Огуречный сок является здоровым, питательным и универсальным напитком. В составе огурцов очень много воды. Кроме того, они богаты витаминами К, А, С, хлорофиллом и диоксидом кремния. С помощью свежевыжатого огуречного сока лечат много заболеваний, в том числе и мочекаменную болезнь. Чтобы сделать его вкуснее, можно добавить заменитель сахара или другие натуральные соки. Каковы же основные полезные свойства огуречного сока для здоровья.
Что в составе
В составе огурцов содержатся такие минералы, как железо, калий, а также натрий и другие важные микроэлементы. В нем присутствуют витамины В1, В2, В6, РР и С, каротин и пантотеновая кислота, но их сравнительно мало. Но этот недостаток компенсируется наличием ферментов, которые помогают лучше усваиваться питательным веществам, поступающим из продуктов питания.
Немаловажную роль играет наличие в составе тартроновой кислоты. Она предотвращает преобразование углеводов в жиры. Таким образом, в организме откладывается меньше лишнего жира. Этот овощ не содержит никаких вредных компонентов, поэтому является гипоаллергенным.
Огуречный сок - 10 полезных свойств
Рассмотрим подробнее, в чем состоит основная польза огуречного сока.
-
Богатый источник витаминов
Огуречный сок это богатый и самое главное натуральный источник витпминов для нашего организма. Особенно этот продукт богат витамином В1.
-
Помогает сохранять водный баланс
В огурцах более 95% воды, они помогают предотвратить обезвоживание организма и улучшают выводит токсинов из организма.
-
С помощью сока этого овоща можно ухаживать за кожей и волосами
Как применяют средства из огуречного сока при уходе за лицом? Положите на опухшие глаза кусочек огурца, он поможет снять припухлость. А содержание в этом полезнейшем овоще серы стимулирует рост красивых, здоровых волос.
-
Борется с раковыми заболеваниями
Огурцы известны своим содержанием лигнанов, которые способны вести борьбу с возникновением и развитием раковых опухолей. Это касается рака молочной железы, женских половых органов и некоторых других видов.
-
Помогает бороться с запахом изо рта
Небольшой кружочек огурца прижмите к верхней части рта языком. Подержите полминуты. Химические вещества, содержащиеся в овоще, уничтожат микроорганизмы, являющиеся причиной этой неприятной проблемы.
-
Облегчает симптомы похмелья
Чтобы предотвратить неприятные симптомы утреннего похмелья, перед сном необходимо съесть огурец. Вещества, которые присутствуют в овоще, помогут уменьшить утренние головные боли.
-
Помогает сбросить вес, улучшает пищеварение
Благодаря большому количеству воды, а также невысокой калорийности, огурец будет лучшим вариантом для стремящихся сбросить лишние килограммы. Также содержание воды в этом овоще делает его эффективным средством для вывода из организма токсинов. Кроме того, он способствует улучшению работы кишечника. Ежедневное употребление в пищу огурцов будет идеальным вариантом при частых запорах.
-
Борется с полигенными заболеваниями, снижает уровень алкоголя
Огуречный сок крайне полезен для экзокринной части поджелудочной железы, так как помогает вырабатывать гипогликемический агент. Это особенно полезно для людей, страдающих сахарным диабетом, а также для предотвращения заболевания диабетом второго типа. Ученые установили, что компоненты, входящие в состав огурца могут понизить уровень алкоголя в организме. Кроме того, в этом овоще содержится много калия и клетчатки, что немаловажно для обеспечения работы организма в целом.
-
Снимает боль в суставах
Огурец является богатым источником диоксида кремния, способствующего сохранению здоровья суставов, и поддерживающего в хорошем состоянии соединительную ткань. Также в нем имеются витамины А, С и D. Этот овощ способен облегчить боли, возникающие при артрите.
-
Польза для дома
Огуречный сок нашел свою применение и в быту - он предотвращает мутность зеркала. Если натереть зеркало небольшим ломтиком огурца, то его поверхность не будет запотевать.
Это то, что мы хотели рассказать о пользе огуречного сока для здоровья. Рассмотрим подробнее, какие существуют рецепты использования этого полезного продукта.
Применение в кулинарии
Чтобы получить максимальную пользу от употребления этого целебного сока, его необходимо пить в течение первых 15-20 минут с момента приготовления. Иначе начнут происходить химические реакции, и сок постепенно потеряет свою пользу. Лучше употреблять сок этого овоща в сыром виде, не подвергая термической обработке. Чтобы сделать напиток более полезным, можно добавить морковный, томатный или свекольный сок. А чтобы улучшить вкусовые качества в него можно добавить немного соли и специй.
Как сбросить лишний вес, употребляя сок огурца
Проверено, что если каждый день пить это средство по одному стакану, то наладятся процессы пищеварения, способствует ускорению обменных процессов, дает мочегонный эффект. Огурец будет отличным вариантом перекуса для тех, кто хочет похудеть. Он даст ощущение сытости при минимуме калорий. В одном килограмме этого овоща всего лишь 150 килокалорий.
Специалисты советуют употребление огуречного сока людям, страдающим ожирение. Но чтобы добиться желаемого результата, необходимо исключить из своего рациона пищу, содержащую большое количество углеводов и жиров. Очень эффективны диеты на основе огурца. Его употребляют в сочетании с морковью, кисломолочными напитками и цитрусовыми фруктами. Для большей пользы можно добавлять сельдерей и зелень.
Не обязательно полностью исключать остальные продукты из рациона. Достаточно лишь стараться, чтобы блюда были более полезными и содержали больше калорий. Их нужно дополнять коктейлем из сока огурца, сельдерея и лимона, который способен активно сжигать жир. Такой коктейль содержит немало полезных минералов и витаминов, а также будет действовать, как мочегонное, способствуя выведению шлаков, препятствующих нормальному метаболизму. Такая овощная смесь будет отличным вариантом для разгрузочного дня.
Можно приготовить такую смесь: измельчите в блендере килограмм огурцов, добавьте один лимон целиком. К этой смеси полезно будет добавить немного мяты и сельдерея. Также можно добавить немного меда, фруктового сиропа или воды. Этот коктейль нужно выпить в течение дня. Это поможет улучшить иммунитет, приведет в норму работу пищеварительной системы, избавиться от лишнего веса.
Суточная норма
За один раз количество выпитого напитка не должно превышать дозу в 100 мл. при этом за сутки его можно употребить до литра. Суточная доза может быть больше или меньше. Это зависит от потребностей и особенностей каждого организма в отдельности. Эта рекомендация является лишь приблизительной.
Как правильно принимать
Готовьте напиток перед тем, как будете его пить. Не стоит запасать его впрок. Чем дольше вы будете его хранить, тем менее полезным он будет становиться. Это обусловлено различными химическими процессами.
Сколько сока нужно пить, чтобы он приносил пользу
Хотя огуречный сок является очень полезным напитком, не стоит переусердствовать. За раз не пейте больше половины стакана, а за день до четырех. Чтобы предотвратить опасные заболевания, перед едой выпивайте по полстакана этого напитка перед завтраком и ужином.
Употребление сока огурца с медом
Если обостряются заболевания органов ЖКТ, повышается кислотность желудка, незаменимым станет средство на основе сока огурца в сочетании с медом. Меда на 125 мл сока достаточно будет около 3 г. Также такое средство хорошо помогает при хронических запорах. Курс лечения для достижения желаемого эффекта – около 20 дней.
Огуречный сок в косметологии
Этот сок широко используется при изготовлении различной косметики. Очень многие женщины успешно применят этот овощ для красоты своей кожи лица и волос. Как только наступает сезон огурцов, практически каждая женщина сделает несколько масок, где этот продукт будет основным компонентом. Он питает кожу многими микроэлементами, восстанавливает ее водный баланс. Кожа становится более свежей и светлой. Поры сужаются, а ороговевшие клетки удаляются. Средства на основе сока этого овоща применяют для борьбы с пигментацией, угрями и веснушками.
Очень полезно протирать лицо кусочками огурца. Если же у вас наблюдается склонность к возникновению угревой сыпи, съедайте по небольшому огурцу перед каждым приемом пищи. Солить его при этом не нужно.
Для смягчения кожи лица готовят настойку по такому рецепту. Измельченные огурцы заливают водкой или спиртом. Затем банку ставят на две недели на солнечное место.
Если вследствие перенесенного заболевания у вас появились мешки под глазами, свежие огурцы отлично помогут избавиться от этой проблемы. Для этого каждый день прикладывайте кусочки огурца на эту область на пятнадцать минут.
Если будете выпивать хотя бы по одному стакану этого сока ежедневно, то заметите, что улучшилось состояние ваших ногтей. Еще огурцы дают неплохой результат в борьбе с целлюлитом. Для этого приготовьте кашицу из овоща и втирайте ее в проблемную область.
Противопоказания и побочные эффекты
При обострениях язвы желудка и гастрита этот продукт надо употреблять осторожно. При этом лучше всего добавить в напиток мед. Если в почках или других органах имеются камни, то не следует сразу употреблять сок в большом количестве. Увеличивайте дозу постепенно.
Этот продукт не приносит вреда беременным женщинам и детям. Его можно без страха употреблять и в период лактации. Главное, рассчитывать количество исходя из своих индивидуальных особенностей и потребностей.
Народные рецепты
Болезни печени, камни в мочевом и желчном пузыре . Соединяют соки огурца, свеклы, моркови поровну. Пьют по одному стакану перед едой. Можно добавить немного меда.
Зеленый кофе Чем полезен зеленый кофе для нашего организма и как его применяют для похудения, лечения, красоты кожи и волос
При кашле . Напиток необходимо пить в сочетании с медом в соотношении 2:1. Выпивать средство нужно по несколько ложек 3 раза в день. Чтобы улучшить лечебные свойства средства, в него добавляют сок яблока, грейпфрута или черной смородины, томатный и несколько капель чесночного сока.
При различных болезнях сердца . Сок соединяют с соком салата. Для этого огурцы трут, затем процеживают. Салат шинкуют и отжимают. Такое средство нужно выпивать натощак. Доза - один стакан ежедневно.
При язве желудка . Пьют свежеприготовленный сок огурца за один час до еды дважды в день. За один раз - половину стакана.
Болезни почек, печени, высокое давление, лишний вес . Четверть стакана несколько раз в течение дня. Можно добавить в средство мед.
Туберкулез . Для лечения этих болезней готовят свежий огуречный сок. Добавляют немного меда (примерно 20:1). Пить средство нужно по 125 мл в течение дня средство 2-3 раза.
При запорах . Очень эффективным будет употребление пюре из свежих огурцов. Его нужно пить по 100 мл натощак.
Любимец женщин, худеющих на огурцах, был привезен в Россию из Греции в 16 веке. Тогда же он и получил славу самого вкусного зеленого лекаря. Но лучше хрустящего нежного огурчика может быть только приятный напиток из него. Огуречный сок для похудения используют в диетическом питании не просто так - имея низкую калорийность, овощ способен утолять жажду и насыщать организм.
Огурец - незаменимый подарок природы для стройных и здоровых
Научно доказано, что огурцы состоят на 95% из воды. Причем, жидкость в них структурирована и очищена. Еще 5% занимают клетчатка и витамины, имеющие потрясающее воздействие на организм человека.
Полный химический состав огурца выглядит так:
- витамины групп A, B, PP, E, C;
- кальций, калий, фосфор, железо;
- магний, натрий, йод, хлор медь, фтор;
- органические кислоты, зола, крахмал;
- пищевые волокна, полисахариды, эфирные масла.
Огуречный сок – самый короткий путь к похудению
Сок любого растения является более питательным и полезным, поскольку усваивается организмом быстрее, чем твердая пища. Польза огуречного сока для похудения выражена в следующем:
Кроме того, освежающий сок позитивно влияет на рост волос, ногтей, прекрасно тонизирует кожу, сужает поры. Не стоит забывать, что 100 граммов свежего огурца - это всего лишь 15 калорий. Именно поэтому его чаще других продуктов рекомендуют в качестве основного блюда для разгрузочных дней.
к оглавлениюКак приготовить насыщенный ароматом лета напиток
В разгар сезона найти огурчики для приготовления сока, казалось бы, проще всего. Однако среди огромного количества овощей легче запутаться, чем подобрать качественный продукт.
к оглавлениюКак выбрать огурцы для диетического сока
Стоит быть бдительным и внимательным при выборе огурца - здоровье напрямую зависит от еды.
к оглавлениюРецепт огуречного сока для стройности
Традиционный напиток из огурца готовится легко, благодаря высокому содержанию жидкости.
- Несколько свежих плодов хорошо вымыть, срезать хвосты, при желании очистить от кожуры.
- Пропустить через соковыжималку.
- При отсутствии соковыжималки, воспользоваться мясорубкой или протереть на терке. Затем отжать сок с помощью марли.
Рекомендуемая доза приема - 1 литр в сутки по 100 мл за один раз перед едой. Употреблять приготовленный витаминный напиток можно в чистом виде и в качестве смесей с другими целебными нектарами. Для похудения можно смешивать его с морковным, шпинатным, свекольным соками. Допускается добавление измельченного укропа, чеснока, перца.
к оглавлению
В эффективности и безопасности напитков из огурца убедиться можно, познакомившись с отзывами людей, которые испытали их действие на себе.
Мария, 39 лет: «Огуречную диету использовала две недели. Радикального очищения организма не заметила, но удалось сбросить 3 килограмма без особых ограничений в пище».
Екатерина, 36 лет: «Каждое лето перехожу на огуречные соки. Благо, выращиваю овощи на собственном приусадебном участке, всегда уверена в отсутствии нитратов. После зимы в норму прихожу быстро, тело становится подтянутым, настроение поднимается только от одного вкуса напитка».
Анжелика, 27 лет: «Моя склонность к полноте зависит от постоянных депрессий. Небольшая ссора с любимым, неприятности на работе и я сразу же начинаю много есть и набирать вес. Прочитав советы о похудении с помощью огуречного сока, решила попробовать столь неприхотливую диету. В течение месяца смогла вернуть прежнюю комплекцию. Теперь поставила задачу еще немного похудеть. Осуществлять ее тоже собираюсь с помощью огурца».
Как свидетельствуют мнения женщин, избравших огуречный сок для похудения, диета является популярной и щадящей. Организмом переносится легко, избавляет от лишнего веса. Особенно популярна она в летние месяцы. При этом следует помнить, что любой овощ в больших количествах может быть не только полезным, но и вредным. Поэтому, перед началом лечения, не забудьте проконсультироваться с врачом.
к оглавлениюРецепты диетических блюд из огурцов
«Будешь, как огурчик», - обещают нам, когда предлагают попробовать нечто очень полезное. И это сравнение неслучайно, все мы знаем о пользе этого овоща и с удовольствием добавляем его во множество салатов, а также едим их в соленом и маринованном виде.
Однако, знаете ли Вы, что самым полезным и легкоусвояемым является именно сок из огурца. Не пробовали? Зря, сейчас расскажем почему.
Огуречный сок - это почти на 95% процентов вода, причем не простая, а структурированная и обогащенная витаминами и минералами (витамины А, Е, группы В, кальций, железо, тартроновая кислота, калий, хлор, магний, аскорбиновая кислота, фосфор и мн.др.). Эта жидкость поддерживает метаболизм, выводит шлаки и токсины, поддерживает водный баланс в организме и благотворно влияет на организм в целом.
Польза огуречного сока: от чего и для чего
Рассмотрим полезные свойства огуречного сока для организма подробно:
Мочегонный эффект сока из огурцов
Мягкое мочегонное свойство огурца поможет очиститься от шлаков и токсинов и ненужной воды. Применяется при болезнях почек и выводящих путей.
Задержка лишней жидкости в организме часто выражается отеками. Это не только портит внешний вид, но и может являться одним из симптомов болезней сердца. В таком случае мочегонные препараты часто могут нанести вред, так как любой из них выводит вместе с жидкостью калий и магний. Для человека, страдающего от сердечных заболеваний, недостаток этих веществ недопустим и даже может вызвать конвульсии и судороги. Свежевыжатый огуречный сок напротив, не только способствует мягкому очищению, но и восполняет потери калия и магния, с чем не справляется ни одно аптечное средство.
Огуречный сок при похудении
Строгая диета зачастую не позволяет очень многие виды соков, особенно фруктовых, из-за содержания в них сахара. В огуречном соке содержится минимальное количество калорий, всего-навсего 15 кк на 100 мл. Такой напиток может не только разнообразить рацион во время голодных дней, но и поддержать водно-солевой баланс в организме.
При любом питании стакан огуречного сока перед едой - хорошая привычка, т.к. благодаря диетическому пищевому волокну это уменьшает аппетит и при этом ничем не грозит вашей фигуре.
Помощь ЖКТ
Для стабилизации работы кишечника пищеварительному тракту требуется клетчатка. И это еще одна причина пить огуречные соки, ведь в огурцах она содержится в огромном количестве.
При частых запорах этот напиток нужно пить дважды в день перед едой, по половине стакана. Самое сильное слабительное действие окажет сок из переспелых огурцов. Если же запор не является постоянной проблемой, то достаточно будет один раз выпить половину стакана свежевыжатого огуречного сока на голодный желудок.
Огурец помогает бороться и с изжогой. Если вам знакомо это неприятное чувство в области грудины, то просто выпивайте по 30 мл сока перед едой три раза в день. Это поможет снизить кислотность и наладить моторику кишки, что не допустит обратный заброс кислоты в пищевод.
Источник витамина А
Натуральный фреш из огурцов содержит большое количество витамина А (от 86 до 109 условных единиц) - природного антиоксиданта, который замедляет процессы старения, благотворно влияет на зрение и предотвращает образование раковых клеток.
Для сердца и сосудов
С помощью огуречного сока можно восстановить артериальное давление. Пониженное - повысить, а при гипертонии - понизить, оказывая мочегонное действие, которое способствует выведению ненужной жидкости. Благодаря натрию и калию, присутствующих в составе сока, поддерживает сердечную мышцу, укрепляет стенки сосудов и всю сердечно-сосудистую систему в целом. Огуречный фреш выводит холестерин, который может быть причиной инфарктов или инсультов.
Огуречный сок: вред
Можно бесконечно петь оду огуречному соку, но способен ли он навредить нашему организму?
На самом деле, сам по себе прием этого сока только благотворно влияет на человека. Тем не менее в некоторых случаях врачи советуют воздержаться от такой сокотерапии.
Огуречный сок: противопоказания
- Обострения язвы, гастрита и др. болезней ЖКТ
- Грудное вскармливание
- Если заболевание сопровождается рвотой
- Сразу после онкологической операции
Как приготовить огуречный сок в домашних условиях?
Как и многие другие соки, огуречный, полезнее всего употреблять в свежем виде. Поэтому различные магазинные смеси соков - томатного и огуречного никогда не будут обладать такими сильным действием на организм, как тот, что вы приготовите сами.
Приготовление огуречного сока - это просто!
Самый вкусный и полезный напиток получится из местных свежих, не переспелых огурцов. Очищать кожицу или нет - дело вкуса, однако она содержит максимальное количество полезных веществ.
Вы можете приготовить огуречный сок в соковыжималке, блендере или по старинке - натереть на терке и отжать через марлю.
Чтобы не потерять полезных свойств, лучше всего его выпить сразу же. Максимальный срок хранения такого сока - 1 сутки в холодильнике.
Как пить огуречный сок?
Главное - это выпить его в первые полчаса с момент приготовления. Для вкуса можно добавить немного соли, специй или подсластить медом. Огуречный сок хорошо сочетается с соком лимона, шпината, капусты, томатов, яблок, свеклы и мн.др. овощей и фруктов - все зависит в первую очередь от ваших пристрастий.
И еще несколько советов:
- Чтобы избавить от кашля принимайте огуречный сок с медом (пропорции 2 к 1) по 2 ст.л. 2 раза в день после еды. Эта смесь поможет очистить бронхи от мокроты.
- При подагре и ревматизме сделайте микс огуречного, морковного и шпинатного соков. Такой коктейль способствует выведению солей мочевой кислоты из организма.
- При похудении разнообразьте свое меню смузи из огурца и сельдерея. Щепотка специй, немного давленного чеснока и веточка зелени сделает этот низкокалорийный коктейль по-настоящему вкусным.
Огуречный сок для лица
Огуречный сок используется не только в домашней косметологии, но и входит в состав мыла, многочисленных кремов, масок, лосьонов и тоников. Этот овощ считается панацеей от большого количество проблем с кожей. Абсолютному большинству российских женщин хорошо известно, что огурец - это самый простой способ привести свою кожу в порядок. Его сок отбеливает, очищает, увлажняет и подтягивает кожу в зависимости от того, как применяется.
- Для глаз:
Маска из ломтиков огурца хорошо поможет снять отечность и покраснения.
- Для отбеливания:
Чтобы отбелить кожу рук или лица огуречным соком, нанесите его на несколько минут перед увлажняющим кремом.
- Для жирной кожи:
Блеск, расширенные поры и прыщики - вот основные проблемы обладателей жирной кожи. Чтобы избавиться от этих неприятностей, необходимо ежедневно протирать лицо свежим огуречным соком.
- Замороженный огуречный сок для лица:
Огуречный лосьон также используется в замороженном виде. Это не только экономит время по утрам, но и эффективно бодрит и тонизирует. Массаж ледяными кубиками превосходно подтягивает кожу и дарит ей длительное увлажнение.
Маски для лица из огурца
Огуречная маска - это классика натуральной косметологии. Большое количество косметических компаний имеет в своем ассортименте хотя бы одну маску, в составе которой содержится огуречный сок. Но как мы помним, польза этого сока достигается только если он используется в свежем виде. Поэтому лучше всего подарить своей коже отдохнувший вид в домашних условиях.
Если маска из ломтиков огурцов вам надоела, ловите следующие рецепты:
- В сок половины огурца добавьте несколько капель лимонного сока и охладите приготовленную смесь. После этого смочите в ней ватные диски и приложите на область под глазами на 25 минут.
- Огурец и петрушка эффективно отбеливают кожу лица. Поэтому измельчите зелень и залейте кипятком на 30 минут. Полученный настой смешайте с натертым огурцом и нанесите на все лицо.
- В любое время года кожа лица требует увлажнения. Самый простой способ - это маска из огуречного сока и сметаны. Для приготовления увлажняющего средства просто смешайте их в равных пропорциях.
- Натрите огурец на терке, не отжимая сок, добавьте столько же овсяных хлопьев и йогурты. Нанесите на кожу лица - это вернет ей упругость и сияющий цвет лица, успокоит раздражение и тонизирует. Для закрепления эффекта снимите маску ватными дисками, смоченными в огуречном соке.
Огуречный сок – освежающий тонизирующий напиток. Он обладает многими полезными свойствами о которых знают далеко не все. Огурцы состоят практически полностью из воды. В нем есть аскорбиновая и кофеиновая кислоты. Сок огурца – прекрасный тоник для лица, снимает раздражение и успокаивает кожу. Его можно добавлять в коктейли, готовят зеленые смузи.
Чем полезен огуречный сок
Сок огурца является прекрасным источником многих полезных питательных веществ. Несмотря на то, что он содержит до 95-97 процентов воды, в нем содержатся:
Витамин С;
Витамин К;
Витамины группы В (никотиновая и фолиевая кислота);
Хлорофилл;
Фитостеролы;
Клетчатка;
Антиоксидантные соединения.
Одно из основных преимуществ – ничтожно малое количество калорий и натрия. В 30 мл сока всего 9 ккал. В нем нет жира и холестерина.
Овощи должны стать основой нашего питания. Женщинам рекомендуется употреблять в среднем не менее 500 грамм, а мужчинам 600 грамм овощей в день. Стакан сока огурца можно приравнять к 200 граммам свежих овощей. Овощи предупреждают ожирение, снижают риск развития некоторых видов рака.
Витамин К, содержащийся в нем, участвует в построении крепкой костной ткани, полезен для почек. Он играет важную роль в регулировании свертываемости крови: активирует белки, которые обеспечивают свертываемость крови и останавливают кровотечение после повреждения тканей.
Огуречный сок помогает бороться с последствиями дефицита витамина К: кровотечениями из носа, кровоподтеками и кровоточивостью.
Он также хороший источник меди. Медь участвует в производстве нейротрасмиттеров. Это химические вещества, которые необходимы клеткам головного мозга.
Она нужна для выработки эритроцитов, укрепляет соединительную ткань и иммунную систему. Этот микроэлемент участвует в многих ферментативных реакциях, помогает поддерживать активный образ жизни.
Кальций необходим для формирования крепкой костной системы. Достаточное количество этого элемента позволяет сохранить плотность костей, предупредить остеопороз.
Участвует он в мышечном сокращении, в правильном функционировании нервной системы: обеспечивает передачу нервных импульсов, поддерживает гормональный баланс.
Калий регулирует клеточную жидкость, оказывая тем самым влияние на кровяное давление, снижает отеки.
Наличие большого количества воды позволяет не только поддерживать гидратацию тела, но и вымывать вредные вещества, способствуя тем самым очищению организма, ускоряя потерю веса.
Нерастворимая клетчатка улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обмен веществ, дает ощущение сытости.
Витамин С участвует в выработке коллагена. Это белок, который повышает эластичность кожи, уменьшает развитие тонких линий, морщин.
Кремний и сера, содержащиеся в нем, нужны для роста волос и в целом их нормального состояния.
Польза огуречного сока
Польза огуречного сока связана с его питательными веществами, низким содержанием калорий. Большая часть его полезных веществ содержится в кожице. Выпивая стакан свежего сока на пустой желудок, можно значительно улучшить свое здоровье.
Утоляет жажду из-за наличия большого количества воды;
Вымывает токсины и вредные вещества;
Снижает уровень плохого холестерина;
Регулирует артериальное давление;
Снижает уровень сахара в крови;
Поддерживает нормальное функционирование мышц, нервов; сердца;
Способствует укреплению иммунитета;
Улучшает зрение;
Обладает противовоспалительными свойствами;
Способствует снижению веса и предупреждает ожирение;
Служит профилактикой развития запоров;
Улучшает сон;
Увеличивает энергию;
Полезен для кожи и волос.
Огуречный сок применение
Помимо того, что это вкусный питьевой напиток, его применяют
Для приготовления огуречного супа;
В коктейлях (основной ингредиент в «Кровавой Мэри»);
Салатных заправках;
В парфюмерии;
Косметике: мыле, лосьонах, шампуне и прочее.
Сок можно использовать в качестве натурального репеллента от насекомых, мотыльков, древесных вшей.
В народной медицине некоторых народов он применяется для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей и затяжного кашля, изжоги, снижения кислотности желудка.
Им протирают кожу при высыпаниях, делают питательные и отбеливающие маски.
Как сделать огуречный сок
Сок огурца очень прост в изготовлении — просто используйте соковыжималку. Если у вас есть блендер, смешайте огурцы с водой и процедите жидкость. Почти 95% всего огурца находится в жидкой форме. Поэтому из полкилограмма огурцов можно получить около 450 граммов сока.
Пить огуречный сок полезно на пустой желудок. Он уменьшает голод, улучшает обмен веществ, здоровье волос и кожи. Не очищайте кожицу, делая сок, так как в ней содержится достаточное количество питательных веществ.
Вот несколько рецептов как можно сделать его.
Сок огурца с медом
Вам потребуется:
3 средних огурца
2 столовые ложки меда
2 стакана (500 мл) воды
Солить по вкусу
Как делать:
Хорошо вымойте огурцы. Нарежьте кусочками.
Загрузите в блендер и добавьте воду.
Измельчите.
Процедите через ситечко или марлю.
Добавьте мед и соль по вкусу.
Подавать охлажденным.
Сок огурца с яблоком, сельдереем и имбирем
Вам потребуется:
2 стебля сельдерея
Кусочек корня имбиря
0,5 лимона
Как сделать:
Вымойте огурец, яблоко, сельдерей, лимон и имбирь. Нарежьте ингредиенты на мелкие кусочки и поместите их в кухонный комбайн. Смешайте.
Процедите сок в стакан и добавьте мед (необязательно). Подавать со льдом.
Освежающий огуречный сок с лимоном
Вам потребуется:
1 стакан воды
0,5 стакана белого сахара
6 лимонов
Как сделать:
Приготовьте сахарный сироп, нагрев сахар и воду в кастрюле до полного растворения сахара. Охладите в холодильнике.
Нарежьте огурец на мелкие кусочки и загрузите в блендер.
Процедите, хорошо отжав мезгу. Дайте постоять около 15 минут.
Добавьте лимонный сок в сахарный сироп и смешайте с соком. Охладите перед подачей на стол.
Огуречно-свекольный сок с яблоком
Вам потребуется:
1 свекла (маленькая)
Как сделать:
Подготовьте все ингредиенты и отожмите сок через соковыжималку.
Огуречно-свекольный сок с морковью и имбирем
Вам потребуется:
1 небольшая свекла
2 веточки сельдерея
3 моркови
1 красное яблоко
Кусочек имбиря
Как сделать:
Вымыть все ингредиенты. Очистить свеклу и морковь.
Нарезать кусочками и отжать сок через соковыжималку.
Огуречно-морковно-свекольный сок с лимоном
Вам потребуется:
1 морковь
2 чайные ложки меда
Как сделать:
Очистите и вымойте морковь и свеклу. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Вымойте огурец и нарежьте.
Поместите все овощи в блендер и добавьте несколько кубиков льда и немного холодной воды. Измельчите.
Добавьте в пюре стакан холодной воды и процедите.
Выжмите сок лимона и добавьте мед. Перемешайте и охладите перед подачей.
В дополнении к тому, чтобы пить только один сок, вы можете добавлять его в различные коктейли и смузи, смешивать с другими видами соков.
Этот сок хорошо сочетается с:
Клубникой;
Яблоками;
Морковью;
Капустой;
Шпинатом;
Пряными травами: петрушкой, сельдереем, базиликом.
Побочные эффекты и вред
Он все же имеет больше положительных качеств, чем побочных эффектов. Его не запрещается пить ежедневно. Но во всем должна быть умеренность. Поэтому, выпивая стакан свежевыжатого огуречного сока, нужно знать о некоторых противопоказаниях и побочных явлениях:
Большое количество выпитого сока может вызвать частое мочеиспускание, так как он обладает мочегонными свойствами. Это в свою очередь может вызвать потерю жидкости в организме. В семенах огурца содержится кукурбитин, который и придает ему такой эффект;
Некоторые огурцы могут быть горькие. Горечь дают кукурбитацины или тетрациклические тритерпеноиды, которые являются токсичными. Лучше обрезать такие огурцы, так как эти вещества токсичны для организма человека.
Ограничить употребление сока нужно тем, кто принимает лекарственные препараты для разжижения крови. Витамин К в них может вступать во взаимодействие с лекарствами. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы определить допустимую норму.
Сколько можно пить огуречного сока?
Почему бы просто не есть огурцы?
Есть просто огурцы полезно. Но, как бы тщательно вы их не пережевывали, поглощение сока из них снижается почти наполовину. Нужно помнить, что, выпивая стакан сока, мы не только удовлетворяем свои вкусовые потребности, но и очищаем организм. Именно сок способствует вымыванию солей и токсинов из организма.
Теперь, когда мы знаем о всей пользе огуречного сока, его побочных эффектах, можно заключить, что это прекрасный выбор в качестве оздоровительного напитка. Он освежает, практически безвреден для здоровья. Особенно, если не будем забывать об умеренности.
Огурцы - одни из самых распространённых овощей на планете. Они достаточно широко распространёны в кулинарии по всему миру в холодных и горячих блюдах. Но немногие знают о пользе свежего огуречного сока.
Узнаем, что представляет собой огуречный сок и как он влияет на организм.
Калорийность и химический состав
Около 90 % массы огурца составляет вода, поэтому эти овощи отлично подходят для создания полезных и ароматных соков на протяжении всего года.
Знаете ли вы? Как культурное растение огурец впервые начал использоваться около 6 тысяч лет назад в жарких районах Индии и вблизи Гималаев.
Главная ценность огурцов заключается в том, что они не содержат вредных жиров и в то же время максимально насыщены всевозможными витаминами и полезными микроэлементами.
Эти вещества помогают восстановить дисбаланс питательных веществ, что благоприятно сказывается на работе организма в целом.
Химический состав огуречного сока
| Вещество | Концентрация/100 г |
| Зола | 0,5 г |
| Крахмал | 0,1 г |
| Сахариды | 2,4 г |
| Органические кислоты | 0,1 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Бета-каротин | 0,06 мг |
| 10 мкг | |
| 0,03 мг | |
| 0,04 мг | |
| 0,3 мг | |
| 0,04 мг | |
| 4 мкг | |
| 10 мг | |
| 0,1 мг | |
| 0,9 мкг | |
| 16,4 мкг | |
| 0,3 мг | |
| 6 мг | |
| 420 мкг | |
| 1 мкг | |
| 1 мкг | |
| 17 мкг | |
| 6 мкг | |
| 0,3 мкг | |
| Марганец | 0,18 мг |
| Медь | 100 мг |
| 3 мкг | |
| 0,215 мг | |
| Железо | 0,6 мг |
| 25 мг | |
| 42 мг | |
| 141 мг | |
| 8 мг | |
| 14 мг | |
| 23 мг | |
| Вода | 99 г |
Энергетическая ценность 100 мл огуречного сока около 14 ккал, они распределяются таким образом:
- белки - 3 ккал (0,8 г);
- жиры - 1 ккал (0,1 г);
- углеводы - 10 ккал (2,5 г).
Полезные свойства
Свежий огуречный сок является лучшим средством для восстановления организма после тяжёлого дня. Это уникальный продукт, который способен дать ценный заряд энергии на весь день.
Напиток улучшает активность клеток и снижает вред разнообразных токсинов на органы и ткани, именно поэтому его можно активно использовать для поддержания не только здоровья, но и внешнего вида.
Для здоровья организма
Огурец известен в медицине не одно десятилетие. На основе этого овоща создано множество всевозможных лекарственных средств, обладающих как противовоспалительным, так и восстанавливающим воздействием. Именно поэтому перечень заболеваний, в терапии которых народные целители используют огурцы, довольно много.
Вызвана такая известность овоща комплексным воздействием на организм:
- слабительный эффект;
- мочегонное воздействие;
- противохолестериновое действие;
- протекторная способность (препятствует накоплению токсинов);
- иммуномодулирующий эффект;
- регуляторное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы (улучшает кровотворение и эластичность сосудов, нормализует давление и работу сердца);
- стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт.
Важно! Полезным для организма считается исключительно свежевыжатый сок. Спустя 60 минут после отжима его эффективность снижается в разы, а через сутки он полностью теряет свои целебные качества.
Огуречный сок практически не имеет противопоказаний (за исключением крайне редких случаев), а также показан при всевозможных расстройствах, препятствующих употреблению огурца целиком, в том числе и при не усвояемости клетчатки.
Пьют этот напиток в основном в чистом виде, популярны также всевозможные комплексные фруктово-овощные смеси. Сколько времени нужно употреблять этот сок, зависит от общего состояния организма. Обычно соковую терапию проводят на протяжении нескольких недель, до заметного улучшения самочувствия.
Наиболее часто огуречный фреш употребляют при следующих недугах:
- Дисфункция иммунитета и пищеварения: сок нужно пить по 100 мл за 15–20 минут до приёма пищи.
- Кашель: из равных частей сока и мёда приготовить смесь, принимать по 2–3 ст. ложки 3 раза в день в качестве отхаркивающего средства.
- Нарушение работы сердечной мышцы: употреблять по 1/3 стакана фреша 2–3 раза в день.
- Запоры: пить по полстакана огуречного сока натощак 2–3 раза в день. При сильных запорах - принимать по 200 мл вместе с 1 столовой ложкой мёда.
- Язва и гастрит: 150 мл фреша смешать с 1 столовой ложкой мёда и пить по полстакана за 1 час до еды, 2 раза в день.
Для похудения
Применение сока из огурца для похудения оправдано его способностью быстро усваиваться и активизировать обмен веществ.
В результате его употребления повышается эффективность различных диет, а сам процесс похудения проходит с минимальным вредом для желудочно-кишечного тракта и прочих систем.
Польза напитка при похудении обусловливается и его очень низкой калорийностью.
Этот сок обладает и другими полезными свойствами:
- качественно и быстро устраняет из организма шлаки и разнообразные токсины;
- выводит лишнюю соль из организма, что препятствует отёкам;
- уменьшает аппетит и утоляет жажду;
- стимулирует пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
- нормализует кислотно-щелочной баланс;
- препятствует трансформации углеводов в жировые отложения (благодаря высокому содержанию тартроновой кислоты).
Для улучшения вкусовых качеств сока его можно смешивать с небольшим количеством , шпинатного или (3:1). Также допускается приготовление из огурца коктейлей с мелко нарубленной зеленью: , или чеснок на выбор, по вкусу.
Высокой эффективностью при похудении отличается и лимонно-огуречный настой. Готовят его из смеси 2 л очищенной воды, 250 мл огуречного сока, разрезанного на дольки и 15–20 . Все компоненты смешиваются и настаиваются в холодильнике на протяжении 10–12 часов, после чего жидкость процеживается через марлю. Употребляют настой на протяжении всего дня, вместо питьевой воды.
Важно! О гурцы и их производные не стоит употреблять для похудения, если у вас диагностированы язвенные заболевания, колит, энтероколит, хронический нефрит или почечная недостаточность в стадии обострения.
Эффективными для похудения считаются также разгрузочные дни, основанные на употреблении огуречного сока. Его используют в смеси с соком томатов, болгарского перца или кабачка (3:1). За день рекомендуется употреблять от 8 до 14 стаканов такого коктейля. Напиток отлично помогает утолить голод и при этом насыщает организм необходимыми витаминами и энергией на весь день.
Во время однодневной разгрузки можно также приготовить огуречно-кефирную смесь: для этого 0,5 кг огурцов перетирают на блендере и смешивают с 1 л обезжиренного . Употребляют смесь небольшими порциями на протяжении всего дня.
Для кожи лица и волос
Наиболее популярной отраслью, в которой используются огурцы, кроме кулинарии, считается косметология. Экстракты этого овоща служат традиционными компонентами увлажняющих и омолаживающих кремов, масок и прочих средств по уходу за телом.
Очень обширным является также перечень домашних средств, которые использовались в косметологии ещё нашими бабушками. На протяжении многих десятилетий бабушкины рецепты помогают справиться с возрастными проявлениями на коже и прочими дефектами (веснушки, родимые пятна и т. д.).
Главная ценность домашней косметики из огурцов - полная безопасность для организма. Такие косметические средства не содержат в себе консервантов и стабилизаторов, поэтому они, как правило, гипоаллергенные и подходят практически всем, вне зависимости от возраста.
При ежедневном применении огуречная косметика:
- тонизирует кожу, делает её упругой и свежей;
- придаёт коже лёгкий матовый оттенок;
- уменьшает жирность кожи, стягивает и очищает поры;
- улучшает структуру волос, придаёт им более естественный оттенок;
- уменьшает количество секущихся локонов и восстанавливает повреждённые волоски;
- укрепляет корни волос.
Чаще всего огуречный сок используют, чтобы справиться с такими проблемами:
- Веснушки: кожу смазывают соком ежедневно, не менее 2–3 раз в день. Через 15–20 минут после процедуры нужно тщательно умыться. Сок также помогает бороться с пигментными пятнами и позволяет отбелить лицо.
- Неглубокие морщины: 1 ст. ложку фреша, 1 ч. ложку воды и 1 ст. ложку сливок смешивают в однородную массу. Её наносят на сухую и увядающую кожу ежедневно 1 раз в день на 20–25 минут, после чего смывают влажным тампоном.
- Очень жирная кожа: ватный тампон смачивают огуречным соком и тщательно протирают лицо. Проводят процедуру по необходимости для устранения жирного отблеска.
- Ломкие волосы и секущиеся кончики: из равных частей огуречного и капустного фреша готовят однородную смесь, которую наносят на волосы и втирают в кожу головы и оставляют на 20 минут. Проводят процедуру при необходимости перед мытьём головы, после чего остатки маски смываются шампунем. Всего 4–3 процедуры способны заметно укрепить волосы и придать им более здоровый вид.
- Сухость волос: маску готовят на основе 1 ст. ложки огуречного и морковного фреша, 3 капсул витамина Е и 1 ст. ложки майонеза средней жирности. Смесь наносят на волосы и зону корней, оборачивают голову полиэтиленом на 25–30 минут, затем смывают маску шампунем. Проводят такую процедуру по мере необходимости, перед мытьём головы.
Противопоказания и вред
Зачастую огурец, как и другие овощи, не имеет противопоказаний к употреблению, поскольку считается не только безопасным, но и необходимым для здоровья продуктом. Поэтому и его сок также считается абсолютно безвредным и безопасным, а его возможный вред носит весьма условный характер.
Знаете ли вы? Самый большой в мире огурец был выращен в 2008 году британцем Альфом Коббом. Фермеру удалось вырастить гигантский плод длиной 91,7 см.
Однако с осторожностью следует подходить к употреблению этого овоща, если у вас:
- наблюдается склонность к индивидуальной непереносимости каких-либо веществ;
- диагностирована аллергия любой этиологии и форм проявления;
- высокая вероятность появления конкрементов в почках или жёлчном пузыре.
Кроме того, как и любые другие соки, огуречный фреш противопоказан при таких недугах:
- хронический гастрит, в острой фазе;
- язвенная болезнь желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки.
Как правильно выбрать огурцы для сока
При выборе качественных овощей и других продуктов большинство из нас полагается на собственную интуицию и накопленные знания, но часто их бывает недостаточно.
В современном сельском хозяйстве используется большое количество всевозможных удобрений и средств защиты, поэтому существует высокая вероятность приобрести плоды, напичканные различными токсинами.
Как результат, взаимодействие сока с токсином может вызвать не только аллергию, но и тяжёлые отравления.
Кроме того, и среди качественных плодов выбрать достойный овощ не так уж и просто.
При выборе огурцов нужно помнить несколько несложных правил:
- Высокая цена - не всегда гарантия качества, поэтому не стоит полагаться только на цену при покупке.
- Наиболее полезными и ценными являются молодые плоды длинной не более 10–15 см (за исключением особых сортовых качеств). Как правило, они содержат в себе больше всего витаминов и других веществ.
- Блестящая поверхность шкурки и идеальный вид могут служить показателями того, что огурец напичкан всевозможными химикатами.
- Бесполезными считаются желтые и увядающие плоды, так как в них уже запущены естественные процессы разрушения веществ.
- Качественный плод имеет упругую кожицу, а также приятный огуречный аромат, без сторонних примесей.
Знаете ли вы? Крупнейшим производителем огурцов в мире считается КНР - в стране собирают около 75 % всего мирового урожая этого овоща.
Огуречный сок - это один из наиболее ценных и полезных продуктов для нашего здоровья. Он обладает огромным количеством витаминов и ценных микроэлементов. Много лет сок огурца успешно используется для облегчения протекания различных заболеваний и устранения косметических дефектов. Однако прежде чем приступать к лечению огурцом, нужно обязательно проконсультироваться с опытным терапевтом, в противном случае самолечение может негативно сказаться на общем благосостоянии организма.
Польза огуречного сока: видео
