Все о лечебных свойствах брусники и ее противопоказаниях. Брусника, полезные свойства и противопоказания

Брусника - удивительная таежная ягода. Она растет только в экологически чистых местах. Внешне она выглядит как толокнянка обыкновенная. Но отличается от нее формой листьев и отсутствием в плодах косточек.

Ягоды и листья брусники содержат различные полезные вещества. Листья богаты дубильными веществами. Они оказывают хорошее антисептическое, желчегонное и мочегонное действие. В плодах растения в большом количестве сконцентрированы витамины и катехины. Они улучшают зрение, укрепляют иммунитет и успешно применяются в лечении различных недугов.

Полезные свойства и противопоказания брусники

Биохимический состав брусники многогранен. В него входят железо, крахмал, марганец, органические кислоты, витамины групп А, В, С.

Интересно, что эта ягода на 85% состоит из воды, при этом имеет небольшую калорийность на 45 Ккал на 100 гр. Поэтому рецепты на ее основе часто встречаются в диетическом питании. Доказано также, что ежедневное потребление 1/3 стакана ягод позволяет полностью восполнить потребность организма человека в органических кислотах.

Листья брусники содержат полезные арбутин, танин, гидрохинон и карбоновая кислота.
Но несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства лечебное растение имеет и противопоказания :

Детский возраст младше 12 лет (без консультации с доктором)
Первый триместр беременности
Кровотечения различного происхождения
Заболевания ЖКТ в фазе обострения
Гипотония
Холецистит
Аллергия на компоненты состава.

Листья брусники: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства листьев заключаются в антибактериальном, мочегонном и иммуномодулирующем действии. Отвары из них помогают при подагре, сахарном диабете, цистите, остеохондрозе и ревматизме. Листья брусники имеют и противопоказания: повышенная кислотность желудка, детский возраст до 12 лет, пониженное артериальное давление.

Ягоды брусники: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства ягоды брусники используют в качестве жаропонижающего, антигельминтного, диуретического и желчегонного средства. Отвары и настойки плодов хорошо лечат простуду, артриты, гипертонию, туберкулез, анемию и многие другие заболевания.

Противопоказания к применению: холецистит, применение натощак при гастрите или язве, низкое артериальное давление.

Рецепты брусники на зиму - заготовка в домашних условиях

Существует несколько способов хранить ягоду на зиму в домашних условиях. Ее варят, замораживают, перетирают с сахаром. Рассмотрим простые, быстрые и полезные рецепты.

Брусника с сахаром на зиму без варки

Протертая брусника с сахаром на зиму без варки может храниться длительное время. Для этого ягоды смешивают с сахаром в соотношении 1:1. Измельчают смесь блэндером и оставляют до полного растворения сахара. Брусника в собственном соку отлично храниться в погребе не одну зиму.

Варенье из брусники с яблоками

Данная ягода часто входит в рецепты с другими фруктами и ягодами. Можно к примеру приготовить варенье на зиму из брусники с яблоками. На 4 части ягоды берут 1 часть яблок. Яблоки нарезают мелким кубиком и добавляют к ним вымоченные в воде ягоды. В кастрюле доводят до кипения стакан воды, кладут сахар и размешивают до полного растворения. В полученном сиропе раскладывают фрукты и ягоды. Время варки 20 минут. С таким вареньем получаются очень вкусные пирожки или сладкий пирог.

Варенье пятиминутка - простой способ

Варенье пятиминутка готовится быстро и сохраняет все полезные свойства брусники. В 3-х литровой кастрюле смешивают 1,5 л. ягоды с 1 кг сахара, дают постоять 30 минут. Когда брусника начнет давать сок добавляют немного воды. Ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5 минут. Добавляя в рецептуру пряные специи или пектин можно сделать вкус терпким и более насыщенным. Готовое варенье разливают по банкам и хранят в морозильном отделении холодильника. Либо ставят на зиму в подвал.

Брусника моченая - рецепт как сохранить все полезные свойства

Мочение ягод - лучший способ их заготовки на зиму. За счет исключения термической обработки брусника сохраняет все полезные свойства. Рецепты мочения брусники разнообразны. Но наиболее прост и популярен следующий старинный рецепт. В кастрюле вскипятить литр воды, добавить 100 гр сахара и 1/2 ч.л. соли. По желанию добавить корицу, ванилин, имбирь или другую пряную специю. Остудить заливку до комнатной температуры. В стеклянную или деревянную емкость с 1 кг. ягод влить полученный отвар. Придавить ягоды прессом, так чтобы они не всплывали. Через 3 дня закатать и убрать на зиму в погреб.

Лечение брусникой - полезные рецепты для взрослых и детей

Лечение листьями и плодами брусники основано на приготовлении отваров, настоек и напитков. Ниже приведены полезные рецепты для детей и взрослых помогающие облегчить или устранить симптомы различных заболеваний. Рецепты имеют общие противопоказания, поэтому перед применением проконсультируйтесь с доктором.

Настой из ягод: 1 стакан ягод закидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. После залить в литровую банку 500 мл. холодной воды и положить ягоду, настаивать сутки. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды. Такой лечебный настой оказывает слабительное действие при запорах, помогает при болях и коликах в желудке.

Напиток из плодов брусники: 1/4 стакана свеже выжатого сока ягод разбавляют 1 стаканом теплой воды. Добавляют 1 ч.л. меда и пьют по полстакана в день после еды. Напиток принимают при простуде, гипертонии, головной и зубной боли.

Брусничный чай : 50 гр измельченных листьев брусники заваривают с 500 мл. кипятка. Оставляют настояться 20 минут и пьют по 2 ст. ложки 4 раза в день. Хорош такой лечебный фиточай при заболеваниях верхних дыхательных путей, авитаминозе и анемии.

Полезный настой из брусничного листа: 1ч.л. листьев заливают 100 мл горячей воды, настаивают 1 час. Пьют 3 раза в день по 1ч.л. При длительном применении настой помогает при подагре, болезнях печени и почек.

Отвар с брусникой при беременности и грудном вскармливании

Это растение является универсальным средствов при беременности и грудном вскармливании. Она помогает при лечении простуды, снимает отеки, нормализует уровень гемоглобина в крови. Но принимать ее нужно строго в соответствии с дозировкой назначенной врачом, т.к. брусника является тонизирующим средством и может вызвать сокращение матки. Благодаря гипоаллергенным свойствам ее отвар можно пить кормящей матери как дополнительный источник витаминов для грудничка. Приготовить такой полезный настой просто. Листья брусники в количестве 50 гр заливают стаканом кипятка. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.

Настойка на спирту или на водке при цистите

Брусника успешно применяется в лечении заболеваний женской половой сферы. Еще наши прабабушки придумали действенные рецепты лечения цистита.

Рецепт 1 . Настойка на водке. Для приготовления понадобится свежая брусника 2 стакана. Ягоды нужно хорошо размять, положить в 2-х литровую банку и залить литром водки. Убрать в темное место на 3 недели. После процедить, добавить сахар по необходимости.

Рецепт 2 . Настойка на спирту. Засыпать в банку 1 кг замороженной брусники и залить литром спирта 40%. Настаивать 3 недели в защищенном от света месте.

Схема приема для обоих рецептов одинаковая. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 недели.

Брусника для лица от отеков

Брусника хорошо устраняет отечность. Снять отеки на лице помогут листья. Для приготовления отвара из них 2 ст.л. измельченной сухой травы заливают 200 мл. горячей воды. Настаивают в течении 2-х суток и принимают по 1ст.л. 2 раза в день перед едой.

Также этим отваром делают компрессы при отеках под глазами. Ватный диск смачивают и кладут на область вокруг глаз на 10-15 минут. Выполняют процедуру ежедневно не менее 2-х недель.

Брусничное средство от температуры и кашля - как заварить и пить при простуде ребенку?

Лучшим лекарством при простуде у ребенка можно смело считать полезный брусничный морс. Для его приготовления можно использовать бруснику свежую или замороженную. Сначала ее промывают и опускают на 15 минут в теплую воду. Затем из 1 кг брусники отжимают сок. Жмых перекладывают в 6-литровую кастрюлю, заливают водой и засыпают стаканом сахара. Все доводят до кипения, снимают с огня и остужают. После вливают сок, перемешивают. Пьют по полстакана несколько раз в день. Принимают лечебный компот до исчезновения симптомов простуды, но не более 3-х недель подряд. Хороший лечебный эффект дают желе и брусничное повидло.

Рецепт для понижения давления

Лекарственное растение содержит полезные вещества флаванолы и полифенолы, которые хорошо влияют на работу сердечной мышцы. За счет этих полезных веществ брусника понижает давление плавно, но эффективно. При гипертонии 1/4 стакана свежевыжатого брусничного сока разбавляют 200 мл. холодной воды. Добавляют 1 ст.л. меда. Принимают дробно по 50 гр. 4 раза в день. Курс приема не менее 1 месяца. Для долгосрочной стабилизации давления брусника должна употребляться регулярно в течении полугода.

Фиточай для похудения - как правильно заваривать и принимать бруснику?

В похудении брусника применяется часто. Ее листья обладают мочегонным действием, но при этом витаминизируют организм. Поэтому брусничная диета рациональна и эффективна.

Приготовить полезный фиточай самостоятельно можно используя следующие рецепты:
Залить 2 ст.л. листьев брусники стаканом холодной воды. Довести до кипения. Остудить и принимать по полстакана 2 раза в день. Курс приема 4 недели.

Хороший эффект при снижении избыточного веса вкупе дают брусника и голубика. Нужно положить в термос 2 части листьев бруснички и 1 часть листьев голубики. Заварить смесь литром горячей воды. Оставить на ночь.

Готовый фиточай можно приобрести в аптеке. 1 фильтр пакет нужно заваривать 200 мл кипятка 20 минут. Принимать 3 раза в день по полстакана.

Брусника растет в виде кустарника, который является самым крупным из семейства вересковых. Она похожа на ягоды , а называют ее в народе брусена, сердечник, боровка. Ягоды брусники бело-розового цвета и имеют терпкий кисловато-горький вкус. Эту ягоду можно встретить в березовых, елово-сосновых лесах на хорошо освещенных солнцем полянах. Кстати, урожай брусники можно собирать с августа по сентябрь. О ее полезных свойствах было известно еще нашим предкам: из ее плодов или листьев готовили разные отвары, делали сиропы, настойки и примочки, а также варили варенье, компоты, морсы.

Польза

Пускай ягоды брусники не самые садкие и вкусные, но по полезным свойствам эти плоды превосходит даже хурму. Кислый вкус брусники ей простителен за содержание в ней таких ценных кислот, как:

янтарная;
яблочная;
бензойная;
винная;
молочная;
салициловая;
хинная;
лимонная.

Кроме этих кислот, в брусничных плодах также можно найти очень полезные для пищеварительной системы пектины, полифенолы, и, само собой, целый ряд витаминов, среди которых по содержанию можно выделить РР и витамин С, а среди микро- и макроэлементов – фосфор и железо. Изюминка брусники состоит в ее косточках, в которых содержится эфирное масло: оно жирное, быстрорастворимое, имеет богатый состав.

Брусничный сок показан людям с высоким артериальным давлением, слабым зрением, с подозрением на анемию, склонностью к неврозам.

Действие брусники также проявляет ее как антигельминтное и слабительное средство. При простудах отвар брусники снимает жар, выводит из организма токсины от лекарств. Снимает похмельный синдром, отлично дезинфицирует кишечник от гнилостных и гноеродных бактерий. А жмых от брусничного сока послужит прекрасной маской для кожи лица: снимает воспаления, убирает капиллярную сетку, препятствует появлению морщин, освежает и тонизирует лицо в любом возрасте.

Брусника может быстро поглощать радиоактивные вещества, а потому собирать ее можно исключительно в экологически чистых зонах, вдалеке от трасс. Несмотря на высокое содержание в плодах растения сахарозы и фруктозы, брусника все же является диетической ягодой, поскольку калорийность ее в 100 граммах не превышает 43 ккал.

Лечебные свойства

К лечебным свойствам этой чудесной ягоды можно отнести:

мочегонный эффект, что помогает справиться с мочекаменной болезнью или заболеваниями печени;
использование брусники для лечения цинги, подагры, ревматизма и гиповитаминоза;
способность предотвращать маточные кровотечения;
эффективность при простудных заболеваниях, грудных болях, болезнях сердца;
способность вылечить ночное недержание мочи, цистит, пиелонефрит, уменьшить проявления сахарного диабета;
эффективность в лечении болезней ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, отложений солей и прочих недугов.

Вред

В бруснике нет ни канцерогенов (если она выращена в экологически чистом месте вдалеке от заводов и городов), ни ГМО веществ, поскольку это чисто природное растение. Переедание брусники не рекомендовано больным диабетом и с проблемами кишечника (язва, гастрит), панкреатитом, мочекаменными болезнями, низким давлением, послеоперационным периодом реабилитации.

Калорийность

Брусника - диетический продукт. Всего 43 ккал содержит горсть ягод весом в 100 грамм.

Бруснику очень полезно кушать в зимнее и осеннее время, поскольку это идеальное природное средство для повышения иммунитета и стойкости к вирусам и болезням. Чтобы правильно употреблять бруснику с такой целью, можно приготовить ее в такой способ: для морса нужно взять 1 стакан промытых ягод и 1 литр кипяченой воды, довести в ней ягоды до кипения, добавить сахар и поставить настаиваться под крышкой около 2 часов. Такой морс дает достаточное количество витамина С и В для поддержания иммунитета. Можно приготовить отвар из брусники, используя ее листья (отличное средство для снятия отеков, мочегонное средство, снимает спазмы при менструациях, при головной боли). Для этого нужно взять 1 ст. л. измельченных сухих листьев, залить 2 стаканами кипятка и настоять под крышкой. Пить по 2 раза в день пол стакана за раз. Такой отвар может активно помочь скинуть лишний вес, способствовать сжиганию жиров, снизить аппетит, не переедать. Не менее полезна брусника в виде компотов и варенья, желе, пастилы и перетертой с сахаром смеси.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Полезные минералы, содержащиеся в бруснике:

Брусника – прекрасная ягода, которая растет в лесу и помогает хорошо укрепить иммунитет, насытить организм витаминами и минералами.

Особенно сильна брусника в восполнении дефицита железа, фосфора, витамина С.

Обильное наличие в ягоде различных полезных органических кислот позволяют утверждать, что эти ягоды - отличный антиоксидант, который борется со старостью, увяданием кожи, атакой канцерогенов. Брусника изнутри омолаживает организм, очищая сосуды и кишечник, борется с усталостью и высоким давлением, укрепляет иммунитет, оказывает седативное и антимикробное действие на организм.

Брусника – вечнозеленый кустарник с чудесными красными ягодами, которые собирают и заготавливают осенью.

Ее называют ягодой бессмертия, чудо-ягодой. И эти названия неслучайны – настолько она благотворно воздействует на здоровье человека.

А все потому, что благодаря своим полезным свойствам брусника используется для лечения самых разнообразных заболеваний.

Польза и вред брусники обусловлены ее химическим составом.
В 100 г ягод присутствует:

8,2 г углеводов,
0,5 г жиров,
0,7 г белков.
В бруснике есть:
железо и марганец,
витамины А, В1, В2, В9, РР, С и Е,
моно- и дисахариды,
пищевые волокна, крахмал,
органические кислоты (бензойная, яблочная, щавелевая, лимонная).

На 86% брусника состоит из воды. Энергетическая ценность этих ягод 46 килокалорий на 100 г.

100 г брусники составляет 95% от суточной нормы органических кислот, 32,5% – марганца и 16,7% витамина С.

Целебные вещества присутствуют в ягодах, но много их и в листьях растения.

Полезные свойства ягод и листьев брусники зависят от арбутина (гликозид, обладающий антисептическим действием), антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, танинов, флавоноидов и витаминов.

Листья даже считаются более полезными, чем плоды.

В чем заключаются полезные свойства и противопоказания брусники?

Целебные свойства брусники используют не одну сотню лет. При этом наиболее полезны ее листья.

Народная медицина знает это растение как прекрасное лечебное средство:

общеукрепляющее;
ранозаживляющее;
жаропонижающее;
тонизирующее;
противоцинготное;
антигельминтное;
витаминное;
диуретическое;
слабительное;
антисклеротическое;
желчегонное;
дезинфицирующее и т.д..

В лечебных целях бруснику применяют для избавления от множества самых разных проблем со здоровьем.

Основные заболевания, при которых используют бруснику:

простудные заболевания;
гастриты (с пониженной кислотностью);
гепатохолециститы;
отложение солей;
ревматизм;
артриты;
диабет;
туберкулез;
желтуха;
гипертония;
энтерит;
внутренние кровотечения;
авитаминозы;
глисты;
опухоли желудка;
неврозы и депрессии;
анемия;
ишемическая болезнь сердца;
урологические и многие другие заболевания.

Плоды и листья брусники издревле применяют как народные средства. Но сегодня многие лечебные препараты, используемые в традиционной медицине, гомеопатии и косметологии также основаны на этом растении.

Однако есть у этого растения и определенные противопоказания:

Гастриты с повышенной кислотностью
холецистит;
пониженное артериальное давление (гипотония).
при мочекаменной болезни, язве желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки противопоказаны свежие ягоды.

Полезные свойства брусники при болезнях почек, диабете, давлении и других заболеваниях.

Многие больные, могут быть благодарны за свое выздоровление этому прекрасному растению.

В лечебных целях используются как плоды брусники, так и ее веточки и листья. Причем листья включают все полезные вещества, которые есть в ягодах, а также добавляют свои.

При каких заболеваниях полезны ягоды брусники

Богатые витаминами, органическими кислотами и сахарами, ягоды брусники помогают в лечении гастритов с пониженной кислотностью и гипертонии.

Брусничный морс хорошо снижает температуру при простудных заболеваниях, а настой ягод оказывает мягкое послабляющее воздействие.

Сок из брусники также обладает полезными свойствами. Он снижает артериальное давление, усиливает перистальтику кишечника, оказывает седативное действие, восполняет дефицит витаминов при авитаминозах.

Напиток из брусничного сока хорошо принимать при общей слабости и головной боли.

Брусничный сок успокаивает нервную систему – это отличный антидепрессант. Полезен он при железодефицитной анемии, снижении зрения.

Оказывает брусника и антисклеротическое действие. Она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, ее нужно есть больным гипертонией, ишемической болезнью сердца и ревматизмом.

Ягоды снижают содержание в крови «плохого» холестерина, обладают противоязвенными и другими лечебными свойствами.

Полезные свойства плодов брусники заключаются еще и в том, что она обмен веществ, способствует выведению токсинов и даже солей тяжелых металлов.

Плоды брусники помогают бороться с грибковыми заболеваниями. Снижают они и уровень глюкозы в крови, поэтому рекомендуются больным сахарным диабетом. А при болезнях почек и печени незаменим брусничный настой.

Полезными свойствами брусники пользуются при заболеваниях почек, таких как пиелонефрит, мочекаменная болезнь, бактериурия.

Используют ягоды и при почечнокаменной болезни, катаре желудка как противогнилостное и витаминное средство.

Смесь брусники с медом также обладает полезными свойствами. Она полезна при кашле с кровью и туберкулезе легких.

Она усиливает влияние сульфаниламидных препаратов и антибиотиков, поэтому сложно найти более полезное средство при лихорадках, а также в восстановительный период после травм и тяжелых заболеваний.

Бруснику полезно употреблять в любом возрасте, но наибольшую пользу она приносит пожилым людям, а также больным, страдающим хронической усталостью, пониженным иммунитетом и здоровым людям при переутомлении.

Как используют листья и побеги брусники в лечебных целях?

Всю пользу ягод брусники, а отчасти и вред, дают и листья этого растения, к тому же они содержат природные антиоксиданты и антисептики.

Листья брусники в виде отваров – превосходное антисептическое, мочегонное и вяжущее средство.

Такие отвары показаны при подагре, остеохондрозе, артрите, цистите, почечнокаменной болезни.

Лучше всего они воздействуют, если вместо обычной воды использовать минеральную.

Можно заваривать листья и как обычный чай. Чай из листьев брусники также полезен. Он отлично снимает усталость и возвращает силы.

Лечат брусничные листья и различные кожные заболевания (например, сложно излечимый псориаз), а также воспаления десен, стоматиты и пародонтозы.

Если регулярно заваривать чай с листиками этого растения, то можно не только укрепить иммунитет и улучшить свое здоровье, а также продлить молодость.

В чем заключаются полезные свойства брусники при беременности?

Круглосуточные физические нагрузки, испытываемые беременной, сродни нагрузкам спортсменов на соревнованиях, поэтому очень важно поддерживать организм в этот период и пополнять его резервы витаминами и другими полезными веществами.

Очень большое количество витаминов, требующихся организму беременной женщины, может подарить брусника.

Витамин С поддержит иммунитет и выполнит функцию антиоксиданта, каротин улучшит зрение, которое в таком положении часто падает, а витамины группы В стабилизируют эмоциональное состояние, ведь в период беременности у женщин очень часты перепады настроения.

Отвары из листьев благодаря своим мочегонным свойствам спасут от отеков, появляющихся после 30-ой недели беременности.

Кстати, цветущие побеги брусники способствуют сохранению беременности, а брусничное варенье очень полезно после родов.

Польза брусники при беременности заключается еще и в том, что она практически не вызывает аллергии, поэтому будущие мамочки могут смело употреблять эти полезные ягоды.

Но и здесь нужно соблюдать меру и не забывать о противопоказаниях. При наличии заболеваний по поводу употребления брусники в любом виде лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом.

Брусника противопоказана во время беременности при гастрите с повышенной кислотностью, низком давлении, уратных камнях, и, конечно, при довольно редкой, но иногда все же встречающейся, аллергии на это растение.

В чем заключаются полезные свойства ягод и листьев брусники для детей?

Если у малыша отсутствует аппетит, и он плохо ест, брусника может стать отличным помощником для мамы, которая уже не знает, как накормить ребенка.

Кроме того, брусника повышает иммунитет и является натуральным лечебным средством, если малыш простудился, При проблемах стулом она окажет мягкое слабительное воздействие.

Для лечения заболеваний почек помогает отвар брусничного листа, обладающий лечебными свойствами.

Грудным детям нужно давать по чайной ложечке три раза в день. А для деток постарше можно приготовить вкусные «конфетки» из засахаренных ягод – это будет полезнее любых леденцов и шоколадок.

Брусника в косметологии

Это растение широко применяется не только в лечебных целях и питании, но и в косметологии.

При выпадении волос, перхоти, воспалениях кожи используют отвары из брусничных листьев.

Ягодные маски увлажняют и подтягивают кожу лица, помогают предотвратить появление морщин и старение.

Экстракт брусники, который является природным антиоксидантом, обладает тонизирующим воздействием на кожу, придает ей упругость, защищает от внешних воздействий окружающей среды и укрепляет стенки эпидермиса.

Как приготовить полезные напитки и заготовки из брусники

Для приготовления брусничного морса нужно положить в кастрюлю перебранные и промытые ягоды и размять их.

Затем залить кипятком, положить 2 столовые ложки меда (мед можно заменить сахаром) и настоять.

Польза брусники с медом заключается в том, что этот напиток можно употреблять для лечения и профилактики простудных и других заболеваний.

Отвар из листьев брусники

Измельченные листья (2 ст. л.) залить кипятком (0,2 л) и прогреть в течение получаса на водяной бане.
Охладить и процедить.
Настаивать отвар следует двое суток, а затем добавить еще воды, чтобы довести объем до 0,2 л.
Принимать по согласованию с лечащим врачом (обычно два-три раза в день за полчаса до еды).

Настой из веток и листьев

залить одну столовую ложку сырья стаканом кипятка,
оставить на полчаса для настаивания, процедить.
Принимать 4–5 раз в сутки по 2 ст. л.

Напиток из сока брусники принимают при простуде, общей слабости, головных болях: разбавить сок охлажденной кипяченой водой в пропорции один к трем и добавить сахар или мед. Пить по полстакана после еды три-четыре раза в день.

Брусничный чай из листьев

Отличное профилактическое и лечебное средство при урологических заболеваниях у женщин:

Сухие листики (1 ст. л.) залить 0,2 мл воды и прокипятить около 10–15 минут.
После этого процедить и пить чай по полстакана два или три раза в день.

Уже через 3–4 дня болезнь перестанет напоминать себе, но лечение нужно продолжать не менее 2 недель.

Для брусники с медом потребуется: 1 кг ягод и 350 г меда.

Ягоды перебрать, вымыть и положить в кастрюлю.
Туда же добавить мед и прокипятить 5 минут.
После охлаждения разлить в банки.

Протертая с сахаром брусника – универсальная заготовка. В таком виде ее можно употреблять как обычное варенье, добавлять в чай, делать с ней морсы, пироги и другие блюда.

Для приготовления понадобится: 1 кг брусники и сахар по вкусу (от 1 до 2 кг).

Промытые и немного подсушенные ягоды протереть с помощью блендера или мясорубки.
Перемешать, разложить в банки и закрыть крышками.

Брусника с сахаром прекрасно хранится в прохладном месте и сохраняет все свои полезные свойства.

Как приготовить брусничный сироп? Как и протертая брусника, сироп отличная зимняя заготовка.

Приготовить ее очень просто:

чистые ягоды (1 кг) положить в стеклянную емкость,
залить сваренным сиропом из воды (400 мл), сахара (0,3 кг) и лимонной цедры (или лимонной кислоты).

Вместо крышек закрыть банки пергаментом и поставить в прохладное место.

Сироп брусники даже при длительном хранении сохраняет все свои полезные свойства.

А по адресу — вы найдете информацию о пользе отвара из зерен кукурузы.

Вкусна и полезна также моченая брусника, известная еще нашим прабабушкам.

Она может быть не только лекарством, но и прекрасным дополнением к мясным блюдам, салатам и винегретам.

Чтобы сделать такую заготовку, нужно сначала подготовить сироп:

развести 2 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли в 1 л воды.
Добавить пряности – корицу и гвоздику, прокипятить в течение 10 мин., а затем остудить.
Чистые ягоды засыпать в стеклянные банки и залить сиропом.
Банки закрыть пергаментной бумагой.

Моченая брусника остается полезной в течение всей зимы.

Сушеная брусника сохраняет большинство полезных свойств, а использовать их можно в приготовлении напитков и различных блюд.

Перебрать ягоду и промыть в холодной воде. Уложить тонким слоем и сушить в духовом шкафу при максимальной температуре 60°С. Сушеные ягоды хранить в закрытой таре.

Брусника – одна из самых полезных ягод, которые растут на территории нашей страны. С давних времен лечебные свойства ягод брусники использовали для профилактики и лечения самых разных заболеваний.

Но брусника не только полезна, но и очень вкусна, поэтому ее можно добавлять в самые разные блюда – мясо, курицу, делать с ней салаты, пироги, варенье, джемы, морсы, соки и другие напитки.

Однако прежде чем начинать регулярное употребление этой ягоды, следует проконсультироваться с доктором по поводу возможных противопоказаний.

Издавна бруснику называли «ягодой бессмертия». Это совершенно неудивительно, ведь полезные вещества ее состава постоянно восполняют в организме дефицит требуемых для нормального функционирования микроэлементов.

Ягоду использовали в лечебных и косметологических целях. Кроме того, она очень приятна на вкус – приятная кислинка обволакивает полость рта свежестью.

Брусники полезные свойства не вызывают сомнений – эта ягода рекомендована как взрослым, так и детям.

Калорийность и состав ягоды

В составе брусники действительно очень много ценных веществ и витаминов:

Витамины – A, В, С, Е;

Дубильные вещества;

Каротин;

Кислоты – яблочная, салициловая, лимонная;

Минеральные вещества – фосфор, магний, калий, кальций, марганец.

У брусники противопоказаний не много, поэтому использовать ее в лечебных и профилактических целях можно практически всем. Кроме того, ягоду рекомендуется включать в меню худеющих. На 100 грамм продукта приходится 46 Ккал. Было доказано, что активные компоненты состава позволяют ускорить метаболизм и нормализовать работу ЖКТ, благодаря чему стимулируется распад жировой прослойки.

Брусника: полезные свойства для организма ягод и листьев

В лечебных целях могут быть использованы не только плоды брусники, но и листья растения. На сегодняшний день существует множество препаратов, изготовленных на основе данных компонентов, которые обладают желчегонным, мочегонным и дезинфицирующим свойством.

Брусника: полезные свойства листьев

1. Антимикробное воздействие.

2. Используются для лечения воспаления почек и ревматизма.

3. При пониженной кислотности желудка.

4. Большое количество витаминов позволяет повысить сопротивляемость организма к инфекциям, отвар из листьев брусники – отличная профилактика простудных заболеваний.

5. Выводят из организма застои токсинов.

6. Отвар из листьев брусники нормализует стул и улучшает пищеварительные процессы.

7. Отличное мочегонное средство.

Брусника: полезные свойства ягод

1. Применяются при маточных кровотечениях, восполняют дефицит питательных веществ в организме.

2. Утоляют жажду.

3. Облегчают состояние человека при простуде и лихорадке.

4. Дубильные вещества очищают организм от солей тяжелых металлов.

5. Нормализуют зрение.

6. Снимают отеки.

7. Идеальное потогонное средство – снимает жар при простуде.

8. Используются для лечения урологических болезней воспалительного характера.

Польза брусники при беременности

Ягода является ценным источников полезных витаминов и прочих питательных веществ, благодаря чему ее рекомендуется включать в рацион беременной женщины.

1. Особенно актуальна ягода в зимний период времени. Питательные вещества состава насыщают организм витаминами, что снижает риск заболевания простудой.

2. В составе также есть витамин Е, который нормализует работу нервной системы и устраняет симптомы депрессии – это очень важно для будущей мамы.

3. Витамин Р позволяет нормализовать давление и снять отеки.

4. Насыщает организм железом, при этом регулирует уровень гемоглобина в крови.

5. Кальций, находящийся в составе, полезен не только для матери, но и для ее будущего ребенка. Данный микроэлемент оказывает участие в формировании скелета плода, укрепляет зубную эмаль женщины и ее костную систему.

Прежде чем при беременности кушать бруснику, противопоказания необходимо обсудить со своим врачом, во избежание негативных последствий для плода и будущей мамы.

Брусника: полезные свойства при цистите

Многие женщины в зимний период времени сталкиваются с таким заболеванием, как цистит. Воспаление мочевого пузыря вызывает дискомфорт, при этом является очень опасным, очень важно начать своевременный курс лечения. Брусника – отличная профилактика цистита и первый помощник для женщины при возникновении недуга.

Рецепт №1

Измельченные листья брусники (1 столовая ложка) необходимо залить стаканом кипятка и настаивать 1 час в темном месте. Полученный напиток процеживается и употребляется в за 3 приема в течение суток. Обязательно до еды.

Рецепт №2

Смешиваются следующие ингредиенты – листья брусники (3 части), шалфей, фиалка и одуванчик (по 2 части), ромашка и мята (по 1 части). Сухая смесь перемешивается, берется 1 столовая ложка и запаривается в термосе 0,5 литров кипятка. Пить напиток нужно 8 раз в день по ¼ стакана в течение 3-ех дней, далее 4 раза в день по ¼ стакана (еще 3 дня).

Лечение в домашних условиях брусникой, полезные свойства которой не вызывают сомнений, продолжается не более 7-ми дней. При этом обязательно нужно проконсультироваться со своим врачом, дополнив курс другими медикаментозными препаратами.

Рецепты народной медицины с брусникой

Рецепт №1: Витаминизированный чай

Измельченные листья брусники запариваются 0,5 стакана кипятка – емкость убирается в темное место до полного остывания. Такой напиток рекомендуется пить 2 раза в день перед едой. В нем сохраняется много полезных витаминов и веществ, которые укрепляют иммунную систему.

Рецепт №2: Брусничная вода

Эффективное слабительное средство – нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта, не вызывает привыкания. Стеклянная банка доверху заполняется ягодами, затем туда наливается холодная кипяченая вода. Настаивать средство нужно 3-4 дня, потом принимать по 1 стакану перед сном. Брусничная вода очищает кишечник, выводит токсины и шлаки.

Рецепт №3: Настой из ягод

200 грамм ягод промываются крутым кипятком через дуршлаг, затем заливаются холодной водой (400 мл) и настаиваются не менее, чем 7-8 часов. Полученное средство принимается 4 раза в день перед едой по 150 мл. Напиток эффективен при гастрите, запорах, при заболеваниях печени.

Рецепт №4: Отвар при стоматите и воспалении десен для полоскания

Высушенные листья заливаются крутым кипятком – на 10 грамм 200 мл воды. Затем нужно поставить все на водяную баню на полчаса. Отвар процеживается, в него добавляется теплая вода (пол стакана). Средство отлично снимает воспаление десен. Для лучшего эффекта процедура полоскания повторяется каждые 3-4 часа.

Рецепт №5: Средство для улучшения обмена веществ

Высушенные листья брусники (3 столовые ложки) заливаются 500 мл кипятка и провариваются в течение 20 минут на водяной бане. Средству нужно дать остыть в темном месте, затем процедить его. Отвар пьется перед едой 3 раза в день по ¼ стакана.

Брусника: противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что в ягодах и листьях брусники содержится огромное количество полезных для организма веществ, есть несколько «но», которые в определенных случаях запрещают профилактику и лечение средствами и настоями из продукта.

Брусника: противопоказания к применению

1. Употребление ягоды способствует снижению артериального давления, поэтому людям с гипотонией кушать бруснику разрешается строго по врачебной рекомендации.

2. При наличии индивидуальной непереносимости к ягоде.

3. В составе есть дубильные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека, при наличии у него заболеваний почек.

Дорогие читатели, сегодня я хочу поговорить о бруснике — ягоде здоровья, по-другому не скажешь. Это и вкусное лакомство, и прекрасное лекарство для нашего здоровья.

Брусника наряду с клюквой и черникой выручает всех нас от разных болезней и от нехватки витаминов. Чтобы сохранить её до весны, чего мы только не делаем: и замачиваем её, и сушим листья, и замораживаем. А уж про брусничный морс просто надо песни петь — как все вкусно и полезно, и жажду утолит, и температуру снимет, и витамины все восполнит, и для почек просто находка. Поговорим сегодня о бруснике немного подробнее.

У нас, в России брусники полным — полно. И на русском севере, и в тундре, и везде, где есть хвойные леса, бруснику всегда собирают. Сбор брусники приходится на сентябрь — ноябрь. Такая изумительная ягода. Терпкая немного на вкус, чуть с горчинкой, и вкусная, и красивая, и очень полезная.

Согласно легенде, на нее попали капельки живой воды, которую несла в клюве добрая ласточка, чтобы подарить людям бессмертие. Злая оса ужалила ласточку, птичка, не выдержав боли, пролила живительную влагу. Вместо людей вечную жизнь получили брусника, сосна и кедр, с тех пор зеленеющие на фоне увядшей листвы. Итак, чем же полезна брусника?

Брусника. Полезные свойства.

Главное достоинство брусники в том, что она содержит бензойную кислоту. Это антисептик, который помогает нам справиться со всеми инфекциями. Она останавливает все процессы брожения, гниения.
Содержит бета-каротин, который является предшественником витамина А, который очень нужен для зрения и формирования новых клеток кожи.
Богата брусника и витамином С, который помогает нашим сосудам и делает их эластичными.
В состав брусники входят очень важные микроэлементы: медь, хром, марганец и другие.
Брусника обладает способностью быстро выводить токсины. Очень полезна она при всех интоксикациях, выводит даже соли тяжелых металлов — свинца, кобальта, цезия.
Обладает жаропонижающим действием.
Снижает уровень сахара в крови.
Укрепляет иммунитет, восполняет дефицит витаминов.
Брусника обладает желчегонным действием.
Хороша для всех почечников. Обладает мочегонным действием.
Восстанавливает обмен веществ.
Регулирует белковый обмен в организме.
Снижает давление.
Благотворно влияет на нервную систему.
Прекрасное противовоспалительное и антибактериальное средство.
Улучшает состояние кожи.

Полезна как сама брусника, так и её листья. Но о листьях брусники мы поговорим в отдельной статье. Просто материала будет сразу очень много.

Брусника. Противопоказания.

Осторожно применять бруснику, у кого гастриты с повышенной кислотностью. В свежем виде нельзя принимать ягоды брусники людям с язвой желудка и 12-перстной кишки. Осторожно применять при холециститах. Ягоды брусники снижают давление, поэтому осторожно применять и всем гипотоникам.

Как выбрать бруснику?

Прежде всего, по внешнему признаку: ягоды должны быть плотными, целыми, без повреждений, красивые. Она не должна быть мягкой, перезрелой. Лучше выбирать бруснику чуть- чуть не дошедшую до зрелости. Если вы сами её собираете, то делать это надо подальше от автотрасс, железных дорог.

Как хранить бруснику?

Ягоды вымыть. Обсушить. Разложить на поддоне. Ягоды кладутся только в один слой и таким образом замораживаются. Сложить их в контейнеры или мешочки и убрать все в морозилку. Кто сам не собирает бруснику, можно все купить на рынке или в супермаркете в замороженном виде. Продается круглый год.

А можно просто засушить бруснику. Вымыть, обсушить на полотенце, при температуре 60 градусов, чтобы не убить витамин С, выложить обязательно в один слой и высушить. Хранить в полотняном мешочке в сухом, прохладном месте.

Как правильно съесть бруснику, чтобы она принесла пользу для здоровья?

Лучше всего есть просто ягоды. Можно сделать пюре. Чтобы смягчить терпкий вкус, добавьте клубнику, например или какие — то другие ягоды или фрукты. Не надо её есть с сахарным песком, лучше для этого использовать мед.

У кого остались вопросы, предлагаю посмотреть видеоматериал о бруснике и её полезных свойствах.

Брусника. Применение.

Благодаря таким полезным свойствам бруснику применяют очень широко.

При гриппах и простудах, как жаропонижающее средство, для укрепления иммунитета (особенно в весенний период), для сердца, чтобы укрепить стенки сосудов, при болезнях почек как мочегонное средство, при ревматизме, камнях в желчном пузыре, у кого гастриты с пониженной кислотностью, как легкое слабительное, для полосканий при болях в горле и ангинах, при кашле, при сахарном диабете, поскольку она понижает уровень сахара в крови, при заболеваниях мочевого пузыря и некоторых других заболеваниях. Полезно есть ягоды при аденоме предстательной железы. Особенно, когда есть проблемы с мочеиспусканием.

Брусничная ягода применяется при отеках. Причем, как при отеках сердечного, так и при отеках почечного происхождения.

Прекрасно снимает головную боль, особенно при болях в затылке.

Очень полезно пить брусничный сок. Особенно этот сок рекомендуется принимать на начальных стадиях гипертонии. Очень хорошо давать бруснику детям при ночном недержании мочи. Широко применяется она и в косметологии. И маски для лица чудесны, и для волос прекрасное средство.

Нельзя не отметить, как же она хороша в кулинарии. И пироги с брусникой всегда особенные, и брусничное варенье с яблоками имеет неповторимый вкус, и моченая брусника, и морсы, а какие соусы из неё можно приготовить — просто слов нет. Очень хорошо всегда с брусникой сочетаются приправы корица, гвоздика. Аромат непередаваем. А некоторые еще наливки делают из неё. Словом, чудо, а не ягода.

Брусника. Лечение. Рецепты для здоровья.

Самое простое и вкусное лекарство из брусники при всех болезнях.

Измельченные в ступке или блендере ягоды смешать в равных количествах с медом (конечно, если у вас нет аллергии на него). Принимать каждый день по 2 столовые ложки утром. Можно использовать замороженные ягоды.

При гастритах с пониженной кислотностью.

Вместо таблеток съешьте горсть ягод.

Морс из брусники.

Самый любимый, наверно, у многих. Что касается морсов, то я всегда за осторожную тепловую обработку, чтобы не убить все полезные свойства ягоды. Не кипятите ягоды с водой, а просто залейте промытые, размятые ягоды горячей водой и укутайте настой из брусники. Затем процедите и пейте. Лучше с медом. Пропорции примерно такие: стакан ягод на поллитра воды (можно на литр) в зависимости от насыщенности брусничного морса, какой вы хотите.

Брусничный морс хорошо пить при простудах, при температуре, при болезнях почек, ревматизме, при болезнях желчного пузыря, болях в желудке, при гипертонии, у кого проблемы с мочевым пузырем, при болезнях печени и просто как общеукрепляющее средство. Наверно, одно из самых — самых вкусных лекарств.

Брусника для похудения.

Ешьте бруснику и худейте. Она нормализует все обменные процессы. Принимайте ягоды по половине стакана в день. Можно разморозить их. Полезные свойства не теряются. За счет мочегонного эффекта, брусника поможет вам быстрее прийти в форму и отказаться от диет . Но при этом быть мудрыми: поменьше есть, побольше двигаться.

Также дополнительно к этому можно применять настой из листьев брусники. Но об этом более подробно поговорим в следующей статье. Калорийность брусники очень низкая — 40 ккал на 100 граммов, так что поправиться от неё невозможно, а вот пользу получите обязательно.

При авитаминозе, слабости, просто для здоровья.

Очень хорошо применять бруснику вместе с шиповником. Возьмите по горсти хорошей ягод в равных пропорциях, также приготовьте все, как брусничный морс.

Напиток из брусники:

Также можно приготовить такой напиток: 50 мл сока брусники (можно приготовить из замороженной ягоды). Ягоды раздавить, добавить 150 мл охлажденной кипяченой воды, процедить. Мед добавьте при желании по вкусу. Пить по 100 мл 3-4 раза в день после еды. Этот же напиток хорошо принимать при запорах, при гипертонии, головной боли, гриппе.

При болезнях почек, печени, желчного и мочевого пузыря, при гастрите с пониженной кислотностью .

В половину стакана сока брусники добавить 1 ч.л. меда, пить за 20-30 минут до еды 2 3- раза в день.

При болях суставах, ревматизме.

Растолочь ягоды в эмалированной посуде и прикладывать к больным местам. Закрепить все повязкой. Менять 3 раза в день.

При гипертонии.

Пить сок из брусники и есть сами ягоды.

Маска из брусники для лица.

Также растолочь ягоды брусники в эмалированной посуде и наложить эту смесь на лицо. Можно добавить немного меда. Оставить на 15 минут. Смыть теплой водой. Прекрасно тонизирует кожу лица, разглаживает морщинки.

Вот такие рецепты с брусникой для здоровья и красоты. Думаю, сейчас самое время вспомнить об этой ягоде и укрепить свое здоровье. Весной всегда наши болячки обостряются. Не надо сразу за таблетки браться. Можно и такими чудесными способами лечиться и оздоравливаться.

Завтра у меня очередной вокальный конкурс в Театральном институте. От нашего курса, с кем мы работаем, будут выступать двое студентов. Программа: одно произведение — классика (романс), второе — джаз.

И вот неожиданно мне студенты скинули нашу репетицию в записи. Я не подозревала даже, что идет запись. Все моменты рабочие. Останавливаемся, поговорим и дальше. Но хочу вас немного познакомить с тем, чем я занимаюсь, с кем работаю.

Прозвучит композиция All of Me Г.Маркса в исполнении нашей студентки Алены Тиртовой. За роялем я. Это основная тема из кинофильма «Беспечная леди». Бесподобно её исполняет Элла Фитцжеральд.

Итак, мы с Аленой…

Желаю всем настроения весеннего, здоровья, радости и просто вдохновения. Я всегда его получаю и от вас всех, за что очень благодарна вам и на работе, и с друзьями, и в семье. Спасибо, что были со мной.