Отдать ужин «врагу», как гласит древняя мудрость, до недавнего времени адепты ЗОЖ считали верным. Но ученые исследовали этот вопрос и выяснили, надо ли игнорировать этот прием пищи. Оказалось, ужин полезен организму, особенно, если знать, что есть вечером, чтобы похудеть.
Правильный ужин заложит основу для следующего дня, обеспечит высокую работоспособность. Это особенно важно, если наутро предстоит тренировка. Чувство сытости позволит выспаться, что способствует нормальному обмену веществ.
Диетологи советуют ужинать не до 18 часов, как считают многие, а за 3 часа до засыпания. Поэтому при работе допоздна, последний прием пищи можно планировать даже на 21.00.
Калорийность ужина
Продумывая варианты ужина, не следует забывать о калорийности блюд. Ведь даже самые полезные продукты, которые съедаются сверх меры, приводят к отложению жира.
Суточная потребность в калориях составляет:
- для мужчин - 2,5-3 тыс. ккал;
- для женщин - 1,5-2,0 тыс. ккал.
На вечерний прием пищи приходится 20% суточной нормы. Калорийность ужина должна быть около 550 и 350 ккал соответственно.
Кисломолочные продукты
Эта еда достаточно быстро переваривается организмом. Она не допускает появления лишних килограммов, улучшает работу желудочно-кишечной системы. Предпочтение отдают изделиям, приготовленным по термостатной технологии, когда молоко сквашивается непосредственно в упаковке. Однако покупать нужно продукты без каких-либо сторонних ингредиентов и сахара. Если хочется, то можно добавить компоненты, помогающие сжечь калории - например, корицу, отруби или облагородить вкус ягодами и фруктами.
Творог, сыр
Это один из самых удачных вариантов ужина для тех, кто задается вопросом, что можно есть вечером при похудении. Он полезен тем, что 100 г продукта содержит не менее 12 г белка. Но при этом в нем меньше жира, чем даже в постных сортах мяса.
Творог с жирностью 0% диетологи не рекомендуют, поскольку липиды нужны для усвоения кальция и витаминов. Предпочтение следует отдавать продукту, в составе которого 1,8-5% жира. К тому же в твороге недавно обнаружили вещество КЛК, которое препятствует ожирению.
Оптимальное количество творога - 2–3 столовые ложки. Лучшими кулинарными компаньонами продукта станут свежие овощи, зелень, ягоды, хлебцы. Но лучше всего кушать его в чистом виде. Особенно вредны такие добавки, как варенье, повидло.
Можно употреблять продукт и в форме запеканки. Для ее приготовления берут:
- творог - 200 г;
- манка - 3 ст. л;
- фруктоза - 1 ч. л.;
- яйца - 1 шт.;
- щепотка соды.
Компоненты смешивают. Духовку разогревают до 180 °С, творожную массу вкладывают в форму запекают 30 минут.
Подойдут для вечера и брынза, сыр из козьего молока.
Нежирные сорта мяса
Нежирные сорта мяса - то, что можно кушать вечером, чтобы похудеть. Выбор довольно широк - курятина, говядина, телятина, индейка. Наиболее полезно запеченное, отварное или приготовленное на гриле мясо. Это не только уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт, но и способствует сохранению витаминов и минералов. Подают мясо с зелеными овощами. Панировку при приготовлении лучше не использовать.
Яйца
Этот продукт хорошо употреблять не только на завтрак, но и на ужин. Их варят в скорлупе или без нее (яйца пашот), делают омлеты. Хоть при тепловой обработке теряется часть витаминов, пить их сырыми нельзя. Это снижает риск заражения сальмонеллой. В сыром белке также содержится вещество овидин, который связывает витамин В1.
Внимание! Если предстоит поздний ужин, то яйца лучше приготовить всмятку - они быстрее перевариваются, чем приготовленные в виде глазуньи.
Фрукты
Фрукты для снижения веса рекомендуют употреблять за 20 минут до ужина. Это позволяет уменьшить количество вечерней порции пищи. Остаточно съесть одну грушу или полтора апельсина весом не более 200 г. Фруктами иногда заменяют ужин. Благодаря обилию клетчатки они помогут почистить кишечник, но при этом не перегрузят его. Можно их сочетать с йогуртом, простоквашей.
Овощи
У овощей есть несколько ценных свойств - обилие клетчатки и низкая калорийность. Поэтому на их переваривание тратится больше энергии, чем поступает. К тому же клетчатка улучшает работу кишечника, активизируя обмен веществ, и частично связывает жиры.
Те овощи, что можно есть вечером при похудении - в списке ниже:
- разные виды капусты;
- свежие томаты;
- болгарский перец;
- салат листовой;
- сельдерей (стебли, корнеплоды, листья);
- кабачок;
- репу;
- свежие огурцы;
- морковь;
- горошек зеленый;
- отварная фасоль;
- баклажаны.
Из кабачков можно приготовить рагу. Для него берут:
- кабачок, морковь, луковица, перец - по 1 шт.;
- томат - 2 шт.;
- оливковое масло - 1 ст. л;
- соль и приправы - по вкусу.
Овощи режут кубиками. Все, кроме томатов, ссыпают в сотейник, выливают масло и тушат 10 минут на медленном огне. В конце добавляют помидоры с приправами, доводят до кипения и снимают с плиты.
Каши, хлебцы
Эти продукты рекомендуется употреблять утром и днем. Тогда они придают сил, обеспечивают необходимой энергией, устраняют чувство голода. Некоторые из них можно употреблять и вечером. Наиболее полезными для худеющих считаются:
- гречневая;
- овсянка;
- рис нешлифованный;
- перловка.
Самые полезные хлебцы - из «взорванных» зерен (круглые брекеты, напоминающие попкорн). В них нет жира, крахмала, дрожжей, сахара. Ими лучше заменить привычный хлеб.
Рыба, морепродукты
Нежирная рыба и морепродукт тоже разрешены для вечернего приема пищи. Белки из этих продуктов легко усваиваются. В рыбе содержатся незаменимые жирные кислоты - Омега-3, 6. Они укрепляют сердце и снижают риск возникновения инсульта, инфаркта, атеросклероза, способствуют восстановлению метаболизма, нарушение которого вызывает образование лишнего веса. Морепродукты, к тому же, являются афродизиаком и подходят для романтического ужина при свечах.
Чтобы порадовать семью деликатесом, можно приготовить лосось по-китайски. На 4 порции берут:
- соевый соус - 2 ст. л.;
- ананасовый сок - 200 мл;
- мед - 2 ст. л.;
- филе лосося - 800 г.
Соевый соус, сок и мед смешивают и варят на огне, пока объем не уменьшится вдвое. Рыбное филе режут на полоски, посыпают черным или белым перцем, поливают приготовленной заливкой и маринуют 30 минут. Затем рыбу выкладывают на противень и отправляют в духовку, запекают до готовности.
Время переваривания пищи
Выбирая продукты для ужина, учитывают и время переваривания пищи. Это и будет ответ на вопрос, что можно есть после 6 часов вечера, который беспокоит большинство худеющих.
Таблица 1. Сколько перевариваются продукты
| Название продукта | Время на переваривание, минимальное |
| Свежевыжатые соки | 15 мин. |
| Фруктовые и овощные салаты, арбуз | 20 мин. |
| Цитрусовые, сочные овощи (помидоры, салат, сельдерей, огурцы, сладкий перец) | 30 мин. |
| Полусладкие фрукты (вишни, яблоки, персики) | 40 мин. |
| Авокадо, крахмалистые овощи (тыква, каштаны), злаки (рис, гречка и др.) | 60 мин. |
| Яйца всмятку, напитки (чай, кофе, какао), бульон, молоко, рыба отварная | От 60 мин. |
| Бобовые | 1,5 часа |
| Семечки | От 2 часа |
| Орехи, арахис | От 2,5 часа |
| Курятина, говядина, ветчина, ржаной хлеб | От 3 часов |
| Сельдь | От 4 часов |
| Грибы, сало | От 5 часов |
Если ужинают за 4 часа до сна (18–19 часов), то допустима постная белковая пища - рыба, телятина, яйца, бобовые, продукты из кислого молока. Для более позднего приема пищи подходят овощи.
Перекус на ночь
Если после ужина чувствуется голод, то перед сном разрешен перекус. Продукты, их количество и энергетическая ценность вечерней порции приводятся в таблице.
Таблица 2. Еда для перекуса перед сном
Внимание! Некоторые диетологи считают нужным после 16.00 отказаться от фруктов. В любом случае, следует воздержаться от бананов, винограда.
Противники фруктов настаивают на том, что предпочтительнее делать выбор в пользу овощных салатов, приправленных лимоном. От заправок из подсолнечного масла, сметаны и тем более майонеза стоит отказаться.
Чай против вечернего голода
Когда суточный лимит калорий вышел, и перекус грозит набором лишних килограммов, можно заварить травяной чай.
Мятный чай не только поможет утолить голод, но и успокоит после трудного дня. Его готовят из 200 мл кипятка и столовой ложки травы, настаивают 10 минут. При необходимости подслащивают настой чайной ложкой меда.
Шалфей снижает уровень глюкозы, приводит в норму давление, снимает напряжение. Такой настой включают в свое меню при лишнем весе. Трава также уменьшает концентрацию кортизола - гормона стресса. Это способствует похудению в области живота.
Одуванчик может заменить кофе и помогает похудеть. С корней счищают землю, промывают. Сырье рубят крупными частями и сушат в духовке при t° 180 °C 20 минут до темно-коричневого цвета. Перед приготовлением напитка корни перемалывают на кофемолке. На одну чашку берут 3 ч. л. порошка, ждут 6 минут. Сверху питье можно посыпать корицей.
Еда, которой стоит избегать
Чтобы ужин принес пользу организму и помог избавиться от лишнего веса, исключают из вечернего меню такие продукты:
- жареные блюда;
- сдобную выпечку;
- быстрые углеводы;
- картофель, макароны;
- красное и жирное мясо;
- фастфуд;
- субпродукты;
- копчености;
- сладкие газированные воды.
Одно из главных правил здорового ужина - спокойная обстановка. Телевизор надо выключить, чтобы не отвлечься и случайно не переесть. Пищу подают на красивой тарелке, чтобы увеличить удовольствие от ее употребления.
Видео о том, что можно есть вечером
Постулат о том, что есть после шести нельзя - это окаменелость нашего времени. Миф, который стоит разрушить в своем сознании раз и навсегда. Учеными давным-давно доказано: сбалансированное питание перед сном, как и завтрак, позитивно влияет на наше самочувствие, здоровье и, конечно же, телосложение. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу во второй половине дня белок и клетчатку, которые способствуют восстановлению мышечных тканей и нормальной работе ЖКТ, а также, если ты занимаешься спортом, образованию красивого рельефа и ускорению метаболизма.
Когда у тебя нормальный обмен веществ и в организме нет (или хотя бы минимум) шлаков и токсинов, ничего не будет портить твою фигуру, а лишнему весу попросту не будет из чего образовываться. Я исповедую и проповедую это правило, которое прочно укоренилось в моем образе жизни: ужинать всегда и только сочетаемыми между собой продуктами. Последний прием пищи у меня происходит за 2 часа до сна - при моем совершенно бешеном и ненормированном рабочем дне это оптимальный вариант для того, чтобы балансировать между потребностями моего желудка и фигуры.
Итак, что есть на ночь, чтобы худеть? Или, по крайней мере, не поправляться! Продукты питания для похудения, которые в моем рационе:
Йогурт или Кефир
Натуральный йогурт, приготовленный в домашних условиях - это абсолютно безвредный для фигуры «ночной» продукт. Его можно смело есть на ночь и не переживать по поводу лишних килограммов! Насыщенный белком, йогурт восстанавливает и укрепляет мышцы, особенно, после тренировки. Об этом написали и в отчете в научном издании American Journal of Physiology: употребление в пищу протеинов перед сном стимулирует синтез белка в ночное время и помогает «вырастить» красивые и, главное, крепкие мышцы. Помимо этого, постный протеин - ключ к похудению, так как во время его переработки, организм тратить значительную часть калорий, а значит сжигает жир и «стройнеет».
Перед сном я смело ем не только йогурт, но и могу выпить стакан освежающего кефира (с зеленью, например). Кефир - еще один продукт для похудения, который можно есть на ночь. Кефир - залог здоровья твоего кишечника и источник «правильных» бактерий, ему способствующих. Этот ферментированный кисломолочный продукт богат пробиотиками, противодействующими газообразованию, а также триптофаном - альфа-аминокислотой способствующей крепкому сну и жиросжиганию.
Птица
Чтобы похудеть, на ночь можно есть не только жидкую пищу, но и мясо! Птица, индюшатина или курица, как нельзя лучше способствует насыщению организма легким и тем самым «правильным» диетическим белком, благодаря которому можно похудеть. Индюшатина (в разумных количествах, разумеется), приготовленная на пару или гриле, как и кефир, содержит триптофан, влияющий на качество сна, а чистый и легко усвояемый белок в этом мясе восстановит и «построит» безупречный мышечный рельеф. Как есть индюшатину на ночь? Ммм, вкусно и легко: отвари, поджарь на гриле или приготовь на пару филе индюшки, остуди, нарежь слайсами, положи на хрустящие цельнозерновые хлебцы, добавь зелень и кушай с аппетитом! Клетчатка в зелени и хлебцах будет способствовать пищеварению, а витамины группы B помогут усвоить триптофан.
Творог
Вместо завтрака, я ем творог во второй половине дня - на ужин или даже поздний ужин. Это очень полезный продукт для похудения и вечернего рациона. Творог богат казеином - «медленным» белком, который надолго насыщает организм, помогает сжигать жир и эффективно восстанавливать мышцы, пока ты спишь. Помимо этого творог содержит все тот же триптофан, способствующий хорошему сну и быстрому засыпанию.
Зелень и зеленые овощи
Если я прихожу домой поздно и понимаю, что до сна у меня остается меньше, чем 2 часа, я… нет, не пропускаю ужин, а просто готовлю себе салатик из зеленых овощей и зелени с добавлением 50-100 г творога или молодого сыра. Салатик из огурцов, шпината, капусты, перца, петрушки, кинзы, рукколы и других «зелененьких» содержит мало калорий, зато много клетчатки и целый витаминный арсенал! Белковая же часть салатика сделает его более сытным и удовлетворит твой аппетит + все выше перечисленные бонусы для фигуры белка как такового. Помимо этого, зелень богата антиоксидантами, а они, как известно, отвечает за нашу молодость и красоту. Кстати, клетчатка в овощах способствует длительному насыщению и нормализации работы ЖКТ, а также хорррошему очищению кишечника!=) Будешь есть много зелени, будешь иметь здоровую сияющую кожу без акне и .
Цельнозерновые хлебцы
Изделия из цельного зерна - незаменимый источник целого комплекса витаминов и элементов, а также правильных «длинных» углеводов, ах да, и клетчатки тоже. Последние исследования установили: те, кто включил в свой рацион цельнозерновые крупы, быстрее похудели в абдоминальной области, нежели группа, питавшаяся шлифованными крупами. Я выбираю для вечернего перекуса или как дополнение к белковой части ужина любимые цельнозерновые хлебцы из гречки, пшеница, риса или кукурузы. Вкусно, легко и способствует жиросжиганию! Как? В составе цельного зерна есть магний - минерал, регулирующий обмен веществ и способствующий нормализации уровня жиров в организме.
Сычужный сыр
Грузинская или болгарская брынза, сулугуни, рокфор, немецкая или греческая фета, моцарелла, адыгейский или его разновидности с зеленью - это все продукты, богатые правильным белком, которые я, в умеренном количестве не более 100 г, смело съедаю перед сном. Особенно, после хорошей тренировки! Богатые белком, аминокислотами наподобие триптофана и, конечно же, жирами, такие сыры представляют собой полноценный и уже сбалансированный продукт для отдельного приема пищи. Можно добавить к нему клетчатку в виде овощного салата или хлебцов и твой ужин будет самым правильным, полезным и «похудательным». НО! Помни, что 100 г сычужного сыра может содержать около 300 ккал: его нужно употреблять порционно. Калорийность конкретного вида сыра проверяй на этикетке или соответствующих ресурсах в интернете.
Яблоки и бананы
Да, говорят банан - это сущее зло, сплошной крахмал и сахар. НО! Если ты не ужинала, а уже поздно для глобального приема пищи+хочешь хорошо заснуть без «ворчащего» желудка, банан - то, что нужно для твоей вечерней трапезы. Почему его стоит включить в продукты для похудения? Да хотя бы потому, что банан все так же содержит триптофан, нормализующий сон, и клетчатку, насыщающую организм. Один банан содержит примерно 100 ккал. Этот сладкий и полезный фрукт удовлетворит твою тягу к запретному сахару и продуктов, его содержащих. Попробуй приготовить смузи на основе банана или просто заморозить его немного, а затем взбить блендером - получишь реально вкуснейшее мороженое!
Учеными давно доказано, что иметь стройную фигуру не только модно, но и чрезвычайно полезно для здоровья. Ведь среди полных людей гораздо чаще можно встретить страдающих гипертонией, аритмией, стенокардией и другими заболеваниями. Те же, чей вес не превышает установленные нормы, и болеют меньше, и выглядят лучше, и живут дольше.
Поэтому за своей фигурой сегодня следят очень многие. Всем им, конечно, известна непреложная истина. Чтобы не набирать лишние килограммы, диетологи рекомендуют питаться маленькими порциями (по 200-250 г за один прием пищи), но часто - перерывы между едой не должны быть больше 4-х часов. То есть, кушать нужно четыре, а то и пять раз в день.
Некоторые же так увлекаются всевозможными способами похудения, что совсем исключают ужин из своего дневного расписания. Но этого делать никак нельзя. Ужинать не только можно, но и нужно. И если делать это правильно, то вам не грозят ни лишние граммы, ни лишние сантиметры.
Что значит ужинать правильно
А это значит - следить за тем, что есть вечером, и четко знать, когда можно есть вечером. Многие не едят после шести. Правильно ли это? Может и правильно. Но только для тех, кто спать ложится в 21-00. А много ли среди нас таких? Медики утверждают, что ужинать нужно за 2-3 часа до отхода ко сну. За это время пища успеет «разложиться по полочкам», но чувство голода еще не придет. Вы быстро уснете, не ощущая дискомфорта, и сон ваш будет крепким.
Ну а теперь вернемся к тому, что можно есть вечером, чтобы не полнеть. Или, скажем, что есть вечером, чтобы похудеть. Формулировка разная, но суть, в принципе, одна. Кто-то не хочет набирать вес, чтобы потом не ломать голову, как от него избавиться, а кто-то уже поправился на энное количество килограммов и усердно пытается их сбросить. Давайте же разберемся, что лучше есть вечером и тем, и другим, и даже тем, кого мучает бессонница, причиной которой может быть как переедание, так и банальное урчание голодного желудка.
Что кушать вечером
- Все продукты, предназначенные для ужина, должны быть:
- низкокалорийными
- легкоусвояемыми
- Избегайте употребления так называемых «долгоиграющих» продуктов вечером. А это и жареное мясо, и картофель, и грибы, и бобовые. С ними ваша пищеварительная система не справиться за 3 часа, поэтому целесообразнее оставить их на завтрак или на обед.
- А вот выпить зеленого или травяного чайку никогда не помешает. Лучше, конечно, без сахара. Но если уж сосем без сладкого никак, то мед вам в помощь.
- Чтобы сон был спокойным, а организм полноценно отдохнул, ваш ужин должен состоять из продуктов, богатых кальцием и магнием, а также триптофаном (аминокислотой). Магний расслабит мышцы, кальций подпитает мозг, а триптофан, участвующий в синтезе серотонина, поможет уснуть и успокоит нервную систему. Кальций и магний содержатся в цветной капусте, брокколи, укропе, петрушке, злаковых и молочнокислых продуктах, запеченной рыбе. Они как нельзя лучше подходят для вечерней трапезы. Триптофаном же богаты инжир, бананы, фисташки, тунец, вареное мясо индейки. Их тоже можно кушать вечером, только не слишком увлекаясь.
- Что съесть вечером, если у вас запланирован поход в ресторан? А пусть этот ресторан будет японским. Ешьте суши от души и не бойтесь за свою фигуру. Чем не диетический ужин? Задумайтесь, почему японцы, в большинстве своем, такие изящные. Не потому ли, что основными продуктами в их рационе являются рис, овощи и дары морей?
Как видите, список того, что можно есть вечером, не так уж и короток. А если еще и фантазию подключить к приготовлению ужина, то из нескольких, названных выше, составляющих можно закатить настоящий пир, а не бедненький диетический перекус, как многие себе это представляют. Взять хотя бы морковно-яблочные котлетки в сметанном соусе. Ну чем не деликатес? Хоть и диетический. А вот и рецепт.
Морковно-яблочные котлетки в сметанном соусе
Способ приготовления:
- 3 яблока и 3 морковки натрите на крупной терке.
- Залейте 3 ст. л. молока.
- Всыпьте 3 ч. л. сахара (меда) и посолите.
- Добавьте 1 ч.л. сливочного масла и тушите на медленном огне почти до готовности.
- Потом добавьте 3-4 ч.л. манки (запаренных овсяных хлопьев) и подержите на огне, помешивая, пока масса не загустеет. Регулируйте количество крупы в зависимости от сочности яблок и морковки. Должна получиться густая вязкая смесь.
- Чуть остудите ее и сформируйте котлетки.
- Обваляйте их в панировочных сухарях.
- Выложите котлетки на смазанный сливочным маслом противень и запекайте в духовке до появления румяной корки.
- Для приготовления соуса сметану взбейте с сахаром или медом и добавьте ванилин.
- Котлетки подавайте на стол со сметанным соусом. И приятного вам аппетита!
Будьте стройны в свое удовольствие!
Рецепты приготовления диетических блюд для улучшения фигуры. Рассмотрены варианты легких перекусов на работе и дома.
Практически любая работа, особенно в офисе, связана со стрессовыми ситуациями. Многие работники «заедают» депрессию высококалорийными продуктами. Обычно это простые углеводы: булки, сладости и шоколад. Пользы от таких продуктов мало, кроме того, они приводят к появлению лишних килограммов. Что кушать, чтобы не поправиться?
Продукты без вреда для фигуры
Самое интересное, что необязательно отказываться от любимых сладостей. Ученые доказали, что благодаря наличию в какао-бобах теобромина и кофеина вы быстро справитесь со стрессом. Достаточно всего одного кусочка шоколадки, чтобы улучшить настроение. Существует даже шоколадная диета, поклонницами которой являются модели. Они редко могут позволить себе кушать сладости.
К полезным продуктам можно отнести:
- Сухофрукты. Они содержат много фруктозы, поэтому плавно повышают уровень сахара в крови. Это способствует долгому ощущению сытости. Для того чтобы избавиться от чувства голода, съешьте 2-3 кураги или чернослива
- Молочные продукты. Особенно это касается кефира и творога. Будьте осторожными с твердым сыром, ведь в 100 г этого продукта содержится 40-60% жира. Молоко пейте не больше 0,5 л в день, лучше всего обезжиренного. Этот продукт вызывает брожение в кишечнике и может стать причиной дисбактериоза или кожных высыпаний
- Морепродукты. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Они принимают участие в обменных процессах и способствуют улучшению сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям
- Бананы. Это источник гормона счастья – серотонина. Не злоупотребляйте, это достаточно калорийный фрукт
- Нежирное мясо и субпродукты. Ешьте куриное мясо без кожицы и нежирные субпродукты. Можно кушать куриную печень и желудки
Перекусы на работе без вреда для фигуры
Обычно на работе перекусывают бутербродами и фастфудом. Этого не стоит делать категорически. И, самое главное, не пейте Кока-колу, сладкий чай, кофе и молочный коктейль. Это жидкие углеводы, которыми вы незаметно насыщаете организм. Снеки тоже выбросьте в мусор.
Список безопасных для фигуры перекусов:
- Творог. Можете приобрести детский сладкий сырок. Не покупайте десерты с шоколадным наполнителем или вареньем. Такие добавки увеличивают калорийность пищи. Лучше всего кушать обезжиренный творог
- Йогурт. Лучше всего если вы сможете готовить его дома самостоятельно. Приобретите бактериальную закваску и воспользуйтесь термосом или йогуртницей. Сахар можно не добавлять. При желании подсластите ложечкой меда
- Фрукты. Можно кушать любые фрукты кроме винограда. Отдайте предпочтение цитрусовым и яблокам
- Сухофрукты, мармелад и зефир. Эти продукты можно смело отнести к низкокалорийным сладостям
- Бутерброд из цельнозернового хлеба с красной рыбой. Злаки – источник сложных углеводов, которые способствуют длительному ощущению сытости. В рыбе много полезных жиров. Мазать маслом хлеб нельзя, воспользуйтесь мягким сыром или творогом
- Мюсли. Это тоже источник сложных углеводов. Приобретайте мюсли с орешками и сухофруктами
Чем перекусить вечером без вреда для фигуры?
На голодный желудок не стоит ложиться спать. Вы проснетесь в 3 часа ночи от голода и пойдете к холодильнику. Чтобы этого не произошло, ужинайте за 3 часа до сна. Ужин должен быть легким. Вот несколько вариантов хорошего ужина:
- Творожная запеканка
- Отварная рыба с салатом
- Запеченная куриная грудка с капустой
- Творожный десерт
- Фруктовый салат с йогуртом
Как видите, в списке продуктов не гарниров, то есть риса, картофеля и макарон. Это простые углеводы, которые приведут к появлению «спасательного» круга на талии.
Рыба и куриная грудка относятся к белковым продуктам, которые долго расщепляются и расходуют большое количество энергии на переработку.
Чем перекусить после ужина:
- Стакан кефира
- Яблоко
- Банан
- Горсть ягод
- Отварная свекла
- Апельсин
- Можете приготовить салат из капусты с каплей оливкового масла
Что съесть ночью без вреда для фигуры?
Ночью организм должен отдыхать, соответственно никакой еды ночью. Но, если вы регулярно просыпаетесь в середине ночи, и ужасно хотите кушать, выход есть:
- Обязательно завтракайте. Ночные гуляния по кухне спровоцированы недостатком пищи, которую вы съели днем. Утро начните с овсянки или яичного омлета с салатом. Ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака
- На обед ешьте суп и второе. Лучше всего если на гарнир будет каша
- Ужин должен быть низкокалорийным и состоять из фруктов, овощей и белковых продуктов
- Правильно питаясь и не пропуская трапезы в течение дня, вы смоете забыть о ночном голоде
Пока ваш организм привыкнет к новому режиму, вы все равно некоторое время будете просыпаться ночью.
Чтобы не набрать лишнего веса, ешьте такие продукты
- Кефир, нежирный творог
- Теплый чай с медом
- Кусочек отварной курицы без кожицы
- Яблоко
- Миндаль, курагу, чернослив
- Обязательно выпейте стакан воды
- Омлет из белков с болгарским перцем и томатами
Как есть сладкое без вреда для фигуры?
Помните, главное, время, в которое вы употребляете сладости. Шоколад, конфеты и пирожные нужно кушать в первой половине дня. Это основное правило. Но не стоит горстями запихать в себя конфеты и бисквиты. Разрешено не больше 70-100 г пирожного и пару шоколадных конфет.
Обратите внимание на состав сладостей. Если вы думаете, что заменитель сахара способствует похудению, то вы ошибаетесь. Поедая такие продукты, вы рискуете заполучить сахарный диабет и аутоиммунное заболевание.
Разрешенные в первой половине дня сладости
- Зефир
- Мармелад
- Пастила
- Леденцы, карамель
- Горький шоколад
- Ореховые сладости
Рецепты выпечки без вреда для фигуры
Хотите печенье к чаю, но боитесь поправиться? Готовьте вкусные и полезные рецепты.
Творожный десерт по Дюкану
- Возьмите 200 г нежирного творога и отправьте его в блендер
- Всыпьте немного фруктозы вместо сахара
- Смешайте 2 столовых ложек овсяных отрубей с яйцом и столовой ложкой молока
- Выложите тесто в форму для кексов, а сверху на тесто уложите творог
- Выпекайте 20 минут
Диетическое овсяное печенье
- Возьмите стакан овсяных хлопьев «Геркулес» и залейте их 200 мл кефира
- Дайте массе постоять 1 час
- Натрите на терке 3 яблока, сок слейте
- Добавьте в овсяную смесь яблоки и чайную ложку творога
- Застелите противень пергаментом и выложите печенье мокрыми руками
- Пеките 20 минут
Блинчики из отрубей
- Смешайте в посудине 2 яйца и 50 мл молока
- Добавьте ложечку сахара или фруктозы
- Всыпьте 2 столовых ложек муки
- Размешайте и жарьте на сковороде, смазанной маслом
Сырники без вреда для фигуры
Сырники – вкусный и любимый завтрак. Это отличный вариант, если вы хотите сохранить фигуру.
Рецепт диетических сырников:
- Измельчите полстакана овсяных хлопьев в блендере
- Смешайте 500 г творога с 2 желтками и половиной измельченных хлопьев
- Белки взбейте в пышную пену
- Добавьте 50 г сахара и снова взбейте
- Добавьте белки к сырной массе и аккуратно размешайте
- Обваляйте сырники в оставшейся овсяной муке и выложите на противень
- Выпекайте 20 минут
Это блюдо низкокалорийное благодаря отсутствию пшеничной муки и масла для жарки. Можете дополнить десерт цукатами или изюмом.
Творожная запеканка без вреда для фигуры
Для приготовления блюда используйте нежирный творог. Вот подробный рецепт
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками
- Выложите яблоки на дно формы, чтобы не было просветов
- Разотрите пачку творога с одним яйцом и фруктозой
- Выложите творожную массу на яблоки и выпекайте 30 минут
- Запеканка из творога и тыквы
- Натрите на терке тыкву и яблоки. Тыквы нужно 400 г, яблок 2 шт
- 500 г творога смешайте с 2 яйцами и сахаром
- Добавьте в творожную смесь яблоки с тыквой
- Выложите массу в форму и выпекайте 30 минут
- Оставьте остывать в духовке
Десерты и сладости без вреда для фигуры
Как ни удивительно, но чтобы похудеть, необязательно кушать только постную и обезжиренную пищу. При правильном подборе продуктов можно питаться вкусно и сбалансировано.
Творожный десерт диетический
- Разотрите в блендере 500 г творога и 100 мл кефира
- Добавьте в молочную массу фруктозу
- Замочите пакетик желатина в холодной воде
- После того как он набухнет, поставьте кастрюльку на огонь до полного растворения крупинок
- Влейте желатиновую жидкость в творожную массу
- Добавьте банан и взбейте до однородности
- Разлейте по креманкам и поставьте в морозильную камеру на 2 часа
Карамельная тыква
- Нарежьте тыкву тонкими пластинками и плотно уложите ее на противень
- Смешайте фруктозу с корицей
- Присыпьте коричной смесью тыкву
- Сбрызните массу лимонным соком
- Пеките 30 минут
Рецепты без вреда для фигуры
Запомните, ваши враги — жир и простые углеводы. Поэтому исключите из меню изделия из муки высшего сорта и сахара. Эти продукты замените овсяными хлопьями, отрубями, льняным семенем и фруктозой. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам похудеть.
Суп-пюре из курицы
- Залейте куриную грудку холодной водой и доведите до кипения
- Снимите пенку и добавьте лук с морковью
- Варите 40 минут
- Добавьте сельдерей и капусту брокколи
- Варите до готовности, посолите и добавьте специи
- Измельчите в блендере, подавайте со сметаной
Фаршированные баклажаны
- Измельчите куриную грудку в блендере
- Добавьте измельченные шампиньоны и томаты
- Посолите смесь
- Разрежьте баклажаны вдоль на две части
- Ложкой извлеките серединку, у вас должны получиться лодочки
- Нафаршируйте баклажаны фаршем и полейте сверху натуральным йогуртом с толченым чесноком
- Выпекайте 40 минут
Питаться можно вкусно и правильно. Такая пища поможет вам похудеть и стать здоровее.
ВИДЕО: Полезные перекусы на работе
В сем привет. Не раз я сталкивался с вопросом о том, какую еду употреблять перед сном, после 6-ти вечера или что-то типа того. Так вот, я решил написать статью о том, что можно есть при похудении на ночь. В ней будут приведены не только продукты, из которых Вы сможете составить полезный для Вашей фигуры ужин, но и обозначены некоторые рекомендации, касательно диеты для похудения.
Питание в нашей жизни играет большую роль. Человеку, чтобы выглядеть хорошо и чувствовать себя здоровым, если говорить грубо, необходимо есть почти непрерывно. Причем разную пищу, чтобы организм получал весь перечень элементов для жизнедеятельности. Но давайте будем реалистами!
В условиях современности очень трудно съедать нужное количество витаминов в день, питаться через 2-2,5 часа, есть разнообразную пищу. А если учесть заоблачные цены – это невыполнимо.
Но не расстраивайтесь.
Есть масса способов поддерживать себя в форме, питаться более-менее правильно и худеть, кушая после шести вечера. Достаточно заходить ко мне на блог, читать статьи и придерживаться советов. Кстати, Вы не знаете, откуда взялись именно эти 6 вечера? Почему не семь и не пять? Жду Ваши комментарии.
Продукты, которые можно (общее)
Кушать на ночь можно продукты, в которых по минимуму находятся быстрые углеводы. Проще говоря – богатые белками, меньше жирами и медленными углеводами, а также клетчаткой. Но стоит понимать, что и среди белков бывает разная скорость усвоения: быстрая, средняя и медленная.
Так, выпитый вечером кефир усвоится намного быстрее творога, который будет всасываться кишечником медленно, чуть ли не на протяжении всей ночи. В связи с этим съедать разные продукт нужно за разное время до сна.
Если говорить в общем, то этот промежуток составляет от 2-х до 4-х часов. То есть: кефир или яблоко (как легкий продукт) можно есть за 2 часа до сна, а вот творог (как продукт тяжелый) – за 4.
Продукты, содержащие медленные углеводы (например, овсянка, мюсли), тоже нужно кушать не за два часа до того, как отправиться в кровать, а чуть раньше. На то они и медленные, что усваиваются медленно.
Подведем небольшой итог. Белковая пища – да, богатая клетчаткой – да, богатая медленными углеводами и жирами – да, в определенных дозах.
Порции
Ужин, в силу того, что скоро нужно будет ложиться спать и пищеварительной системе тоже нужен отдых, не должен быть слишком большим. По сети «гуляет» картинка, где у атлета завтрак больше чем обед, а обед больше, чем ужин, в то время, как у полного человека все наоборот. Так вот, в этом есть только половина правды. Я уже не раз говорил, что приемов пищи должно быть больше, чем 3. Да, ужин должен быть маленьким, но почему?
Первое – нужен отдых ЖКТ. В противном случае Вы будете спать неспокойно. А второе – избыток питательных веществ (углеводы) будет откладываться в виде подкожного жира. О каком похудении тогда идет речь?
Небольшой итог. Ужинать при диете, направленной на коррекцию фигуры, нужно (ужин пропускать нельзя), но на Вас лежит ответственность за продукты, из которых состоит прием пищи, а также за размер порций.
Перечень продуктов для ужина
Список продуктов достаточно прост. В нем не будет каких-то экзотических фруктов типа авокадо, которые трудно достать в обычном городе. Наоборот, многие продукты являются доступными в любое время. Итак, список:
- фрукты: апельсины, яблоки, грейпфруты, киви, ананасы, бананы;
- овощи: капуста, морковь, помидоры, огурцы, редис, свекла, сладкий перец, спаржа, кабачки;
- крупы или каши: рис, гречка, овсянка;
- молочные продукты: кефир, молоко, ряженка, творог, нежирный сыр;
- другие продукты: яйца куриные (вареные), нежирное мясо птицы (индейка, куриные грудки), нежирные сорта рыб (тунец), небольшая порция макарон.
К слову, бананы хоть и калорийные, и содержат немало быстрых углеводов, но все же это тот продукт, который можно без опаски «лопать» тоннами – никакого вреда для фигуры не будет. Вот такой уникальной особенностью обладают бананы.
Что кушать на ночь нежелательно
Как я уже говорил, быстрые углеводы – враг №1 для Вашей фигуры. Безусловно, они очень ценные, но их ценность актуальна только утром за завтраком и наполовину в обед. А вот вечером нет.
Бытует ошибочное мнение, что жирную пищу также нельзя есть, но это неправда.
Истина заключается в том, что жиры (например, растительное масло) участвуют в пищеварении, расщеплении других элементов, усваивании, «смазке» органов и суставов. А вот вопрос их количества – это да, здесь нужно знать меру. Но не так, как с быстрыми углеводами, которые вообще нежелательны.
Дополнительная информация
Для справки: нет продукта без быстрых углеводов. Они есть даже в самых, казалось бы, белковых продуктах. Рекомендую делать упор на пищу, в которой содержание подобных углеводов минимально.
А хотите, как это модно сегодня говорить, «лайфхак»? Кушайте сельдерей (если, конечно, удастся его найти в Вашем городе) – он имеет отрицательную калорийность. Это значит, что на его переваривание тратится больше энергии, чем он может Вам дать.
А еще, если Вы чувствуете голод перед сном, уже после ужина, можете пить воду. Она имеет нулевую калорийность, но отлично заполняет пространство желудка, «отвлекая» его от голода. Это даст Вам время заснуть, не ощущая голода.
С уважением, Владимир Манеров
Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте.
