложкой, после чего он переливается в стакан.

Совет. Напиток выпивается примерно за полчаса до сна и не раньше, чем через три часа после последнего приема пищи.

Еще один вариант кефирного напитка с зеленью

Для следующего рецепта используются только свежие и доступные ингредиенты, которые в летнюю пору каждый может найти на полках в магазине:

кефир – 1 ст.;
огурец (маленький) – 1 шт.;
укроп – 3-4 веточки (его количество может меняться, зависимо от личностных предпочтений).

Для того чтобы приготовить напиток для похудения с огурцом и укропом, достаточно измельчить все овощи и зелень в блендере. Не забудьте перед этим тщательно промыть продукты холодной водой.

После к ним добавляется кефир и все снова перемешивается буквально 10-15 секунд.
Полученный напиток переливается в стакан и выпивается за 30-40 минут до отхода ко сну.

Очищающий напиток для тех, кто хочет похудеть

Диетологи не редко говорят о том, что здоровое похудение возможно, если периодически очищать свой организм. Для этого можно использовать следующие продукты:

нежирный кефир – 1 ст.;
лен – около 1 ст. л.

Кефир с семенами льна

Основные этапы приготовления:

Кефир заранее переливается в стакан и выставляется из холодильника.
Зерна лена измельчаются в кофемолке – должна получиться столовая ложка мелкой муки.
Необходимые ингредиенты смешиваются в одном стакане и медленно выпиваются незадолго до сна.

Какой бы рецепт вы для себя не выбрали, помните, что коктейли из кефира можно принимать не больше двух месяцев. По истечению указанного времени делается перерыв на один месяц, после чего можно пройти повторный курс.

Совет. Кефир на ночь лучше всего не пить в привычном понимании этого слова, а есть чайной ложечкой. Специалисты рекомендуют растянуть этот процесс на 20 минут, чтобы обмануть желудок и дать организму «сигнал сытости».

Важно. А если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то, еще раз напоминаем, необходима консультация врача.

До скорой встречи, дорогие читатели. Будьте счастливы и любите свое тело!

Пить на ночь кефир - уже для многих традиция. Некоторые даже не могут нормально и быстро заснуть, не изведав этого кисломолочного напитка. Пить и есть перед сном - считается нежелательным и преимущественно вредно. Но можно ли сделать исключения для одного стакана свежего и вкусного кефира?

0:542 0:552

1:1057 1:1067

Чем полезен кефир

1:1109

Полезные свойства кефира объясняются наличием в продукте лактокультур. По сути, эти бактерии - помощники нашего организма, которые обитают в кишечнике. Они способствуют повышению качества пищеварительных процессов, а также повышают иммунитет.

1:1567

1:9

Диетологи активно пропагандируют распитие кефира в целях снижения веса, нормализации обмена веществ. Кроме того, рекомендуют при заболеваниях печени и всего ЖКТ.

1:311 1:321

Еще кефир обладает мочегонными свойствами. Благодаря им можно справиться с проблемами отеков. Интересный факт - свежий кефир является легким слабительным средством, а вот простоявший пару дней, наоборот, закрепляющим.

1:731 1:741

В этом кисломолочном продукте содержится витамины В2, В3, В12, а также кальций, фосфор, йод и молибден. Есть и другие вещества, но их содержание меньше или зависит от разновидности напитка.

1:1083 1:1093

Какие виды кефира лучше

1:1146

Кефир как и большая часть молочных продуктов хранится недолго. Как правило, этот срок ограничивается 5-7 днями. По крайней мере, такое правило касается натуральных напитков без консервантов.

1:1497

Еще при покупке следует обращать внимание на жирность кефира. Тем, кто следит за своей фигурой, лучше брать ниже 2,5% жирности. Жирность обычно у кефира: 1%, 2,5% и 3,2%. В зависимости от жирности варьируется и калорийность, соответственно: 40 ккал, 50 ккал, 56 ккал на 100 грамм напитка.

1:497 1:507

Противопоказания

1:549

Кефир нельзя давать детям до года и людям с непереносимостью лактозы. Следует быть осторожным при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни, проблемами с почками, гастрите.

1:883 1:893

Пить кефир на ночь: польза и вред

1:962

Давайте теперь подробно разберемся можно ли все-таки употреблять кефир перед сном. Приведем плюсы и минусы, а дальше решать только вам. Ведь даже врачи не могут с точностью сказать - вредно или полезно.

1:1339 1:1349

Плюсы

1:1369

1. Ночью лучше усваивается кальций, которого довольно много во всех кисломолочных напитках.

1:1540

2. Подавляется чувство голода, так иногда мешающее заснуть.

1:110

3. Кефир способен бороться с бессонницей. Конечно, снотворным его не назовешь, но все же. Аминокислота триптофан в данном случае вещество, которое позволяет быстрее и крепче заснуть.

1:445

4. Ускоряется обмен веществ.

1:499

5. На пустой желудок лактобактерии лучше приживаются.

1:600 1:610

Минусы

1:632 1:854

2. Наличие мочегонного эффекта заставит вас подняться ночью и сходить в туалет.

1:1002 1:1012

Таким образом, приходим к выводу, что пить на ночь кефир можно. Важно, чтобы этого было немного (не более 200 мл) и желательно за 1-2 часа перед сном. А вы, уважаемые читатели, пьете кисломолочные продукты на ночь? Пейте кефир и будьте красивыми и здоровыми!

Современный кефир - чудо-продукт научно-технического прогресса, в его производстве используются специально выведенные закваски. Вырабатываемые микроорганизмами, составляющие напитка обладают легким тонизирующим действием, поэтому кефир хорошо влияет на нервную, сердечно-сосудистую и мочевыделительную системы. Все знают о том, что пить кефир на ночь полезно. Однако мнения медиков на этот счет расходятся. Почему?

Попробуем разобраться, кому полезен, а кому вреден этот напиток.

Свойства

Давать детям кефир перед сном начали, как только это напиток был изобретен. Он имеет массу полезных свойств. Помимо кисломолочных бактерий, нормализующих микрофлору кишечника, он содержит кальций, который лучше всего усваивается в ночное время. Доказанным фактом является то, что употребление кефира на протяжении 2 недель заметно укрепляет ногти и волосы. Еще один аргумент в пользу кефира в вечернее время - он хорошо помогает справиться с возникшим некстати чувством голода и содержит легкоусваиваемые белки. Кефир на ночь способствует очищению кишечника утром, а это очень важно для здоровья всего организма. Кроме того, кефир заметно расслабляет и успокаивает, поэтому помогает справиться с бессонницей. Комплекс содержащихся в продукте веществ (микроэлементов, белков, витаминов, молочнокислых микроорганизмов) восстанавливает баланс в организме.

Польза для фигуры

Стакан кефира на ночь улучшает обмен веществ. Знание этого позволит вам при необходимости освободиться от лишнего веса. Такой способ похудения очень прост и не требует абсолютно никаких усилий. Кефир при высоких питательных свойствах - продукт низкокалорийный. Если ваша цель на данном этапе не улучшение здоровья, а коррекция фигуры - покупайте нежирный напиток (1.5%). Очень важно пить кефир комнатной температуры, не холодным. Греть его не стоит, лучше просто за пару часов до употребления достать из холодильника, чтобы он нагрелся естественным путем. Кстати, есть вприкуску с напитком не нужно! Выпив кефир за ночь, вы можете быть уверенными, что он до утра полностью переварится, и вы проснетесь с аппетитом, что очень важно для похудения, поскольку завтрак играет в этом процессе особо важную роль. В течение дня вы сможете ограничиваться маленькими порциями пищи, и не появится желание хорошо покушать на ночь.

Маленькие хитрости

Употребляя кефир на ночь, можно добавить к нему несколько ингредиентов, способствующих ускоренному сжиганию жира: щепотку порошка корицы, столовую ложку меда, чайную ложку измельченного имбирного корня, ломтик лимона и 2 столовых ложки воды. Так вы похудеете гораздо быстрее.

Вред

При всем том, что кефир обладает многочисленными полезными и важными свойствами, пить его можно не всем. Есть некоторые противопоказания. Нельзя пить кефир на ночь при повышенной кислотности, проявляющейся отрыжкой или изжогой, при гастрите (особенно в периоды обострения). Если у вас проблемы с пищеварением, которые констатировали врачи, от этого продукта придется отказаться. Будьте здоровы!

Диетологи в один голос заявляют – кушать перед сном вредно для здоровья. Однако такое утверждение не имеет никакого отношения к кисломолочным продуктам. Кефир на ночь считается полезным продуктом для людей заботящихся о здоровье организма. Польза и вред кефира перед сном изучены достаточно глубоко, сегодня мы готовы рассказать вам о плюсах и минусах данного напитка поздно вечером.

Химический состав, свойства и воздействие на организм

Кефир уникален благодаря своим кисломолочным бактериям и грибкам. Напиток часто разделяют на одно, двух и трехдневный. Каждая из степеней выдержки обладает своими особенными химическими свойствами: уровнем кислотности, уровень набухания белков и накопления спирта и углекислот.

В трехдневном кефире может содержаться от 0.07% до 0.88% этилового спирта. Однако водителям паниковать не стоит – потребление кисломолочного напитка за рулем не увеличивает показатель промилле.

Польза и вред кефира, как и любого другого продукта определяется его химическим составом, а также показателями пищевой ценности. В соответствии с ГОСТом продукт на 100 грамм должен иметь такие показатели:

Белок – не менее 3.0г.
Кислотность – 85-130°T.

За пользой и вредом кефира на человеческий организм ученые наблюдают еще с конца 19 века. Кефир полезен тем что является отличным пробиотиком, тем самым положительно воздействуя на микрофлору кишечника и метаболизм в целом.

По сравнению с молоком, сыром или йогуртами он выделяется высоким количеством витаминов. Кисломолочный напиток содержит большое количество витаминов A, D, K, E. Витамин E является синергистом витамина A, то-есть помогает ему лучше усваиваться что удваивает полезность кефира.

Полезен ли перед сном

Польза и вред кефира на ночь тема постоянных дискуссий между врачами и диетологами. Врачи повсеместно настаивают на пользе напитка для кишечника, улучшения микрофлоры, для иммунной системы. Кефир на ночь обладает мягким слабительным и мочегонным действием, однако такое действие является достаточно слабым и не нарушит сон ночью.

Пить напиток на ночь полезно для нормализации работы пищеварительной системы. Особенное благоприятное воздействие кефир имеет при гастрите и других недугах желудочно-кишечного тракта. Однако его использование в период обострений данных недугов может вызвать осложнения, в таком случае обязательно необходима консультация врача. Специалисты выделяют ряд полезных свойств напитка для организма:

Нормализует функцию печени, способствует ее очищению и показан при холецистите.
Кефир перед сном стабилизирует работу поджелудочной железы. Его часто пьют перед сном страдающие от сахарного диабета.
Как ни странно кефир является отличным успокоительным. С помощью стакана кефира вы заснете намного быстрее, вас покинут страх и тревога.
Напиток отлично укрепляет иммунную систему. Его употребление рекомендуется во время сезонных заболеваний на грипп и ОРВИ.

Кисломолочные продукты немного повышаю аппетит. Если выпить стакан кефира перед сном, то на утро вы проснетесь с небольшим чувством голода. Это поможет правильно завтракать людям которым сложно кушать с утра. Кроме того кефир, как и другие молочные продукты содержит большое количество кальция, а он положительно воздействует на кости, зубы и волосы.

Для женщин при ГВ

Кефир полезен большим содержанием кальция в своем составе, однако кормящим матерям его употребление не рекомендуется в первые 6 месяцев беременности. Большая часть кальция грудным молоком передается ребенку, поэтому суточная норма кальция на 7 месяце у беременных выше. Кроме того польза кефира заключается в стимуляции выработки грудного молока у женщин, нормализацией пищеварения, насыщает организм матери и ребенка другими полезными витаминами и минералами.

Может ли навредить напиток

Если продолжать тему грудного вскармливания и беременности то можно сказать что кефир вреден для кишечника малыша. Пищеварительная система в начале жизни человека только формируется и тяжело воспринимает аллергены. Хотя кефир не относится к гипоаллергенным продуктам, в его составе содержится огромное количество энзимов. Уже через год (если не выявлено аллергических реакций) можно пробовать давать кушать ребенку кефир.

Кефир в 95% случаев приносит людям исключительную пользу. Однако, как и у любого другого продукта можно найти противопоказания, особенно если кушать его на ночь. Специалисты не рекомендуют кушать кефир перед сном при таких состояниях:

При беременности питье кефира перед сном может вызвать образование отеков.
При аллергии на казеин, этот молочный белок содержится в кефире в большом количестве.
При обострении хронических недугов пищеварительной системы, печени или почек.
Вреден для детей до года. Кефир вызывает трудное пищеварение у детей не только перед сном, но и в день.
Гастрит, язва, диарея, повышенное газообразование являются противопоказаниями для питья кефира на ночь.

Стоит отказаться от кефира при панкреатите, повышенной кислотности желудка. В большинстве своем врачи заявляют что кефир куда чаще полезен нежели вреден для людей. Если у вас остались сомнения, можно ли вам пить кефир перед сном, то обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно при наличии противопоказаний.

Сколько позволено и когда лучше

Существует миф о том что кушать кисломолочные продукты нужно именно перед сном. Однако это не совсем правильная рекомендация. Врачи и диетологи в один голос заявляют: пить молочные напитки нужно хотя бы за 1 час до того как вы ляжете спать. За 60 минут организм успеет переработать продукт, ваш сон будет намного продуктивней.

Многие женщины кушают молочные продукты на ночь для того чтобы утолить голод. Диетологи специализирующиеся на похудении подтверждают эффективность данной тактики.
Напиток отлично утоляет чувство аппетита, и улучшает сон. Некоторые утверждают что благодаря кефиру организм не перестает работать даже ночью и от этого происходит похудение. У этого утверждения есть один большой минус – проснетесь вы ужасно голодным и усталым.

Много пить перед сном не рекомендуется. Одного стакана каждый день будет вполне достаточно чтобы принести организму пользу, а не вред. Передозировка молочными напитками перед сном создаст сильную нагрузку на почки. Для взрослого человека будет достаточно 250 мл кефира перед сном, для детей от года до трех достаточно и 50 мл.

Домашние рецепты полезней

Кисломолочные продукты используют не только для внутреннего применения. Рецепты средств на основе переброженного молока будут полезны для кожи, волос, кишечника, сосудов. Народная медицина бережет несколько десятков полезных рецептов для оздоровления организма, мы выбрали 3 самые интересные из них:

Для похудения используется рецепт с добавлением корицы. Нужно всего лишь в стакане напитка размешать щепотку корицы, для вкуса добавляется немного меда или . Не рекомендуется использование сахара на ночь в период похудения, он увеличивает накопление жиров в организме.

Перед сном будет полезно кушать с добавлением кефира. Такая пища заменит ужин и будет легко перетравлена кишечником. Но геркулес используется в необычном виде – его нужно тщательно перемолоть. Кроме других полезных свойств каша необходима при борьбе с ожирением.

Кефирные маски подойдут для сухих и ломких волос. Кисломолочные маски отлично укрепляют волосы от корней до кончиков. 3 столовые ложки напитка заливаем в посудину и добавляем 1 желток, а также 1 чайную ложку карстового масла. Все ингредиенты перемешать и нанести тонким слоем на волосы.

Также на основе биокефира можно приготовить отличные скрабы и маски для лица. Все это говорит об уникальных свойствах средств на основе продуктов из молока для всего организма. Многочисленные исследования и долгий опыт народной медицины доказывают пользу и вред кефира для здоровья организма. Используйте средства на его основе с умом и тогда здоровье не обойдет вас стороной.