(3
оценок, среднее: 5,00
из 5
)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Занимаясь бодибилдингом либо же формируя мускулатуру для себя любимого, спортсмены употребляют протеин (иными словами, белок), который является непосредственным конструктором мышц. Его можно купить в любой лавке спортивного питания или самостоятельно приготовить коктейль, содержащий достаточный уровень этого полезного вещества. Для магазинной продукции также существуют рецепты приготовления, помогающие подсластить либо разнообразить вкус напитка. 
Основные правила приготовления
Чтоб приготовить блюдо дома, желательно владеть базовой информацией об этом процессе. А именно:
- чтоб организм быстро усвоил содержимое коктейля, тот должен быть определенной температуры –35 °C;
- выпивая смесь утром, разрешается добавить немного глюкозы, чтобы вкус был слаще и приятней. Вечерний прием должен быть лишен любых сладостей;
- если человек имеет проблемы с усвоением лактозы, можно заменить молоко соком либо прочими кисломолочными продуктами, например, ряженкой, кефиром, йогуртом;
- принимать коктейль перед тренировкой нужно минимум за два часа до ее начала. Рекомендуемый объем – 250–300 мл;
- для дней с активными физическими нагрузками рекомендуется употреблять двойную дозу. Для этого нужно брать двойное количество компонентов, а затем готовый напиток выпивать за несколько приемов: первый прием – за час перед тренировкой, второй – после нее.
Калорийность такого продукта зависит от входящих ингредиентов, но приблизительно это – около 200 ккал.
Правильная пища
Тот, кто отказывается покупать протеин должен организовать свой стол таким образом, чтобы получать за сутки 120 граммов белка. При меньших показателях нарастить мышцы будет крайне сложно. Мясо самая популярная пища, вне зависимости говядина это, курица или индюшка. Чтоб получить от него пользу необходимо съедать не менее 700 грамм мяса. Куриные яйца занимают почетное второе место. Дневная норма яиц – две штуки. Еда растительного происхождения имеет низкие показатели, но ежедневно обязательно должна входить в рацион каждого культуриста.
Рецепты на основании магазинного протеина
Люди, покупающие продукцию спортивного питания, принимают ее достаточно систематически. Им интересно, как сделать протеины в домашних условиях, чтоб хоть как-то разнообразить его привкус.
- Банановая смесь. Состав: 3 банана средних размеров, пол-литра обезжиренного молока (максимально допустимая жирность – 2,5%), 1 мерная ложечка сывороточной продукции с ванильным смаком (примерно 150 г). Фрукты очистить от шкурки, немного измельчить. Затем все ингредиенты положить в блендер или миксер/шейкер, взбивать до получения однородной массы.
- Шоколадная вариация. Потребуется: 4 ч. л. какао, можно взять знаменитый «Несквик» или другой подобный ему продукт, 0,5 л обезжиренного млека, мерная ложка готового питания шоколадного вкуса. Нагреть молоко, не доводя до кипения. Перелить его в блендер, добавив оставшиеся два ингредиента. Перемешать до единой жидкости.
- Персиковый вкус. Подготовить: 100 г консервированных половинками персиков, 450 мл сока/нектара из персиков, мерная ложечка сывороточного протеина с ванильным смаком. Достать требуемое количество консервированных персиков, избегая попадания сиропа, затем немного измельчить их. Загрузить все компоненты в шейкер или миксер и тщательно взбить до получения однородной массы.
Покупной протеин обладает высокой биологической ценностью, благодаря чему идеально подходит тем, кто занимается спортом. Заменить его привычной натуральной едой - практически невозможно. Основное его преимущество – быстрый легкоусвояемый источник необходимого вещества. Но злоупотреблять им тоже нельзя.
Как делать на основании привычных продуктов
Следующие инструкции к приготовлению понадобятся тем, у кого внезапно закончилась сывороточная продукция либо тем, кто по каким-либо причинам его вообще не покупает. Некоторые спортсмены стараются избегать спортивного питания, относя его к вредным химическим товарам и это их право. Но вне зависимости от личных убеждений каждый человек, посещающий тренажерный зал, обязан обеспечить себя белком потребного количества. Основой для домашних натуральных смесей может быть: молоко, питьевые йогурты, соки, кефир и даже обычная вода. А бесценным кладезем основного вещества: творог, молоко, отваренный яичный белок. Рекомендуем попробовать нижеописанные блюда.
Мороженая вкуснятина
Потребуется: пол-литра нежирного молока, пару бананов, 220 г нежирного творога, 220 г мороженого, 200 мл сиропа с шоколадным вкусом. Молочко нагреть, только чтоб не кипело. Фрукты почистить, порезать. Смешать ингредиенты миксером, образовывая единую жидкость.
Банановое питье
Подготовить: обезжиренный творог – 250 г, пол-литра кефира с максимальной жирностью 2,5%, но желательно брать нежирный, пару средних бананов, 100 мл фруктового сиропа или варенья. Фрукты очистить и порезать небольшими кубиками. Все компоненты смешать блендером (можно воспользоваться миксером или шейкером), чтоб все полностью измельчилось.
Яично-творожная основа
Состав: 0,5 л обезжиренного молочка, 200 г нежирного творога, парочку средних бананов, 2 вареных яичных белка, 200 г любимого варенья/джема. Яйца отварить, отделить желток, остальное порезать. Фрукты почистить от шкурки, нарезать на кусочки. Все компоненты перемешать блендером. Взбивать до получения целостного напитка. Вышеописанное питье очень вкусное, но нужно учитывать, что для его переработки желудком потребуется не менее полутора часа.
Многие спортсмены настороженно относятся к . Это зачастую связано с тем, что по незнанию они путают протеины и вообще все виды таких добавок со стероидами, и считают, что все они опасны. Хоть это убеждение далеко от истины, и каждый спортсмен сам решает, каким способом ему наращивать мышечную массу. Мы рассмотрим, как сделать домашний протеин.
Как сделать яичный протеин?
На спортивных форумах нередко можно найти восторженные сообщения от новичков о том, что они разработали уникальный способ того, как сделать протеин из яиц. Как правило, все сводится к тому, что человек просто отваривает яйца без скорлупы и процеживает. Данный продукт, как и все другие, нельзя отнести к категории протеинов, поскольку в яйце слишком много жиров (они содержатся в желтке).
Единственный более-менее приемлемый вариант домашнего яичного протеина – это отварные яичные белки. В них, по крайней мере, нет того же огромного количества жиров. Однако съедать их нужно очень много, ведь на 100 г продукта приходится всего 11 г белка.
При том, что потребность организма спортсмена – это по 1.5 г белка на каждый килограмм массы его тела (т.е. спортсмену весом 80 кг нужно 120 г белка в сутки), этот способ весьма сомнителен, ведь нужно будет съесть около килограмма отварных белков. В то время как спортивное питание из яиц – это изолированный белок, без жиров и углеводов, его достаточно принимать в день всего по несколько ложек, разведенных водой.
Как сделать сывороточный протеин?
Изготовить в домашних условиях изолированный сывороточный белок также не представляется возможным. Единственный более-менее адекватный аналог – это обезжиренный творог. В нем достаточно много белка, и при учете низкого содержания жира такой продукт может заменить сывороточный .
На 100 г обезжиренного творога приходится 16–18 г белка. Таким образом, чтобы получить суточную норму белка человека с весом 70 кг (из расчета 1.5 г белка на 1 кг массы), нужно 105 г белка, а это примерно 650 г творога, т.е. 3 порции. А если часть белка получать из яиц и мяса, картина выглядит еще более реалистичной.
Как сделать протеин?
Рассмотрим несколько рецептов домашних коктейлей, которые можно использовать для наращивания мышечной массы:
- Смешайте в стакане сырое яйцо, ложку меда, ложку тертого грецкого ореха, доверху долейте кефир, пейте за 15 минут до тренировки.
- Смешайте пол-литра 2.5% молока, 50 г сухого молока, сырое яйцо, полпачки нежирного творога, добавьте фруктовый или ягодный сироп (1 ложку).
Регулярно принимая такие коктейли, и обеспечив себе правильное белковое питание, вы будете эффективно набирать мышечную массу, не прибегая к использованию спортивных добавок.
Приготовить протеиновый коктейль может абсолютно любой спортсмен. Главное чтобы было желание и все необходимые ингредиенты для приготовления. Ведь в любом виде спорта очень важно правильно питаться особенно в бодибилдинге. А для того чтобы достигнуть хороших результатов необходимо принимать нужно количество протеина. В этой ситуации вам может помочь не только мясо, но и протеиновые коктейли, которые вы можете самостоятельно приготовить, если хорошо освоите несколько рецептов.
Отличная альтернатива мясу это порошковый концентрат из разных видов протеинов. Концентрированный протеин изначально не особо мог похвастаться удобоваримостью. От него бодибилдеры морщились как от головной боли. Но на сегодняшний день ситуация стала намного лучше и рынок стал предлагать огромный выбор протеинов. Порошок не должен идти наравне с натуральным питанием. В этой статье будет рассказано о самых популярных протеиновых коктейлях приготовленных из натуральных продуктов. Эти коктейли можно приготовить самостоятельно и готовить их можно даже в домашних условиях.
Ингредиенты
Чайная ложка качественного шоколадного протеина (сывороточного)
Стакан обезжиренного молока
Четверть стакана домашнего сыра
Один маленький пакетик какао, которое быстро растворяется
Молоко надо как можно лучше разогреть, но не доводить до кипения, а затем залить его в блендер. Затем туда же нужно насыпать протеин, добавить сыра и какао. Это все нужно размешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса.
В состав коктейля входит двадцать углеводов, двести семьдесят пять калорий, один грамм жиров и сорок четыре грамма протеина. Этот коктейль нужно принимать, перед тем как вы будите идти спать.
2.Коктейль «Ванильный рай»
Ингредиенты
Один миллиграмм казеина с привкусом ванили
Ложка ванильного протеина (желательно сывороточного)
Половина стакана молока
Ванильный йогурт (обезжиренный)
В отдельной емкости необходимо перемешать йогурт и протеин. Масса обязательно должна получиться однородная и не должно быть никаких комков. Молоко нужно налить в большой стакан и добавить туда протеин и йогурт, а затем очень осторожно перемешать. Желательно не использовать блендер, потому что протеин с йогуртом уже перемешан. Лучше всего этот коктейль размешивать ложкой.
В состав коктейля входит один грамм жиров, сорок восемь грамм протеина, шестьдесят один грамм углеводов и четыреста сорок три калории. Принимать коктейль нужно после тренировки.
Ингредиенты
Сывороточный ванильный протеин
Стакан воды
Пакет овсянки
Одна банка персиков (консервированных)
Все эти ингредиенты нужно перемешать в блендере пока не образуется однородная масса. Овсянка поможет наполнить организм клетчаткой. Если вам не очень нравится вкус овсяных хлопьев, то их можно будет заменить кукурузными хлопьями.
В составе коктейля два грамма жиров, двадцать четыре грамма углеводов, два грамма клетчатки, двадцать четыре грамма протеина и триста шесть калорий. Этот коктейль нужно принимать перед утренней тренировкой.
Ингредиенты
Сывороточный протеин
Стакан апельсинового сока
Пол чашки ванильного йогурта (обезжиренного)
Все ингредиенты нужно перемешать в блендере. Для того чтобы приготовить этот коктейль нужен только стопроцентный апельсиновый сок и лучше всего чтобы он был свежевыжатый.
Коктейль состоит из одного грамма жиров, двести восьмидесяти калорий, сорока трех грамм углеводов, двух грамм клетчатки и двадцати семи грамм протеина.
Ингредиенты
Стакан молока, которое обязательно должно быть обезжиренным
Тертый миндаль примерно две горсточки
Половина измельченного шоколадного батончика
Протеин с молоком нужно смешать в блендере, а затем насыпать сверху тертый миндаль с шоколадными крошками. Этот коктейль рекомендуется кушать ложкой, потому что шоколад и орехи постепенно оседают на дно.
Коктейль состоит из сорок одного углевода, восьми грамм клетчатки, семнадцати грамм жиров, четыреста пятидесяти семи калорий и сорок одного грамма углеводов. Принимать коктейль рекомендуется до тренировки.
Ингредиенты
Ванильный сывороточный протеин
Один миллилитр казеина
Чашка лимонада
Лимонад нужно смешать с протеином, а затем очень плотно накрыть эту емкость. Для того чтобы ингредиенты лучше смешались емкость нужно немного потрясти. Этот коктейль нужно готовить не на сахаре, а на подсластителях.
В составе этого коктейля один грамм жиров, сорок три грамма протеина, четыреста пять калорий и один грамм жиров. Принимать этот коктейль нужно только после тренировочного процесса.
Ингредиенты
Одна чашка горячего кофе
Две ложки меда
Сывороточный протеин со вкусом шоколада
Эти все продукты нужно смешать в блендере. Данный коктейль очень полезен при низкокалорийной диете, но в него не желательно добавлять мед.
В составе этого коктейля тридцать шесть углеводов, двести пятнадцать калорий и двадцать грамм протеина. Этот коктейль рекомендуется принимать утром, а также в течение дня.
Ингредиенты
Обезжиренное молоко
Один банан небольшого размера
Столовая ложка масла орехового
Все эти ингредиенты нужно хорошо смешать в блендере. При приготовлении этого коктейля необходимо кокосовое масло и главное что бы в нем не было ароматизаторов и подсластиелей. Еще кокосовое масло смело можно заменить оливковым маслом.
Коктейль состоит из сорока шести углеводов, четыреста шестьдесят одного калория, двух грамм клетчатки, шестнадцати жиров и тридцати семи грамм протеина. Коктейль рекомендуется принимать до тренировки либо днем, либо утром. Еще в коктейль можно добавить такие ингредиенты как лед и арахисовая паста.
Ингредиенты
Чашка молока
Овсяные хлопья, размоченные в воде
Две ложки ванильного йогурта (должно быть низкое содержание жиров)
Сывороточный протеин с шоколадным вкусом
Чайная ложка арахисовой пасты
Четыре кусочка льда (должны быть размельченные)
В составе коктейля четыре грамма жиров, двенадцать грамм протеина, двести двадцать калорий, двадцать девять углеводов и три грамма клетчатки.
Ингредиенты
Половина стакана ванильного йогурта
Чашка однопроцентного молока
Два миллилитра сывороточного протеина
Две ложки арахисовой пасты
Один стакан земляники (замороженной)
Шесть кусочков измельченного льда
В составе коктейля пять грамм жиров, одиннадцать грамм протеина, двадцать шесть углеводов, сто восемьдесят шесть калорий и три грамма клетчатки.
Ингредиенты
Один банан
Половина чашки йогурта (ванильного)
Одна восьмая чашка апельсинового сока (замороженного)
Половина чашки молока однопроцентного
Пять размельченных кубиков льда
В составе коктейля два грамма жиров, восемь грамм протеина, сто семьдесят одна калория, два грамма клетчатки и тридцать три грамм углеводов.
Ингредиенты
Четверть чашки молока (обезжиренного)
Овсяные хлопья, размоченные в обезжиренном молоке
Половина стакана смеси земляники (замороженной) а также голубики и малины
Сывороточный протеин
Три кубика льда (очень мелких)
В составе коктейля один грамм жиров, семь грамм протеина, сто сорок четыре калории, двадцать семь углеводов и четыре грамма клетчатки.
Ингредиенты
Один банан
Две, три чашки земляники (замороженной)
Одна четверть чашки молока
Ванильно-сывороточный протеин
Три кубика льда в размельченном виде
Сто двадцать грамм ванильного йогурта (нежирного)
Мелко нарезанная мускатная дыня
В составе коктейля два грамма жиров, сто девяносто девять калорий, тридцать девять грамм углеводов, четыре грамма клетчатки и девять грамм протеина.
14.Коктейль от Арнольда Шварценеггера
Ингредиенты
Одно яйцо
Стакан молока
Чашка молочного мороженного
Половина чашки молочного порошка обезжиренного
Все эти компоненты нужно смешать в блендере пока не получится однообразная консистенция.
Ингредиенты
Фрукты свежие (бананы или ягоды)
Триста грамм цельного молока (либо сока фруктового)
Пивные дрожжи
Три яйца
Четыре кубика льда
Три миллилитра протеинового порошка
Для начала нужно хорошо взбить в блендер фрукты и добавить молока. Оставшиеся ингредиенты нужно перемешать пока не получится однородная масса.
Ингредиенты
Две ложки сухого молока
Четыреста грамм апельсинового сока
Четыре яйца (сырых)
Один банан
Ложка желатина
Ложка меда
Все ингредиенты нужно хорошо перемешать в блендере в течение получаса пока не получится однородная масса.
17.Коктейль от Дикуля
Ингредиенты
Сто грамм творога
Сто пятьдесят грамм сметаны
Две чайные ложки меда
Три ложечки мелко накрошенного шоколада
В блендер нужно положить сметану, а затем творог, мед и шоколад. Эту смесь нужно хорошенько взбить пока не получится однородная масса. Конечно, коктейли на основе порошка намного эффективнее, но ими не желательно злоупотреблять, потому что можно очень сильно навредить своему здоровью.
Ингредиенты
Двести грамм обезжиренного творога
Маленькая горсточка ванильного сахара
Пять таблеток сахарозаменителя
Четыреста пятьдесят грамм йогурта
В блендер нужно засыпать творог, йогурт, хорошо растворенный в теплой воде сахаразаменитель и ванилин. Это все нужно перемешать и употреблять за двадцать минут до начала тренировки. Этот коктейль можно употреблять не в зависимости от распорядка, потому что все будет некалорийно и очень вкусно.
Преимущества этого коктейля в натуральности, оптимальном соотношении белков и углеводов и вкусе. Но у этого коктейля есть один недостаток его нельзя принимать для тяжелых тренировок.
Коктейль состоит из одного с половиной грамма жиров, восьми грамм сахарозы, семнадцать грамм углеводов, двадцать один грамм белка и сто шестьдесят семь калорий.
Данный рецепт эффективный и от него совсем нет побочных эффектов. За один курс применения человек в состоянии прибавить в весе до десяти килограмм. Повторять курс нужно при необходимости через три месяца.
Нужно взять четыреста грамм свиного сала и шесть яблок (зеленых). Это все нужно мелко нарезать и перемешать, а затем топить в духовке на очень медленном огне и обязательно нужно следить за тем, чтобы эта смесь не подгорала. После этого нужно будет взять десять желтков и растереть их пока не получится белая масса с одним стаканом сахара. В эту смесь надо будет добавить четыреста грамм шоколада (предварительно хорошо измельченного) и процедить через сито. Затем добавить яблок и смесь с желтком и шоколадом. После этого коктейль нужно будет остудить.
Когда коктейль будет хорошо остужен, его можно будет употреблять в пищу с хлебом четыре раза в день.
1. Данный напиток поможет нарастить мышечную массу. Его нужно принимать спустя сорок минут после принятия пищи. Данный напиток не желательно пить залпом, так как лучше эффекта будет, если принимать его маленькими дозами. Доза должна быть примерно по семьдесят пять, сто грамм в день. Данный напиток должен быть дополнением к основной пище.
Для того чтобы приготовить этот коктейль нужно взять пятьсот миллилитров простого молока, одно яйцо, пятьдесят грамм сухого молока либо эпнита молочного. Еще нужно взять сто грамм нежирного творога и столовую ложку сиропа фруктового.
Нужно взять четыреста миллилитров молока и залить их в миксер. Затем на малых оборотах нужно добавить сухого молока и немного творога. Это все необходимо тщательно перемешать, а затем добавить сырое яйцо и сироп. Взбивать нужно только на высоких оборотах и постепенно добавлять то молоко что осталось. Общий объем коктейля должен составлять около шести ста, восьми ста грамм. В это число входит дневная порция коктейля.
При использовании сухой протеиновой смеси в рецепте нужно будет заменить молоко питьевой водой, а вместо творога можно употребить протеиновую смесь.
2. Протеиновый коктейль можно приготовить по американскому рецепту. Нужно взять триста миллилитров цельного молока или фруктового сока, два мягких фрукта, три сырых яйца, чайную ложку пивных дрожжей, четыре кубика льда и две ложки протеинового порошка. Приготовление нужно начинать с взбивания в миксере сока или молока с фруктами. Затем нужно хорошо размешать и добавить все остальные ингредиенты.
Ингредиенты
Триста пятьдесят миллилитров молока
Сто грамм творога
Отварной яичный белок (четыре штуки)
Один банан
Чайная ложка оливкового масла
Две большие ложки меда
Получается сорок, пять грамм протеинов, а объем около шести ста пятидесяти. Все продукты нужно будет очень хорошо перемешать в миксере, пока не получится однородная масса. Пропорции разрешается изменять в зависимости от вашего вкуса.
Ингредиенты
Двести миллилитров кефира
Шестьдесят грамм сухого молока
Столовая ложка варенья
Чайная ложка сахара
Сахар придаст энергии, а варенье поможет ее поддержать. В этом коктейле содержится двадцать пять грамм, а общий вес равен двухсот восьмидесяти. Коктейль надежный и легко усваиваемый.
23.Коктейль «Фитнес-шейк» (для женщин)
Ингредиенты
Двести миллилитров апельсинового сока
Половинка банана
Пятьдесят грамм обезжиренного творога
Двадцать пять грамм какао либо шоколада
Одна маленькая ложка варенья
В этом коктейле десять грамм белков, а общий объем равен трехсот тридцати миллилитрам.
И в конце хочется сказать немного о выборе протеиновых коктейлей, а также о сильном их вреде, если будет чрезмерное потребление. Не желательно принимать те коктейли, которые приготовлены неизвестными производителями или продаются дилерами. Очень часто встречаются ситуации, когда в подобных продуктах кроме протеина содержатся анаболики и амфетамины. Если употреблять такие коктейли, то могут появиться серьезные проблемы и со здоровьем и с допинг-контролем, если в будущем предстоят соревнования.
Если в рационе будет много белка, то могут возникнуть сильные проблемы со здоровьем. Продукт метаболизма это мочевая кислота, которая в избытке может развить подагру или мочекаменную болезнь. Распространен такой стереотип, что такие коктейли не способны перерасти в жир, но это не так. В человеческом организме есть энергетические субстраты, которые свободно могут перейти в жир. Употреблять коктейли на основе протеина нужно очень осторожно и таким образом, чтобы не было фанатизма.
Протеиновые добавки - неотъемлемая часть спортивного питания для набора мышечной массы, формирования красивого рельефа и похудения. Однако не у каждого есть возможность приобрести спортивное питание в магазинах, ведь доставка концентрата из-за рубежа стоит недешево, зависит от курса валют и отнимает немало времени. Магазины спортивного питания, в свою очередь, работают не в каждом городе, и не каждый продавец может поручиться за высокое качество предлагаемой продукции. Поэтому зачастую проще, дешевле и полезнее приготовить протеиновый коктейль самостоятельно из доступных продуктов.
Готовят из яиц, молока или молочных продуктов, фруктов, соков, злаковых хлопьев. Иногда для придания приятного вкуса в него добавляют какао, варенье, мед или сахар. Чтобы сделать смесь однородной, лучше всего пользоваться блендером или кухонным комбайном.
Рецепт простого домашнего протеинового концентрата
Процесс самостоятельного приготовления изолята протеина максимально прост, хоть и занимает немало времени, а ингредиенты максимально доступны: десяток яиц и вода .
- В первую очередь, необходимо отделить белки от желтков, взбить белок и добавить три-четыре части кипяченой воды в кастрюлю. Чтобы смесь получилась вкусней, можно немного поперчить и посолить ее.
- Тщательно перемешанную смесь следует поставить на медленный огонь и, регулярно помешивая, дождаться сворачивания белка и расслоения состава.
- Затем нужно процедить состав через марлю и переложить получившуюся кашицу в удобную емкость.
Можно готовить протеиновый изолят из целых яиц, но если вы заинтересованы не в наборе мышечной массы, а в формировании рельефного телосложения или снижении веса, не рекомендуется употреблять жирные продукты, в том числе, яичные желтки.
Полученный концентрат можно употреблять так же, как и фабричные смеси для спортивного питания: ежедневно после сна и в период “белкового окна” до и после тренировки. Для этого достаточно смешать столовую ложку белкового изолята со стаканом сока, молока или воды.
Яичный протеин необходимо хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости. Такая спортивная добавка отлично усваивается и насыщает в течение длительного времени.
Протеиновые коктейли, которые пьют чемпионы
Проще всего приготовить протеин в домашних условиях по рецепту Арнольда Шварцнеггера: смешать в блендере два стакана молока, полчашки молочного порошка, полчашки мороженого и одно яйцо. Такой высококалорийный напиток можно употреблять перед тренировками и после них.
Специалист по спортивному питанию Джордж Зангас разработал собственную формулу коктейля, состоящего из свежих фруктов, сока (примерно 300 г), пивных дрожжей (1-2 чайных ложки), белкового порошка (2-3 мерных ложки) и куриных яиц (2-3 штуки). Сок смешивается с фруктами в блендере, после чего в коктейль добавляют прочие ингредиенты и лед. Пивные дрожжи не содержат жиров и углеводов, но при этом в их состав входят ценные аминокислоты, способствующие росту мышечной массы и выступающие в качестве энергетика. Принимать такой коктейль следует за полчаса до и после тренировки.
Американский культурист Стив Ривз советует начинающим спортсменам собственную разработку, по вкусу похожую на сывороточно-фруктовые прохладительные напитки, но гораздо более эффективную. Для ее приготовления два стакана апельсинового сока смешивают с двумя столовыми ложками сухого молока, добавляют 2-4 сырых яйца, банан и по столовой ложке меда и желатина. Последний необходим для укрепления суставов, связок, хрящей и костей и является популярной спортивной добавкой во всем мире. Кроме того, желатин оказывает оздоравливающее действие на кожу.
Советский артист цирка Валентин Дикуль, успешно реабилитировавшийся после травмы позвоночника и основавший сеть клиник по лечению заболеваний опорно-двигательного аппарата также предлагает попробовать свой фирменный протеиновый коктейль. Он состоит из 100 г творога, 150 г сметаны, двух чайных ложек меда и трех чайных ложек тертого шоколада. Смесь измельчается и взбивается блендером.
Приготовьте свой протеиновый коктейль
Смешайте в блендере 350 г молока, 100 г творога, 4 яичных белка, банан, пару ложек меда и ложку оливкового масла. В итоге получится около 650 г продукта, в которых содержится 45 г протеина, то есть около четверти суточной нормы для тяжелоатлета.
Для девушек, занимающихся аэробными и силовыми тренировками, предусмотрено свое протеиновое лакомство, которое также легко приготовить дома на кухне. Для него потребуется смешат стакан апельсинового сока с 50 граммами обезжиренного творога, половинкой банана и столовой ложкой тертого шоколада или какао-порошка. Сладкие компоненты обеспечивают поступление эндорфинов, поднимают настроение и заряжают энергией для двух-трех часов занятий.
Простой и вкусный коктейль получается из кефира, сухого молока, варенья и сахара. Употреблять такую пищевую смесь следует перед тренировкой, поскольку сахара дадут дополнительную энергию для занятий. Заменять сладкими коктейлями приемы пищи, однако, не следует, чтобы не потерять эффект от тренировки.
Продукты питания с высоким содержанием белка
Если вы не занимаетесь спортом на уровне профессионала, а просто стремитесь поддерживать форму и заботиться о здоровье, вам вовсе не обязательно питаться специализированными протеиновыми составами, которые рекомендованы тяжелоатлетам и фитнес-чемпионам. Достаточно спланировать сбалансированную диету и следовать ей, ведь в обычных повседневных продуктах уже предусмотрены необходимые микроэлементы.
Главный источник белка в повседневном рационе - мясо и рыба. Для диетического питания подходит курица и говядина, свинину не рекомендуется употреблять из-за большой жирности. Рыба, в свою очередь, годится любая, поскольку рыбий жир полезен и атлетам, и тем, кто следит за фигурой. Не у каждого есть возможность питаться мясной и рыбной пищей каждый день, поэтому достойной альтернативой для получения животного белка служат консервированные продукты, приготовленные в собственном соку или бульоне.
Надежным источником протеина служат куриные и перепелиные яйца. На их основе готовится немало спортивных коктейлей, а обывателю достаточно двух яиц за завтраком, чтобы получить треть суточной нормы белка. Стоит учесть, что сырые яйца небезопасно употреблять в пищу, кроме того, ряд сложных аминокислот не усваивается без термической обработки. Поэтому отварной белок - неплохая альтернатива сырому продукту.
Творожные смеси - отличный завтрак для любого спортсмена, будь то культурист или легкоатлет, поскольку творог содержит молочные белки, которые лучше всего усваиваются организмом, насыщая его и обеспечивая энергией для длительных тренировок. Также в рацион желательно включить слабосоленый нежирный сыр, например, рикотту. Дополнительным источником молочного протеина служат молоко и кефир, причем последний усваивается гораздо лучше и не имеет противопоказаний. Спортсменам рекомендуется употреблять два стакана кефира ежедневно, чтобы дополнить свой рацион и улучшить пищеварение.
Сторонникам растительной пищи стоит обратить внимание на орехи, семена, бобовые культуры и злаки. Некоторые каши, например, рис, перловая и кукурузная крупа, также богаты белком, но ввиду длительной термообработки теряют большую часть полезных микроэлементов и употребляются в качестве дополнения к более питательным продуктам.
Хотите значительно увеличит количество потребляемого белка? Вот несколько интересных рецептом с сывороточным протеином. Узнайте, что можно приготовить с применением порошкового протеина.
Уже надоело пить обычные протеиновые коктейли и хотите что-то новенькое? Есть хорошие новости: с небольшой долей креативности на кухне вы сможете разнообразить ваш рацион.
Получите максимальную пользу от белка из банка со вкусом и аппетитом. В этом помогут наши аппетитные рецепты с добавлением протеинового концентрата. Порошковый сывороточный протеин можно добавлять в любые блюда, начиная с блинчиков, заканчивая сладкими батончиками и десертами смузи. Попробуйте приготовить на скорую руку одно из наших блюд – они добавят вам позитивного настроения.
1. ПРОТЕИНОВЫЙ СМУЗИ
Алекс Карнейро знает, что снижение уровня углеводов может быть сложным. Вам придется отказаться не только от хлеба, но и от любимых вкусностей детства – арахисового масла и варенья. Но у нас есть для вас хорошие новости – наш протеиновый коктейль поможет вам вновь наслаждаться любимыми продуктами!
Ингредиенты
- 1 стакан ванильного сывороточного протеина
- 1 чашка миндального молока (без сахара)
- 2 чайные ложки малинового варенья (подслащенные стевия)
- 1/4 чашка малины
- 1/4 чашки ежевики
- 1 чашка льда
Приготовление
- Смешайте ингредиенты вместе.
- Наслаждайтесь вашим супер шейком!
2. СМУЗИ ВОСХОД СОЛНЦА
Утро может быть тяжелым. Вы просыпаете, кое как продираете глаза, обливаетесь горячим кофе и пачкаете свежевыглаженную рубашку. Вот вам совет: улучшите ваше утро этим сладким протеиновым коктейлем.
Ингредиенты
- 1 банан (среднего размера)
- 1\2 чашки клубники
- 1 столовая ложка натурального арахисового масла
- 1 стакан протеина со вкусом клубники
- 8 унций миндального молока
Приготовление
- Смешайте все вместе.
- Пейте!
3. НАСЛАЖДЕНИЕ С КОКОСОМ И АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ
Атлет Стефани Туми готовит такой коктейль каждое утро. Сочетание кокосового ореха с миндальным молоком создает шелковистую базу коктейля. Арахисовое масло добавляет аромата и питательности. Получите безумное наслаждение от такого сочетания вкусов!
Ингредиенты
- 1\4 чашки кокосового молока
- 1\3 чашки миндального молока без сахара
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 1 стакан ванильного протеина
Приготовление
- Смешать и заморозить.
- Вытащить из морозилки за пять минут до подачи блюда. Наслаждайтесь!
4. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ
Участница конкурсов красоты в бикини Линдси Рене предпочитает употреблять свою порцию протеина в виде блинчиков. Кто это посмел сказать нет стопке блинчиков на завтрак? Забудьте о безвкусных замороженных полуфабрикатах и попробуйте наш вариант.
Ингредиенты
- 1 стакан ванильного протеина
- 3 яичных белка
- 1\4 чашки воды
- 1 столовая ложка миндального масла
- Подсластитель – 1 шт.
- 2 столовые ложки сиропа без сахара
Приготовление
- Смешайте ингредиенты в одной чашке.
- Выпекайте не при слишком высокой температуре.
- Намажьте миндальным маслом готовые блинчики.
- Посыпьте подсластителем и полейте несладким кленовым сиропом.
- По желанию можно добавить клубники и бананов.
5. УТРЕННИЙ ШЕЙК НА ЗАВТРАК
Нужен мощный энергетический толчок с утра? Ноа Сигал может предложить вам хороший рецепт. Арахисовое масло? Отлично. Ягоды? Замечательно. Овсянка? Великолепно! Как можно не полюбить такой шейк? Здоровые жиры, витамин С, клетчатка и белок – идеальный завтрак в стакане.
Ингредиенты
- 16 унций миндального молока
- 1\2 чашки черники
- 1\2 чашки клубники
- 1 стакан натурального арахисового масла
- 2 стакана ванильного протеина
- 1 небольшая чашка овсянки
Приготовление
- Смешайте ингредиенты вместе.
- Наслаждайтесь!
6. БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
Попробуйте рецепт от Жаклин Кастелик, атлета Optimum Nutrition. Сломайте стандарты выпечки стопкой этих замечательных фруктовых блинчиков.
Ингредиенты
- 1\4 чашки несладких кокосовых хлопьев
- 1-2 порции ванильного протеина
- 6 цельных яиц и 2 яичных белка
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 целый банан
- Корица (по вкусу)
- Несладкий кленовый сироп (по вкусу)
Приготовление
- Разогрейте сковороду до 300 градусов.
- Смешайте в чаше яйца, кокосовые хлопья, половинку тертого банана и жидкий подсластитель Стевия.
- Растопите кокосовое масло в микроволновке и добавьте к смеси.
- Добавьте протеиновое мороженое до получения желаемой консистенции. Добавьте корицу.
- Выливайте на сковородку и готовьте как обычный блинчик – по несколько минут на каждой стороне.
- Как только блинчики готовы, порежьте вторую половинку банана и смешайте с кленовым сиропом. Помажьте этой смесью блинчики.
7. ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ С ТЫКВОЙ
Зарядитесь белком с этими замечательными батончиками. Пряности, такие как корица и гвоздика не только доставят вам приятные вкусовые ощущения, но и помогут вам в деле наращивания мышц. Яблочный соус добавит этим батончикам необходимой влаги и мягкости.
Ингредиенты
- 1-2 чайных ложки подсластителя Стевия
- 4 унции детского яблочного пюре (или любое другое яблочное пюре без сахара)
- 2 чайные ложки корицы
- 1\2 чайной ложки имбиря
- 1\2 чайной ложки гвоздики
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- 1\2 чайной ложки соли
- 2 чайной ложки ванильного экстракта
- 4 крупных яичных белка
- 15 унций консервированной или сырой тыквы
- 2 чашки овсяной муки
- 2 порции ванильного протеинового порошка
- 1\2 чашки измельченных грецких орехов
Приготовление
- Разогрейте духовку до 350 градусов (Фаренгейт)
- Используйте стеклянное блюдо для выпечки, покройте его антипригарным спреем.
- Тщательно смешайте друг с другом все первые 11 ингредиентов.
- Добавьте последние три ингредиента и еще раз перемешайте.
- Размажьте полученную массу по блюду для выпечки и выпекайте 30 минут.
- Дайте остыть, разрежьте на 30 кусочков.
8. ВЫСОКОПРОТЕИНОВЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ
Совершенно не обязательно, чтобы каждый ваш завтрак состоял из протеинового шейка. Попробуйте очень полезные французские тосты. Рецепт предоставлен Ноа Сигалом.
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба Ezekiel
- 3 яичных белка
- Чайная ложка корицы
- 1 порция
- сывороточный протеин
Приготовление
- Разогрейте покрытую антипригарным спреем сковороду до средней температуры.
- Смешайте яичные белки, протеиновый порошок и корицу вместе в большой чаше.
- Окуните ломтик хлеба Ezekielв полученную массу и лайте ей впитаться в хлеб.
- Укладываем хлеб в сковороду и обжариваем, переворачивая с одной стороны на другую по мере приготовления. Температура должна быть не слишком высокой, иначе блюдо подгорит. Французский тост готов, когда прожарена его серединка.
- Снимите со сковороды и дайте остыть пару минут. Добавьте любимый топпинг.
9. БИСКВИТ С КАПУЧИНО И КОРИЦЕЙ
Добавьте свой любимый кофе к бисквиту на завтрак от Анны Стародубцевой – победительницы конкурса IFBB Pro Bikini.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 3 яичных белка
- 8 унций сливочного сыра Филадельфия (комнатной температуры)
- 4 порции сыворотки с вкусом капучино
- 3 столовой ложки какао
- 4 чайных ложки подсластителя
- 2 столовых ложки корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4 чайной ложки добавки с клетчаткой
- 1\2 чайной ложки ванилина
- 1 порция свежего эспрессо
Соус (Опционально)
- 5 унций клубники
- Стевия
- 2 столовые ложки кокосового масла
Приготовление
- Взбейте яичные белки до образования пены.
- Добавьте желтки, подсластитель, какао порошок, корицу, разрыхлитель, фитнес добавку с волокном, протеиновый порошок и взбейте все это в блендере.
- Добавьте сливочный сыр, размешайте вручную.
- Выпекайте 30 минут.
Соус (Опционально)
- Разогрейте сковородку, смазанную кокосовым маслом.
- Смешайте ягоды и подсластитель в чашке. Готовьте при средней температуре 3-5 минут до тех пор, пока ягоды не начнут давать сок.
- Когда бисквит приготовится, отправьте его в холодильник на пару часов. Подавать залив теплым соусом.
Источник информации: http://www.bodybuilding.com/fun/9-healthy-whey-protein-recipes.html
