Донник лекарственный: лечебные свойства и противопоказания. Донник, полезные свойства и противопоказания

Оба эти вида преимущественно как сорные травы растут на полях, лесных опушках, лужайках, около дорог, по склонам оврагов. Стебли у донника прямостоячие, ветвистые, тонкие, высотой от 30 до 100 см, иногда вытягиваются до 150 см. На корнях присутствуют клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Листья с длинными черешками тройчатые, зубчатые по краю, располагаются поочерёдно, снабжены прилистниками. Цветочки мелкие, собраны по 30-70 штук в красивые рыхлые кисти. Цветение происходит с июня по сентябрь, постепенно созревают плоды – овальной формы бобы, содержащие яйцевидные семена. У донника лекарственного, более изученного, цветочки жёлтые, а у белого, разумеется, белые.

Заготовка сырья

В лечебных целях используют траву донника, которую собирают в период цветения (с июня по август включительно). Срезать надо верхушки растения и боковые побеги, чтобы их длина не превышала 25-30 см. Грубые и толстые стебли не заготавливают. Для сбора выбирайте сухую погоду. После дождя влажные растения не срезайте, они очень быстро темнеют, значительно теряются лечебные свойства. Собранное сырьё постарайтесь сразу разложить тонким слоем на листы бумаги для высушивания на чердаке, под навесом или на верхних полках в комнате. Прямые солнечные лучи на сырьё не должны попадать. Периодически подходите к доннику, ворошите сырьё, тогда оно быстрее просохнет. Если стебли и центральные жилки листочков ломаются с треском, значит, сырьё высохло, его можно убирать на хранение. Если вы используете сушилку, то температуру выставляйте не более 40 градусов. У высушенного сырья приятный пряный аромат, а вкус солоновато-горький. Тару для хранения надо герметично укупоривать, место должно быть защищено от солнечного света.

При сборе, сушке и хранении донник белый и жёлтый не смешивают.

Химический состав и лечебные свойства

В доннике лекарственном (жёлтом) учёные обнаружили следующие вещества:

кумарины (влияют на работу сердца и артериальное давление, улучшают мозговое и периферическое кровоснабжение);
мелилотин (именно из него после ферментативного расщепления при сушке выделяется кумарин);
холин (нормализует работу печени, желчного пузыря, участвует в усвоении жиров, важен для снижения холестерина в крови, стимулирует сердечную деятельность, улучшает внимание, укрепляет нервную систему);
дикумарол (препятствует свёртыванию крови);
сапонины (понижают артериальное давление, снимают воспаление, могут проявлять общеукрепляющее, отхаркивающее, потогонное, желчегонное и мочегонное действие);
дубильные соединения (вяжущие свойства);
слизи (помогают в лечении , органов пищеварительной и дыхательной систем);
смолы (противогнилостное, противомикробное действие);
флавоноиды (противомикробное, антитоксическое, противоаллергическое, ранозаживляющее, противоопухолевое, спазмолитическое, гипотензивное действие);
белки, крахмал, жирные и , аскорбиновая кислота, каротин, фосфор, кальций, калий, хром, селен, никель, молибден;
витамин Е (ускоряет заживление ран, замедляет , стимулирует выработку эстрогенов и работу половых желёз).

Благодаря такому насыщенному составу донник применяют в качестве противосудорожного, отхаркивающего, болеутоляющего, седативного, противовоспалительного, ранозаживляющего средства. Препараты из него могут помочь при:

по причине ;
судорогах;
заболеваниях печени, ;
пониженном содержании в крови лейкоцитов (после химиотерапии, лучевой болезни);
повышенной свёртываемости крови;
климактерических неврозах;
истерии;
неврастениях, ;
тромбофлебите, ;
, нарывах, гнойничках, ожогах;
, гнойных ранах;
ушибах, растяжениях, заболеваниях суставов.

Траву добавляют в сборы, используемые для лечения онкологических, гинекологических заболеваний, ревматизма. Женщинам он показан при:

проблемах с менструальным циклом;
болезненных, ;
воспалении яичников;
и других женских заболеваниях.

Настои донника жёлтого дают кормящим женщинам, чтобы у них увеличивалась выработка молока.

В доннике белом обнаружены:

окумаровая кислота – оказывает антисептическое действие;
эфирное масло – показывает свои противовоспалительные, успокаивающие, спазмолитические, противомикробные свойства;
танин - позволяет использовать донник белый при ожогах, как полоскания, для устранения последствий отравлений ядами, тяжёлыми металлами;
кумарины, смолистые вещества, холин, аскорбиновая кислота, жирные масла, витамин Е, белки – о них МирСоветов уже рассказывал ранее.

Донник белый замедляет свёртывание крови, растворяет тромбы в сосудах, может использоваться при лечении тромбозов вен и артерий, показывает противовоспалительные, антисептические и ранозаживляющие эффекты. Донник белый в народной медицине используют для избавления от , лечения нарывов, язвочек на коже, фурункулов. Этот вид ядовит, поэтому следует строго соблюдать дозировку при приготовлении препаратов и употреблении внутрь.

Как применяется донник?

Из донника делают настои, отвары, экстракты, настойки, мази, компрессы и ванны. Для приготовления настоя желательно использовать термос, насыпать туда 2 чайные ложки травы донника и залить 400 мл кипятка. Через час настой уже можно пить. Дозировка: трижды в день за 20 минут до еды по 100 мл.

Для наружного использования готовят такой настой: столовая ложка измельчённой травы донника заливается 200 мл кипятка. Через час средство можно процедить и использовать для промывания раневых поверхностей, компрессов, протирания гнойничков, язв, воспалений сосков у кормилиц, ванночек при суставных болях.

Чтобы восстановить гормональный фон, для лечения эндометриоза, бесплодия, мигрени делают такую настойку: 50 граммов измельчённой травы заливают 250 мл водки. Настаивание проводят 14 дней в тёмном месте, периодически взбалтывая. Дозировка следующая: трижды в день по 15 капель в небольшом количестве воды до еды. Приготовленную настойку храните в холодильнике, на дверце.

При отсутствии менструации (аменорее) и воспалении яичников делается сбор, состоящий из:

травы донника жёлтого;
травы ;
цветков мать-и-мачехи;
травы золототысячника.

Все ингредиенты берутся в равных долях, например, по 2 столовые ложки и смешиваются в банке. Для приготовления настоя берите две столовые ложки этого сбора и заливайте 500 мл кипятка. Через два часа средство можно процедить. Дозировка: пять раз в день по 100 мл. Курс – 30 дней.

Для лечения карбункулов, гнойных ран, фурункулов успешно используется мазь: высушенные цветки сначала перетираются (или перемалываются в кофемолке) до порошкообразного состояния), а затем заливаются 50 мл растительного масла или смешиваются с вазелином.

Белый донник используют:

для ванночек при миозите;
в качестве мази для лечения ран;
настойку в комплексной терапии рака яичников;
в виде настоя или настойки при гипертонии, .

Противопоказания

Препараты из донника нельзя употреблять при:

внутренних кровотечениях;
низкой свёртываемости крови;
геморрагическом диатезе;
тяжёлых поражениях почек;
беременности.

Осторожными надо быть при склонности к гипотонии.

Другие применения донника

Белый и жёлтый донник – замечательные медоносы, нектар с которых пчёлы могут собирать четыре месяца. Мёд этот обладает лечебными свойствами, ароматен и вкусен.

Молотые листочки как пряность можно добавлять в салаты, рыбные блюда и супы. Такую своеобразную приправу часто используют жители Средней Азии, Кавказа. Некоторые сорта пива ароматизируются донником.

Сено из донника – вкусный и полезный корм для домашней скотины. Препараты из донника используются в ветеринарной практике.

У белого донника есть инсектицидные свойства, он может использоваться для отпугивания кровососущих насекомых, для этого надо сорванное растение размять, растолочь до образования сока. В деревнях раньше делали подушечки из высушенной травы донника и раскладывали в шкафах между вещами, чтобы отпугнуть моль.

Применение у донника разностороннее, природа наделила его многими свойствами, но перед лечением обязательно получите консультацию у доктора, строго следуйте дозировке.

Донник лекарственный - Melilotus officinalis (L.) Pall, - двулетнее травянистое растение из семейства бобовых (Fabaceae, или Leguminosae) со стержневым корнем и прямостоячим ветвистым стеблем высотой от 30 до 150 см. Листья очередные, тройчатые, с пильчатыми или острозубчатыми по краям листочками ланцетной или округлой формы. В первый год растение развивает не только розетку листьев, как многие двулетники, но и вполне сформировавшийся надземный побег (без соцветий). Однако зимой стебель этого побега отмирает, и отрастание растения начинается от почек, сохраняющихся на корневой шейке.
Многочисленные поникающие цветки собраны в соцветия-кисти, которые располагаются в пазухах верхних листьев на длинных цветоносах. Кисти многоцветковые, в каждой от 30 до 70 цветков. Цветки мелкие, длиной 5 -.7 мм, с 5-зубчатой зеленой чашечкой, желтым венчиком мотылькового типа из 5 разновеликих лепестков, 9 сросшимися между собой и 1 свободной тычинками и пестиком с длинным согнутым столбиком и верхней завязью. Плоды - мелкие яйцевидные поперечно-морщинистые бобы бурой или темно-серой окраски длиной 3-4 мм. В каждом бобе 1, редко 2, матовых зеленовато-желтых семени.
Все растение пахнет кумарином. Этот запах значительно усиливается при высыхании. Цветет с конца мая до осени. Плоды созревают в июле -октябре. Одно растение может дать до 17 000 жизнеспособных семян, требующих для прорастания стратификации и высокой влажности почвы. Этим объясняется слабое развитие донника в годы с сухой жаркой весной. Семена способны сохранять всхожесть при хранении сухими в благоприятных условиях до 70 лет.
Донник лекарственный - евразийское растение, занесенное и в Северную Америку. Он встречается практически во всех районах европейской части России и на юге Сибири. Щебнистые и песчаные пустыри - обычные местообитания донника. Растет он также по лесным опушкам, на лугах, в степи, в зарослях кустарников, вдоль дорог, нередко образует заросли на железнодорожных насыпях, песчаных берегах водоемов, молодых залежах, на всяких нарушенных местах в населенных пунктах и близ них. Иногда высевается на полях как медоносное и кормовое растение.
С лекарственными целями используют сырье и другого широко распространенного в России вида - донника белого (Melilotus albus Medik.), отличающегося от донника лекарственного рядом признаков, из которых самый очевидный - белые цветки.

Хозяйственное использование донника

Донник - лекарственное, медоносное и кормовое растение. В пору цветения его заросли благоухают медом, потому что цветки богаты нектаром.
Это растение полезно еще и тем, что является пионером зарастания участков, по каким-либо причинам лишившихся почвенного покрова. Благодаря азотфиксирующим микроорганизмам, поселяющимся на его корнях, он способен жить на самых неплодородных почвах и грунтах, в том числе на песке и щебенке.
Все растение очень ароматно за счет содержащегося в нем кумарина. Кумариновый запах усиливается при высушивании надземных частей растения. Размолотое в мелкий порошок сырье донника примешивают к курительному и нюхательному табаку для их ароматизации. Так, на Украине был распространен обычай примешивать к махорке сухие цветки донника, который там зовут «буркуном». Считается, что запах донника отгоняет моль, поэтому его траву кладут в шкафы, в которых хранят шерстяные изделия.
В некоторых местах донник используют как пряность. Свежими листьями и порошком размолотых сухих листьев и цветков заправляют супы и окрошки, добавляют в салаты. Как ароматное вещество донник находит применение в ликеро-водочной, табачной и парфюмерной промышленности.

Лекарственное значение донника и способы лечебного использования донника

В качестве лекарственного сырья применяют цветущие верхушки (траву) донника, в которых основную массу составляют листья и цветки. В нашей научной медицине донник употребляют мало, хотя целебные свойства препаратов из него подтверждены экспериментально.
Главным действующим веществом донника является мелилотин, из которого во время сушки путем ферментативного расщепления образуется кумарин. Кроме него растение содержит сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, слизь и немного эфирного масла (главным образом в цветках).
В траве донника дикумарол - вещество, препятствующее свертыванию крови, холин, витамины С, Р, Е, каротин и другие биологически активные вещества.
Донник оказывает отхаркивающее и мягчительное действие, в связи с чем в народной медицине его используют при заболеваниях органов дыхания. Часто донник употребляют в качестве болеутоляющего, успокаивающего и противоспазматического средства, например при повышенной возбудимости, головных болях, сопровождающих гипертоническую болезнь, мигрень, при климактерическом неврозе, меланхолии, неврастении, цистите, болях в области живота и мочевого пузыря. Применяется донник также при бесплодии, болезненных менструациях, как регулирующее менструации средство, а также для увеличения молока у кормящих матерей. Оказывает он и ветрогонный эффект. Исследования показали, что препараты донника улучшают кровоснабжение миокарда и органов брюшной полости, снижают свертываемость крови, ускоряют регенерацию клеток печени оказывают противосудорожные действия. Донник часто включают в состав сборов лекарственных растений, применяемых для лечения ревматизма. Используют его и в сборах, предназначенных для лечения онкологических больных.
Порошок из сухой травы донника, а также свежеизмельченную траву растения используют при лечении гноящихся ран, язв, опухолей суставов и т. п.
Трава донника, прокипяченная в растительном масле, ускоряет созревание фурункулов.
Цветки, распаренные в кипятке, используют для компрессов при фурункулах и других гнойничковых поражениях кожи.
Настой (1:10) применяют для обмываний при злокачественных опухолях, гнойничках, гнойных ранах, воспалении сосков у кормящих матерей, мастите.
Для внутреннего применения готовят настой в соотношении 1:20. Берут 10 г измельченной сухой травы (2 чайные ложки), заливают в эмалированной посуде 200 мл кипятка, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане 15мин., затем охлаждают, процеживают и отжимают, после чего полученный настой доливают кипяченой водой до 200мл. Пьют по 1/3 - 1/2 стакана 2 - 3раза в день.
По некоторым рецептам донник, смешанный поровну с соцветиями мать-и-мачехи и отваренный (1 столовая ложка смеси на 1 стакан кипятка), помогает при воспалении яичников. Принимать по 3 - 4 столовых ложки 5раз в день. Срок лечения 2 - 3 недели. В это время рекомендуется полное воздержание от половой жизни.
Настой для лечения воспаления яичников (придатков): донник желтый (цветки), золототысячник (трава), мать-и-мачеха (соцветия) - поровну. Все хорошо измельчить, смешать. Взять 1 столовую ложку смеси на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 6раз в день в течение 3-4 недель. Рекомендуется полное воздержание от половой жизни на период лечения.
Отвар: 1 столовую ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 мин., охлаждать при комнатной температуре 10мин., процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3раза в день до еды при бессоннице, неврастении, головных болях, нервных припадках, истерии, меланхолии.
Настой травы донника повышает количество лейкоцитов в крови у больных лучевой болезнью.
Две чайные ложки сухой измельченной травы залить 2 стаканами холодной кипяченой воды и закрыть крышкой посуду. Через 2-3 часа процедить. Пить по 1/2стакана 2-3раза в день до еды.
Настой травы принимают внутрь при хронических катарах бронхов, при болях в мочевом пузыре и почках, мигренях, гипертонии.
Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 10- 15мин., процеживают и принимают по 1/3 - 1/2стакана 2-3раза в день после еды.
Настой для лечения фурункулов: 1 столовую ложку травы залить 1,5 стакана кипятка, настаивать 2 час. и процедить. Принимать в теплом виде 3 раза в день по 1/2 стакана во время еды или использовать в виде компрессов и промываний.
При ангине у детей - донниковый компресс на шею. В маленький полотняный мешочек положить нарезанной сушеной травы с цветками и опустить в кипяток. Подержать там 3 мин., слегка остудить и обернуть этим мешочком горло ребенка, сверху повязав вощаную бумагу и полотенце. Шею перед процедурой обязательно надо вымыть горячей водой с мылом, чтобы кожные поры были чистыми. Держать компресс следует в течение 1 часа. Воду, в которую опускали донник, выпить с сахаром.
При боли в мышцах в связи с простудой принимать чай из цветков: 30 г на 100 мл - по 1 винной рюмке каждый час.
При гипертонической болезни 1 чайную ложку травы залить 200мл теплой кипяченой воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 70мл 2 - 3 раза в день.
При инфаркте легкого (чаще всего связанного с эмболией при тромбофлебитах периферических вен) 2 чайные ложки травы настаивать 2 час. в 400мл теплой кипяченой воды и пить по 100 мл настоя 2-3 раза в день до еды, можно с медом по вкусу.
При мастите 2 столовые ложки травы настаивать 10 мин. в 500мл воды в закрытом сосуде на горячей плите. Употреблять для ванн и компрессов.
При флегмоне (гнойное воспаление тканей) прикладывать пластырь из 6 г растолченных с яичным желтком листьев донника.
Холодный настой травы: 1 столовая ложка сухого измельченного сырья на 1 стакан холодной воды, настаивать 4 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3раза в день при неврастении, истерии, мигрени, атеросклерозе, стенокардии и ишемической болезни сердца, при геморрое, бронхите, нефрозе, цистите, при климактерических неврозах, воспалении яичников, дисменорее, при лейкемии после облучения.
Настой травы: 2 столовые ложки измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настаивать ЗОмин., процедить, принимать по 1/3 - 1/2 стакана 2 - 3 раза в день после еды при тиреотоксикозе.
Отвар корней (1 чайная ложка на 200 мл) применяется при тромбозах. Принимать по 100мл 3раза в день.
Настой: 1 столовую ложку травы залить 300мл кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана настоя 3 раза в день до еды для лечения трещин заднего прохода. Местно - припарки или компрессы из теплого остатка настоя после процеживания.
В русской народной медицине при «грудных болезнях» принимают чай из напара цветков 30г на 1л кипятка. Принимать каждый час по 50мл напара.
При атеросклерозе с надвигающейся потерей памяти рекомендуется сбор: шалфей, трава - 10; донник, трава - 5. Столовую ложку смеси залить кипятком. Полученный настой пить за ЗОмин. до еды (лучше теплым).
Пользуется известностью травяной сбор, в который входит донник, предназначенный для смягчения болей. В состав сбора входят листья алтея, листья мальвы, трава донника, соцветия ромашки, семена льна. Все компоненты смешивают в равных частях, растирают в порошок, смесь помещают в льняной мешочек, который держат 10мин. в горячей воде, а потом прикладывают к больному месту.
Траву донника, смешанную в равном соотношении с соцветиями ромашки аптечной, употребляют в качестве ветрогонного средства. Для этого 1 столовую ложку измельченной смеси заливают 1 стаканом кипятка и настаивают несколько часов. После остывания настой отфильтровывают и принимают по 2 столовых ложки 3 раза в день.
Слабительный чай: крушина, кора - 30, донник, трава - 10; крапива, листья - 10.
Одну столовую ложку смеси заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 20мин. Пить на ночь по 1/2стакана.
В западноевропейской (в частности немецкой) медицине используется целебное действие растения на вены. Установлено, что благодаря препаратам донника капиллярная резистентность (так называют силу сопротивления тонких кровеносных сосудов) повышается и проницаемость капилляров снижается. Главная область применения донника - сосудистые спазмы и геморрой. Разработаны многочисленные галеновые препараты, которые принимают внутрь,.а также мази, содержащие в качестве действующего вещества порошок донника. Внутрь лекарства принимают при хронической венозной недостаточности, чувстве боли и тяжести в ногах, ночных судорогах в икрах, зуде и отеках, а также для предупреждения тромбофлебита, лечения посттромботи-ческого синдрома, геморроя и лимфостаза.
Донник лекарственный нашел широкое применение в гомеопатии. Гомеопатическое средство Melilotus изготовляется из свежих цветущих растений донника. Оно употребляется при резких головных болях, мигрени, носовом кровотечении. Лечат им и детей, страдающих от судорог.

Особенности заготовки лекарственного донника

Обычно при заготовках с лекарственными целями срезают или скашивают растения донника целиком, связывают их в пучки (как веники) и вывешивают для просушки на чердаках, в сараях, под навесами. Желательно под ними разложить прочную подстилку, потому что при подсыхании возможно самопроизвольное опадение цветков и листьев, составляющих наиболее ценную часть сырья. Высохшие «веники» обмолачивают, мелкую облетевшую массу собирают и используют как сырье, а крупные стебли выбрасывают или утилизируют как топливо. Можно сразу срезать лишь верхние неогрубевшие части и сушить их, расстилая на чистой подстилке.
Сушат сырье донника в тени. Аромат во время сушки усиливается, поэтому не следует стремиться к убыстрению этой операции - температура выше 35° С для сушки нежелательна. Сухое сырье имеет сильный запах, что нужно учитывать при его хранении - лучше в качестве тары использовать закрытые стеклянные или металлические банки. Срок хранения до 2 лет.
Меры предосторожности. Донник ядовит. В больших дозах вызывает головную боль, рвоту, сонливость. Токсические дозы ведут к поражению печени и кровоизлияниям. Особенно часто отравление наступает при неправильной сушке и хранении сырья: при высокой влажности в сырье образуется дикумарин, провоцирующий кровоизлияния. Для предотвращения отравлений нужно точно соблюдать дозировку препаратов, а также правильно сушить и готовить сырье.
Как лекарственное растение донник был известен еще в глубокой древности. В старинных гороскопах указывается, что донник управляется Солнцем.

Донник (по латыни Melilotus) является травянистым растением семейства Бобовые. Его русское название связано со словом «донной», которым когда-то называли подагру. Латинское название образовано от греческих слов «мел» и «лотос», означающих мед и кормовую траву.

Растение также называют донной травой, баркуном, донцом, варгуном, заячьим холодком, крестовником, липкой, буркуном, диким хмелем, конюшиной, сладким клевером и дикой гречкой.

Названия на других языках:

англ. Sweet clover, field melilot;
нем. Honigklee.

Растение донник в обиходе величают донной травой, донцом и сладким клевером

Внешний вид

Высота донника составляет до двух метров. Растение обладает ветвистым стеблем, стержневым корнем, трилистными листочками с прилистниками, белыми или желтыми повислыми длинными цветками. Растение цветет летом – с июня до августа.

Виды

Известно много видов этого растения – зубчатый, сицилийский, итальянский, душистый, волжский, шершавый, прекрасный, польский и другие.

Народная и официальная медицина использует лишь два вида донника, которые мы и рассмотрим.

Однолетнее, либо двулетнее растение с прямым стеблем до 170 см в высоту. Листовая пластина делется на три части. Крошечные цветки белого цвета собраны в удлиненные кисти. Цветение наступает в летний период, продолжительностью в один месяц. Его нежный приятный аромат схож с кумарином, но не близок. Данный вид - лучший медонос.

Белый донник не имеет сильного аромата, но является выдающимся медоносом

Двулетнее растение до полутора метров в высоту. Стебель голый, листки тройчатые. Цветки желтого цвета, очень мелкие в длинных кистях. Аромат сильный, кумариновый. Цветет все лето и первый месяц осени.

Лекарственный донник выделяется яркими желтыми цветами с сильным кумариновым ароматом

Где растет

Найти донник можно на территории и Азии, и Европы. Растение обширно расселилось по планете. Его зачастую встречают на лугах, в лесостепной зоне, в балках, на опушках и в степях.

Донник растет практически везде и в основном на пустырях

Заготовка

Заготовка проводится в период цветения.
Верхушки донника срезают ножом, получая сырье длиной до тридцати сантиметров. Толстые и слишком грубые стебли, а также растения на обочинах дорог не срезают. Сбор донника проводится лишь в сухую погоду, поскольку влажное растение быстро портится.
После срезания растение сразу отправляют сушиться. Его раскладывают на улице, спрятав под навесом, либо на чердаке с отличной вентиляцией (важно, чтобы температура была до +40 градусов).
Раскладывать на ткани либо на бумаге сырье нужно слоем до семи сантиметров. Периодически его переворачивают.
Когда стебли легко ломаются, сушку завершают. Нужно следить, чтобы сырье не пересушилось, иначе листья будут осыпаться.
Хранить высушенный донник можно до двух лет.

Донник собирают только в сухую погоду, в период цветения и сушат до момента пока стебли начинают легко ломаться

Особенности

У сушеного донника горьковато-солоноватый вкус.
Запах высушенного растения напоминает свежее сено (его называют кумариновым).
Донник применяют для улучшения почвы и восстановления плодородности земли.
Растение также является лекарственным, медоносным и кормовым.

Пищевая ценность и калорийность

На 100 г донника:

Химический состав

В доннике содержатся:

гликозиды (одним из них является кумарин, обеспечивающий аромат растения);
эфирное масло;
цимарин;
белок;
кислоты – кумаровая, аскорбиновая, мелилотовая;
жироподобные вещества;
производные пурина;
мелилотол;
флавоноиды;
дубильные вещества;
сахара;
холин;
слизь.

Когда донник начинает загнивать, в нем образуется дикумарин.

Полезные свойства

Растение обладает таким действием:

отхаркивающим;
лактогонным;
болеутоляющим;
антисептическим;
слабительным;
способствует ранозаживлению;
помогает при лихорадке.

Донник хорошее слабительное и болеутоляющее средство

Противопоказания

Растение не употребляют при:

беременности;
заболеваниях почек;
проблемах со свертываемостью крови;
внутренних кровотечениях.

Применяя донник, помните о ядовитости растения – никогда не превышайте дозировки и лучше используйте в составе сбора.

Избыточное и слишком долгое употребление донника способно вызвать угнетение ЦНС, сонливость, головокружение, поражение печени, головные боли и другие проблемы. Животные, употребляющие содержащее донник подгнившее сено, отравляются дикумарином.

Мед

Пчелы собирают мед с донника все лето.

Цвет меда определяется видом растения и почвой, на которой оно росло. Он бывает от белого до янтарного, иногда с золотистым и зеленоватым оттенком.

Пахнет донниковый мед очень приятно.

Желтый донник дает мед, вкус у которого очень мягкий, а запах – нежный.

Белый донник дает мед с более острым, немного горьковатым вкусом и запахом с нотками ванили.

Мед из донника очень полезен

Польза

Получаемый из донника мед отличается большой полезностью. Он содержит фруктозу (40 процентов) и глюкозу (около 37 процентов).

Применяя донниковый мед наружно и внутрь, у него отмечают полезные свойства:

Повышает уровень энергии и тонус организма.
Обладает болеутоляющим и противовоспалительным воздействием при болезнях дыхательных путей.
Улучшает состояние людей с гипертонией и заболеваниями сердца.
Оказывает мочегонное действие.
Устраняет головокружение, а также головные боли.
Стимулирует лактацию.

При длительном хранении мед из донника становится вязкой массой белого или желтого цвета.

Калорийность

Калорийность 100 грамм меда из донника - 314 кКал.

Цвет донникового меда варьируется от белого до золотистого, запах также разный, все зависит от места сбора пчелами нектара

Применение

В кулинарии

В пищу используется лишь донник желтый, поскольку белый донник относят к ядовитым растениям.
Рецептов, включающих донник, есть множество, но злоупотреблять добавлением данной ароматной травы не стоит (есть риск появления головной боли и тошноты).
Свежий молодой донник добавляют в салаты, окрошки, супы.
Измельченное высушенное растение применяют, как приправу, добавляя в соусы, напитки, закуски и вторы блюда.

В пол литра хлебного кваса нужно положить нарезанные кусочками 70 грамм отваренной говядины, 50 грамм вареного картофеля, отваренное вкрутую яйцо и 50 грамм свежего огурца. Листки донника (20 грамм), а также 25 грамм лука измельчите и разотрите с горчицей, сахаром и солью, добавьте в окрошку. По вкусу заправьте сметаной.

Гарнир из корней донника

Корни молодого растения хорошо вымойте и, посолив, поджарьте с использованием растительного масла. Такой гарнир можно подать к рыбе или мясу.

Мясо, тушеное с донником

Нарежьте 250 грамм мяса кусочками и немного обжарьте. Положите его в гусятницу и добавьте 50 грамм порезанного лука, 50 грамм крупно натертой моркови, 200 грамм порезанного картофеля и 20 грамм листков донника. Также в гусятницу нужно положить перец, лавровый лист и семя укропа, после чего залить все водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушите блюдо до готовности на маленьком огне.

Напиток с донником

Доведите литр воды до кипения, положите в него 10 грамм соцветий и листков донника, добавьте по вкусу сахар и около 100 мл вишневого либо клюквенного сока. Когда напиток закипит, снимите с огня и охладите.

Посмотрите следующее видео из телепередачи "1000 и 1 специя Шехерезады". Из него вы узнаете многое о растении донник желтый.

В медицине

С медицинской целью используется как желтый, так и белый донник. Применяют и листья, и стебли, и цветы этих растений.
Поскольку белый донник отличается ядовитостью, его рискуют использовать лишь опытные лекари.
В растении имеется кумарин, оказывающий угнетающее воздействие на нервную систему. Это вещество предотвращает судороги, увеличивает количество лейкоцитов.
Донник применяется при мигрени, бессоннице, истерии, головных болях, климаксе, метеоризме, бронхите и других проблемах.
Травянистую часть донника включают в сборы, из которых делают припарки. Также растение является компонентом зеленого пластыря, помогающего против мозолей и нарывов.
Настояв сухой донник (2 маленькие ложки), залитый кипятком (пол стакана), в течение четырех часов, его используют для стимуляции лактации, разделив на три порции.
Отвары, а также настои, приготовленные из донника, эффективны при отите, мастите, гнойных ранах, фурункулах.
Гомеопаты используют донник в приготовлении препаратов против психозов.
Народная медицина считает растение отличным слабительным средством, а также предписывает донник при гипертонии, болях, болезнях легких, гинекологических патологиях, вздутии живота и прочих проблемах.
Из листьев донника изготавливается препарат мелиоцин, обладающий стимулирующим действием.

В лечебных целях используют белый и лекарственный донник, они лечат нервную систему, женские болезни, нарывы и прочие проблемы

Настой при головной боли, гипертонии, бессоннице

Настаивайте в закрытой емкости залитую кипяченой холодной водой (двумя стаканами) траву донника (возьмите две чайн. ложки). Принимайте настой два-три раза в сутки по половине стакана.

Для ванн и компрессов

Приготовьте настой, поместив закрытую емкость с 2 стол. ложками донника и 500 мл воды на горячую плиту.

Настойка при мигрени

Залейте траву донника 40% спиртом (1 к 10) и поставьте в темное место на 10-15 суток. Процедив, настойку можно хранить в условиях холодильника до двух лет. Использовать ее можно либо внутрь, либо наружно – по пятнадцать капель.

Припарки

Их можно приготовить из цветков, распаренных кипятком, либо из измельченных листьев.

При геморрое

Возьмите по две части разноцветной и пышной гвоздики, а также по одной части горца, донника и лапчатки гусиной. Измельчив все в ступке либо кофемолке, возьмите 20 грамм полученного порошка и разотрите с 80 граммами жира либо сала (предварительно его растопите). Подержите эту смесь четыре часа на водяной бане, а затем процедите в еще горячем виде.

В быту

Донник применяется как:

отдушку в табачных изделиях;
ароматизатор мыла;
кормовое растение;
медонос;
средство, улучшающее почву.

Сорта

Растение считается ценной культурой и выращивается в разных климатических зонах. Донник представлен множеством сортов, которых постоянно появляется все больше. Донник белый представлен сортами волжанин, диомид, рыбинский, поволжский, степной и другими. Лекарственный донник представлен сортами лазарь, сибирский, золотистый, альшеевский и другими.

Донник поволжский относится к белым крупным сортам, но является однолетником

Выращивание

Семена донника прорастают при температуре +2+4 градуса. Хорошо всходят только созревшие семена или чуть недозревшие. Перед посевом их скарифицируют. В первый год у донника развивается корень и зеленая часть. Цвести растение начинает через год после посадки.

Донник - неприхотливое растение, прекрасно всходит при небольшой плюсовой температуре, правда цвести начинает только на второй год

Благодаря наличию сильной корневой системы донник не требователен к почве. Также растение стойко к засухе, поэтому его не нужно постоянно поливать. Плохо воздействуют на донник лишь кислый грунт и избыток влаги.

Как выглядит донник лекарственный

В природе нет ничего лишнего. Каждая травинка имеет свое предназначение, одно из которых - помочь человеку. Часто проходя по полевым дорогам, отдыхая на опушке леса, да и просто на обочинах дачных дорог можно встретить интересное растение. Его мелкие трилистные листочки создают кружевной узор, а удлиненные кисти с желтыми мелкими повислыми цветками тянутся к солнцу. Это донник из семейства бобовых.

Донник лекарственный (Melilotus officinalis)

У лекарственного донника (Melilotus officinalis ) лепестки цветков окрашены в желтый цвет. Этот вид менее известен, чем другие лекарственные травы, но это, на самом деле, интереснейшее растение, известное, как пишут, до славянского периода. Поэтому кратко расшифруем, почему донник называют три в одном. Латинское название донника - Melilоtus происходит от греческих слов μελί - «мёд» и λοτος - «кормовая трава», а русское - от старого названия болезни «донной», по-современному - подагра.

Донник сочетает в себе следующие качества:

хороший помощник в домашней аптечке при многих заболеваниях разной этиологии;
великолепный медонос; донниковый мед отличается тонким ароматом, напоминающим ваниль, содержит до 40% фруктозы;
донник скармливают скоту, однако, только в виде сена в смеси с другими травами; используя такое сено, нужно быть осторожным: если сено, содержит донник желтый и подгнило, скот может отравиться дикумарином;
донник - хороший естественный улучшитель почвы (сидерат); его глубоко проникающие корни не только рыхлят почву, но и наполняют ее органикой с высоким содержанием необходимых растениям элементов и соединений.

Донник желтый используется в народной и официальной медицине как лечебное средство. Но он относится к группе ядовитых растений. Не лечитесь самостоятельно. Применяйте его препараты только после консультации с врачом- фитотерапевтом.

Химический состав желтого донника

Донник желтый содержит ряд веществ, оказывающих лечебное действие на организм человека:

эфирное масло;
гликозиды, в том числе кумарин, который легко определить по запаху свежего сена;
органические кислоты – мелилотовую, кумаровую, флавоноиды,
дубильные вещества,
сахара,
аскорбиновую кислоту,
белки;
холин,
слизи и др.

Будьте осторожны! Неправильно засушенный донник при гниении образует дикумарин или дикумарол, который препятствует свертыванию крови и может вызывать внутренние кровотечения.

Лечебные свойства донника

Донник используют как:

отхаркивающее при простудных заболеваниях дыхательной системы;
антисептическое при гнойниковых ранах и фурункулезе;
болеутоляющее, особенно при болях в кишечнике и мочевом пузыре, отите;
донник понижает газообразование и восстанавливает перистальтику кишечника;
слабительное.

Истерия, меланхолия, головные боли, повышенная нервная возбудимость, бессонница, кардиоспазмы – все эти болезни отступают при приеме водных настоев данной волшебной травы. Кумарин донника желтого улучшает кровообращение органов брюшной полости, артериальное давление, мозговое кровоснабжение.

Используя для лечения лекарственные травы, помните! – Никогда самостоятельно не лечитесь и не превышайте рекомендуемые врачом дозировки.

Высушенный донник лекарственный

Использование донника в официальной медицине

как противосудорожное средство;
для приготовления пластыря, ускоряющего вскрытие фурункулов и гнойных несозревающих нарывов;
под наблюдением врача-фитотерапевта используют как антикоагулятор при тромбофлебитах.

Использование донника в домашних условиях

отвары;
настои,
сборные чаи;
компрессы;
мази.

Отвар

В горячую воду засыпают сухой донник в соотношении 20:200, кипятят на медленном огне 20-25 минут. После остывания процеживают. Если вода выкипела, то добавляют до нормы. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день на голодный желудок. Через 20-30 минут можно поесть.

Заболевания, при которых отвар применяют: простудные заболевания рото-горловой системы, бессонница, головная боль.

Водный настой

В 0,5 л кипятка всыпают 2 чайные ложки сухой травы. Плотно закрывают крышку, тепло укутывают, настаивают минут 20. Лучше настой готовить в термосе.

Применение: настой ускоряет созревание нарывов, гнойников. В охлажденный настой окунают салфетку, слегка отжимают, укутывают пораженное место, сверху накрывают пленкой и опять тепло укутывают махровым полотенцем или шерстяным платком.

Компресс

Чтобы вытянуть гной из раны, размягчить внутренний фурункул, готовят компресс: ошпаренные кипятком, размягчившиеся листья и цветки прикладывают к нагноению и укутывают на длительное время.

Учитывая, что донник ядовитый, даже при внешнем использовании необходимо строго соблюдать прописанную врачом дозировку и длительность лечения.

Травяной сбор можно настаивать и в холодной воде, но более 3-х часов. Холодный настой менее концентрированный, поэтому доза приема увеличивается до 1/3 стакана. Пьют за полчаса до еды не более 3-х раз в день.

Использование: снимает спазмы, облегчает головную боль, принимают при гипертонии и бессоннице.

Мазь

Средство можно приготовить 2-мя способами:

Способ 1. Сухой сбор донника (2 столовые ложки с верхом) цветков и листьев растереть в порошок, просеять. 50 г чистого аптечного вазелина хорошо перемешать с порошком.

Способ 2. Такую же массу сырья донника, как и в первом способе, заливают стаканом воды и упаривают на водяной бане до 50 мл. Одну часть сгущенного отвара тщательно смешивают с 4-мя частями любого животного несоленого жира или вазелина.

Независимо от способа приготовления, «сырую» мазь растопите (кипятить не надо), часа 2 потомите на водяной бане и процедите еще горячей через марлю. Такая мазь способствует быстрому заживлению карбункулов, фурункулов, гнойных ран.

Сушка донника лекарственного

Противопоказания приема донника желтого

Первые признаки отравления донником – головокружение, головные боли, сонливость, угнетенное состояние, печеночные боли, внутреннее кровоизлияние, рвота.

Нельзя употреблять донник, даже в качестве чая в следующих случаях:

при вынашивании ребенка;
при склонности к внутренним кровотечениям;
низкой сворачиваемости крови;
при заболевании почек;
нестабильности ЦНС и некоторых других.

Как выглядит донник желтый

В России растение встречается на Европейской и Азиатской территории, по всем регионам, с подходящим климатом. Это кустовидное растение до 1,5-2,0 м с голым ветвистым стеблем, хорошо развитым стержневидным корнем. Донник желтый относится к группе растений двулетников. Зацветает на второй год (цветет с июня до августа).

Цветы лекарственного донника желтого цвета, мотыльковой формы, собраны в колосовидную кисть, имеют сильный аромат, который в народе называют еще запахом свежескошенной травы. Легко отличить его не только по соцветиям, но и листьям. Листья тройчатые – три листочка на общем черешке, имеют прилистники.

Заготовка донника, сушка, хранение

Заготовка сырья. Заготавливают сырье донника в период цветения (июнь – сентябрь). Срезают верхние (25-30 см) травянистые зеленые цветущие побеги. Грубые стебли с пожелтевшими листьями не используют. Срезку проводят всегда после схода росы, лучше с 9 до 12 часов и после 16 часов дня.

Сушка. Для сушки срезанный материал можно использовать:

в виде рыхлых пучков, подвешенных на перекладине или проволоке;
разложив 5-7 см слоем на мешковине или влагопоглощающей бумаге; во время сушки материал постоянно ворошат.

При сушке донника необходима хорошая вентиляция (навес, чердак, сушилка для трав) и температура не выше +30…+35°С.

Общий вид растения донник лекарственный

Хранение

Правильно высушенный донник имеет приятный запах свежего сена, горьковато-солоноватый вкус. Стебли легко ломаются. Листья не должны осыпаться. Их осыпание свидетельствует о пересушке материала.

Высушенное сырье хранят в герметично закрытой таре. Хранят лечебное сырье не более 2-х лет.

Если донник желтый (как лекарственная трава) привлек ваше внимание, вы можете использовать его при домашнем лечении некоторых заболеваний. Но хочется еще раз повторить – будьте внимательными! Большие дозы, длительный беспорядочный прием не способствуют выздоровлению, а только ухудшат ваше состояние.

Донник лекарственный - многолетнее травянистое растение, относится к роду Донник, из семейства Бобовые, подсемейства Мотыльковые. В народе называют: донник жёлтый, жёлтый буркун. Растение имеет сильный кумариновым запах. Корень травы стержневой. Стебель прямой и ветвистый, высотой 1 – 1,5 м. Листья состоят из трех листочков, ланцетные, зубчатые по краю. Возле основания черешка – прилистники, цельные или зубчатые. Черешки у среднего листка длиннее, чем у боковых. Цветки находятся в узких и длинных пазушных и вершинных рыхлых кистях, поникающие, желтого цвета. Цвести начинает с июня по сентябрь, раньше донника белого на несколько дней. Продолжительность цветения больше месяца. Плоды донника – бобы бурого цвета. В нем содержатся семена формы овала желтой окраски. Плоды созревают с июля до начала сентября.

Ареал распространения Европа, Азия, Кавказ. Завезен в Британию, Новую Зеландию, Америку, на этих землях он успешно прижился. Достаточно распространен в России. Растет преимущественно в карьерах, на пустырях, на обочинах дорог, полях. Зачастую создает смешанные заросли с донником белым, с которым внешне довольно сильно похож, отличается белыми цветками и морщинистыми бобами.

Заготовка и хранение донника

Донник лекарственный начинают заготавливать во время его цветения, с июня до августа месяца включительно. При сборе лекарство срезают ножом верхушки и боковые побеги, длина их не более 30 см, толстый и грубый стебель для готовки лекарственных препаратов не пригоден.

Травяное растение лучше собирать в сухую погоду, потому как влажное растение, которое было собрано сразу после дождя, быстро созревает и темнеет. При таких обстоятельствах доний теряет свои лекарственные свойства. Растение необходимо высушить сразу после сбора. Для этого траву необходимо разложить на бумагу под проветриваемый навес, не толстым слоем, регулярно перемешивать. Растение считается высушенным, когда стебель становится хрупким, очень важно не пропустить этот момент. Потому как нельзя допустить пересушки растения, из-за этого листья начнут осыпаться.

Для просушки донника можно использовать автоматическую сушилку, но температуру в ней нельзя превышать 40 С. Если лекарственное растение правильно просушивалось, то будет иметь запах свежего сена, а на вкус солоновато-горький. Срок годности высушенного растения 2 года, также рекомендуют хранить его в герметичной упаковке из-за специфического запаха. Место должно быть защищенным от света.

Применение в быту

Донник лекарственный служит отличным кормом для скота, также используется как удобрение для почвы. Эта лекарственная трава еще считается медоносным растением. Донниковый мед является перворазрядным и обладает высокими вкусовыми качествами. Он бывает светло-янтарного или белого цвета с очень приятным ванильным ароматом. В нем содержится 39 % фруктозы и 36 % глюкозы. Пчелы могут собрать с 1 гектара дикорастущего донника 200 кг меда, а культурного – 600 кг. Трава еще служит ароматизатором нескольких пищевых продуктов и табака. В некоторых местностях донник используют как пряность. Свежими листьями или перемолотых в порошковый вид высушенных листьев и цветки, добавляют в супы, салаты и окрошки.

Состав и лечебные свойства донника

Донник, в особенности его листья, используют в лекарственном препарате «Мелиоцин», он обладает высоким уровнем биостимуляции, на много выше, чем у экстракта алоэ .
Донник рекомендуют пить в виде чая как успокаивающее средство при бессоннице и метеоризме. Для наружного использования его применяют при нарывах, язвах, гнойниках, фурункула, воспалительных процессах молочных желез, суставном ревматизме. Лекарственное растение способствует скорейшему восстановлению после лучевой терапии.
Горячий отвар растения используется для закапывания при воспалении уха, делают компрессы при зубной боли. Вдыхание дыма при тлении этой травы, снимаются приступы астмы.
Донник лекарственный обладает такими исключительными целебными свойствами: используется при истерии, при головных болях, и при мигрени тоже, при спазмах пищевода.
Лекарственное растение используют при болезнях дыхательных органов.
Кумарин, содержащийся в доннике, способный предотвращать судороги, способствует повышению уровня артериального давления , улучшению кровообращения органов желудочно-кишечного тракта, мозговую деятельность, его принимают при нарушении работы сердца.
Используют при раздражительности, неврастении, меланхолии.
Донник принимают при сбое менструального цикла, во время климакса.
Способствует увеличению лейкоцитов в крови; атеросклерозе , заболеваниях легких, гипертонии.
Отвары с донника принимают при гинекологических болезнях, при геморроидальных болезнях, подагре.
Действует как обезболивающее, антибактериальное, седативное, отхаркивающее (его назначают при абсцессах, мастите, фурункулезе).

Применение донника лекарственного в народной медицине

Компрессы при фурункулах и других гнойных поражениях кожи, мастите

Для настоя необходимо: 10 г высушенной порезанной травы. Добавляют 1 ст. кипятка, на водяной бане греют около 15 минут. После охлаждения, процеживают, в полученный отвар добавляют еще 1 стакан кипятка и используют по назначению.

При гинекологических заболеваниях

Для настоя нужно взять: донник (цветы), золототысячник, мать-и-мачеха – поровну. Порезать и перемешать. Брать 1 ст. смеси на 1 ст. кипяченой воды, настоять 1 час. Пить 1/3 стакана 6 раз в сутки. Продолжительность лечения 3-4 недели. Придется отказаться от интимной жизни до завершения курса лечения.

При нарушении сна, неврастении, истерии, меланхолии, головных болях

К 1 ст. л. порезанной травы долить 1 ст. кипяченой воды, настоять 30 минут, с накрытой крышкой, на водяной бане. Дать остыть, отделить гущу. П ринимать по 15 мл 3 раза в сутки до еды.

Донник для повышения лейкоцитов

К 2 ч.л. порезанного донника, добавить 2 ст. охлажденной кипяченой воды. Настоять 2-3 часа. Отделить гущу и пить по 12 ст. 2-3 раза в сутки до еды.

При гипертонии – настой травы донника

Для настоя необходимо:

1 ч.л. порезанной травы;
добавить 1 ст. кипяченой охлажденной воды;
настоять 2 часа, отделить гущу.
пить по 12 ст. 2-3 раза в сутки. Противопоказание: повышенный уровень лейкоцитов.

При грудных заболеваниях

Для чая необходимо:

К 30 г напара цветков донника добавляют 1 литр кипятка. Пить по 50 г каждый час в течение недели. Можно добавлять мед или сахар. Еще лучше – сахар карамелизировать: подогреть в ложке до коричневого цвета, охладить и а потом размешивать этой ложкой чай. Великолепный отхаркивающий эффект.

Противопоказания

Данное растение абсолютно противопоказано беременным женщинам и при заболевании почек. При употреблении всегда необходимо помнить, что это растение ядовитое и ни в коем случае нельзя превышать указанную дозировку. Лучше употреблять его в сборах.

Большие дозы угнетающе действуют на центральную нервную систему, пагубно влияют на мускулатуру кишечника. Длительное употребление может вызывать головную боль, сонливость, головокружение. Зафиксированы случаи кровоизлияния внутренних органов, паралич ЦНС. Не стоит употреблять при плохой свертываемости крови. Принимать донник необходимо только после назначения врача.