Многие знают, что рост человека генетически в нас запрограммирован, но если питание недостаточно сбалансированное или организму не хватает полезных веществ, может произойти сбой.

Каждый родитель переживает за своих детей. Мы хотим вырастить здорового и счастливого человека. Поэтому мы так тщательно пытаемся вложить все самое лучшее в наших детей.

Питание - это тоже, не исключение. если вы хотите узнать, какие продукты обязательны в питании вашего ребенка для нормального развития, тогда читайте дальше.

10 ПРОДУКТОВ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ РОСТА РЕБЕНКА

1. БАНАНЫ

Банан содержит очень много калия, который необходим для роста человека. Есть их можно в чистом виде или добавлять в кашу, творог и другие продукты.

2. ОВСЯНАЯ КАША

Если ребенок маленький, тогда подойдет каша с нежными хлопьями, которая не сильно долго варится. Но если ребенок уже не маленький, обязательно покупайте овсяную кашу, самую обычную, которую нужно варить. Такая каша не прошла грубую переработку и содержит много витаминов: А, В, Е, К. Все эти вещества активно влияют на костную и мышечную ткань.

3. КУРИНЫЕ ЯЙЦА

Яйца - это источник белка и витамина Д. Нужно регулярно, чтобы дети ели куриные яйца, они влияют на развитие. И способствуют росту.

4. БОБОВЫЕ

Любые бобовые, будь-то горох, нут или фасоль, содержат большое количество витамина В, а также других витаминов и микроэлементов, которые способствуют развитию мышечной и костной ткани.

5. ГОВЯДИНА

Мясо ребенок должен есть. Особенно говядину. В ней содержится много белка, железа, цинка. Это все необходимо для нормального развития и роста ребенка. Также, витамин В12, который является витамином роста.

6. ТВОРОГ

Творог обязателен в рационе ребенка. Он содержит много кальция и других полезных веществ. Если ребенок будет есть творог, тогда в его организме будет хорошо вырабатываться витамин Д от солнечных лучей.

7. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Орехи очень благотворно влияют на развитие ребенка. Поэтому, грецкие орехи в рационе ребенка, должны быть обязательно.

Рост – это один из показателей физического развития ребенка, за которым тщательно следят мамы и папы. Увеличение показателей длины тела приводит родителей в восторг. Но вот если малыш не вырос, то мама с папой начинают беспокоиться. Как же можно увеличить ростовой показатель, чем кормить ребенка? Об этом повествует данная статья.

Все родители мечтают, чтобы их ребенок рос крепким и здоровым, не отставал от сверстников в физическом развитии. Главное в этой фразе слово «рос». Благодаря активному росту дети постепенно превращаются во взрослых. Мальчики хотят быть высокими, а девочки, как правило, средними. Тем не менее встречаются низкорослые юноши и девушки.

А ведь многие родители верят в то, что дети будут выше их. Конечно, с наследственностью бороться трудно, но все-таки можно. Если и употреблять нужные продукты в периоды интенсивного роста, то увеличится длина тела. Вот таким нехитрым способом низкорослый ребенок может стать ребенком со средним или выше среднего ростом.

Изменение показателей роста в разные возрастные периоды у детей

Рост – это физиологический процесс, характеризующийся удлинением тела и изменением его пропорций.

Все дети проходят этапы физического развития начиная с самого раннего периода – зачатия. Во время у женщины интенсивно растет живот, особенно на большом сроке. Это связано с увеличением размеров плода. Из маленького зародыша (2,5 мм) формируется полноценный ребенок длиной 46–56 см.

После рождения малыш также продолжает активно расти. Более явно это выражено на первом году жизни. Рост увеличивается наполовину. Если при рождении длина тела новорожденного составляла 50 см, то к году она приближается к 75 см. В 4 года дети удваивают свой рост (в среднем он составляет 100 см), а к 12 годам – утраивают (около 150 см).

Длину тела от 2 до 15 лет можно определить, исходя из формулы, где известен рост восьмилетнего ребенка (130 см). На каждый недостающий год от 130 см отнимается 7 см, на каждый последующий – к 130 см прибавляется 5 см.

Также средний рост ребенка можно высчитать, если знать рост обоих родителей. Для этого рост мамы и папы в сантиметрах нужно сложить и разделить пополам. К полученному результату прибавить 6,5 см, если ребенок – мальчик, или вычесть 6,5 см, если в семье девочка.

В процессе удлинения тела изменяются и пропорции. У новорожденного соотношение длины головы и туловища составляет 1:4, а у взрослого – 1:7–1:8. Вследствие этого на приеме у педиатра медсестрам часто приходится измерять пропорции тела. Справедливо выражение: «Ребенок – это не взрослый в миниатюре». Еще о средних показателях нормативного роста и веса у детей .

Влияние костной системы на рост ребенка

Рост ребенка напрямую зависит от степени развития скелета. У детей концевые отделы трубчатых костей – эпифизы, губчатые кости кисти и стопы состоят из хрящевой ткани. Постепенно в процессе формирования скелета появляются зоны окостенения. По ним можно определить костный возраст ребенка и сделать прогноз относительно дальнейшего роста. Для этого необходимо сделать рентгенологическое исследование обеих кистей. Каждому возрастному периоду соответствует появление определенной кости (у девочек последняя кость появляется в 11 лет, у мальчиков – в 13,5 лет). Как только точки окостенения закроют все зоны роста, удлинение скелета прекратится.

После окостенения последней кости лучезапястного сустава рост ребенка прекратится независимо от возраста.

Чтобы избежать низкого роста у своего малыша, родителям нужно обращать внимание на показатели физического развития. Исключение составляет наследственная низкорослость. До закрытия зон роста с помощью правильной терапии можно достичь хороших показателей длины тела.

Витамины и минералы для роста детей

Чтобы организм рос и развивался соответственно возрасту, рацион ребенка должен содержать достаточное количество витаминов, микро-, макроэлементов и других веществ.

У детей ускоренный обмен веществ. Это связано с развитием различных органов и систем организма, а также с активным ростом. У ребенка расходуется большой объем энергии, который необходимо постоянно пополнять. Для этого нужно качественное питание. Продукты в рационе малыша должны быть не только разнообразными, но и полезными. Особенно детский организм нуждается в витаминизированном питании в периоды вирусных эпидемий, стрессовых ситуаций и интенсивного роста. Высокопитательное меню поможет также поддерживать иммунную защиту.

Среди всех витаминов и минералов можно выделить самые главные. Именно они помогают малышу расти за счет повышенной выработки эндогенного соматотропина – гормона роста:

1. – способствует укреплению костно-мышечной системы, участвует в синтезе – строительного материала для формирования костей и хрящей, а также зубов, влияет на рост всех тканей, укрепляет иммунитет.

Особенности: витамин А может сохраняться (депонироваться) в организме в течение длительного времени, лучше усваивается с витаминами Е и С. Ретинол устойчив к действию температуры, разрушается в присутствии света и воздуха.

Продукты, богатые витамином А (животного происхождения) и каротином – предшественником ретинола (растительного происхождения):

• мясо и субпродукты (печень), ;
• молоко, яйца (желток), сыр (твердые сорта);
• овощи и фрукты оранжевого и красного цвета ( , абрикосы, манго);
• , зелень (шпинат, петрушка, укроп).

1. – благоприятно сказывается на образовании коллагена – белка, необходимого для роста и восстановления (регенерации) костно-мышечного каркаса, различных тканей и кровеносных сосудов, способствует усвоению многих витаминов, выводит вредные вещества из организма, являясь антиоксидантом.

Особенности: витамин С легко разрушается в присутствии света, в результате действия кислорода (окисление), при нагревании. Овощи и фрукты, являющиеся основными источниками аскорбиновой кислоты, нужно съедать сразу после разрезания ножом. Около 25 % аскорбиновой кислоты теряется в процессе кипячения или приготовления пищи на пару. Термическая обработка продукта более 20 минут приводит к потере 50 % витамина С.

Продукты, богатые витамином С (растительного происхождения):

• практически все свежие овощи (высокая концентрация аскорбиновой кислоты в болгарском перце, зеленом горошке и различных видах капусты: брюссельская, брокколи, цветная, краснокочанная) и фрукты (наибольшее содержание в цитрусах);
• ягоды ( , черная смородина, земляника, облепиха, киви);
• зелень (петрушка, щавель, шпинат).

1. – участвуют в обмене веществ, способствуют усвоению основных питательных веществ организма – белков, жиров и , регулируют работу головного мозга и нервного аппарата, активируют аппетит и являются стимуляторами роста, осуществляют защиту костной и мышечной ткани от различных повреждений.

Особенности: витамин В 1 (тиамин) разрушается при термической обработке и длительном хранении еды в холодильнике; витамин В 2 (рибофлавин) теряется под действием температуры, кислорода воздуха и света; витамин В 3 (никотиновая кислота) разрушается в процессе механической чистки продуктов; витамин В 5 (пантотеновая кислота) теряется при кипячении и замораживании; витамин В 6 (пиридоксин) лучше всасывается в присутствии кальция и меди и разрушается в ходе длительного хранения продуктов (при консервировании теряется 60–80 %, при замораживании – 15 %); витамин В 7 (биотин) теряется при действии высокой температуры, может связываться желтками куриного яйца (сырого) и не усваиваться организмом; витамин В 9 (фолиевая кислота) устойчив к термической обработке в продуктах животного происхождения, в растительных – при кипячении и действии света разрушается; витамин В 12 (кобаламин) теряется при действии света, воды и высокой температуры.

На обед лучше использовать:

• салаты из свежих овощей и зелени (шпинат, петрушка, салат, сельдерей);
• супы и бульоны (они стимулируют обмен веществ);
• мясо (говядина, постная свинина, куриная грудка) – 1–2 раза в неделю;
• субпродукты (печень, почки) – 1–2 раза в неделю;
• рыба – 1–2 раза в неделю;
• хлеб из муки грубого помола;
• натуральный сок около 300–500 мл в день или через день (полезны морковный и апельсиновый соки), чай.

Полдник

После обеда организм обогащен питательной и полезной едой. Но для нормальной работы пищеварительной системы необходим , особенно после дневного сна (актуально для ).

На полдник лучше использовать:

• молочные продукты ( , творог, молоко, сметана, сыр);
• свежие фрукты (полезны бананы, апельсины).

В день можно съедать до 2 кг свежих овощей и фруктов.

Ужин

Последний прием пищи должен быть легким. Тяжелая еда, особенно незадолго до сна, нарушает нормальный обмен веществ и снижает выработку гормона роста ночью.

На ужин лучше использовать:

• вареные яйца;
• морепродукты (кальмары, креветки, крабы, мидии, морская капуста);
• свежие овощи, возможно сочетание с куриной грудкой в виде салата;
• орехи (около 50 г);
• чай или кефир.

Витаминно-минеральные комплексы для гармоничного роста детей

При витаминодефиците дети малоподвижны (гиподинамия), страдают частыми инфекционными заболеваниями, отстают от сверстников в физическом развитии. В результате приема витаминов для роста появляется дополнительная энергия и активность. Кости становятся прочными, связочный аппарат подвижным, а мышцы – выносливыми к нагрузкам. Кроме того, повышается иммунитет.

В периоды активного роста (1–3 года, 3–7 лет и 7–11 лет) детский организм нуждается не только в хорошем питании, но и в дополнительном приеме витаминно-минеральных комплексов. , связанный с гормональной революцией, требует правильного образа жизни. Главным образом это физическая активность и отсутствие вредных привычек, таких как употребление алкогольных и энергетических напитков, курение, наркомания. Прием поливитаминных комплексов прибавит иммунную защиту, выносливость и устойчивость к стрессу.

Основные витаминно-минеральные комплексы для роста детей:

Заключение

Рост человека генетически запрограммирован. Но по данным медицинских исследований, только 2 % достигают наследственной длины тела. Остальные 98 % не дорастают на 5–10 см. Это связано с плохим питанием, сниженным иммунитетом, психологическими стрессами и неправильным образом жизни в детстве. Подростки употребляют пиво, курят сигареты, а малыши все больше времени проводят за компьютером. Все эти факторы приводят к нарушению обмена веществ, гормональной дисфункции и мышечной слабости. Гиподинамия часто способствует появлению избыточного веса – .

Для того чтобы ребенок смог достичь достойных результатов в росте, нужно соблюдать следующие условия: дети должны правильно и качественно питаться, (бег, плавание, гимнастика, упражнения на турнике – вытягивание позвоночника), высыпаться и не иметь вредных привычек.

О том, стоит ли переживать из-за роста детей, каковы возрастные нормы веса и роста, рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:

Процессы роста в организме ребенка не обходятся без участия витаминов, которые каждый малыш должен в достаточном количестве получать либо из продуктов питания, либо из добавок. Прежде чем подобрать для ребенка поливитамины, стимулирующие рост, родителям следует узнать, какие витамины нужны для роста, в какой пище они содержатся и есть ли показания у ребенка для приема комплексных витаминов.

Что влияет на рост ребенка

В первую очередь на рост каждого малыша влияет генетический фактор, однако специалисты отмечают, что у каждого человека имеется так называемый «диапазон роста». Он составляет около 15-20 см и чтобы у ребенка получилось достичь максимально возможного роста, требуются некоторые благоприятные условия.

К ним относят:

1. Полноценное питание. Без достаточного ежедневного получения белков, витаминов, жиров и других питательных веществ темпы роста ребенка будут замедляться. Важно, чтобы питание соответствовало возрасту и покрывало все потребности, тогда и со здоровьем малышей, и с их ростом проблем не возникнет.
2. Достаточную активность. Благодаря движению ребенок будет расти активнее, поэтому родителям следует чаще гулять с дошкольниками, а детей школьного возраста советуют записать в какую-либо спортивную секцию.
3. Правильный режим дня. Для нормального роста ребенок должен хорошо высыпаться и достаточно отдыхать в течение дня. Переутомление, стрессы, излишняя загруженность дополнительными занятиями – эти факторы будут мешать процессам роста.

Витамины и другие питательные вещества для роста

Наиболее важными для роста детей веществами выступают:

• Витамин А. Его называют самым значимым для роста. Это соединение принимает участие в росте костей, а также важно для роста всех других тканей в организме ребенка. Также без достаточного поступления витамина А может нарушиться образование гормона роста. Однако избыток употребления такого витамина способен причинить вред здоровью детей (развивается гипервитаминоз), о чем важно помнить маме при выборе витаминных добавок.
• Бета-каротин. Это соединение, из которого в организме ребенка образуется витамин А (по этой причине его также называют провитамином А). Для оптимального усвоения каротин должен употребляться с жирами. В отличие от витамина А, передозировка каротина не опасна для здоровья ребенка, а лишь проявляется изменением окраски кожи, которое проходит, как только количество этого соединения в рационе сокращается.
• Витамин Д. Это один из важнейших витаминов для роста костей, а также формирования зубов, поскольку он участвует в обмене минеральных соединений, из которых образуется костная ткань. Он не только поступает из пищи, но и образуется в коже человека под воздействием солнечного света. В первый год жизни такой витамин крайне важен для формирования скелета малыша, поэтому его чаще других предписывают принимать дополнительно, особенно в холодный период года, когда солнечных дней мало.
• Витамины группы В. Особенно важными для роста витаминами такой группы соединений выступают тиамин, витамин В2 и пиридоксин. Такие витамины улучшают пищеварительные процессы, проведение нервных импульсов и метаболические процессы, в результате чего рост активизируется. Для роста волос важен витамин Н, называемый также биотином, который тоже входит в группу В.
• Витамин С. Такое соединение влияет на усвоение других витаминов, поэтому стимулирует рост ребенка опосредовано. Без его достаточного количества всасывание и транспортировка витаминов Д и А будут нарушены, что скажется на процессах роста. К тому же, усвоение других веществ, из которых строятся новые ткани в детском организме, благодаря аскорбиновой кислоте тоже улучшается.

• Витамин Е. Напрямую на рост ребенка такое вещество не влияет, но его присутствие в организме детей важно для защиты от разрушения других ценных для роста витаминов - в первую очередь, ретинола и витамина С.
• Витамин К. Такое соединение влияет на рост косвенно, так как улучшает кровоснабжение тканей посредством разжижения крови и уменьшения ее свертываемости. Благодаря достаточному количеству этого витамина доступ крови с кислородом и питательными элементами к костной ткани улучшается.
• Л-карнитин. Так называется витаминоподобное соединение, участвующее в обмене жиров, росте костей и мышечной ткани. Карнитин способен улучшать аппетит и повышать общий тонус, поэтому он важен для деток с замедленным ростом и низким весом.
• Кальций. Без этого минерала невозможно нормальное формирование костной ткани и сокращение мышц, поэтому дефицит кальция сказывается на росте ребенка, а также на состоянии его зубов.
• Цинк. Такое минеральное вещество стимулирует регенерацию клеток и влияет на развитие тканей костей и мозга, а также участвует в углеводном обмене. При его нехватке рост ребенка замедляется.
• Йод. Данный минерал является составной частью гормонов, которые производит щитовидная железа. Эти гормоны ответственны за скорость обменных процессов, поэтому их недостаточное количество, вызванное дефицитом йода, тоже приводит к замедлению роста.

Поступление необходимого количества таких веществ особенно важно в первый год жизни ребенка и в 4-5 лет, когда дошкольник растет очень активно, а также в 13-14 лет, когда требуется поддержание процессов перестройки в организме подростка.

Как получить из пищи

В первую очередь потребности ребенка в витаминах и других важных для процессов роста соединениях должны восполняться из пищи. Даже если давать малышу поливитаминные комплексы, они будут выступать лишь дополнением к рациону, тщательный контроль которого должен быть задачей каждой мамы.

Продукты, содержащие важные для роста детей соединения, представлены в таблице:

Аптечные препараты

Представляем обзор добавок наиболее часто назначающихся детям для стимуляции роста:

• Аквадетрим. Это раствор витамина Д3, разрешенный к применению у деток старше 4 недель.

• Киндер биовиталь гель. Данный поливитаминный комплекс включает наиболее важные для детей витаминные соединения, лецитин и три минерала. Его разрешено давать малышам любого возраста.

• Мульти-табс Бэби. Такая поливитаминная добавка выписывается детям первого года жизни. Она выпускается в каплях, состав которых представлен витаминами Д, А и С.

• Пиковит 1+. Этот комплексный мультивитаминный препарат в виде сиропа дают детям старше года. Из него ребенок получает 9 ценных для его развития витаминов.

• Компливит Кальций Д3 . В таких жевательных таблетках содержится витамин Д и карбонат кальция. Добавку рекомендуют с 5-летнего возраста, а для малышей до 3 лет этот производитель выпускает отдельную форму в виде порошка без красителей и консервантов, из которого готовится суспензия.

• Витамишки. Добавки с таким названием, назначаемые малышам старше трехлетнего возраста, представлены вкусными жевательными «медвежатами». На рост ребенка положительно влияет как поливитаминный комплекс Multi+, так и добавка Calcium+, в составе которой витамин Д соединен с трикальций фосфатом.

• Пиковит Юник. Эти жевательные таблетки для деток старше 3 лет дают ребенку 11 витаминных соединений и 8 минеральных веществ.

• Алфавит Наш малыш. Такой препарат, выпускаемый в виде саше с порошком, назначают детям 1,5-3 лет. Полезные вещества в витаминах Алфавит разделены на 3 дневные дозы с учетом усваивания отдельных компонентов. В комплексе Наш малыш содержится 11 витаминов, бета-каротин и 5 минеральных соединений.

• Витрум Бэби. Такие жевательные таблетки назначаются детям 3-5 лет. В комплексе присутствует особая формула, называемая «трио роста». В нее входят кальций, фосфор и магний.

• Никомед Кальций Д3. В этих жевательных таблетках, назначаемых детям старше 3 лет, содержится карбонат кальция и витамин Д3.

• Супрадин Кидс гель. В такой добавке, разрешенной для детей старше трехлетнего возраста, содержатся 8 основных витаминов, лецитин и бета-каротин.
• Мульти-табс Малыш Кальций+. Такие жевательные таблетки предписывают принимать детям 2-7 лет. Препарат включает 13 витаминных соединений, дополненных основными минералами.
• Элькар . Добавка представляет собой раствор левокарнитина, разрешенный к применению с рождения.

Первое название витамина А было «фактор роста»: его открыли во время экспериментов с питанием мышей. Когда в меню подопытных мышей полностью отсутствовал этот витамин, они переставали расти и погибали.

Витамин А включает значительное число соединений, важнейшими из которых являются: ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота и эфиры ретинола – ретинил-ацетат, ретинил-пальминат и др. В пищевых продуктах этот витамин присутствует в виде эфиров, а также провитаминов, принадлежащих к группе каротиноидов.

Витамин А – настоящий «строитель» человеческого организма.

Поэтому этот витамин так важен для будущих мам, нормального развития плода и роста детей. Он влияет на рост и развитие, формирование скелета, нормальное существование клеток эпителия кожи и слизистых оболочек глаза, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путей.

Кроме того, витамин А участвует в построении костей и зубов , замедляет процессы старения. Этот витамин обнаружен и в составе биологических мембран, причем как его дефицит, так и избыток ведут к значительным изменениям их свойств.

Велика его роль в обмене жиров и в синтезе белков, а также в активации иммунитета и правильной работе органов слуха, обоняния, осязания и зрения. Благодаря этому витамину у нас не только хорошее зрение, не будь витамина А, мы не смогли бы увидеть всю разноцветную палитру окружающего мира – витамин А участвует в образовании зрительных пигментов, веществ, содержащихся в палочках сетчатки и формирующих черно-белое и цветное зрение.

Первые признаки дефицита этого витамина в организме – нарушение сумеречного зрения, так называемая куриная слепота, при которой человек почти ничего не видит при недостаточном освещении. А также ощущение песка в глазах, быстрая утомляемость глаз, покраснение век. Недостаток витамина А сказывается и на состоянии кожи (она становится сухой, появляются морщины), волос – они теряют блеск и начинают выпадать, появляется перхоть – и ногтей (они истончаются и быстро ломаются). Поэтому этот витамин также называют и витамином красоты.

При А-гиповитаминозе пропадает аппетит, задерживается набор веса и замедляется рост у детей и подростков, начинается исхудание. Возникают и серьезные проблемы с иммунной системой: снижается сопротивляемость организма не только при простуде, но и к инфекционным, кожным и другим инфекциям. Кожа не только становится сухой, бледной и шероховатой, на ее поверхности возникает сыпь в видел узелков (папул), которые появляются на бедрах, в области коленей и локтей и на ягодицах. В отличие от С-гиповитаминоза в области таких узелков нет кровоизлияний. При выраженном А-гиповитаминозе кожа становится похожа на терку или рыбью чешую. Такие изменения кожи называются фолликулярным гиперкератозом.

Недостаточность витамина А также может выражаться в поражении эмали зубов, снижении секреторной функции желудка, гипохромной анемии, частыми фурункулезами, медленным заживлением ран. По последним данным, дефицит витамина А и бета-каротина является одним из факторов риска возникновения злокачественных новообразований.

Если правильно питаться и не забывать о чудодейственной пользе «зеленых, красных и желтых витаминов» в томатах, перцах, моркови, петрушке и укропе, то можно выглядеть значительнее моложе и красивее, легче и быстрее справляться с инфекциями и не иметь никаких проблем со зрением!

Первые признаки нехватки витамина А

Сухие волосы, выпадение волос, перхоть;

Ломкие, медленно растущие ногти ;

Сыпь на коже без кровоизлияний;

Отсутствие аппетита;

Куриная слепота;

Слезливость глаз, «песок» в глазах;

Снижение иммунитета.

В дальнейшем кожа становится шероховатой, похожей на терку, теряется вес, поражается эпителий конъюнктивы и роговицы глаз (ксероз), ухудшается зрение.

Сколько нужно витамина А?

Потребность взрослого человека в витамине А составляет 1000 ретиноловых эквивалентов в сутки (1 ретиноловый эквивалент соответствует 1 мкг ретинола и 6 мкг бета-каротина, 1 мкг ретинола соответствует 3,3 ME – международной единицы).

Из этого количества должно быть не менее трети самого витамина А, остальное приходится на бета-каротин.

Надо учесть, что активность каротина в два раза меньше, чем витамина А, из-за этого он лишь на 30–40 % всасывается в кишечнике. Поэтому при оценке пищевого рациона для перевода каротина в витамин А его делят на 6.

Грудным детям требуется 2000 ME в сутки, детям от года до 3 лет – 2300, от 3 до 6 лет – 2500, от 6 до 10 лет – 3200. Ежесуточная потребность в этом витамине подростков – 4000 ME. Мужчинам нужно 5000 ME, женщинам – 4000, а во время беременности – 5500. В других данных указывается более низкая потребность в витамине А: рекомендованная доза ретинола составляет 2300 ME в день для женщин старше 19 лет и 3000 ME в день для мужчин того же возраста.

Повышенная потребность в витамине А возникает при работе, связанной с напряжением органов зрения, особенно в сумерках и ночью. Больше витамина А также нужно при заболеваниях, нарушающих усвоение витамина: болезнях кишечника, поджелудочной железы, печени .

Основные источники витамина А: рыбий жир, печень, почки, яйца и молочные продукты, особенно молоко и сливочное масло.

В виде бета-каротина витамин А содержится в желто-красных и зеленых овощах: моркови, сладком и стручковом перце, помидорах, разных видах капусты, тыкве, бобовых.

Много бета-каротина и в облепихе, персиках, абрикосах, яблоках, дыне, шиповнике, черешне.

Кстати, много этого витамина содержится и на грядках с лекарственными травами и даже в тех травах, которые мы привыкли считать ненужными сорняками: в люцерне, листьях бурачника, фенхеле, лопухе, хвоще, крапиве, мяте, клевере, щавеле, шалфее.

Лидеры по содержанию витамина А (мг/100 г продукта):

• говяжья печень – 8,2;
• печень трески – 4,4;
• масло сливочное несоленое – 0,59;
• масло «Крестьянское» – 0,4;
• сыры «Чеддер», «Российский», «Рокфор» – 0,25–0,3;
• куриные яйца – 0,250;
• говяжье сердце, сметана 30 %-ной жирности, говяжьи почки, сыр «Пошехонский» – 0,23.

«Крепкие середнячки»:

• брынза, жирный творог – 0,1;
• мясо курицы – 0,07;
• сливочное мороженое – 0,06;молоко коровье – 0,03.

«Аутсайдеры»:

• какао-порошок, жирный кефир – 0,02;
• треска, мясо кролика, ставрида, майонез столовый – 0,01.

Лидеры по содержанию каротина (мг/100 г продукта):

• облепиха – 10;
• садовая рябина – 9;
• сухой шиповник – 6,7;
• черемша – 4,2;
• свежий шиповник – 2,6;
• сладкий красный перец – 2;
• петрушка – 1,7;
• тыква – 1,5;
• укроп – 1,4;
• грунтовые томаты – 1,2;
• желтая морковь – 1,1;
• говяжья печень, зеленый сладкий перец – 1.

«Крепкие середнячки»:

• томатный сок – 0,5;
• зеленый горошек, дыня – 0,4;
• капуста брюссельская – 0,3;
• масло сливочное, сыр, сметана 30 %-ной жирности – 0,15–0,20.

«Аутсайдеры»:

• куриные яйца, огурцы грунтовые, белокочанная капуста, брынза, сливки 20 %-ной жирности, жирный творог – 0,06;
• апельсины, грецкие орехи – 0,05;
• треска, садовая земляника, зимние яблоки, сливочное мороженое – 0,03;
• сушеные яблоки – 0,01.

Значение витамина А для здоровья

Сферы действия:

Глаза, кожа, волосы, ногти;

Продолжение рода;

Кроветворение;

Кости, зубы;

Аппетит;

Иммунная система;

Защита от свободных радикалов;

Слизистые оболочки; профилактика раковых заболеваний.

Ученые утверждают, что витамин А и каротины не менее важны для нашего здоровья, чем кислород.

Витамин А и каротины – антиокислители, уничтожающие свободные радикалы, которые вредны нашему здоровью. Эти радикалы могут возникать из окружающих нас ядовитых и вредных веществ, солнечного излучения, а также из-за нарушений в обмене веществ.

Последствия действия этих радикалов на клеточные ядра и белки могут быть чреваты серьезными болезнями сердца, катарактой, преждевременным старением, психическими заболеваниями и раком. Именно поэтому мощные антиоксиданты витамин А и бета-каротин являются средствами профилактики и лечения раковых заболеваний, в частности, они препятствуют повторному появлению опухоли после операций.

Витамин А и бета-каротин защищают мембраны клеток мозга от разрушительного действия свободных радикалов, при этом бета-каротин нейтрализует радикалы полиненасыщенных кислот и радикалы кислорода. А это самые опасные виды свободных радикалов!

Под особой заботой витамина А и каротинов находится зобная, или вилочковая, железа – настоящая «штаб-квартира» нашей иммунной системы. С возрастом эта железа сморщивается и уменьшается, постепенно утрачивая свои функции. Витамин А при его достаточной концентрации в крови может не только омолодить вилочковую железу, заставить ее работать в полную силу, но и повысить количество стражей иммунной системы – белых кровяных телец.

Антиоксидантное действие бета-каротина играет важную роль в предотвращении заболеваний сердца и артерий, он повышает содержание в крови полезного холестерина и обладает защитным действием у больных стенокардией.

Еще один каротиноид, ликопин (он в основном содержится в томатах), защищает нас от атеросклероза, предотвращая окисление и накопление на стенках артерий холестерина низкой плотности. Кроме того, специалисты считают этот каротиноид защитой от рака, особенно рака молочной железы, эндометрия и простаты.

Мы уже рассказывали о сравнении витамина А с кислородом. И если без кислорода мы не можем дышать, то без витамина А человеческой род закончил бы свое существование. Дело в том, что этот витамин необходим для сексуальных отношений и продолжения рода. Во-первых, при дефиците ретинола изменяется строение слизистых оболочек половых органов, а это может привести у мужчин к импотенции, ослаблению эрекции, преждевременной эякуляции и снижению либидо, а у женщин – к появлению эрозии, лейкоплакии, эндоцирвицита, полипов, аденоматоза и мастопатии.

Во-вторых, витамин А играет важную роль в синтезе прогестерона, поддерживающего процессы, связанные с продолжением рода.

При недостатке витамина А возникает дефицит сперматозоидов у мужчин, а у женщин снижается половое влечение, даже может возникнуть бесплодие.

И еще одна важная роль этого витамина в продолжении рода: он стимулирует воспроизводство красных кровяных клеток (эритроцитов), обеспечивающих транспортировку кислорода к тканям, повышает устойчивость организма беременной женщины к заболеваниям слизистых оболочек дыхательных путей и кишечника. А в послеродовой период витамин А обеспечивает восстановительные процессы в организме матери.

На заметку

Овощи с твердыми волокнами, например морковь, лучше всего сильно измельчать или готовить в виде пюре, тогда они легче «отдают» витамин А.

Витамин А, содержащийся во фруктах, овощах и зелени, лучше усваивается, если одновременно употреблять в пищу немного жира (салатного растительного масла или сметаны, сливок, молока, сыр).

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся, например, в растительном масле, разрушают большое количество каротина, если в пище не хватает так называемых антиокислителей, важнейшими из которых наряду с витамином А являются витамины С и E, а также микроэлемент селен .

Потребность в витамине А увеличивается при курении, злоупотреблении медикаментами, большой физической нагрузке, стрессе, переохлаждении, а также заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Этот жирорастворимый витамин способен накапливаться в печени и расходоваться по мере необходимости.

Опасность высокой концентрации витамина А возникает в случае приема этого витамина в виде препаратов в больших дозах длительное время.

Избыток витамина А может проявляться в виде потери аппетита, снижения веса, тошноты, сонливости, нарушении походки, кожном зуде.

Избыток витамина А во время беременности может вызвать у плода пороки развития центральной нервной системы, сердца, почек, половых органов и конечностей. Следует также иметь в виду, что избыток витамина А нарушает функции витамина D и усиливает симптомы его дефицита. Именно поэтому беременным женщинам рекомендуется принимать специальные поливитамины для беременных.

Для детей витамин А имеет особое значение, так как этот витамин тесно связан с гормоном роста. Не случайно молозиво, материнское молоко в первые дни после родов, содержит огромное количество каротинов. Поэтому надо следить за тем, чтобы в меню детей было больше зеленых, желтых и красных овощей. Кроме того, витамин А укрепляет челюстные кости и тем самым может предотвращать неправильный прикус.

Ретинол необходим для нормального эмбрионального развития, питания зародыша и уменьшения риска таких осложнений беременности, как малый вес новорожденного.

Витамин E (токоферол) предохраняет витамин А от окисления как в кишечнике, так и в тканях. Поэтому, если имеется недостаток витамина E, организм не может усвоить нужное количество витамина А, следовательно, эти два витамина нужно принимать вместе.

Дефицит витамина А ведет к высыханию и затвердению клеток роговицы, следствием этого являются отшелушивание клеток, закупорка слезных каналов, высыхание конъюнктивы, то есть возникает опасность конъюнктивита.

На усвоение витамина А могут влиять антибиотики , слабительные средства, а также препараты, задерживающие всасывание жиров в желудочно-кишечном тракте, и лекарства, снижающие содержание холестерина в крови.

Ретинол значительно повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, в том числе к простудам, ангине, гриппу и бронхиту. А также он помогает при герпесе и бородавках (вирусной инфекции кожи).

При применении препаратов витамина А у больных сахарным диабетом повышается чувствительность организма к инсулину и улучшается контроль за уровнем глюкозы в крови.

Витамин А повышает эффективность химиотерапии при лечении раковых заболеваний.

Как увеличить свой рост. Питание для роста

Правильное питание для роста

Правильное питание для роста имеет очень большое значение, особенно в комплексе мер , применяемых по увеличению роста в домашних условиях. Наши общие рекомендации помогут любому желающему увеличить свой рост, главное правильно организовать питание и режим.

Рекомендации, как и что кушать, чтобы вырасти. Продукты питания для роста.

1. Обязательно придерживайтесь рационального питания . Слово "рациональное" происходит от латинского слова «ratio», что означает: разум, смысл, основание, объяснение, счет, способ. То есть еда для роста должна быть основана на разумном принципе отбора продуктов.

2. Чтобы увеличить свой рост необходимо максимально разнообразить пищу с целью поступления в организм самых необходимых питательных веществ и витаминов.

3. Увеличьте объем потребления сырых фруктов и овощей до 3- 4 раз в день. В общем в сутки желательно съедать около 1,5 кг свежих фруктов и овощей, и обязательно двух-трех видов.

4. Добавьте в свой рацион витаминную зелень - это петрушка, укроп, лук, зеленый салат, кресс-салат, шпинат, ревень, эстрагон. Особенно важно, чтобы продукты питания для роста содержали и дикорастущую зелень. Она очень богата биологически активными веществами. Это может быть и крапива, и лебеда, одуванчик, подорожник, мята, кислица, сныть, иван-чай, мать-и-мачеха. Эту зелень нужно собирать молодой и можно делать также запасы на зиму. Для этого побеги и листья тщательно промывают в воде и высушивают в тени. Если будете употреблять в сыром виде - обдайте кипятком.

6. Употребление талой воды хорошо помогает вырасти.

7. Если Вы решили подрасти, то ваша еда для роста должна быть богата витамином А. Большое количество витамина А содержится в рыбьем жире, яйцах, печени, сливочном масле, в любых молочных продуктах, моркови, в ягодах, особенно в малине. Лучше всего каждый день выпивать стакан морковного или виноградного сока, а детям 0,5-1 литр молока или кисломолочных продуктов, что еще лучше.

8. Если пища будет богата солями кальция и фосфора, то это будет способствовать росту костной ткани, а значит, и тела вобщем. Этих солей много в молочных продуктах, в частности в твороге и сыре. Кальцием богата капуста, фосфором - мясо, рыба, бобовые, ржаной хлеб, фосфорно-кальциевый обмен регулируется витамином Д, а он содержится в жирных сортах морской рыбы, в желтках яиц, масле, сметане, сливках.

9. Многие специалисты утверждают, что нужно употреблять большое количество белка, который содержится в мясе и мясных продуктах. В белках животного происхождения действительно много важных для роста веществ, но они относятся к трудно усваиваемым продуктам и содержат большое количество различных азотистых соединений и экстрактивных веществ, которые в больших количествах не очень полезны для организма.

Лучше всего для роста употреблять в пищу постную говядину и желательно следить за соотношением белков, жиров и углеводов, потребляемых за день.
Рекомендуются следующие соотношения:
- для детей дошкольного возраста - 1:1:3;
- для школьников - 1:1:4;
- для более старших подростков и взрослых - 1:3:5.

10. Ученые установили, что рост ребенка напрямую зависит от употребления им количества продуктов, содержащих медь. Таким образом, медь играет важную роль в обмене веществ, которое происходит в соединительных тканях (кожных, хрящевых и костных). При недостаточном содержании меди в клетках хрящевой и костной ткани, снижается и становится более медленным белковый обмен, что и приводит к замедлению и к нарушению роста костных тканей.

Больше всего меди содержат такие продукты, как: горох, мясо убойного скота, плоды и овощи, яичный желток, молоко, печень, хлебобулочные изделия, рыба, орехи. Кроме того, 1 л воды содержит 1 мг меди.

11. И естественно, не нужно забывать, что тем, кто поставил себе цель подрасти, нужно обязательно отказаться от алкоголя и курения. А еще лучше даже этого и не начинать.

Всё о том, как увеличить рост в домашних условиях